Công thức mì xào cực đơn giản lại ngon đảm bảo ai cũng chén bay cả đĩa

Thảo Phương20:15 12/08/2018

Quên món mì xào thường ngày hay nấu đi, hãy học và thưởng thức món mì xào độc đáo dưới đây, nó chắc chắn sẽ không khiến bạn phải thất vọng.

Mì xào là món ăn đơn giản, chế biến nhanh, thích hợp dùng cho bữa sáng. Mời các bạn tham khảo hướng dẫn cách nấu mì xào dưới đây để dành tặng cho cả nhà món ăn độc đáo, thơm ngon và hấp dẫn này nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Nguyên liệu cho món mì xào

- Mì Ý

- Hành, rau mùi tàu, xì dầu, tỏi, muối, dầu ăn…

Cách thực hiện:

Đầu tiên hành được rửa sạch và thái thành từng đoạn nhỏ. Cùng với đó, bóc vỏ tỏi và đập nát

Cho hành và tỏi vào chảo dầu nóng đảo đều

Đến khi hành à tỏi gần chín thì cho thêm một 1/2 bát con xì dầu vào đun đến khi gần cạn thì múc ra ngoài

Video đang HOT

Mì được đun sôi qua

Sau đó được trần với nước lạnh để sợi mì không dính vào nhau

Chuẩn bị một chiếc chảo với một lớp dầu mỏng, cho mì vào đảo trên lửa to

Sau đó cho mì ra đĩa

Phần nhân được chế biến từ lúc trước được trộn đều với một lớp rau mùi tàu và một phần tỏi tươi, trộn
đều để cho các nguyên liệu trộn lẫn vào nhau

Đổ phần nhân lên phía trên đĩa mì và trộn đều khi thưởng thức

Món ăn trông thật hấp dẫn phải không nào. Chúc các bạn ngon miệng và đừng
quên giới thiệu tới bạn bè và người thân nhé.

Theo Nld.com.vn

Những "người hùng" của ẩm thực phương Tây mà nếu là dân sành ăn chắc chắn bạn phải biết

Thiếu những loại sốt Âu này, bữa ăn sang trọng của bạn sẽ trở nên nhạt nhòa và giảm độ hấp dẫn đi mấy phần.

Nếu là người sành ăn, chắc chắn bạn sẽ nhận ra điểm chung mà dường như mọi món Tây Âu đều phải có chính là nước sốt. Phải công nhận, cho dù nguyên liệu hảo hạng, cách chế biến cầu kì như thế nào mà thiếu sự điểm tô của làn sốt thì món lại hụt mất mấy phần hương vị. Bởi thế mà không ngoa khi người ta gọi thành phần tuy phụ này là "người hùng" của ẩm thực phương Tây. Và khi bước vào thế giới những loại sốt Âu, bạn sẽ như được đắm chìm với nhiều cung bậc vị giác đầy thú vị.

Sốt Hollandaise

Sốt Hollandaise với đặc trưng cơ bản nhất là độ béo thơm nhờ lượng lớn thành phần là bơ. Kết cấu vừa mịn vừa sánh đặc của loại nước sốt này chính là nhờ sự kiên nhẫn hoà quyện hỗn hợp nguyên liệu cho thật đều và khéo léo. Chúng bao gồm lòng đỏ trứng, nước chanh cùng với bơ, người thợ phải đánh thật đều tay và trong thời gian dài.

Hollandaise đã tạo nên dấu ấn trong những phần Egg Benedict lừng danh. Bên trên quả trứng chần đang chực chờ tan chảy thì sốt Hollandaise lại làm nhiệm vụ đan xen hài hoà cái béo dịu, chút thoảng chua và độ ngậy làm món ăn trở nên hoàn hảo hơn.

Sốt cà chua

Quen thuộc và hợp vị với hầu hết mọi nền ẩm thực có lẽ là sốt cà chua. Góp mặt từ các món phương Tây lại bay sang nhiều bữa ăn châu Á, độ chua ngọt kích thích của sốt cà chua làm cho món ăn không chỉ thêm đặc sắc mà còn giúp thực khách cảm thấy tươi mới vị giác. Hơn thế nữa, nguyên liệu và cách thực hiện dễ dàng cũng là yếu tố giúp cho loại sốt này phổ biến hơn tất cả.

Theo căn bản, người ta sẽ xào hỗn hợp gồm cà chua xắt nhuyễn, hành tây và tỏi cho thật sánh đặc và nêm nếm thêm gia vị. Cầu kì hơn, Roux, chất xúc tác tạo độ sánh và sệt cho các loại sốt gồm bột mì và dầu ăn hoặc bơ, sẽ được cho vào ninh đến khi sốt rút cạn bớt nước. Sốt cà chua ngon là phải cân bằng hợp lý giữa chua - ngọt hài hòa. Dễ thấy sự góp vị của chúng trong những đĩa mì spaghetti, pasta, pizza...

Sốt Espagnole

Sốt Espagnole mang một màu nâu trầm đặc trưng bởi vì món có thành phần chính là nước dùng thịt. Sau khi hầm thịt thật nhừ, người ta sử dụng phần nước để kết hợp cùng bột mì và một chút dầu hoặc bơ để tạo độ sánh đặc, béo thơm. Thêm vào đó, rau củ, hành tây, cần tây, bột cà chua nhuyễn sẽ được cho vào góp thêm độ tươi ngon và cuối cùng là nêm nếm sốt thật vừa miệng.

Nếu để ý, bạn sẽ thấy những món thịt bò nướng ở các nhà hàng thường thấm đượm trong làn sốt Espagnole này. Bởi vì không chỉ làm tăng thêm độ ngọt thơm cho món ăn mà chúng còn hòa quyện trong từng xớ thịt mang đến hương vị tuyệt hảo.

Sốt Bechamél

Những tín đồ hảo béo chắc chắn không ai mà không biết đến sự có mặt của món sốt Bechamél lừng danh. Bechamél chính là "ông tổ" của các món sốt thơm lừng như sốt kem hay sốt phô mai. Sốt có màu trắng do thành phần đến từ bột mì, bơ và sữa tươi đánh đều đậm đặc. Bởi thế mà chẳng cần thêm gia vị gì, món chỉ rưới làn Bechamél lên thì đã đủ làm bừng sáng vị giác.

Bechamél thường là thành phần không thể thiếu của các món mì Ý, Lasagna truyền thống, nui... Cái mịn màng, độ béo thơm quyến rũ của chúng làm cho món ăn như nâng thêm tầm cao mới trong hương vị.

Sốt Velouté

Sốt Velouté ít phổ biến ở nước ta nhưng nếu đến những nhà hàng Âu đúng chuẩn thì bạn không thể không thử hương vị này. Velouté có thành phần cơ bản là nước dùng thịt hoặc rau củ và được cho thêm hỗn hợp Roux vào để tạo độ sánh mịn. Đấy chỉ là phần Velouté cơ bản thôi nhé, bởi chúng còn được thêm thắt để tạo ra những hương vị khác.

Chẳng hạn như khi kết hợp cùng kem, Velouté sẽ biến hóa thành loại sốt béo thơm, kết hợp cùng nấm thì lại cho ra món sốt khác hoàn toàn mới lạ. Nhìn chung, Velouté là loại sốt rất linh hoạt và đa dạng trong hương vị.

Nguồn: BBCgoodfood, Taste.com..

Trà sữa "xưa" rồi, pizza trân châu 100 nghìn/cái là món ăn mới nhất gây sốc tín đồ trân châu Vỏ pizza giòn giòn, phô mai chảy thơm béo kết hợp với trân châu dai dai thì còn gì thích bằng. Không hổ danh là vùng đất "mẹ đẻ" của món trà sữa trân châu, Đài Loan mới đây lại khiến các tín đồ ăn uống phải "phát cuồng" vì một sáng chế mới đầy thú vị: pizza trân châu. Đúng vậy! Hết...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: hành mí ý tỏi rau mùi xì dầu mì xào

Xem thêm Share

Xem nhiều

Con gái vừa về làm dâu tỷ phú, gia đình và hàng xóm Á hậu Phương Nhi tranh thủ làm 1 việc gây chú ý03:50

Khung hình quyền lực: Vợ chồng tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón Á hậu Phương Nhi về làm dâu, biểu cảm gây chú ý00:54

Lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi và con trai tỷ phú: Quy định nghiêm ngặt, giới hạn khách mời cực gắt00:59

Viral khoảnh khắc Xuân Son hát Quốc ca Việt Nam đầy tự hào ở WeChoice Awards 2024, cả khán phòng bùng nổ cảm xúc01:03

CLIP: Trọn vẹn khoảnh khắc gia đình tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón con dâu từ Thanh Hóa về Hà Nội00:44

Thiếu gia Vingroup mang sính lễ hỏi cưới Á hậu Phương Nhi khủng cỡ nào?00:45

Thanh niên đi Mazda tát túi bụi nhân viên cây xăng ở Nghệ An: Hé lộ nguồn cơn02:08

Ảnh nét căng bên trong lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi: Thiếu gia Vingroup chiều vợ ra mặt, 1 chi tiết để lộ mối quan hệ với bố mẹ chồng03:50

Mẹ Phương Nhi chiếm spotlight, không giấu được biểu cảm khi con gái về nhà chồng tỷ phú00:21

Lễ ăn hỏi Á hậu Phương Nhi và thiếu gia Vingroup: Cô dâu chính thức lộ diện, visual sáng sớm gây sốt00:59

Vụ ô tô Mercedes lao xuống biển Nha Trang, xác định danh tính 4 cô gái đi cùng13:53

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Học mẹ đảm làm khô gà lá chanh siêu dễ, thơm ngon, hấp dẫn đãi khách dịp Tết

06:13:05 16/01/2025

Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món khô gà lá chanh thơm phức, cay cay ngọt ngọt để thưởng thức hoặc đãi khách trong dịp Tết này rồi.

Cách làm món phở gà trộn thơm ngon, cực đơn giản đổi khẩu vị cho cả nhà

06:12:31 16/01/2025

Đổi vị cho cả gia đình với món phở gà trộn ngọt chua dịu nhẹ, đầy đủ chất dinh dưỡng và rất hợp vào thời tiết lạnh này.

Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết

06:11:55 16/01/2025

Bài viết này sẽ bật mí 2 món ăn vừa ngon miệng, dễ làm lại có tác dụng bổ sung khí huyết. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

3 cách làm xoài lắc đơn giản, nhưng lại cực kỳ ngon

06:10:44 16/01/2025

Xoài lắc với vị chua, ngọt, mặn và cay hòa quyện một cách hài hòa là một trong những món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Dưới đây là 3 cách làm xoài lắc vừa đơn giản, lại cực kỳ ngon.

Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bít tết nóng hổi, thơm ngon

06:09:19 15/01/2025

Bánh mì kẹp bít tết chính là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức một bữa ăn nhanh gọn nhưng đầy đủ dinh dưỡng.

Canh gà và canh cá không ngon bằng tô canh này: Ngày lạnh nấu một tô nóng hổi, nước dùng chua ngọt đậm đà ngon vô cùng!

06:01:36 15/01/2025

Hôm nay chúng tôi giới thiệu với bạn một món canh cực dễ nấu với 3 nguyên liệu chủ đạo là thị heo thái lát, cà chua và rau đậu Hà Lan.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối dân dã, ngon miệng

16:41:05 14/01/2025

Bữa tối dân dã nhưng ngon miệng. Những món ăn đơn giản, dân dã đôi khi lại khiến bữa ăn trở nên ngon, hấp dẫn hơn.

Tiết canh của Việt Nam gây tranh cãi khi nằm trong 100 món tệ nhất thế giới

09:00:28 14/01/2025

Cẩm nang ẩm thực nổi tiếng thế giới Taste Atlas vừa công bố danh sách 100 món ăn tệ nhất thế giới 2025. Ngay lập tức, danh sách thu hút sự chú ý của các tín đồ mê ẩm thực.

Loại lá này ai cũng biết nhưng 99% chưa từng ăn, nếu thấy thì hái ngay về nấu 3 món vừa ngon lại giảm đau nhức xương và nhuận tràng

07:30:12 14/01/2025

Lá gấc không chỉ là một dược liệu quý trong đông y mà phần lá và đọt non còn có thể dùng để nấu canh, xào tỏi hay xào cùng trứng...

Bữa sáng mỗi ngày ăn 1 trong 3 món này để bổ sung khí huyết, nuôi dưỡng làn da mịn đẹp, chống lạnh vào mùa đông

06:05:04 14/01/2025

Dưới đây chúng ta hãy điểm qua một số món ăn và công thức chế biến các món ăn sáng với nguyên liệu táo đỏ giàu dinh dưỡng giúp chống lạnh vào mùa đông.

Cách làm tóp mỡ 'đỉnh cao', chuyên nghiệp như người dân làng Triều Khúc

05:58:48 14/01/2025

Từng miếng tóp mỡ bên ngoài vàng ruộm, giòn tan mà bên trong mềm ngọt, vị vừa vặn mà không hề bị ngấy hay dai cứng.

"Cứu cánh" ngày Tết bận rộn: Làm khô gà xé bằng nồi chiên không dầu, vừa nhanh gọn lại thơm ngon, mang đãi khách thì hết ý

05:58:06 14/01/2025

Không chỉ là món ăn ngon ngày Tết, khô gà xé là món ăn vặt lý tưởng cho dân văn phòng, giúp xua tan cơn đói giữa giờ làm việc, đồng thời cung cấp năng lượng để tiếp tục công việc.