Cứ ngỡ vườn mận tam hoa này ở miền Bắc, hóa ra ở Lâm Đồng, cây thấp tè đã ra đầy trái, bán 70-100.000 đồng/kg
Cách Đà Lạt chừng 60 km, ở thôn Đông Mang, xã Đa Chais, huyện Lạc Dương (Lâm Đồng) có vườn mận Tam Hoa bắt đầu vào mùa chín đỏ.
Vườn mận của gia đình anh Cao Văn Thản (39 tuổi). Anh Thản quê gốc ở Hải Dương theo gia đình vào sinh sống tại Lâm Đồng từ hơn 20 năm về trước. Cũng như nhiều gia đình khác ở vùng Đa Chais, huyện Lạc Dương, gia đình anh Thản cũng đã có thâm niên hơn 15 năm sinh sống nhờ cây cà phê.
Vườn mận trĩu quả của gia đình anh Thản, xã Đa Chais, huyện Lạc Dương (Lâm Đồng).
Anh Thản chia sẻ, có những thời điểm cây cà phê rơi vào vòng luẩn quẩn, được mùa mất giá, được giá mất mùa. Cộng thêm với việc khí hậu vùng Đa Chais này nhiều sương muối, trồng cà phê có nhiều năm mất trắng nên gia đình chọn giải pháp đa dạng cây trồng.
Ngoài cà phê là cây lâu năm, gia đình còn trồng thêm nhiều hồng, quýt, cam và cây công nghiệp ngắn ngày. Tuy nhiên, sau nhiều năm hiệu quả vẫn chưa thực sự được như mong muốn.
Vốn yêu thích cây cối và quanh năm gắn bó với vườn rẫy, nhiều loại cây ăn quả đã được anh Thản trồng trong vườn nhà để phục vụ đời sống gia đình và tạo cảnh quan. Trong số đó có cây mận Tam hoa sau vườn nhà, được trồng ngẫu nhiên vào năm 2015 và phát triển tốt.
Anh Thản đã mày mò để lấy mận ghép vào gốc cây đào lông. “Hầu như gia đình nào ở Đa Chais cũng có cây đào này. Sau mùa ra hoa, quả đào chín mềm, trẻ con ăn và rải hạt khắp nơi, cây đào cứ vậy mà lớn lên, khoẻ mạnh, hoa trái trĩu cành.
Thấy sức sống của loại đào này rất tốt, tôi đã ghép thử mận Tam hoa lên gốc đào. Kết quả cây sinh trưởng nhanh, khoẻ. Và từ cây mận ban đầu tôi đã ghép nhiều và nhân rộng ra trồng quanh vườn nhà”, anh Thản chia sẻ.
Vừa trồng vừa rút kinh nghiệm, anh Thản nhận ra, cũng là giống mận Tam hoa nhưng do đặc trưng khí hậu và thổ nhưỡng của vùng Đa Chais không giống với các tỉnh ngoài Tây Bắc nên việc chăm sóc loài cây này cũng vì vậy mà có những điểm khác.
Những trái mận Tam Hoa bắt đầu chớm đỏ.
Mận Tam Hoa sẽ sinh trưởng tốt khi cây được trồng cách cây khoảng 6 m. Chỉ nên làm sạch cỏ dưới gốc cây để tránh việc cỏ ăn phân làm ảnh hưởng tới cây mận phát triển, còn xung quanh gốc nên giữ cỏ lại để đảm bảo độ ẩm trong đất.
Việc trồng mận cũng được tiến hành đào hố, phơi ải và ủ phân chuồng gần giống trồng cà phê. Ngoài ra trong quá trình phát triển của cây cần chú trọng việc bón phân NPK và đảm bảo nước tưới cho cây.
Anh Thản chia sẻ thêm: “Việc trồng mận ở khu vực này rất thuận lợi, ngoài phân bón gốc, gia đình hầu như không cần xịt các loại thuốc khác. Trong quá trình trồng nhờ việc tạo tán, tỉa quả nên tỉ lệ cành thích hợp, cho quả sai và ít bị hỏng, rụng”.
Mận đầu mùa được bán tại vườn với giá từ 70.000 – 100.000/kg
Sau quá trình trồng thử, cây sinh trưởng phát triển tốt, mận vào mùa thu hoạch không đủ bán cho người dân quanh vùng, gia đình anh Thản đã tiếp tục nhân giống và mở rộng diện tích trồng thay thế diện tích cà phê già cỗi kém hiệu quả.
Đến nay, con số này đã lên tới 3 ha, trong đó cây lớn nhất khoảng 6 năm tuổi và cây nhỏ nhất 2 năm tuổi. Ngoài một phần diện tích vườn ở dọc Quốc lộ 27C, phần lớn mận được gia đình anh Thản trồng ở khu vực triền đồi.
Hiện, toàn bộ diện tích đều đã cho thu hoạch. Giá bán hiện nay dao động từ 70.000 – 100.000 đồng/kg tuỳ thời điểm.
Nhờ khí hậu và thổ nhưỡng ưu đãi, mận Tam hoa có lớp vỏ căng bóng, quả cứng, to ngon, giòn và càng chín càng đỏ mọng.
Vườn mận Tam Hoa sẽ chín rộ bắt đầu từ khoảng tháng 4 và kéo dài đến hết tháng 6. Ngoài thu hoạch quả để bán, đây còn là điạ điểm được nhiều du khách lựa chọn để tham qua và mua trái tại vườn.
Mô hình trồng mận Tam Hoa của gia đình anh Thản hiện đang được nhiều bà con ở vùng Đa Chais học tập và nhân rộng.
Ngoài chủ động ươm cây mận giống phục vụ nhu cầu sản xuất của gia đình và bán cho bà con, anh Thản còn nhiệt tình chia sẻ kinh nghiệm trồng mận giúp đỡ bà con trong vùng trồng và chăm sóc loại cây này có hiệu quả.
Điểm mặt 15 đặc sản Yên Bái mua về làm quà hút hồn du khách
Yên Bái được biết đến là nơi có rất nhiều đặc sản hấp dẫn. Cùng điểm qua 15 đặc sản Yên Bái hút hồn du khách mua về làm quà cho chuyến đi du lịch của mình nhé!
Video đang HOT
Yên Bái không chỉ nổi tiếng với những mỹ cảnh thiên nhiên làm say đắm lòng người mà còn nổi tiếng bởi những đặc sản mang đậm bản chất văn hóa của Tây Bắc.
1 Thịt trâu gác bếp Yên Bái
Thịt trâu gác bếp Yên Bái là một món ăn không thể bỏ qua khi đến nơi đây du lịch. Món ăn này được làm từ những con trâu rừng được chăn thả trên nương đồi nên thịt vô cùng săn chắc và tươi ngon.
Người dân Yên Bái sẽ tẩm ướp rất nhiều loại gia vị khác nhau tạo nên hương vị cay nồng kết hợp cùng vị dai dai, tươi ngon của thịt trâu rừng tạo nên một món ăn tuyệt vời mang đậm bản sắc Tây Bắc.
Giá tham khảo: 400.000 đồng/ 500g
Địa chỉ tham khảo: Chợ thị xã Nghĩa Lộ (Hoàng Liên, Trung Tâm, Nghĩa Lộ, Yên Bái)
2 Rượu táo mèo
Táo mèo là một đặc sản nổi tiếng của vùng đất có khí hậu mát mẻ này. Quả táo mèo được chọn lựa và ngâm ủ kĩ trong một thời gian dài để chiết hết những tinh chất vào rượu làm cho bình rượu táo mèo thêm ngon, làm lưu luyến những du khách đã từng ghé nơi đây.
Loại rượu này có mùi thơm đặc trưng, đủ vị chua, ngọt, đắng đậm đà hương vị núi rừng. Loại rượu này còn rất tốt cho sức khỏe, có thể làm giảm mỡ máu, hạ huyết áp , bảo vệ gan,...
Giá tham khảo: 350.000 đồng/ bình 4L
Địa chỉ tham khảo: Chợ ngã ba Kim (QL32, Púng Luông, Mù Cang Chải, Yên Bái)
3 Mật ong Yên Bái
Một đặc sản không thể bỏ qua ở Yên Bái là mật ong Mù Cang Chải. Mật ong nơi đây nổi tiếng gần xa do có chất lượng mật tốt, vị ngọt thanh, màu vàng óng và rất tốt cho việc bồi bổ sức khỏe, trị bệnh hay làm đẹp.
Do được thiên nhiên ưu đãi mà nơi đây có đến cả trăm loại hoa rừng, nên những bầy ong ở Mù Cang Chải đã tạo ra được nhiều loại mật có hương vị tinh túy của rừng núi. Do đó mà nó được nhiều người ưa thích và mua về sử dụng hay tặng mỗi khi đến nơi đây.
Giá tham khảo: 155.000 đồng/ 500ml
Địa chỉ tham khảo: Mật Ong Rừng (La Pán Tẩn, Mù Cang Chải, Yên Bái)
4 Nhộng ong xào mùng Yên Bái
Ngoài mật ong rừng là một trong những đặc sản không chỉ có tác dụng chữa bệnh mà còn làm đẹp thì nhộng ong rừng Mù Cang Chải là một đặc sản quý hiếm của núi rừng do món này chỉ có vào thời gian từ tháng 4 đến thành 8 - mùa ong rừng sinh sản.
Nhộng ong xào mùng phải còn giữ nguyên con và có màu vàng ươm, mùng phải giữ được màu xanh tươi mát mang lại cảm giác hấp dẫn. Thêm vào lá chanh và gia vị nơi đây để tạo nên hương vị đặc trưng của núi rừng Tây Bắc.
Giá tham khảo: 90.000 - 99.000đ/200gr
Địa chỉ tham khảo: La Pán Tẩn, Mù Cang Chải, Yên Bái
5 Mận tam hoa
Nếu bạn đến Mù Cang Chải - Yên Bái vào mùa mận chín, bạn không chỉ có thể ngắm nhìn khung cảnh hùng vĩ, bao la nơi đây mà còn có cơ hội thưởng thức vị ngọt chát, mát lạnh, tươi ngon của mận tam hoa - một đặc sản nơi đây.
Mận tam hoa Yên Bái có quả to, màu đỏ tím, thịt bên trong thì hồng tươi còn vỏ bên ngoài được phủ một lớp phấn trắng mịn mang lại cho du khách cảm giác tinh khiết của thiên nhiên núi rừng ở vùng đất này.
Giá tham khảo: 15.000 đồng/kg
Địa chỉ tham khảo: các khu chợ ở Mù Cang Chải - Yên Bái
6 Bánh chưng đen Mường Lò
Bánh chưng đen Mường Lò không chỉ hấp dẫn bởi màu sắc lạ mắt mà còn bởi hương vị tuyệt vời của nó. Độ dẻo dẻo của nếp Tú Lệ, vị bùi bùi của đậu xanh hòa quyện với vị béo béo của thịt lợn tạo nên một món ngon khó cưỡng.
Ngày trước, loại bánh này chỉ xuất hiện trong những dịp lễ, Tết,... nhưng hiện nay nó trở thành một đặc sản, một món ăn phổ biến mà du khách có thể dễ dàng tìm mua để thưởng thức hay làm quà tặng được.
Giá tham khảo: 70.000 đồng/ cái
Địa chỉ tham khảo: Huyện Lục Yên, tỉnh Yên Bái
7 Nếp Tú Lệ
Đây là loại nếp chỉ có ở thung lũng xã Tú Lệ, huyện Văn Chấn, tỉnh Yên Bái. Nó là một trong những loại nếp ngon nhất Việt Nam. Loại gạo nếp này có hạt mẩy cùng hương thơm và vị ngọt đậm đà.
Gạo nếp Tú Lệ có thể dùng để gói bánh chưng, bánh giầy, nấu chè hay dùng để làm các món bánh hoặc để ủ rượu cũng rất tuyệt vời. Nếp Tú Lệ là một đặc sản vang danh gần xa mà chỉ có ở Yên Bái.
Giá tham khảo: 75.000 đồng/kg
Địa chỉ tham khảo: Xã Tú Lệ, huyện Văn Chấn, tỉnh Yên Bái
8 Lạp xưởng
Lạp xưởng đã là món ăn không còn xa lạ với chúng ta. Nhưng lạp xưởng ở Yên Bái mang hương vị đặc trưng của nơi đây nhờ vào bí quyết của người dân nơi đây. Vẫn là thịt ba chỉ thái nhỏ cùng nhiều gia vị khác nhưng phải học để cho cái nào trước cái nào sau và thời gian tẩm ướp bao lâu.
Không chỉ vậy mà nhiên liệu sấy thịt và lạp xưởng phải là than hoa, vỏ trấu, lá quế tươi hoặc là thân cây quế. Chính những bí quyết cùng sự tỉ mỉ của người dân Yên Bái mà món lạp xưởng này trở thành một đặc sản ở nơi đây.
Giá tham khảo: 200.000 đồng/kg
Địa chỉ tham khảo: Chợ ngã ba Kim (QL32, Púng Luông, Mù Cang Chải, Yên Bái)
9 Chè Shan tuyết cổ thụ Suối Giàng
Chè Shan tuyết cổ thụ Suối Giàng
Suối Giàng là một xã vùng cao thuộc huyện Văn Chấn, tỉnh Yên Bái với khí hậu trong lành, mát mẻ quanh năm. Đến nơi đây, du khách không chỉ có thể nghỉ dưỡng mà còn có thể thưởng thức thứ chè đặc sản từ những cây chè hàng trăm tuổi mang tên Shan Tuyết.
Búp và lá chè rất to, có màu xanh đậm và được phủ một lớp lông tơ mỏng mịn, trắng như tuyết. Búp chè shan màu trắng xám, bọc một lớp phấn trắng mờ như tuyết. Hơn nữa, món chè này còn có rất nhiều tác dụng tốt cho cơ thể như giúp chống oxy hóa, giúp cơ thể tỉnh táo,...
Giá tham khảo: 1.100.000 đồng - 2.400.000 đồng/kg
Địa chỉ tham khảo: Chè Suối Giàng (Khu 2b Thị trấn nông trường Nghĩa Lộ, Suối Giàng, Văn Chấn, Yên Bái)
10 Măng sặt
Măng sặt có ở nhiều nơi nhưng chỉ ở Yên Bái là ngon nhất. Măng sặt có vị ngọt và mềm, có thể chế biến được nhiều món ăn như luộc, om, xào nướng,... và phù hợp với khẩu vị nhiều người.
Có lẽ bởi ở Yên Bái, đất rừng chiếm diện tích lớn và khí hậu, thổ nhưỡng phù hợp với sự phát triển tự nhiên của măng. Nên măng sặt Yên Bái trở thành một đặc sản nơi đây và được rất nhiều người yêu thích.
Giá tham khảo: 150.000 đồng/kg
Địa chỉ tham khảo: Chợ thị xã Nghĩa Lộ (Hoàng Liên, Trung Tâm, Nghĩa Lộ, Yên Bái)
11 Khoai tím (khoai môn) Lục Yên
Khoai tím là một trong những nông sản giàu dinh dưỡng ở Lục Yên. Nó thường có màu tím lạ mắt từ vỏ đến ruột hoặc ruột hơi trắng có nhiều chấm nhỏ màu tím. Khoai có vị bùi, thơm, béo, bở có thể chế biến thành nhiều món ăn như chè khoai, khoai chiên, bánh khoai, xôi khoai,...
Khoai tím Lục Yên chứa lượng tinh bột cao và giàu chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Giống khoai này rất được du khách ưa chuộng và được nhiều người lựa chọn làm quà biếu khi có dịp đến mảnh đất này.
Giá tham khảo: 40.000 đồng/ kg
Địa điểm tham khảo: Chợ ngã ba Kim (QL32, Púng Luông, Mù Cang Chải, Yên Bái)
12 Gà nướng lá mắc mật
Gà ta để nguyên con, tẩm ướp gia vị và lá mắc mật rồi đem nướng trên than hồng tạo nên một đặc sản ngon tuyệt ở vùng Yên Bái với mùi hương thơm lừng hấp dẫn và hương vị đậm đà.
Thịt gà dai, ngọt tự nhiên kết hợp vị chua chua, ngọt ngọt của lá mắc mật tạo nên hương vị vô cùng tuyệt vời. Món ăn này sẽ mang đậm hương vị Tây Bắc khi chấm cùng "chẳm chéo" - một loại đồ chấm kết hợp tiết, gan gà, ớt tỏi cùng quả mắc khén.
Giá tham khảo: 200.000 đồng/con
Địa điểm tham khảo: Chợ ngã ba Kim (QL32, Púng Luông, Mù Cang Chải, Yên Bái)
13 Ruốc tôm Mường Lò
Mỗi vùng miền sẽ có những bí quyết riêng để tạo nên nét đặc trưng trong từng món ăn. Ruốc tôm - món ăn tưởng chừng như đơn giản từ các nguyên liệu như tôm nõn, thịt lợn thăn, dầu thực vật và các gia vị nhưng qua bàn tay khéo léo của người dân nơi đây đã tạo nên hương vị đậm chất Yên Bái.
Giá tham khảo: 300.000 đồng/150g
Địa điểm tham khảo: Làng dân tộc Thái ở Mường Lò, Yên Bái
14 Rêu suối Mường Lò
Vào khoảng từ tháng 9 đến tháng 5 hàng năm, rêu sẽ mọc lên ở các hòn đá trong suối như một quy luật tự nhiên. Các cô gái Mường Lò sẽ cùng nhau ra suối hái rêu đem về chế biến thành nhiều món ăn hoặc đem phơi khô để dành.
Rêu đá Mường Lò có thể chế biến các món như rêu luộc, rêu rán hoặc đem đi trộn với nhiều gia vị khác rồi nướng. Ai mà đã thưởng thức những món ăn từ rêu này dù chỉ 1 lần cũng khó lòng quên được hương vị đậm đà, đặc biệt ấy.
Địa điểm tham khảo: Huyện Mường Lò, tỉnh Yên Bái.
15 Rau dớn
Rau dớn chỉ mọc ở vùng núi, bờ suối hay các tán rừng thấp có độ ẩm cao. Nó là món rau được ưa chuộng bậc nhất của người dân Yên Bái. Rau dớn có thể chế biến thành các món xào, luộc, làm nộm hay đem đi nấu canh.
Rau dớn có tính mát, rất có lợi cho sức khỏe vì thế mà không chỉ người dân nơi đây ưa chuộng loại rau này mà ngay cả những thực khách đến đây cũng không quên thưởng thức nó tại các nhà hàng, khách sạn hay các hàng quán ở Mường Lò-Nghĩa Lộ-Yên Bái.
Giá tham khảo: 65.000 đồng/ kg
Địa điểm tham khảo: Chợ thị xã Nghĩa Lộ (Hoàng Liên, Trung Tâm, Nghĩa Lộ, Yên Bái)
Trên đây là 15 đặc sản Yên Bái mà du khách nhất định không thể bỏ qua. Mong là những chia sẻ của Bách hóa XANH đã giúp bạn không còn lăn tăn nên thưởng thức đặc sản gì khi đi đến nơi đây. Chúc bạn có một chuyến đi thật ý nghĩa nhé!
Tổng hợp 12 đặc sản Mù Cang Chải độc đáo, nhất định phải thử một lần Khi đến Mù Cang Chải nên thưởng thức món gì? Hãy cùng Bách hoá XANH khám phá 12 đặc sản Mù Cang Chải độc đáo, nhất định phải thử một lần nhé! Mù Cang chải - địa điểm du lịch nổi tiếng của Tây Bắc, ở đây không những đẹp bởi quan cảnh thiên nhiên của núi rừng, còn có những đặc sản...