Công thức thịt ba chỉ kho mơ ngon như nhà hàng

Bạn ngán thịt kho? Vậy thì hãy kho ba chỉ với mơ. Bạn sẽ cho cả nhà một bữa ăn thú vị và bắt cơm đấy.

Nguyên liệu làm thịt ba chỉ kho mơ:

- Thịt ba chỉ rút sườn : 300g

- Mơ ngâm : 10 quả

- Hành lá : 5 nhánh

- Ớt sừng : 2 trái

- Hành tím băm : 2 muỗng

- Dầu ăn, tiêu, đường, hạt nêm , nước tương, bột ngọt

Cách làm thịt ba chỉ kho mơ:

Bước 1: Thịt ba chỉ luộc trong nước sôi khoảng 5 phút cho săn lại, sau đó bạn vớt ra cắt miếng 3×5cm. Ướp muỗng hạt tiêu, muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt , 1 muỗng hành tím băm và 2 muỗng nước tương .

Bước 2: Trái mơ trộn với 1 muỗng đường cho đều. Hành lá xắt khúc. Ớt sừng xắt khoanh.

Bước 3: Đặt nồi lên bếp, cho dầu vào phi hành tím cho thơm, trút thịt vào xào săn. Cho thêm trái mơ và 1 chén nước vào.

Bước 4: Đun tiếp khoảng 15 phút, nước cạn còn xăm xắp thịt là được. Cho ớt sừng, hành lá vào. Nấu thêm 2 phút nữa, tắt bếp.

Bước 5: Múc thịt kho ra đĩa, dùng nóng với cơm trắng.

Thịt ba chỉ kho mơ lạ miệng, thơm ngon, thịt chín mềm thấm vị chua nhẹ của mơ, vị béo ba của ba rọi sẽ là một món tuyệt vời để chiêu đãi cả nhà đấy.

Theo Homnayangi.