Công thức thịt ba chỉ kho mơ ngon như nhà hàng
Bạn ngán thịt kho? Vậy thì hãy kho ba chỉ với mơ. Bạn sẽ cho cả nhà một bữa ăn thú vị và bắt cơm đấy.
Nguyên liệu làm thịt ba chỉ kho mơ:
- Thịt ba chỉ rút sườn : 300g
- Mơ ngâm : 10 quả
- Hành lá : 5 nhánh
- Ớt sừng : 2 trái
- Hành tím băm : 2 muỗng
- Dầu ăn, tiêu, đường, hạt nêm , nước tương, bột ngọt
Cách làm thịt ba chỉ kho mơ:
Bước 1: Thịt ba chỉ luộc trong nước sôi khoảng 5 phút cho săn lại, sau đó bạn vớt ra cắt miếng 3×5cm. Ướp muỗng hạt tiêu, muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt , 1 muỗng hành tím băm và 2 muỗng nước tương .
Bước 2: Trái mơ trộn với 1 muỗng đường cho đều. Hành lá xắt khúc. Ớt sừng xắt khoanh.
Video đang HOT
Bước 3: Đặt nồi lên bếp, cho dầu vào phi hành tím cho thơm, trút thịt vào xào săn. Cho thêm trái mơ và 1 chén nước vào.
Bước 4: Đun tiếp khoảng 15 phút, nước cạn còn xăm xắp thịt là được. Cho ớt sừng, hành lá vào. Nấu thêm 2 phút nữa, tắt bếp.
Bước 5: Múc thịt kho ra đĩa, dùng nóng với cơm trắng.
Thịt ba chỉ kho mơ lạ miệng, thơm ngon, thịt chín mềm thấm vị chua nhẹ của mơ, vị béo ba của ba rọi sẽ là một món tuyệt vời để chiêu đãi cả nhà đấy.
Theo Homnayangi.
Món ngon cuối tuần: Chân giò hầm thuố.c Bắc
Chân giò hầm thuố.c Bắc là món ăn được nhiều người lựa chọn khi muốn bồi bổ, nạp thêm năng lượng và chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Tuy nhiên, cách làm món chân giò hầm thuố.c Bắc cần đến nhiều tuyệt chiêu để món ăn này trở nên thơm ngon và phát huy tối đa được giá trị dinh dưỡng vốn có.
Nguyên liệu:
600gr chân giò heo
1 gói thuố.c Bắc (bạn có thể tìm mua ở các tiệm bán thuố.c Bắc, siêu thị, chợ đều có)
1 củ cà rốt
100gr nấm đông cô
100gr hạt sen tươi
1/4 củ hành tây, 1 củ gừng nhỏ
1 trái dừa tươi
Cải xoong ăn kèm
Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, muối, dầu ăn, nước tương.
Cách làm
Giò heo sau khi mua về, bạn cạo sạch lông và biểu bì còn dính trên da. Sau đó đem đi rửa với nước muối loãng. Nước muối sẽ giúp cho chân giò trắng sạch và khử mùi hôi hiệu quả.
Tiếp đó bạn dùng đèn khò ga hay nướng giò heo trên bếp ga đến khi thấy phần da hơi vàng là được.
Rửa lại một lần nữa rồi cho giò heo vào nước có vài lát gừng, hành tây và 1/2 muỗng muối. Luộc sơ chân giò rồi vớt ra rửa sạch lại.
Thuố.c Bắc ngâm nước cho nở rồi rửa sạch lại để ráo.
Nấm đông cô ngâm nước cho nở mềm.
Cà rốt thái khúc.
Cho vào nồi áp suất nước của 1 quả dừa tươi, thuố.c Bắc và chân giò, nêm muỗng cà phê muối, muỗng cà phê bột ngọt. Đậy nắp và hầm trên mức lửa vừa trong thời gian 15 phút. Nồi thường thì 30 phút.
Sau khi đã hầm được 15 phút, bạn tắt bếp, mở nắp và thêm vào 800ml nước, cho cà rốt, nấm đông cô, hạt sen vào, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng canh nước tương.
Tiếp tục hầm cho đến khi các nguyên liệu rau củ chín mềm là được.
Khi ăn bạn nhúng 1 ít cải xoong hoặc mì trứng vào, chấm giò heo cùng nước tương bạn nhé!
Thành phẩm
Chân giò mềm thơm ngon, nước dùng vừa miệng thanh ngọt. Đây sẽ là món ăn vô cùng bổ dưỡng cho cả nhà vào ngày cuối tuần sau những ngày bận rộn đấy!
Theo Helino
Cách nấu dê hầm thuố.c bắc đơn giản, dễ làm và giàu dinh dưỡng Trong văn hóa ẩm thực Việt Nam, bên cạnh thịt lợn và các loại gia cầm khác: thịt dê cũng là nguồn cung cấp thực phẩm quan trọng và phổ biến.Vậy cách nấu dê hầm thuố.c bắc thế nào? Thịt dê không những có mùi vị thơm ngon, có tác dụng bổ dưỡng, giữ ấm rất tốt, rất thích hợp ăn trong mùa...