Cực hao cơm với món thịt heo cuốn kim chi om chuẩn vị Hàn !

Nông Mạnh Hùng19:08 09/10/2019

Hướng dẫn cách làm món thịt heo cuốn kim chi om chuẩn vị Hàn cực hao cơm:

Tối qua, mình vừa đổi vị cho cả nhà món thịt heo cuộn chi om chuẩn vị Hàn cực kỳ đưa cơm các nàng ạ. Dạo này, thịt heo có giá thành siêu rẻ, thành ra thoải mái những món ăn hao thịt kiểu như nướng, chiên và tối qua là thịt cuộn kim chi. Món ăn này cực kỳ phổ biến tại Hàn, chính vị chua chua cay cay của kim chi kết hơp với những miếng thịt heo không những giúp miếng thịt ngon hơn, đặc biệt hơn mà còn rất lâu ngán, dễ măm và cũng rất dễ nghiền. Cách làm món thịt heo cuốn kim chi om khá đơn giản, các nàng cùng tham khảo nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Lá cải muối kim chi: chuẩn bị từ 14-18 láThịt heo tươi: 5 dải1 củ hành tây lớn thái múi, 1/3 củ hành tây thái hạt lựu, 2 tai nấm đông cô1 nhánh hành lá thái nhỏ, 200 ml nướcGia vị: 60ml tương ớt, 30 ml siro gạo (có thể thay thế bằng 15 gam đường hoặc mật ong), 15 ml dầu mè, 10 ml nước tương, 5 ml mật ong, 2 gram tiêu xay

Phần thực hiện:

Bước 1: Trước hết, mình sẽ chia sẻ 1 chút về nguyên liệu cho món ăn này: thịt các nàng nên chọn thịt ba chỉ để miếng thịt được béo ngậy hơn, không bị khô bã. Không cần lo sẽ bị ngán nhé, vì vị chua cay của kim chi sẽ giúp trung hòa món ăn. Lá cải muối kim chi chuẩn bị kim chi muối nguyên cả cái lá cải thảo dài nhé, vì chúng mình còn cuộn thịt, nếu cắt nhỏ thì sẽ không cuốn được thịt vào bên trong. Trước tiên là phần sơ chế nguyên liệu: nấm đông cô ngâm nở, rửa sạch, thái hạt lựu.

Bước 2: Chuẩn bị bát tô, trộn nấm đã thái hạt lựu, 1/3 củ hành tây đã thái hạt lựu, hành lá thái nhỏ, trộn đều. Thêm 10 ml nước tương, 5 ml mật ong, 15 ml dầu mè, 2 gram tiêu xay rùi đặt qua 1 bên

Bước 3: Trải lá kim chi ra thớt hoặc đĩa đủ rộng, đặt dải thịt heo lên trên và cuộn chặt lại nhé

Video đang HOT

Tương tự, với phần nhân nấm đã trộn ở bước 2, các nàng cũng trải lá kim chi ra, múc nhân nấm vào bát và cuộn chặt lại.

Bước 4: Xếp hành tây thái múi cau xuống dưới đáy nồi, xếp các cuộn kim chi ở bước 3 vào

Phết tương ớt phía trên mặt các cuộn kim chi, sau đó phết siro gạo,10ml dầu mè và tiêu xay lên trên bề mặt.

Thêm 200 ml nước vào nồi

Bước 5: Đậy nắp nồi lại và đun trên lửa lớn chừng 10 phút, tiếp đó hạ lửa xuống mức nhỏ và om trong khoảng 30 phút. Tiếp đó, các nàng mở nắp nồi, dùng thìa múc đều nước sốt chan đều các cuộn kim chi và đóng nắp, đun liu riu khoảng 20 phút nữa là món ăn đã hoàn thành rùi.

Cuối cùng, chúng mình chỉ việc bày từng cuộn kim chi ra, cắt đôi miếng kim chi và rưới nước sốt lên phía trên là món ăn đã hoàn thành rùi ý. Thịt heo cuộn kim chi không chỉ có hương vị đặc biệt thơm ngon mà màu sắc cũng cực kỳ bắt mắt lun ý. Chỉ 1 món ăn mà vừa có rau, vừa có nấm , thịt, còn gì tuyệt vời hơn nữa nhỉ. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhé

Theo Iunauan

Làm thịt chiên kiểu mới thế này đảm bảo bao nhiêu cũng hết !

Hướng dẫn cách làm thịt chiên theo kiểu mới lạ miệng, thơm ngon:

Thịt heo vốn là nguyên liệu cực kỳ quen thuộc. Để đổi vị cho món thịt heo thường ngày, các nàng tham khảo cách làm thịt chiên theo kiểu mới mà iunauan chia sẻ ngay sau đây nhé. Chỉ cần chút biến tấu nho nhỏ, món thịt sẽ được hô "biến" thành những chiếc bánh donut nho nhỏ, xinh xinh, chỉ nhìn thui đã muốn măm rùi. Phần nhân không chỉ đơn thuần có thịt heo đâu nhé, mình còn trộn thêm cả giá đỗ, hành tây để đảm bảo nhân không bị khô bã. Phần vỏ lại được bọc 1 lớp bột chiên giòn nên rất ngon, giòn và ngậy. Cắn thử miếng " thịt donut" kiểu này, sẽ cảm nhận rõ vị giòn của vỏ bánh, vị ngậy của nhân bánh, chấm cùng chút tương ớt cay cay nữa thì cứ gọi là đưa cơm phải bít

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

300 gram thịt heo xay (nên dùng thịt nạc dăm có cả nạc lẫn mỡ khi măm sẽ ngậy hơn)1/4 củ hành tây, 2 chén giá đỗ, 1 quả trứngGia vị: 5 thìa canh bột gạo, 15ml nước tương, 15 ml rượu, 8 ml dầu mè, 4 gram đường, 1 thìa canh hành lá thái nhỏ, 2 gram muối, một chút hạt tiêu. Bột chiên: 1 chén bột chiên giòn (hoặc bột ngô), 120 ml nước lọc

Phần thực hiện:

Bước 1: Hành tây, giá đỗ rửa sạch, thái nhỏ, sau đó trần qua nước sôi. Cho thịt vào tô, thêm hành tây giá đỗ vào. Thêm gia vị gồm: 5 thìa canh bột gạo, 15ml nước tương, 15 ml rượu, 8 ml dầu mè, 4 gram đường, 1 thìa canh hành lá thái nhỏ, 2 gram muối, một chút hạt tiêu. Đeo bao tay vào và trộn đều các nguyên liệu trên.

Bước 2: Nặn thịt thành những viên tròn rùi ấn dẹt. Dùng chiếc đĩa để tạo thành lỗ ở giữa để tạo thành hình dáng như những chiếc bánh donut nhỏ xinh.

Bước 3: Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho dầu ăn vào. Dầu nóng già, các nàng cho những viên thịt vào, rán xém vàng 2 mặt.

Bước 4: Hòa 1 chén bột chiên giòn (hoặc bột ngô) với 120 ml nước lọc. Nhúng từng miếng thịt chiên giòn vào bột

Đun nóng dầu ăn trong chảo (lượng dầu cho vào tương đối nhìu đủ để chiên ngập miếng thịt trong dầu). Thịt chiên giòn sau khi nhúng vào bột, các nàng thả vào chảo dầu nóng già, chiên đến khi chín vàng thì vớt ra đặt lên khay có lót giấy thấm dầu là món ăn đã hoàn thành rùi ý.

Thịt chiên giòn theo cách này với phần vỏ ngoài giòn rụm thơm ngon nhưng nhân lại rất mềm, không bị khô bã mà rất ngậy. Món ăn này không những chỉ riêng thịt mà còn có cả rau, món ăn rất hòa hợp và đặc sắc vô cùng. Cách làm món thịt chiên giòn tương đối đơn giản, dễ thực hiện, chỉ cần bỏ ra chút thời gian là đã có ngay món ăn vừa lạ vừa ngon để cả nhà cùng thưởng thức. Khi măm, các nàng chấm cùng chút tương ớt cay cay và nhớ dùng nóng để đảm bảo độ giòn rụm thơm ngon của món ăn này nhé. Chúc các nàng thành công và ngon miệng

Theo Iunauan

Tuần nào tôi cũng phải làm món gà om cốt dừa ít nhất một lần vì con thích mê mẩn! Từng miếng thịt gà om cốt dừa ngọt ngon với vị béo ngậy ăn cùng chút khoai môn bí đỏ lại càng thêm ngon. Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món gà om cốt dừa: 1 nửa con gà 200g khoai môn 200g bí ngô 1 củ hành khô băm nhỏ 4 tép tỏi băm nhỏ 160ml nước cốt dừa 200ml nước...