Công thức làm mướp xào tôm khô hấp dẫn cho bữa tối tròn vị

P.V17:59 11/06/2021

Mướp là nguyên liệu vừa dễ chế biến lại giàu dinh dưỡng. Cùng bớt chút thời gian để tham khảo ngay công thức làm mướp xào tôm khô hấp dẫn cho bữa tối thêm tròn vị bạn nhé!

Công việc bận rộn khiến bạn không có nhiều thời gian để chế biến món ăn ngon, tuy nhiên với công thức làm món mướp xào tôm khô được chia sẻ từ bài viết dưới đây thì bạn chỉ cần bỏ ra khoảng 10 phút là đã có ngay món ăn ngon, giàu dinh dưỡng để chiêu đãi cả nhà.

1 Nguyên liệu làm món mướp xào tôm khô

Nguyên liệu làm món mướp xào tôm khô

2 trái mướp

50g tôm khô

Tỏi, hành lá

Gia vị: Tiêu, hạt nêm, dầu ăn

2 Cách làm món mướp xào tôm khô

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Tôm khô bạn bỏ vào ngâm trước đó khoảng 30 phút đến 1 tiếng đồng hồ để tôm mềm ra.

Mướp bạn đem gọt bỏ vỏ, cắt miếng vừa ăn.

Tỏi bóc vỏ đập dập.

Hành lá cắt khúc.

Video đang HOT

Bước 2: Xào tôm khô

Xào tôm khô

Bạn bắc chảo lên bếp đợi chảo nóng thì bạn cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu ăn sôi lên thì bạn cho tỏi vào phi thơm. Tiếp đến bạn cho tôm khô vào xào chung cho tôm khô vàng, thơm.

Bước 3: Xào tôm khô với mướp

Xào tôm khô với mướp

Sau khi bạn xào tôm khô vàng, thơm thì bạn cho tiếp phần mướp vào xào chung, bạn có thể cho thêm 50ml nước lạnh vào đảo đều tay đồng thời nêm nếm gia vị gồm: 1 muỗng cà phê muối, muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm ngấm đều vào các nguyên liệu.

Bạn tiếp tục xào khoảng 2-3 phút thì mướp chín bạn cho phần hành lá vào đảo đều tay rồi tắt bếp.

3 Thành phẩm

Mướp xào tôm khô

Bạn múc phần mướp xào tôm khô ra đĩa rắc thêm chút tiêu lên trên và thưởng thức với cơm nóng. Món mướp xào tôm khô với vị thơm của tôm khô, vị ngọt của mướp vô cùng ngon, hấp dẫn.

Mách nhỏ: Bạn nên cho tôm khô vào xào trước để tôm dậy mùi thơm, có màu vàng đẹp mắt.

Chỉ với 3 bước chế biến đơn giản cùng những nguyên liệu dễ kiếm bạn đã có ngay món mướp xào tôm khô thơm ngon, giàu thành phần dinh dưỡng như: Canxi, sắt, các loại vitamin. Cuối tuần bạn hãy trổ tài vào bếp chế biến món ăn này để cả nhà cùng thưởng thức nhé! Chúc bạn thành công.

Cách làm món ốc móng tay xào bơ tỏi hấp dẫn, cả nhà mê mẩn

Nếu bạn là một người thích ăn ốc thì chắc hẳn không thể bỏ qua món ốc móng tay xào bơ tỏi rồi nhỉ? Cùng xem cách làm ốc móng tay xào bơ tỏi ngay sau đây.

Ốc móng tay (hay còn gọi là ốc ngón tay) là một loại ốc khá phổ biến ở Việt Nam, thuộc họ động vật thân mềm có 2 mảnh vỏ. Ốc mống tay thường sống ở cửa biển, cửa sông hoặc quanh vùng biển gần cửa.

Thịt ốc móng tay trắng, vị ngọt, hơi mặn nên thường được dùng chế biến nhiều món ăn ngon như ốc móng tay xào rau muống, ốc móng tay xào tỏi,... Ngoài ra, theo y học cổ truyền thì ốc này có vị mặn, tính mát, được dùng trị các bệnh bứu nước, bứu khí, đờm loãng,...

Cuối tuần là thời gian bạn trổ tài làm các món ngon cho gia đình mình, vậy bạn đã nghĩ đến món nào chưa? Nếu chứa hãy cùng mình học làm món ốc móng tay xào bơ tỏi nha. Ốc móng tay nhiều thịt, lại khá ngọt và ngon kết hợp với vị béo béo của bơ và chút mùi thơm đặc trưng của tỏi chắc chắn sẽ là một sự lựa chọn không tồi đấy.

1 Nguyên liệu làm ốc móng tay xào bơ tỏi

Ốc móng tay: 1/2 kg

Bơ : 2 muỗng lớn)

Tỏi: 3 củ lớn

Ớt: 2 quả

Gia vị: dầu ăn, đường, hạt nêm, nước mắm

Rau răm

2 Cách làm ốc móng tay xào bơ tỏi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ốc móng tay mua về, rửa sạch, ngâm ít nhất 3 tiếng hoặc qua đêm càng tốt. Nên ngâm trong nước vo gạo để ốc mau nhả hết bùn đất và bớt mùi tanh. Sau khi ngâm, vớt ra, bỏ vỏ, làm sạch ruột. Rửa lại lần nữa bằng nước sạch.

Dùng cách này đảm bảo nghêu sò nhả sạch cát trong 2 tiếng

Mẹo lựa ốc móng tay:
- Khi mua các bạn nên chọn những con ốc sống có thịt dày, màu trắng, còn tươi. Không nên chọn những con có màu trắng đục, ngà, có mùi hôi thối vì đây là những con được để lâu ngày.

- Nên chọn mua ốc móng tay ở các chợ, cửa hàng hải sản uy tín.

Tỏi bỏ vỏ, băm nhuyễn. Ớt băm nhuyễn như tỏi. Rau răm rửa sạch.

Bí quyết lột tỏi nhanh như chớp, gà mờ cũng làm được

Bước 2: Xào ốc

Cho vào chảo một ít dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho tỏi đã băm nhuyễn vào đảo đều, đến khi tỏi vàng thì cho ra đĩa.

Sau đó cho vào chảo 2 muỗng bơ, đảo đều cho bơ tan ra.

Cho ốc móng tay đã làm sạch vào phần bơ đã nóng trong chảo, đảo đều. Nêm khoảng 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 1 muỗng bột nêm vào chảo, tiếp tục đảo lẹ tay.

Tiếp theo đó cho ớt đã băm sẵn vào. Khi thấy ốc săn lại thì cho phần tỏi đã phi vào chảo.Tiếp tục đảo cho đến khi ốc thấm gia vị. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Cho phần ốc ra đĩa. Trang trí thêm một ít rau răm để món ốc thêm ngon.

Thành phẩm

Hy vọng qua bài viết này đã giúp chị em biết cách làm 1 đĩa ốc móng tay xào bơ tỏi ngon rồi nhé. Chúc mọi người thành công với món ăn này!

Thử ngay cách làm cá đuối xào lăn nghe thì lạ mà ăn thì ngon khó cưỡng Cá đuối xào lăn, món ăn nghe thì lạ mà ăn vào thì ngon không tưởng. Hãy cùng tìm hiểu ngay công thức để nấu món ăn độc đáo này ngay trong bài viết này nhé. Cá đuối là một loại thực phẩm được rất nhiều người ưa thích vì hương vị tươi ngon và có thể chế biến nhiều món ăn khác...