Cua rang muối kiểu Hồng Kông
Cơm làm thế này thì trẻ con siêu thích mà người lớn cũng mê: Thao tác chưa tới 5 phút là xong!
Cách làm sinh tố tắc (quất) chua ngọt thơm ngon lạ miệng cực đơn giảnMón cua thơm ngon lạ miệng mà thực hiện lại khá đơn giản.
- 1kg cua gạch hoặc cua thịt
- Một củ hành tây
- đầu hành
- Hành tím
- Tỏi- ớt xay
- đường
- Bột nêm
- Dầu hào- 1/2 chén nước dùng
- Dầu ăn .
Cua rửa sạch, chặt làm bốn.
Hành tỏi băm nhuyễn, hành tây lột vỏ, chẻ nhỏ.
Bắc chảo dầu nóng , chiên cua sơ cho vừa chín, vớt ra, để ráo dầu.
Phi hành tỏi, ớt xay cho thơm, cho cua vào chảo, nêm gia vị gồm bột nêm, nước tương, dầu hào, ớt bằm và một chút đường, đảo đều tay. Cho tiếp đầu hành, hành tây và nước dùng vào.
Đảo đều đến khi nước cạn, nêm nếm lại lần nữa cho vừa khẩu vị, tiếp tục xào đến khi cua thật khô.
Bày cua ra đĩa, trang trí.
Dùng nóng.
Các món ngon được chế biến từ Cua Năm Căn Cà Mau
Cua Cà Mau là đặc sản trứ danh mà mẹ đại dương đã ban tặng cho vùng đất cực Nam Tổ quốc.
Cua Cà Mau được đánh giá là loại cua ngon nhất cả nước với thịt cua vừa thơm, vừa ngọt, và chắc nịch thành từng thớ, gạch béo ngậy, ngây ngất đầu lưỡi. Chúng sinh sống ở vùng đất bãi bồi ven biển, phù sa giàu khoáng chất, sinh vật biển rất phát triển nên nguồn thức ăn cho cua rất dồi dào. Theo nghiên cứu của các chuyên gia, cua là món ăn giàu protein, khoáng chất và các dưỡng chất như axit béo Omega 3 tốt cho sự phát triển của não bộ và tim mạch, rất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt người già và trẻ nhỏ.
Video đang HOT
Cua Cà Mau chinh phục được cả những thực khách khó tính nhất. Nó vừa là món ăn thông dụng đối với các người dân Cà Mau vừa là món đặc sản được ưa chuộng đối với khách thập phương. Có rất nhiều cách chế biến loại thực phẩm giàu dinh dưỡng này, từ những công thức đơn giản, nhanh - gọn - lẹ đến những món cầu kỳ, cần đôi tay khéo léo của người thợ, làm nên những sản phẩm ẩm thực độc đáo và ấn tượng.
Đối với người dân Cà Mau, khi bắt được cua, cách chế biến đơn giản nhất là cua luộc. Tuy dân dã, cua luộc được xem là một trong những món cua ngon nhất nhờ giữ trọn vẹn hương vị ngon ngọt tự nhiên của thịt cua. Cua rửa sạch, cho vào nồi luộc khoảng 12-15 phút là chín. Thưởng thức cua luộc với nước chấm muối ớt xanh hoặc muối tiêu chanh, cảm nhận vị ngọt tự nhiên của thịt cua, vị béo của gạch cua hòa huyện với vị chua, mặn, cay của nước chấm sẽ hiểu được vì sao loài cua xứ Cà Mau lại được thực khách ưa chuộng đến vậy.
Các món ngon được chế biến từ Cua Năm Căn Cà Mau
1. Cua hấp bia
Nguyên liệu:
Cua biển hấp bia là món ăn bổ sung chất đạm, can xi tốt cho cả gia đình, dễ ăn mà không hề ngán.
- 2 con cua biển ( bạn có thể thêm số lượng tùy vào khẩu phần ăn nhé)
- chai ( lon) bia
- Hành tây, gừng, ớt sừng
- Hành lá, hạt nêm và hạt tiêu
cua hấp bia
Cách làm:
Bước 1: Bạn nên chọn những con cua có lớp vỏ bên ngoài màu xám đục, yếm to, dùng tay ấn vào yếm cua thấy rắn chắc là cua ngon, nhiều thịt. Công đoạn làm sạch cua rất quan trọng, bạn dùng vòi nước xịt mạnh vào mình cua, lấy 1 chiếc bàn chải đánh răng cũ đánh sạch càng và thân cua. Sau đó lột bỏ mai, cắt bỏ bớt phần đầu của chân cua rồi rửa sạch và chặt cua làm tư. Hành tây bóc bỏ vỏ lụa thái nhỏ. Ớt sừng, gừng rửa sạch, thái chỉ.
Bước 2: Xếp nguyên hình con cua vào 1 chiếc đĩa sâu lòng, rắc gửng, hành tây, ớt, hành lá thái nhỏ và một thìa hạt nêm và ít hạt tiêu lên trên. Sau đó bạn rót bia vào đĩa rồi đặt đĩa vào nồi hấp khoảng 8- 10 phút là được.
Món cua hấp bia sẽ có mùi vị rất đặc trưng và không hề tanh như cách hấp thông thường. Bạn nên ăn món này lúc còn nóng và chấm với muối chanh là hợp vị nhất.
2. Cua rang muối
Nguyên liệu
Cua biển: 4 con ( khoảng 1-1,8 kg)
4 Thìa cafe muối
5 tép tỏi băm
Dầu ăn, dầu mè
Giấm ăn
Gia vị gồm: hạt tiêu xay, đường, bột ngọt, xuyên tiêu( đã xay nhuyễn)
1 quả chanh
Cua rang muoi - chuẩn bị xuyên tiêu, tỏi, hạt tiêu
Cách sơ chế cua:
Bước 1: Sau khi mua cua về bạn hãy để nguyên phần dây buộc càng rồi lật cua lên. Tiếp đó dùng dao chọc vào phần hõm của yếm đến khi cua không còn cử động.
Bước 2: Tiếp đến là gỡ dây buộc rồi tiến hành rửa sạch, lột mai và yếm cua. Sau đó ướp gia vị gồm muối và đường với thịt cua trong khoảng 20-30 phút cho ngấm.
Lưu ý: Với những con cua to thì bạn hãy cắt thành 2 hoặc 4 phần và càng cứng thì nên đập giập nhằm giúp thịt cua ngấm gia vị sẽ tạo độ đậm đà cho món ăn.
cua rang muối
Hướng dẫn cách làm
Bước 1: Đầu tiên bạn hãy trộn đều: 3 tép tỏi băm nhỏ, 1/2 thìa cafe tiêu bột, 2 thìa dầu hào, 1 thìa cafe muối, 1 thìa xuyên tiêu và một chút dầu mè.
Bước 2: Bạn phi thơm tỏi trên chảo dầu sôi rồi tiến hành vớt bỏ tỏi đã vàng nhằm tránh bị cháy khét. Sau đó cho thịt cua và mai cua vào dầu chiên vàng rồi gắp ra rổ để ráo dầu.
Bước 3: Tiếp theo là múc bớt dầu chiên trong chảo cho đến khi còn chừng 2 -3 muỗng dầu thì đổ hỗn hợp gia vị đã trộn trước đó vào đun sôi rồi đổ cua vào trộn đều. Lưu ý, bạn nên xào ở chế độ lửa lớn trong khoảng 10 -15 phút cho thịt cua ngấm đều gia vị.
Bước 4: Các bạn chỉ cần cho thành quả của bạn ra đĩa và mời cả nhà thưởng thức nữa thôi đấy. Nhớ xếp thịt cua thành từng con rồi úp mai lên cho đẹp mắt nhé. Nếu thích ăn đậm đà, bạn có thể pha thêm nước chấm với công thức đơn giản sau: hạt tiêu, hành củ băm nhuyễn, 1 thìa cafe muối, đường và chanh.
3. Cua rang me
Nguyên liệu:
- Cua thịt tươi ngon: 2 con
- Me chua chín: 1/2 bát con
- Tỏi: 4 tép băm nhuyễn
- Hành tây: 1 củ nhỏ đã thái mỏng
- Bột năng: 1 thìa
- Gia vị khác: Đường, hạt tiêu, ớt, hạt nêm...
cua rang me
Cách làm:
Sơ chế cua
- Cua đem rửa sạch, tách bỏ phần mai, dùng đũa khều nhẹ phần gạch ở mai cua để riêng ra một cái bát nhỏ.
- Cắt cua làm làm đôi, hoặc làm 4 để cua ngấm gia vị.
- Phần càng cua vốn rất cứng vì vậy nên dùng dao hay chày đập hơi dập để các gia vị ngấm đều vào phần thịt trong càng.
- Lấy phần cua đã được sơ chế xong cho vào một cái tô rộng, cho thêm một chút hạt nêm và một hạt tiêu rắc đều lên, đảo nhẹ để cua ngấm gia vị, ướp cua trong khoảng 30 phút.
Chiên cua
- Bạn bắc chảo nên bếp, cho dầu vào và chiên cua vàng đều, sau đó vớt cua ra một cái rổ để ráo mỡ.
Cua rang me là món ngon tuyệt với của mùa hè
Làm nước xốt me
Nước sốt me ngon hay không sẽ quyết định đến độ ngon của món ăn.
- Trước tiên cho me vào nước nóng, lấy muôi đánh nhuyễn, gắp bỏ hết phần hạt, dùng dụng cụ lọc, lọc lấy khoảng bát.
- Cho 2 thìa dầu ăn, đổ tỏi vào phi lên, khi tỏi có màu vàng nhạt thì cho hành tây, nước me cùng với đường và 2 muỗng cà phê hạt nêm vào cùng. Đun hỗn hợp trên đến khi nước me sôi thì cho thêm một chút ớt vào.
- Bột năng hòa tan cùng một chút nước, đổ từ từ vào nước sốt me để tạo độ sánh.
- Nêm nếm lại gia vị một lần nữa, khi thấy các vị chua, cay, mặn, ngọt đã hài hòa thì cho cua vào xóc đều, đun nhỏ lửa 5 - 7 phút là được.
- Phần gạch cua: Cho một chút dầu vào phi thơm tỏi, đổ gạch cua vào, nêm một chút gia vị.
Trình bày
Xếp từng miếng cua lại thành hình nguyên con, úp mai lên, rưới gạch cua lên trên và rắc thêm một chút rau răm hoặc rau mùi.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!!!
Cách làm cua rang me, cua rang muối, ốc mỡ cháy tỏi 
Sau đây mình sẽ hướng dẫn các bạn những món ăn ngon thuộc chuyên đề hải sản trong món Việt nhé. I. Cua rang me. cách làm món cua rang me thơm ngon. A. Thành phần - nguyên vật liệu. Cua gạch 1 con: 800gr. Nguyên vật liệu - Xốt me. Me vắt: me vàng 200grH. ành tây thái hạt lựu, rang chín,...
Tin liên quan
4 món rang muối ngon đậm đà, thơm nức mũi, ăn chơi cũng thích
Đặc sản cua da nức tiếng của Yên Dũng-Bắc Giang
Món cua rang muối chấm tương ớt ngon hết sảy
Chia sẻ cách làm cua rang muối ớt kiểu Hồng Kông
Bà Phương Hằng mua sắm 100 tỷ, nói thêm một điều về Trương Ngọc Ánh02:44
1 Em Xinh lộ ảnh cưới với Anh Tú, hôn môi, đi khám thai tình tứ, CĐM sướng rơn!02:26
Lời hối lỗi nghẹn ngào của kẻ đẩy đại úy CSGT vào đầu xe tải ở Hà Nội08:45
Miss Cosmo 2025 gây bão TG, dàn thí sinh quốc tế diện áo dài, 1 điểm tinh tế!02:44
Lệ Quyên nói 1 câu về bệnh tình Công Lý, vợ nam nghệ sĩ lộ thái độ gây chú ý02:41
Đen Vâu cúi đầu xin lỗi tại live concert, hình ảnh tiều tụy, Mỹ Tâm liền an ủi02:35
Park Bo Gum: từ tuổi thơ mất mát gánh nợ đến biểu tượng quốc dân Hàn Quốc04:43
Thanh Tùng, con trai duy nhất Thương Tín không phụng dưỡng cha, xót xa ẩn tình?02:54
"Ai Thương Ai Mến" tung trailer, lấy nước mắt khi chưa ra rạp, đối thủ "Thỏ ơi"?02:23
Sơn Tùng M-TP bị đào lại quá khứ, lộ ảnh bên người phụ nữ lớn tuổi chưa từng thấy02:29
Phi Thanh Vân nửa đêm kể về bạn trai U60, chi tiết liên quan con trai gây sốc02:40Tiêu điểm
Trời lạnh rồi, gia đình tôi mê 3 món hấp này lắm: Ít dầu mỡ, bổ dưỡng, chỉ cần hấp thôi là ấm bụng và ngon lành
Loại quả bé tí nhiều người tưởng vô dụng lại tốt cho sức khỏe tim mạch và hỗ trợ làm đẹp da
Loại cá dân dã được coi là "nhân sâm dưới nước" vừa giàu đạm lại nhiều canxi, nấu được đủ món ngon
5 món ăn dân dã nhưng cực ngon cho cuối tuần, có thời gian hãy nấu đãi cả nhà
Loại củ tốt cho tiêu hóa và đường huyết bán đầy chợ Việt mùa đông, làm kiểu này là có ngay món ngon 'gây nghiện'
Top món cháo nên ăn trong mùa đông để giữ ấm cơ thể
Mâm cơm gia đình dễ làm, giàu dinh dưỡng, cực thơm ngon
Loại cá dân dã của Việt Nam được ví như "cá hồi thịt trắng", đạm gấp 7 lần sữa, giá siêu rẻ nấu thế này ăn không thừa một miếngTin đang nóng
Thực hư chuyện Thái Lan xem xét phong tỏa vịnh Thái Lan?
Ngắm dàn gái xinh bóng chuyền Việt Nam: Một mét vuông mấy cô chân dài thẳng tắp, visual xinh lung linh
Nam sinh lớp 11 hạ Thái Lan giành HCV bowling lịch sử cho Việt Nam ở SEA Games
Chuyện tình "2 lần vượt ải ba vợ" của con rể tỷ phú Johnathan Hạnh Nguyễn: Lộ 1 điểm chênh lệch lớn
3 xe tay ga nữ đáng mua nhất tại Việt Nam tầm giá dưới 40 triệu đồng
Vụ kình ngư Võ Thị Mỹ Tiên bật khóc ở SEA Games sau khi gặp lãnh đạo, Đoàn thể thao Việt Nam lên tiếng
Đời buồn của nữ diễn viên Hà Tình vừa qua đời
Hoa hậu Tiểu Vy đã căngTin mới nhất
Sườn nướng chuẩn nhà hàng tại gia: Bí quyết mềm mọng, thơm lừng chỉ với nồi chiên hơi nước
Những món ăn mùa đông thơm ngon bổ dưỡng nhất định phải có trên mâm cơm gia đình
Đi chợ thấy loại củ lấm lem bùn đất này thì mua ngay: "Tiên dược" mùa đông, món mặn hay ngọt đều cực cuốn
Món ăn "thần kỳ" của mẹ chồng đã khiến chiếc bụng "căng tròn như trái dưa hấu" của tôi đã xẹp phẳng, cảm giác thật sảng khoái!
4 loại cá ngon nhất lúc này dùng nấu 4 món ăn cực thỏa mãn vị giác lại tốt để bồi bổ sức khỏe
Không cần sơn hào hải vị, đây là 4 món "trạm xăng trí tuệ" rẻ bèo giúp con tăng đề kháng, nhớ lâu học giỏi
5 công thức làm bữa sáng đơn giản nấu chỉ khoảng 5-10 phút mà vẫn đảm bảo ngon miệng, giàu dinh dưỡng
Tạm quên đậu phụ chiên hay sốt cà chua đi: Thử nấu thế này ăn cực ngon lại hợp thời tiết mùa đông
Phần thịt gà cực tốt nhưng ít người thích ăn, làm món này bao nhiêu cũng hết
Cả tháng không cần nghĩ thực đơn, cơm nhà luôn ngon miệng và đủ chất
Gà nướng với thứ này đặc biệt thơm ngon, càng ăn càng cuốn
Vỏ sầu riêng tưởng bỏ đi, dùng nấu canh gà ngon không tưởng
Có thể bạn quan tâm
Cách trang trí phòng khách ấm cúng gần gũi, tạo cảm giác bình yên không phải ai cũng biết
Sáng tạo
10:46:06 15/12/2025
Điểm nhấn tâm linh mới của Nam Bộ tại núi Bà Đen, Tây Ninh
Du lịch
10:37:18 15/12/2025
Một nút nhấn 8.800 tỷ đồng gửi vào tài khoản 40.000 bị hại Vạn Thịnh Phát
Pháp luật
10:32:52 15/12/2025
Lằn ranh - Tập 31: Thiệu dùng Thu để đe dọa Chấn
Phim việt
10:32:04 15/12/2025
See The Light Concert: 4 tiếng thăng hoa của Mỹ Tâm tại Mỹ Đình, mãn nhãn nhưng chưa đủ thỏa mãn
Nhạc việt
10:29:53 15/12/2025
Phụ nữ 3 con giáp được Bồ Tát ưu ái: Trường thọ, giàu có, con cái hiếu thảo, chồng yêu thương
Trắc nghiệm
10:11:52 15/12/2025
Dốc sạch tiền tích cóp mua đất vì tin anh trai chồng, khi giải phóng mặt bằng thì tiền mất một nửa, vợ chồng cũng chuẩn bị ra tòa
Góc tâm tình
09:57:11 15/12/2025
Đỗ Hà đứng yên cũng có chuyện
Sao việt
09:24:42 15/12/2025
Đúng 7 ngày tới (20/12), 3 con giáp lên hương khởi sắc, mọi việc suôn sẻ, lập tức mua nhà sang, sắm xe xịn, một bước lên hương
Đúng ngày mai, Chủ Nhật 14/12/2025, 3 con giáp mệnh son số đỏ, vận may tới tấp, tiền bạc rủng rỉnh, đón Tết đầm ấm no đủ
Vì Mỹ Tâm mà Mai Tài Phến đã đến mức này
Đối tượng dùng súng AK cướp ở bãi vàng sa lưới sau 36 năm
Trong 10 ngày liên tiếp (13/12-22/12), 3 con giáp hóa Rồng hóa Phượng, tài lộc như mưa, giàu sang bám gót, đời sướng như tiên
Lần đầu có phim Việt mỗi suất chiếu chỉ bán được nửa vé, đạo diễn than nghèo khiến dân tình ngán tận cổ
Chồng dùng dao chém vợ gục dưới sàn nhà rồi tự đâm vào mình
Thanh niên dùng clip nóng, ép bé gái 12 tuổi quan hệ tình dục
Mỹ Tâm xin lỗi người dân Hà Nội vì gây ồn ào nửa đêm
Vừa mở màn concert tại Mỹ Đình, Mỹ Tâm đã phải xin lỗi