cua chín

[Chế biến] – Cách làm món ngon từ cua biển

Cua xào. Chọn cua vừa (khoảng 3 con/kg). Gia vị gồm đường, dầu ăn, nước mắm, tiêu, tỏi; thêm ít hành lá. Cua rửa sạch, tách bỏ mai, lấy gạch; thân cua chia làm tư để khi xào được thấm đều gia vị.