Công thức nấu chè bơ cực đơn giản, ai ăn cũng mê
Thử ngay cách làm chè bơ sau đây, vừa thơm ngon hấp dẫn lại đặc biệt giúp trẻ con nhà bạn tăng cân.
Nguyên liệu:
- 400g bơ (khoảng 1 trái bơ to hoặc 2 trái nhỏ)
- 400ml sữa tươi không đường
- 2 muỗng canh sữa đặc
- 1,5 muỗng canh đường (khoảng 30g, lượng đường có thể gia giảm theo khẩu vị)
- 10g bột gelatin (nếu sử dụng gelatin lá thì dùng 3 lá)
- 1 lon nước cốt dừa (140ml)
- 1 muỗng cà phê cốt chanh
Video đang HOT
Cách làm:
- Ngâm gelatin với một gáo nước lạnh khoảng 20 phút cho mềm ra. Sau đó, vớt gelatin ra và hấp cách thủy đến khi tan hết thành dạng lỏng như nước. Duy trì đun trên bếp với lửa nhỏ để gelatin không bị đông lại.
- Lột bỏ bơ, dùn.g da.o cắ.t bơ thành nhiều miếng nhỏ rồi vỏ rồi cho vào tô. Cho bơ đã cắt vào máy xay, ùng 200ml sữa tươi 2 muỗng canh sữa đặc 1/2 lon nước cốt dừa 1 muỗng canh đường 1 muỗng cà phê cốt chanh đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn thì cho ra bát.
- Đổ gelatin đã hấp cách thủy vào hỗn hợp xay được ở trên. Sau đó, liên tục đảo đều tay cho gelatin quyện đều cùng bơ, sữa. Chia vào khuôn tùy ý. Bỏ vào ngăn mát tủ lạnh 3-4 tiếng để hỗn hợp đông lại.
- Bắc nồi lên bếp, cho 200ml sữa tươi 1/2 lon cốt dừa 1/2 muỗng canh đường, khuấy đều để hòa quyện rồi đun ở lửa nhỏ khoảng 5 phút cho đến khi sôi và hơi sánh lại.
- Chè bơ sau khi để trong ngăn mát tủ lạnh đã đông lại, lấy ra, cho ra đĩa, thêm nước cốt dừa, trân châu, cơm dừa vào và thưởng thức.
Chúc bạn thành công!
Cách làm chè bơ thơm ngon, đơn giản tại nhà
Chè bơ là một món ăn hấp dẫn, bổ dưỡng, giải nhiệt trong ngày hè nắng nóng. Đang vào mùa bơ, bạn có thể tham khảo cách làm chè bơ đơn giản, thơm ngon dưới đây.
1. Nguyên liệu làm món chè bơ
- 3 trái bơ sáp
- Bột gelatin 20 g
- Sữa tươi có đường 400 ml
- 2 muỗng canh sữa đặc
- Nước cốt dừa 400 ml
- Đường 100g
- Cơm dừa
- Trân châu
2. Cách làm chè bơ
Bước 2: Ngâm gelatin với một gáo nước lạnh khoảng 20 phút cho mềm ra. Tiếp theo, vớt gelatin ra và hấp cách thủy đến khi tan hết thành dạng lỏng như nước. Sau đó tiếp tục đun gelatin trên bếp với lửa nhỏ cho đến khi gelatin tan ra. Bước 1: Lột bỏ vỏ bơ rồi dùn.g da.o cắ.t bơ thành nhiều miếng nhỏ. Cho bơ đã cắt vào máy xay, thêm vào 200ml sữa tươi có đường, 90g đường, 2 muỗng canh sữa đặc và nước cốt dừa rồi xay ở mức nhanh. Đến khi hỗn hợp thật mịn thì đổ ra bát.
Bước 3: Đổ gelatin đã hấp cách thủy vào hỗn hợp xay được ở trên. Sau đó, liên tục đảo đều tay cho gelatin quyện đều cùng bơ, sữa.
Bước 4: Cho hỗn hợp gelatin cùng bơ, sữa ra một chiếc bát tô to, đậy nắp rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 3-4 tiếng để hỗn hợp đông lại.
Bước 5: Cho 200ml sữa tươi với khoảng 200ml nước cốt dừa và 10g đường vào nồi rồi đun nhỏ lửa. Chú ý đảo đều tay để không bị bén đáy nồi.
Bước 6: Chè bơ sau khi để trong ngăn mát tủ lạnh đã đông lại, lấy ra, cho ra đĩa, thêm nước cốt dừa, trân châu, cơm dừa vào và thưởng thức.
Món chè bơ thơm ngon, hấp dẫn (Ảnh: Lao Động)
3. Một số lưu ý khi làm và bảo quản chè bơ
Để nấu chè bơ ngon, cần chọn loại bơ dẻo, màu xanh nhiều, ít hoặc không có xơ. Nên sử dụng quả bơ dài vì hột bơ nhỏ, lại có thêm phần cơm dày phía cuống bơ. Chọn những trái bơ già có phần cuống đã hơi khô, nhỏ lại. Bơ già ăn sẽ ngon hơn.
Yêu cầu món chè bơ khi hoàn thành sẽ có màu xanh mướt, bơ dẻo mềm, ăn kèm trân châu và cốt dừa tạo cảm giác thơm ngon.
Nếu không ăn hết ngay thì cho chè bơ vào tô đậy nắp kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh có thể để được 2-3 ngày.
Chúc các bạn thành công với món chè bơ thơm ngon, bổ dưỡng!
Mê mẩn với 3 món giải nhiệt ngon tuyệt từ quả bơ Các món giải nhiệt mát lạnh vừa ngậy vừa ngon từ bơ như chè bơ, kem và sinh tố là những lựa chọn lý tưởng để xua tan cái nóng bức, oi ả của mùa hè. Không chỉ được nhiều người yêu thích bởi hương vị dẻo thơm ngọt ngào, những trái bơ còn chứa nhiều dưỡng chất như sắt, kali và vitamin...