Cùng làm cơm trộn sốt thịt bò Morocco lạ miệng, thơm ngon

P.V06:11 16/07/2022

Cơm trộn sốt thịt bò Morocco là sự kết hợp hương vị cực kỳ độc đáo của thịt bò, mơ khô, nho và bột quế làm cho món ăn trở nên ngon khó quên.

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 2 muỗng dầu olive.

- 400g thịt bò.

- 1 củ hành cỡ vừa.

- 10g gừng.

- 1/2 muỗng tỏi băm.

- 200ml sốt cà chua (ketchup).

- 200ml rượu vang.

- 1 muỗng mật ong.

- 1/2 muỗng bột quế.

- 3 ly nước.

- 50g nho khô và mơ khô.

- 6 phần cơm chín.

- Gia vị, hạt tiêu.

Cách làm cơm trộn sốt thịt bò Morocco:

Bước 1:

- Đầu tiên, thịt bò rửa sạch và ngâm trong nước khoảng 1 tiếng cho thịt bò sạch tiết. Vớt thịt ra để thật ráo và thái miếng vừa ăn tuỳ theo sở thích cá nhân.

- Tiếp theo, mình cho thịt bò vào xào với dầu olive và muối, tiêu đến khi thịt khô.

Bước 2:

- Hành, gừng làm sạch, rửa với nước lạnh và để ráo. Tiếp theo bạn, cắt nhỏ hành và gừng ra nè.

Bước 3:

- Sau đó, cho gừng, hành, tỏi đã được làm cho nhỏ vào xào cùng thịt bò, nhớ thêm cả bột quế vào cho món ăn được thơm hơn nữa nhé. Trong cơm trộn sốt thịt bò Morocco, bột quế ngoài giúp tăng mùi thơm, còn giúp khử mùi tanh, và tính chất lạnh của thịt bò nữa đấy.

Video đang HOT

Bước 4:

- Tiếp đó, cho rượu vang vào ngập phần thịt ở trên.

Bước 5:

- Thêm nước nếu như bạn không muốn dùng nhiều rượu, cho thêm sốt cà chua và các loại gia vị khác vào đun nhỏ lửa riu riu trong 1 tiếng để thịt bò mềm nhừ.

Bước 6:

- Nho và mơ khô chúng ta rửa sạch sau đó để ráo hoặc lau khô. Dùng dao và thớt để tách hạt nho vs mơ khô. Thêm nho và mơ khô vào nồi thịt bò tùy theo ý thích muốn ăn chua ngọt nhiều hay ít. Nấu tiếp thêm khoảng 5 phút cho sôi bùng lên thì chúng ta tắt bếp, rắc rau gia vị đã chuẩn bị ở trên, tiêu vào là xong.

Món cơm trộn sốt thịt bò Morocco siêu hấp dẫn của chúng mình đã hoàn thành rồi. Khi ăn, các bạn múc ra dĩa sâu lòng, có thể ăn không hoặc kết hợp cùng cơm và bánh mì cũng đều tuyệt vời. Sự kết hợp hương vị cực kỳ độc đáo của bò sốt vang, mơ khô, nho và bột quế làm cho món ăn trở nên ngon khó quên. Món này dùng kèm với một bát cơm nóng hổi thì còn gì bằng các bạn nhỉ!

Cách làm bánh tart táo - apple tart tatin đơn giản, thơm ngon, hấp dẫn

Đổi vị món tráng miệng cho cả nhà với món bánh tart táo thơm ngon, bổ dưỡng. Nhờ độ giòn ngọt từ táo tươi kết hợp cùng đế bánh bùi béo, chắc hẳn ai nếm thử cũng thích mê.

Nguyên liệu làm Bánh tart táo - apple tart tatin

Bột mì số 8 160 gr

Bột hạnh nhân 50 gr

Baking powder 2 gr

Bơ lạt 330 gr Táo 5 quả

Đường 200 gr

Đường vani 2 gr

Lòng đỏ trứng gà 2 cái

Bột quế 1/4 muỗng cà phê

Muối 2 gr

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, tô, phới trộn, nồi, máy đánh trứng, khuôn tròn 18cm, giấy nến,...

Cách chế biến Bánh tart táo - apple tart tatin

Trộn bột, tán nhuyễn bơ

Cho vào tô 160gr bột mì, 50gr bột hạnh nhân, 2gr baking powder rồi trộn đều. Sau đó bạn rây mịn hỗn hợp bột này lại cho mịn mượt.

Tán nhuyễn mịn 200gr bơ lạt, sau đó cho vào thêm 80gr đường, 2gr đường vani, 2gr muối rồi dùng máy đánh trứng trộn đều ở tốc độ thấp đến khi hòa quyện.

Đánh bơ đường với lòng đỏ trứng

Lần lượt cho vào tô bơ đường 2 lòng đỏ trứng gà rồi dùng máy trộn đều đến khi hỗn hợp mịn mượt.

Trộn và cán bột bánh

Chia hỗn hợp bột khô làm 2 phần, cho từng phần vào tô bơ rồi trộn đều. Khi bột hòa quyện hoàn toàn, bạn cho bột vào giữa 2 tấm giấy nến.

Sau đó, dùng cây cán mỏng bột thành hình tròn với độ dày 1cm.

Cuối cùng, cho bột vào ngăn mát tủ lạnh từ 30 phút - 1 tiếng cho cứng lại.

Sơ chế táo

Gọt vỏ táo, bỏ lõi rồi cắt thành nhiều miếng vừa ăn.

Sên táo

Bắc chảo lên bếp, cho vào 60gr bơ lạt rồi đun trên lửa nhỏ cho tan chảy.

Khi bơ tan chảy, bạn cho thêm 1/4 muỗng cà phê bột quế rồi khuấy đều.

Tiếp theo, cho táo vào và đảo đều trên lửa nhỏ khoảng 5 phút, sau đó bạn tắt bếp, đậy nắp kín và để táo nguội.

Làm carramel

Bắc nồi lên bếp, cho từ từ 120gr đường vào và đun trên lửa nhỏ nhất.

Khi lớp đường này vừa tan thì bạn cho lớp đường kế tiếp vào, tiếp tục đun đến đến khi đường chuyển màu nâu cánh gián thì tắt bếp.

Lúc đường còn nóng, cho vào thêm 70gr bơ lạt và đảo đều cho tan.

Đổ khuôn nướng

Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 190 độ C trong 20 phút.

Lót giấy nến quanh thành khuôn bánh, sau đó đổ hỗn hợp caramel vào.

Tiếp theo, xếp kín các miếng táo đã sên vào khuôn rồi nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút.

Mách nhỏ: Việc làm nóng lò nướng trước sẽ giúp cho nhiệt độ ổn định hơn, bánh khi nướng cũng sẽ chín đều.

Dùng khuôn tròn 18cm cắt phần bột bánh, sau đó bạn đặt phần bột này lên mặt táo. Lấy một chiếc đũa đâm lên mặt bánh để tạo thành nhiều lỗ nhỏ.

Tiếp tục nướng lần 2 trong 35 phút là hoàn tất.

Mách nhỏ: Tạo nhiều lỗ nhỏ sẽ giúp cho bánh khi nướng không phồng lên và khiến bánh bị nứt.

Thành phẩm

Bánh tart táo thơm nức mũi mùi bơ, miếng táo ngọt lịm và vẫn giữ được độ giòn vừa phải ăn kèm cùng đế bánh tart giòn xốp bùi béo, siêu ngon miệng.

Cách làm bánh táo vụn trên giòn dưới mềm thơm ngon lạ miệng dễ làm Bánh táo nướng có nhiều công thức khác nhau để mang hương vị đặc trưng cho mỗi cách làm. Hãy để chuyên mục vào bếp của Điện máy XANH bật mí cho bạn thêm bí quyết làm món bánh táo vụn trên giòn dưới, mềm, thơm ngon, lạ miệng nhưng vô cùng dễ làm nhé! Nguyên liệu làm Bánh táo vụn trên giòn...