Công thức mì xào cực đơn giản lại ngon đảm bảo ai cũng chén bay cả đĩa

Thảo Phương20:15 12/08/2018

Quên món mì xào thường ngày hay nấu đi, hãy học và thưởng thức món mì xào độc đáo dưới đây, nó chắc chắn sẽ không khiến bạn phải thất vọng.

Mì xào là món ăn đơn giản, chế biến nhanh, thích hợp dùng cho bữa sáng. Mời các bạn tham khảo hướng dẫn cách nấu mì xào dưới đây để dành tặng cho cả nhà món ăn độc đáo, thơm ngon và hấp dẫn này nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Nguyên liệu cho món mì xào

- Mì Ý

- Hành, rau mùi tàu, xì dầu, tỏi, muối, dầu ăn…

Cách thực hiện:

Đầu tiên hành được rửa sạch và thái thành từng đoạn nhỏ. Cùng với đó, bóc vỏ tỏi và đập nát

Cho hành và tỏi vào chảo dầu nóng đảo đều

Đến khi hành à tỏi gần chín thì cho thêm một 1/2 bát con xì dầu vào đun đến khi gần cạn thì múc ra ngoài

Video đang HOT

Mì được đun sôi qua

Sau đó được trần với nước lạnh để sợi mì không dính vào nhau

Chuẩn bị một chiếc chảo với một lớp dầu mỏng, cho mì vào đảo trên lửa to

Sau đó cho mì ra đĩa

Phần nhân được chế biến từ lúc trước được trộn đều với một lớp rau mùi tàu và một phần tỏi tươi, trộn
đều để cho các nguyên liệu trộn lẫn vào nhau

Đổ phần nhân lên phía trên đĩa mì và trộn đều khi thưởng thức

Món ăn trông thật hấp dẫn phải không nào. Chúc các bạn ngon miệng và đừng
quên giới thiệu tới bạn bè và người thân nhé.

Theo Nld.com.vn

Những "người hùng" của ẩm thực phương Tây mà nếu là dân sành ăn chắc chắn bạn phải biết

Thiếu những loại sốt Âu này, bữa ăn sang trọng của bạn sẽ trở nên nhạt nhòa và giảm độ hấp dẫn đi mấy phần.

Nếu là người sành ăn, chắc chắn bạn sẽ nhận ra điểm chung mà dường như mọi món Tây Âu đều phải có chính là nước sốt. Phải công nhận, cho dù nguyên liệu hảo hạng, cách chế biến cầu kì như thế nào mà thiếu sự điểm tô của làn sốt thì món lại hụt mất mấy phần hương vị. Bởi thế mà không ngoa khi người ta gọi thành phần tuy phụ này là "người hùng" của ẩm thực phương Tây. Và khi bước vào thế giới những loại sốt Âu, bạn sẽ như được đắm chìm với nhiều cung bậc vị giác đầy thú vị.

Sốt Hollandaise

Sốt Hollandaise với đặc trưng cơ bản nhất là độ béo thơm nhờ lượng lớn thành phần là bơ. Kết cấu vừa mịn vừa sánh đặc của loại nước sốt này chính là nhờ sự kiên nhẫn hoà quyện hỗn hợp nguyên liệu cho thật đều và khéo léo. Chúng bao gồm lòng đỏ trứng, nước chanh cùng với bơ, người thợ phải đánh thật đều tay và trong thời gian dài.

Hollandaise đã tạo nên dấu ấn trong những phần Egg Benedict lừng danh. Bên trên quả trứng chần đang chực chờ tan chảy thì sốt Hollandaise lại làm nhiệm vụ đan xen hài hoà cái béo dịu, chút thoảng chua và độ ngậy làm món ăn trở nên hoàn hảo hơn.

Sốt cà chua

Quen thuộc và hợp vị với hầu hết mọi nền ẩm thực có lẽ là sốt cà chua. Góp mặt từ các món phương Tây lại bay sang nhiều bữa ăn châu Á, độ chua ngọt kích thích của sốt cà chua làm cho món ăn không chỉ thêm đặc sắc mà còn giúp thực khách cảm thấy tươi mới vị giác. Hơn thế nữa, nguyên liệu và cách thực hiện dễ dàng cũng là yếu tố giúp cho loại sốt này phổ biến hơn tất cả.

Theo căn bản, người ta sẽ xào hỗn hợp gồm cà chua xắt nhuyễn, hành tây và tỏi cho thật sánh đặc và nêm nếm thêm gia vị. Cầu kì hơn, Roux, chất xúc tác tạo độ sánh và sệt cho các loại sốt gồm bột mì và dầu ăn hoặc bơ, sẽ được cho vào ninh đến khi sốt rút cạn bớt nước. Sốt cà chua ngon là phải cân bằng hợp lý giữa chua - ngọt hài hòa. Dễ thấy sự góp vị của chúng trong những đĩa mì spaghetti, pasta, pizza...

Sốt Espagnole

Sốt Espagnole mang một màu nâu trầm đặc trưng bởi vì món có thành phần chính là nước dùng thịt. Sau khi hầm thịt thật nhừ, người ta sử dụng phần nước để kết hợp cùng bột mì và một chút dầu hoặc bơ để tạo độ sánh đặc, béo thơm. Thêm vào đó, rau củ, hành tây, cần tây, bột cà chua nhuyễn sẽ được cho vào góp thêm độ tươi ngon và cuối cùng là nêm nếm sốt thật vừa miệng.

Nếu để ý, bạn sẽ thấy những món thịt bò nướng ở các nhà hàng thường thấm đượm trong làn sốt Espagnole này. Bởi vì không chỉ làm tăng thêm độ ngọt thơm cho món ăn mà chúng còn hòa quyện trong từng xớ thịt mang đến hương vị tuyệt hảo.

Sốt Bechamél

Những tín đồ hảo béo chắc chắn không ai mà không biết đến sự có mặt của món sốt Bechamél lừng danh. Bechamél chính là "ông tổ" của các món sốt thơm lừng như sốt kem hay sốt phô mai. Sốt có màu trắng do thành phần đến từ bột mì, bơ và sữa tươi đánh đều đậm đặc. Bởi thế mà chẳng cần thêm gia vị gì, món chỉ rưới làn Bechamél lên thì đã đủ làm bừng sáng vị giác.

Bechamél thường là thành phần không thể thiếu của các món mì Ý, Lasagna truyền thống, nui... Cái mịn màng, độ béo thơm quyến rũ của chúng làm cho món ăn như nâng thêm tầm cao mới trong hương vị.

Sốt Velouté

Sốt Velouté ít phổ biến ở nước ta nhưng nếu đến những nhà hàng Âu đúng chuẩn thì bạn không thể không thử hương vị này. Velouté có thành phần cơ bản là nước dùng thịt hoặc rau củ và được cho thêm hỗn hợp Roux vào để tạo độ sánh mịn. Đấy chỉ là phần Velouté cơ bản thôi nhé, bởi chúng còn được thêm thắt để tạo ra những hương vị khác.

Chẳng hạn như khi kết hợp cùng kem, Velouté sẽ biến hóa thành loại sốt béo thơm, kết hợp cùng nấm thì lại cho ra món sốt khác hoàn toàn mới lạ. Nhìn chung, Velouté là loại sốt rất linh hoạt và đa dạng trong hương vị.

Nguồn: BBCgoodfood, Taste.com..

Trà sữa "xưa" rồi, pizza trân châu 100 nghìn/cái là món ăn mới nhất gây sốc tín đồ trân châu Vỏ pizza giòn giòn, phô mai chảy thơm béo kết hợp với trân châu dai dai thì còn gì thích bằng. Không hổ danh là vùng đất "mẹ đẻ" của món trà sữa trân châu, Đài Loan mới đây lại khiến các tín đồ ăn uống phải "phát cuồng" vì một sáng chế mới đầy thú vị: pizza trân châu. Đúng vậy! Hết...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: hành mí ý tỏi rau mùi xì dầu mì xào

Xem thêm Share

Xem nhiều

Ông chú 40 trêu ghẹo cô gái 17 tuổi, bị phản ứng liền đập vỡ kính quán ăn00:57

Thành viên đẹp nhất BLACKPINK đạo nhạc Quang Hùng MasterD?04:25

Kinh hoàng khoảnh khắc ô tô lao vào nhà dân khi 2 ông cháu đang ngồi xem TV: Đoạn clip khiến nhiều người sợ hãi00:26

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Quốc Anh: "Tôi thích Tiểu Vy, còn chuyện tình yêu thì để tùy duyên"02:45

Công an xác minh clip người đàn ông khuyết tật bị hai thanh niên đi xe máy không mũ bảo hiểm tát vào đầu01:20

Rapper Việt có ca khúc gây sốt toàn cầu, hút 1 tỷ view trên TikTok04:51

Thông tin mới về phiên xử vụ Đàm Vĩnh Hưng kiện chồng ca sĩ Bích Tuyền00:57

Khởi tố kẻ 'bắt cá hai tay', đánh gục bạn gái ở quán cà phê khi bị phát hiện21:01

Pha sang đường vỏn vẹn 16 giây của chiếc xe máy khiến hàng loạt phương tiện chao đảo00:16

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (1): Bất ngờ vài món ngon với củ nghệ

06:04:13 18/02/2025

Nghệ là gia vị có sẵn trong căn bếp giúp bạn khắc phục nhanh chóng tình trạng nghẹt mũi, bệnh cúm. Hãy thử ngay vài món ngon đơn giản dưới đây.

"Ăn tối thế nào để giảm cân?": 5 bữa tối cực dễ nấu vừa giúp giảm mỡ lại bổ dưỡng và ngon miệng

09:24:08 17/02/2025

Bằng cách lựa chọn cẩn thận một số món ăn ngon và lành mạnh, bạn không chỉ có thể thưởng thức những món ăn ngon trong khi giảm cân mà còn giúp kiểm soát cân nặng dễ dàng hơn.

Sao Việt 17/2: Lam Trường tình cảm bên vợ, Diễm My 9x 'trốn con' đi hẹn hò

07:27:50 17/02/2025

Vợ chồng ca sỹ Lam Trường tình tứ trước ống kính của con gái, Diễm My 9X cùng chồng doanh nhân tranh thủ đi thưởng thức bữa tối lãng mạn.

Vào mùa xuân nên ăn nhiều 3 loại rau mầm này, vừa mát gan giải nhiệt lại tăng sức đề kháng khi thời tiết thay đổi

06:07:14 17/02/2025

Có 3 loại rau mầm mà bạn nên ưu tiên bổ sung vào thực đơn mùa xuân này, vừa giúp mát gan giải nhiệt, vừa tăng cường sức đề kháng hiệu quả.

Cách nấu canh măng vịt đơn giản tại nhà

06:06:18 17/02/2025

Canh măng vịt là món ăn nhiều chất dinh dưỡng và chế biến đơn giản tại nhà được các gia đình yêu thích. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Cách làm cơm, bún hến tại nhà chuẩn vị Huế

06:04:34 17/02/2025

Vị ngọt của hến, vị chua thanh của khế, chút cay nồng từ ớt, độ giòn của tóp mỡ và sự thanh mát từ rau sống tạo nên một tổng thể hài hòa, đậm đà đúng chất Huế.