Cư dân mạng quan tâm: Chỗ của bạn bao nhiêu độ rồi?

Tố Tâm16:04 09/01/2021

Các tỉnh phía bắc đang ở trong giai đoạn rét đậm, rét hại và thời tiết hôm qua đã xuống dưới 10 độ C ở nhiều nơi, thậm chí đến 0 độ C, có cả băng giá.

Nhiều người Sài Gòn chuẩn bị và chờ đợi một cảm giác “ mùa đông” nhưng đã hụt hẫng – LÊ NGỌC THẢO

“Chỗ của bạn bao nhiêu độ rồi” cùng hình ảnh hiển thị “check in” nhiệt độ thời tiết ngay thời điểm hiện tại được cư dân mạng chia sẻ cùng nhau tình hình giá lạnh nơi mình đang ở.

Hụt hẫng vì Sài Gòn… không lạnh

Thông tin dự báo thời tiết TP.HCM sẽ có một buổi sáng có thể lạnh kỷ lục xuống dưới 20 ^oC khiến nhiều người chuẩn bị và chờ đợi một cảm giác “mùa đông Sài Gòn” đã không xảy ra. Những dòng trạng thái bày tỏ sự hụt hẫng cùng những tình huống dở khóc dở cười khi không ít người tối hôm trước đã soạn sẵn bộ cánh khăn áo mùa đông mà rốt cuộc “ủa, sao sáng nay không lạnh gì hết vậy”…

Xúc động quà của bà

“Hồi mình được nghỉ tết Tây về nhà, chiều trước hôm đi Sài Gòn thì bà nội có ra nhà mình chơi, lúc về bà xuống bếp dúi vô tay mình số tiền này rồi dặn: Cầm lấy mà để tiền uống nước này nọ, lên Sài Gòn nhớ học hành cho tốt. Nghe xong mà muốn khóc…”, chia sẻ cùng hình ảnh những tờ tiền lẻ mà người bà gửi tặng cháu khiến nhiều người xúc động. Theo tác giả thì bà của mình đã ngoài 80 tuổi và số tiền đó là do bà bán rau dành dụm được.

Cận cảnh gánh cà tím nướng của 'cô thôn nữ' Sài Gòn: Mỗi ngày bán hơn 100kg

Cà tím nướng mỡ hành - một món ăn dân dã, thôn quê đã bất chợt hiện hữu giữa lòng Sài Gòn, và một trong số ít những người đang 'buôn gánh bán bưng' sự mới mẻ thân thuộc này chính là vợ chồng chị Đỗ Thị Duyên (sinh năm 1998, hiện sống tại quận 9).

Chị Duyên được nhiều người biết đến bằng danh xưng 'thôn nữ bán cà tím' lan truyền rộng rãi trên mạng xã hội youtube, sau khi hàng loạt youtuber đăng tải những đoạn video, clip livestream về công việc cũng như đời sống của chị, có clip đạt đến vài triệu lượt xem. Vậy, nghề bán cà tím nướng có gì đặc biệt mà lại thu hút nhiều người tò mò đến vậy?

Clip: Cà tím nướng mỡ hành đường Nguyễn Duy Trinh

Mưu sinh bằng... hơi nóng

Độ hai giờ chiều mỗi ngày, vợ chồng chị Duyên đã chuẩn bị xong mọi thứ, lập tức bắt tay vào công việc của mình.

Thời gian bán sẽ kéo dài từ 2h chiều cho đến khi hết hàng

Anh Hoàng Văn Phúc (chồng chị Duyên) tất bật bên bếp than đã kịp bén lửa. Hơi nóng từ mặt trời, nhiệt từ mặt đường và khí tỏa ra từ lửa than khiến không khí xung quanh như mập mờ, nóng rát da thịt. Chiếc khẩu trang vải dày được kéo qua khỏi mũi để hơi thở được dễ dàng, đôi tay anh Phúc thoăn thoắt kéo một đường dài theo thân cà rồi đặt lên bếp, liên tục lật trở những trái đã kịp vàng và đặt thêm những trái mới.

Để kiểm tra độ mềm chín của món ăn, anh Phúc dùng tay không áp lên những trái cà đang nổi bọt, ấn nhẹ vài lần. Công đoạn này rất quan trọng và đòi hỏi anh phải thật sự cẩn trọng, nếu làm quá nhanh sẽ không biết chính xác độ chín của cà, nhưng nếu làm quá chậm thì tay sẽ bị bỏng.

Độ mềm là dấu hiệu đầu tiên nhận biết cà đã chín hay chưa

Ngày trước, anh làm công nhân cho các công trình xây dựng, khi công trình dời đi xa, anh quyết định ở lại phụ vợ buôn bán. Việc nướng cà tưởng chừng như đơn giản lại khiến người đàn ông từng làm những công việc chân tay nặng nhọc phải buông ra những lời ca thán:

'Ngồi bên bếp than hơi rất nóng, lại còn nắng gắt nữa. Thời gian đầu đi phụ vợ, mình không thể ngồi yên một chỗ được, cứ dăm ba phút lại phải chạy ra ngoài đi vài vòng rồi mới trở lại. Làm nhiều rồi cũng bắt đầu quen, tay cũng không còn thấy nóng khi hơ trên lửa nữa, nhưng mũi thì vẫn hay bị đau, bị nhức do hít khói bụi nhiều'.

Có lẽ điều diều duy nhất khiến anh vui vẻ chấp thuận công việc này chính là được kề cận, chăm sóc vợ con.

Anh Phúc trong công đoạn chuẩn bị cho cà lên bếp

Cà vừa chín, anh đặt ngay xuống chiếc măm bên cạnh để chị Duyên bắt tay vào việc của mình - lột vỏ cà. Vẫn là đôi tay không như chồng, ngón tay chị áp sát mặt quả cà đang còn nghi ngút khói, miết liên tục lưỡi dao để tách lớp vỏ cháy bên ngoài đi. Bàn tay người phụ nữ vì mưu sinh mà dần mất đi cảm giác.

'Làm riết thì cũng quen'

'Cà vừa ra khỏi bếp còn nóng lắm, mình thì phải lột nhanh để nó không bị nguội và khó tách vỏ, mà cũng phải nhẹ tay, kỷ càng, nếu không lại "bể bụng" cà, vỏ đi kéo luôn ruột. Hồi đầu mình mới làm mấy đầu ngón tay đỏ rát lên hết, dần dần bị lột da, rồi bị chai sạn, giờ thì không còn thấy nóng hay rát nữa rồi'.

Vỏ cháy, ruột thơm

Buôn gánh 'hương vị thôn quê'

Giữa không gian nhộn nhịp, xa hoa của Sài Gòn, món cà tím nướng mỡ hành tưởng chừng không có chỗ đứng lại được đông đảo người dân lựa chọn, mỗi ngày vợ chồng chị Duyên bán từ 100 - 160 cân cà.

Sở dĩ, món cà nướng được người dân nội thành ưa chuộng mua về là do vị thanh mát và dân dã, thôn quê của nó. Sài Gòn vốn là nơi tứ phương tụ về lập nghiệp, và phần lớn vẫn là người dân quê, những con người xa nhà nhớ cội muốn tìm trong măm cơm một chút mộc mạc thân thương của gia đình, của tuổi thơ bên đồng bên ruộng.

Cà nướng vừa chín tới sẽ giữ được độ ngọt và mềm

'Ở Sài Gòn ít ai bán món này lắm, mình ăn ở chỗ bé Duyên hoài à, lâu lâu mua về ăn với nước tương, nước mắm thôi là thấy ngon rồi, một chén cơm mà ăn tới 3 4 trái cà lận đó' - chị Trần Ngọc Thanh - khách hàng quen thuộc của chị Duyên cho biết.

Cà nướng của vợ chồng chị Duyên hoàn toàn là cà tươi, không được nêm nếm gia vị trước khi nướng, do đó luôn giữ được vị ngọt tự nhiên của mình. Đồng thời, việc này cũng giúp khách hàng dễ dàng chế biến và hâm nóng lại món ăn phù hợp với khẩu vị của bản thân hơn.

Món cà thanh mát được nhiều người ưa chuộng

'Mình ăn thịt cá hoài cũng ngán, lâu lâu chuyển sang ăn rau củ quả cho thanh mát, giải nhiệt. Món cà ở đây khá vừa miệng với mình, ngòn ngọt nên khi ăn kèm nước chấm mặn thì thấy mùi vị khá ngon' - bạn Như Quỳnh lần đầu tiên thưởng thức món cà nướng cho biết.

Điểm đắt giá của món ăn này chính là mỡ hành, và 'bí quyết' mỡ hành của chị Duyên cũng rất đặc biệt. Bởi lẽ không như những món ăn hay nơi bán khác là phi hành đến khi chuyển sang màu vàng, chị Duyên chỉ đun sôi dầu, sau đó cho trực tiếp hành đã thái vào và trộn đều để hành vừa hơi chín.

'Mình không phi hành đến khi chín vì lúc đó hành sẽ bị giòn, để trong bịch cà nóng sẽ bị mềm quá, mình bán mang về mà, hành chưa chín kỷ khi cho vào túi có hơi nóng của cà sẽ chín đều hơn nhưng vẫn giữ dược độ tươi và thơm của nó' - chị Duyên giải thích.

Hành khi tiếp xúc với hơi nóng sẽ chín đều hơn mà không mất hương vị

Nghề nào cũng là nghề, mà nghề buôn bán thì vốn dĩ bấp bênh, ngày nắng đắt hàng, ngày mưa thì ế ẩm, đôi vợ chồng trẻ vẫn từng ngày nương tựa lẫn nhau bên gian hàng cà nướng, với một ước mơ duy nhất là kiếm đủ cái ăn cái mặc, nuôi được mẹ già và hai đứa con thơ.

Làm dâu Thổ Nhĩ Kỳ, 8X Việt lần nào về nhà chồng cũng phải mang theo một thứ rẻ tiền Ngày đầu ra mắt nhà chồng, chị Trà My khá áp lực vì nghe đồn mẹ chồng khá khó tính, đặc biệt chị biết được chuyện mẹ không thích bạn gái cũ của chồng. 2 năm chung sống, hiện tại chị Trà My và anh Emre Sigura (Thổ Nhĩ Kỳ) đang có tổ ấm nhỏ hạnh phúc ở Sài Gòn. Lấy chồng cách...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Từ Hàn Quốc về mà không báo ai, chàng trai bị mẹ "tát không trượt phát nào"01:12

Màn ra mắt nhà bạn gái khiến 1 người rơi lệ, 5 triệu người ngồi cười00:43

Sau bữa nhậu tất niên, cảnh tượng lạ tại phòng khách lúc 21h tối khiến người vợ bất ngờ00:58

Tranh cãi clip 2 nhân viên môi trường vào tận nhà "xin" tiền lì xì đầu năm: Thái độ gia chủ gây xôn xao01:01

Đoạn clip 22 giây ghi lại khoảnh khắc cậu bé phi nhanh như mũi tên bắn hot rần rần, netizen xúc động mãi không thôi00:22

Hà Nội: Thông tin chính thức về sự cố rơi drone gây cháy tại lễ tổng duyệt ở Mỹ Đình03:19

Cháu trai "bắt quả tang" ông nội U70 lén làm 1 việc khi không có ai, tiết lộ sau đó khiến tất cả oà khóc00:29

Tắc đường 2 tiếng trên đường về quê ăn Tết, người phụ nữ có hành động ít ai ngờ00:16

Chuyến bay delay 3 tiếng khiến người phụ nữ tình cờ chứng kiến cảnh tượng kì lạ: Đây là ông bố bà mẹ hiếm có!00:32

Camera ghi lại diễn biến hãi hùng khi xe máy phóng tốc độ kinh hoàng ngay ngã tư00:12

Bắt quả tang hành động xấu hổ của nam shipper, chủ nhà thốt ra 2 chữ khiến nhiều người giật mình00:56

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Học cách sống khỏe – Không cần hoàn hảo, chỉ cần bắt đầu từ chàng trai Miền Tây

15:43:09 04/02/2025

Khầy Báo chia sẻ hành trình sống khỏe qua tập gym, ăn uống lành mạnh và du lịch ý nghĩa. Anh nhắn nhủ giới trẻ: Không cần hoàn hảo, chỉ cần bắt đầu để tìm thấy niềm vui trong từng thay đổi nhỏ.

Thiên tài nổi tiếng châu Á: 9 tuổi học cấp ba, 12 tuổi vào Đại học, 20 tuổi trở thành Tiến sĩ y khoa xuất sắc

12:55:53 04/02/2025

Trong thế giới học thuật, nơi thành công thường phải trả giá bằng những năm tháng miệt mài và không ngừng phấn đấu thì câu chuyện của Trần Sở Hàm - một thiên tài nhỏ tuổi, như một tia sáng rực rỡ xuyên qua bóng tối của những giới hạn th...

Dòng chữ ghi trên mép phong bao lì xì bỗng khiến nhiều người phát hiện mình "thắng đời 1000 - 0"

10:49:16 04/02/2025

Mới đây trên MXH Threads, Nguyễn Lâm Thảo Tâm - cô bạn Gen Z xinh đẹp thu hút sự chú ý khi đăng tải hình ảnh phong bao lì xì của mình.

Nhà hàng lẩu kiếm được tiền tỷ trong dịp Tết, ông chủ quyết định tặng hết cho nhân viên

08:49:13 04/02/2025

Chủ quán lẩu ở Tô Châu chia sẻ toàn bộ lợi nhuận 532.000 nhân dân tệ (1,8 tỷ đồng) cho nhân viên trong dịp Tết.

Thấy con dâu đi làm xa vừa về đến cổng, mẹ chồng có phản ứng khiến ai cũng "đứng hình"

06:58:57 04/02/2025

Mới đây, một đoạn video ghi lại khoảnh khắc xúc động giữa mẹ chồng và con dâu đã khiến cộng đồng mạng vô cùng cảm động.

Clip em bé thất thần khi nộp tiền lì xì cho mẹ khiến dân mạng cười lăn

06:53:35 04/02/2025

Clip bé gái ngoan ngoãn nộp lại tiền lì xì cho mẹ với vẻ mặt thất thần, buồn như sắp khóc đang hot rần rần trên mạng xã hội, nhiều người lớn cũng thấy đồng cảm.

Dụ chồng bán thận, người phụ nữ ôm tiền bỏ trốn cùng người tình

06:37:09 04/02/2025

Một người phụ nữ ở Howrah, Tây Bengal, Ấn Độ, bị cáo buộc đã thuyết phục chồng bán thận của mình với giá 10 lakh rupee (287 triệu đồng) và hứa rằng số tiền này sẽ được dùng để đóng học phí cho con gái họ.

Mở cửa phòng trọ sau khi nghỉ Tết, các nam thanh nữ tú đua nhau khoe chùm ảnh "xem là phải bịt mũi"

21:48:11 03/02/2025

Sau kỳ nghỉ Tết dài đằng đẵng, sinh viên hớn hở kéo vali trở lại phòng trọ với tâm thế tràn đầy năng lượng, nhưng chưa kịp đặt hành lý xuống thì một cơn ác mộng mang tên...

Chàng rể người Rumani 20 năm ăn Tết Việt, tiếc nuối không khí Tết xưa

21:35:52 03/02/2025

20 năm sống ở Việt Nam là 20 năm Valentin Constantinescu ăn Tết Việt, trước khi lấy vợ là cùng bạn bè, sau này là cùng vợ và gia đình vợ.

Đổ xô đi lấy nước 'giếng thần' ở Quảng Ninh về nhà uống dịp đầu năm

21:25:06 03/02/2025

Những ngày đầu năm Ất Tỵ, rất đông người dân và du khách thập phương đã tới đền Cặp Tiên, xã Đông Xá, huyện Vân Đồn, Quảng Ninh để lấy nước giếng thần về nhà cầu may.

Cô gái ở Thanh Hóa bị ném cà chua đầy người ở phiên chợ 'lạ'

21:24:28 03/02/2025

Cứ vào sáng mùng 6 Tết, người dân khắp nơi lại đổ về phiên chợ Chuộng ở xã Đông Hoàng, TP Thanh Hóa để tham gia ném cà chua vào người với ý nghĩa lấy may.

Chủ tịch CLB Hà Nội cầm xấp tiền lì xì cầu thủ, phong thái khác hẳn lúc ở nhà với hoa hậu Đỗ Mỹ Linh

15:28:47 03/02/2025

Chủ tịch CLB Hà Nội - Đỗ Vinh Quang vừa xuất hiện trong buổi tập đầu năm mới 2025 của CLB Hà Nội. Đỗ Vinh Quang đến chúc mừng năm mới và lì xì BHL, cầu thủ đội bóng.