Công thức làm mực nhồi tôm sốt tiêu xanh lạ miêng, ăn ngon hút hồn

Theo dõi VGT trên

Không chỉ giúp bổ sung nhiều khoáng chất khác nhau, món mực nhồi tôm sốt tiêu xanh lạ miệng còn sẽ khiến bạn bất ngờ vì hương vị cực kỳ đậm đà, độc đáo.

Công thức làm mực nhồi tôm sốt tiêu xanh lạ miêng, ăn ngon hút hồn - Hình 1

Mực và tôm đều là 2 loại hải sản giúp bổ sung nhiều chất dinh dưỡng như canxi, đồng, omega-3,… Hôm nay, hãy vào bếp với Bách hóa XANH và học cách làm món mực nhồi tôm sốt tiêu xanh cực lạ miệng, hấp dẫn nhé!

1Nguyên liệu làm món mực nhồi tôm sốt tiêu xanh

500g mực ống

100g tôm đất

100g giò sống

120g nấm nút đóng hộp

250ml nước dừa

2 nhánh tiêu xanh

1 muỗng cà phê gừng cắt sợi

1 muỗng cà phê gừng băm

1 muỗng cà phê hành tím băm

2 muỗng canh tỏi băm

Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, đường, dầu điều, bột năng

Mẹo hay:

- Để chọn được mực tươi ngon, bạn lưu ý chỉ nên chọn những con có thân màu nâu hơi sẫm hoặc trắng sữa; mắt trong, sáng và nhìn rõ được con ngươi mắt; phần râu săn chắc, dính chặt với thân cũng như khi ấn tay vào thì thấy có độ đàn hồi tốt.

- Ngoài ra, nếu muốn chọn được phần thịt tôm thật tươi ngon, an toàn thì bạn nên lưu ý chỉ chọn loại tôm có có phần vỏ trong suốt, thân uốn cong, không bị chảy nhớt và phần chân còn gắn chặt với thân tôm.

Công thức làm mực nhồi tôm sốt tiêu xanh lạ miêng, ăn ngon hút hồn - Hình 2
Nguyên liệu làm món mực nhồi tôm sốt tiêu xanh

2Cách làm món mực nhồi tôm sốt tiêu xanh

Bước 1 Sơ chế mực và tôm

Video đang HOT

Đầu tiên, bạn rửa sạch mực và bóc vỏ, rút chỉ tôm đất, sau đó đem râu mực cùng tôm đất đi cắt hạt lựu và tiến hành chần sơ thân cùng đầu mực với 1 muỗng cà phê gừng trong nồi nước sôi, được khoảng một phút thì bạn lấy mực ra, cho vào thau nước lạnh để mực săn lại rồi để ráo.

Mẹo hay:

- Khi sơ chế mực, bạn nên chú ý kéo nhẹ nhàng phần râu và xương sống khỏi thân mực, sau đó chú ý rửa sạch phần mực đen, cạo sạch nội tạng, lột da ở ngoài, cắt rời ruột khỏi đầu và rửa sạch phần đầu cùng thân mực nữa là hoàn tất.

- Ngoài ra để sơ chế tôm đất thật nhanh chóng, sạch sẽ, bạn có thể tách phần thân và đầu tôm làm 2, sau đó cắt một đường dọc trên lưng tôm để tách vỏ, thái thân tôm theo chiều dọc rồi kéo phần chỉ đen trên thân tôm ra là hoàn thành.

Công thức làm mực nhồi tôm sốt tiêu xanh lạ miêng, ăn ngon hút hồn - Hình 3
Sơ chế mực và tôm

Bước 2 Làm phần nhân tôm và giò sống

Bước kế tiếp, bạn cho lần lượt vào một tô lớn phần mực, tôm đã cắt hạt lựu, 100g giò sống, 1 muỗng cà phê gừng băm, 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê tiêu xanh đập dập, sau đó trộn đều để hỗn hợp được hoàn toàn đồng nhất.

Công thức làm mực nhồi tôm sốt tiêu xanh lạ miêng, ăn ngon hút hồn - Hình 4
Làm phần nhân tôm và giò sống

Bước 3 Nhồi nhân và hấp mực

Khi đã làm xong phần nhân thịt, bạn tiến hành cho hỗn hợp vào một túi bắt kem, sau đó nhồi nhân vào trong thân rồi dùng muỗng để nén chặt nhân xuống phía dưới đuôi mực. Tiếp đó, bạn gắn phần đầu mực vào, dùng tăm cố định đầu mực rồi đem mực đi hấp trong khoảng 20 phút.

Mẹo hay:

- Trước khi nhồi nhân, bạn có thể cắt một rãnh nhỏ ở phần đuôi mực để việc nhồi nhân được trở nên dễ dàng hơn cũng như khi hấp mực sẽ không bị nứt.Bên cạnh đó, trong lúc hấp mực, bạn nên chú ý khoảng 5 – 10 phút thì mở nắp nồi hấp ra một lần, giúp phần hơi nước bên trong được xả ra ngoài cũng như phần nhân thịt sẽ trở nên chín đều hơn.

Công thức làm mực nhồi tôm sốt tiêu xanh lạ miêng, ăn ngon hút hồn - Hình 5
Nhồi nhân và hấp mực

Bước 4 Làm sốt nấm

Cuối cùng, bạn cắt mỏng nấm nút, đập dập tiêu xanh, sau đó bắc chảo lên bếp rồi cho vào chảo 1 muỗng canh dầu điều và 1 muỗng cà phê gừng cắt sợi.

Khi gừng đã được phi thơm, bạn cho lần lượt vào chảo 1 muỗng cà phê bột ngọt, chén nước dừa, muỗng cà phê hạt nêm, muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu xanh đập dập và 1 chén bột năng được pha sẵn ở ngoài, khuấy đều đến khi hỗn hợp hơi sôi thì bạn tắt bếp.

Công thức làm mực nhồi tôm sốt tiêu xanh lạ miêng, ăn ngon hút hồn - Hình 6
Làm sốt nấm

Bước 5 Thành phẩm

Không chỉ có màu sắc nổi bật, bắt mắt, món mực nhồi tôm sốt tiêu xanh còn mang hương thơm nồng nàn, ấm nóng của tiêu, đồng thời với sự tươi ngọt, dai ngon của thịt và nhân tôm, bên cạnh đó là sốt nấm đậm đà, mặn ngọt gây kích thích vị giác, bạn nên cẩn thận vì món ăn này dễ khiến nồi cơm của bạn nhanh hết lắm đó!

Công thức làm mực nhồi tôm sốt tiêu xanh lạ miêng, ăn ngon hút hồn - Hình 7
Món mực nhồi tôm sốt tiêu xanh bắt mắt, đậm đà và dai ngon

3Thưởng thức

Bên cạnh vẻ đẹp bắt mắt và mùi thơm lôi cuốn, món mực nhồi tôm sốt tiêu xanh sẽ có sự đậm đà, tươi ngon nhất khi được dùng cùng với một chén cơm trắng nóng hổi, dẻo ngọt, từ đó giúp món ăn trở nên hấp dẫn cũng như vô cùng kích thích vị giác.

Công thức làm mực nhồi tôm sốt tiêu xanh lạ miêng, ăn ngon hút hồn - Hình 8
Món mực nhồi tôm sốt tiêu xanh đậm đà, dậy vị khi được ăn cùng cơm trắng

Vậy là Bách hóa XANH đã chỉ xong cho bạn cách chế biến món mực nhồi tôm sốt tiêu xanh cực lạ miệng, thơm ngon rồi đó! Còn chần chờ gì mà không vào bếp và chiêu đãi gia đình mình ngay bằng món ăn vô cùng độc đáo, hấp dẫn này đi nào!

Mách bạn cách làm tôm bao mọc chiên giòn bắt mắt, khiến cả nhà rung rinh

Nếu bạn đang loay hoay chuẩn bị bữa cơm gia đình thì cùng theo dõi bài viết này của Bách hoá XANH để biết cách làm tôm bao mọc chiên giòn hấp dẫn khiến cả nhà "rung rinh" nhé!

Mách bạn cách làm tôm bao mọc chiên giòn bắt mắt, khiến cả nhà rung rinh - Hình 1

Sự kết hợp giữa giò sống và tôm tươi chiên giòn là hương vị "tuyệt đỉnh" khiến bất kỳ ai thưởng thức cũng đều mê. Thêm vào đó, bạn có thể dùng món ngon này ăn kèm cùng cơm hoặc ăn vặt mỗi khi "buồn miệng". Không để bạn đợi lâu, Bách hóa XANH sẽ vào bếp và hướng dẫn bạn cách làm tôm bao mọc chiên giòn bắt mắt. Hãy cùng theo dõi nhé!

1Nguyên liệu làm món tôm bao mọc chiên giòn

500g tôm sú

100g giò sống

1 gói bánh tráng

150ml nước lọc

1 nhánh tiêu xanh

Nấm mèo đen khô, đầu hành lá băm, rau xà lách xoong, cà chua bi

Gia vị: Dầu ăn, tiêu, bột ngọt, sốt mayonnaise, bột chiên giòn, muối, tương ớt

Dụng cụ: chén, chảo, dĩa, rây, muỗng, dao, kéo

Mẹo hay:

- Để chọn tôm tươi, bạn nên chọn những con có vỏ bóng, trơn và các khớp trên vỏ tôm linh hoạt, không có hiện tượng rời rạc.

- Với giò sống ngon và tươi, bạn chọn phần thịt có Mẹo hay: Ngoài ra, bạn có thể chọn mua các loại nguyên liệu khác tại chợ, siêu thị, cửa hàng tiện lợi uy tín như Bách hóa XANH để có được chất lượng sản phẩm ưng ý nhất.

Mách bạn cách làm tôm bao mọc chiên giòn bắt mắt, khiến cả nhà rung rinh - Hình 2
Nguyên liệu làm món tôm bao mọc chiên giòn

2Cách làm tôm bao mọc chiên giòn

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn ngâm nấm mèo đen trong nước muối ấm loãng khoảng từ 2 - 3 tiếng để loại bỏ hết bụi bẩn. Kế tiếp, bạn rửa lại sạch với nước rồi băm nhỏ. Với tôm sú, bạn bỏ phần đầu, lột vỏ và lấy chỉ đen ở lưng. Dùng dao khứa lưng tôm sâu và chừa lại phần đuôi.

Bạn đem tiêu xanh đi rửa sạch, để ráo nước rồi dùng dao đập dập. Riêng bánh tráng, bạn dùng kéo cắt đôi thành 2 phần bằng nhau. Rửa hành lá sạch với nước và chỉ lấy lại phần đầu hành, sau đó dùng dao băm nhỏ.

Mách bạn cách làm tôm bao mọc chiên giòn bắt mắt, khiến cả nhà rung rinh - Hình 3
Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Trộn mọc với gia vị

Bạn cho mọc giò sống vào chén và trộn đều với nấm mèo băm nhỏ, 1 vài hạt tiêu xanh (có thể cho nhiều hơn nếu bạn thích ăn cay), 1 muỗng canh đầu hành băm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu.

Mách bạn cách làm tôm bao mọc chiên giòn bắt mắt, khiến cả nhà rung rinh - Hình 4
Trộn mọc với gia vị

Bước 3 Cuộn tôm với bánh tráng

Lấy miếng bánh tráng vừa cắt làm ẩm bằng nước và để lên thớt. Đặt 1 con tôm về phía mép bánh tráng và chừa phần đuôi tôm ra ngoài. Cho 1 muỗng canh nhân mọc lên vị trí ngay đường chẻ lưng tôm và cuộn chúng lại. Lần lượt làm tương tự với các cuốn còn lại.

Mách bạn cách làm tôm bao mọc chiên giòn bắt mắt, khiến cả nhà rung rinh - Hình 5
Cuộn tôm với bánh tráng

Bước 4 Tẩm bột chiên giòn

Pha bột chiên giòn với 150ml nước lọc rồi đánh tan sao cho hỗn hợp sệt lại. Nhúng các cuộn tôm vào bột và chừa lại phần đuôi tôm.

Mách bạn cách làm tôm bao mọc chiên giòn bắt mắt, khiến cả nhà rung rinh - Hình 6
Tẩm bột chiên giòn

Bước 5 Chiên tôm bao mọc

Bắc chảo lên bếp và cho lượng dầu ăn gần một nửa chảo. Khi dầu bắt đầu nóng, bạn cho cuộn tôm vừa nhúng bột vào chiên giòn. Bạn giữ tôm cho đến khi lớp bột khi chiên bọc hết phần đầu tôm rồi thả chúng ngập dầu. Bạn dùng rây vớt hết ra để ráo dầu và tiến hành trang trí.

Mách bạn cách làm tôm bao mọc chiên giòn bắt mắt, khiến cả nhà rung rinh - Hình 7
Chiên tôm bao mọc

Bước 6 Thành phẩm

Vậy là món tôm bao mọc chiên giòn đã hoàn thành. Bạn xếp các cuộn tôm ra dĩa, thêm 1 ít rau xà lách xoong và cà chua bi trang trí xung quanh. Mùi thơm của món ăn đã bắt đầu lan toả trong căn bếp của bạn rồi đấy.

Mách bạn cách làm tôm bao mọc chiên giòn bắt mắt, khiến cả nhà rung rinh - Hình 8
Thành phẩm món tôm bao mọc chiên giòn

3Thưởng thức

Món tôm bao mọc chiên giòn có thể ăn kèm cùng sốt mayonnaise hoặc tương ớt tuỳ thích. Những cuộn tôm trong mềm, ngoài giòn hoà quyện chút thơm béo, ngọt cay từ sốt chấm và tiêu xanh. Đây sẽ là món ngon giúp bữa cơm gia đình thêm tròn vị đấy.

Mách bạn cách làm tôm bao mọc chiên giòn bắt mắt, khiến cả nhà rung rinh - Hình 9
Thưởng thức món tôm bao mọc chiên giòn

Trên đây là công thức của món tôm bao mọc chiên giòn mà Bách hoá XANH muốn chia sẻ đến bạn. Hãy vào bếp và thử làm ngay món ngon hấp dẫn này nhé! Cảm ơn bạn đã theo dõi!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Loại rau có thể phòng đến 4 loại ung thư: Được bán quanh năm ở chợ Việt, dễ tìm, dễ nấu
05:55:57 18/11/2024
Mát trời học mẹ đảm đổ bánh xèo hải sản ăn chơi, nhớ làm theo cách này đảm bảo bánh giòn rụm cực mê
05:53:50 17/11/2024
Chưa bao giờ làm trứng gà ngâm tương lại dễ như thế, dắt túi 2 mẹo nhỏ, làm mẻ trứng nào cũng thơm ngon, nịnh mắt
11:41:22 18/11/2024
Sẽ thật tiếc nếu không ăn loại rau này vào mùa đông: Là "vua rau củ", rẻ tiền nhưng làm món ăn ngon lại tốt sức khỏe
10:22:03 17/11/2024
Đậu nhồi nhân kiểu này rồi chiên giòn sẽ được món dân dã mà ngon, cả nhà ăn không thừa một miếng
15:41:03 17/11/2024
4 món canh bổ dưỡng nấu siêu dễ, nước dùng ngon đậm đà lại phù hợp cho chị em giữ dáng
16:08:24 17/11/2024
Thực đơn 3 món tuyệt ngon cho bữa cơm ngày đầu tuần
22:07:26 18/11/2024
Cách làm món cá heo kho lạt ngon khó cưỡng
05:53:02 18/11/2024

Tin đang nóng

Hồng Loan đột ngột chia sẻ chuyện tang sự của gia đình
19:21:08 18/11/2024
Bán 3 tài khoản ngân hàng được 9 triệu, cả gia đình bị phạt gấp 14 lần
19:31:52 18/11/2024
Vợ cũ của 'chàng Vượng' Quách Tấn An hứng chỉ trích sau ly hôn
22:02:21 18/11/2024
Tự nguyện donate hơn 2 tỷ cho nữ streamer để xin gặp gỡ, sau khi thấy "người trong mộng", người đàn ông quyết định gọi cảnh sát
20:54:10 18/11/2024
NSND Minh Vương 74 tuổi vẫn nhường ghế, bật khóc tiễn cha mẹ về Úc
22:28:33 18/11/2024
Vụ đâm chết người ở quán nhậu tại TPHCM là do ghen tuông
19:25:16 18/11/2024
Nghẹn ngào cái ôm cuối má dành cho ba trước lúc rời xa cõi tạm: Không nỗi đau nào bằng nỗi đau ly biệt
19:27:47 18/11/2024
Chuyện thật như đùa: Sao nam đình đám mới 23 tuổi nhưng đã "trải qua" 4 cuộc đời khác nhau
22:54:47 18/11/2024

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Gợi ý 4 món ngon cho bữa tối

16:21:53 18/11/2024
Gợi ý 4 món ngon cho thực đơn bữa tối. Mỗi món ăn có hương vị hấp dẫn riêng chắc chắn cả nhà sẽ thích. Hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé!

Cách làm ếch nướng lá lốt đơn giản

05:55:32 18/11/2024
Ếch nướng lá lốt là món ăn thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng và rất dễ làm tại nhà, mọi người đều có thể thực hiện dễ dàng.

Cách làm cá kèo kho nghệ cực đơn giản

05:54:59 18/11/2024
Cá kèo kho nghệ là món ăn dân dã, dễ chế biến được nhiều gia đình yêu thích, món ăn này vô cùng hao cơm. Cá kèo ngoài kho nghệ, bạn cũng có thể nấu cá kèo kho tiêu, lẩu cá kèo, cá kèo nướng muối ớt.

Cách làm món cá trắm nhúng mẻ thơm ngon

05:54:11 18/11/2024
Cá trắm nhúng mẻ là món ăn ngon, đặc trưng của người dân miền Bắc được nhiều gia đình ưa chuộng, nhất là trong những ngày mùa đông lạnh giá.

Trổ tài làm cơm rang dứa giăm bông ngon 'bá cháy'

06:03:35 17/11/2024
Cơm rang dứa giăm bông không chỉ dễ làm, còn rất hấp dẫn, phù hợp cho bữa sáng, bữa trưa hay một bữa tối nhẹ nhàng.

Cuối tuần, làm món bò viên sốt cà chua chiêu đãi cả nhà

05:59:53 17/11/2024
Thịt bò thấm đậm nước sốt, phô mai tan chảy khiến bữa cơm trở nên ngon miệng hơn bao giờ hết. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!

Cách làm gà hấp lá sen thơm ngon đơn giản

05:55:36 17/11/2024
Gà hấp lá sen là món ăn được nhiều người yêu thích vì không chỉ có hương vị đậm đà mà còn giúp tăng cường sức khỏe bởi các chất dinh dưỡng từ gà, lá sen.

Cách làm bò nấu đậu thơm ngon đơn giản

05:54:20 17/11/2024
Bò nấu đậu là món ăn bổ dưỡng, thơm ngon lại chế biến đơn giản, nhanh gọn, món này có thể ăn cơm, ăn bánh mì hay bún đều ngon miệng.

Bữa tối mà nấu 3 món tuy đơn giản nhưng ngon miệng và bổ dưỡng này sẽ cho thấy tâm huyết và tình yêu thương của bạn

17:25:55 16/11/2024
Trong cuộc sống bận rộn, việc chuẩn bị bữa tối cho gia đình một cách chu đáo chính là một loại hạnh phúc và một cách thể hiện tình yêu thương.

Chớm đông, học mẹ đảm Sài Gòn làm mắm chưng tôm thịt trứng muối đậm đà cực trôi cơm

09:39:52 16/11/2024
Thời tiết chuyển mùa, thưởng thức những món ăn đậm đà sẽ càng thích hợp cho bữa cơm gia đình. Nếu bạn chưa nghĩ ra món nào có thể tham khảo cách làm mắm cá chưng tôm thịt trứng dưới đây nhé!

Cách chế biến nộm tai heo ngon, đơn giản

09:38:57 16/11/2024
Nộm tai heo giòn sần sật, vị chua ngọt cay cay sẽ là món nhậu, món ăn chống ngán vô cùng thú vị trong mâm cơm gia đình.

Công thức nấu súp đậu hũ chua ngọt thanh đạm, giàu dinh dưỡng

05:58:55 16/11/2024
Súp đậu hũ chua ngọt rất thích hợp để thưởng thức trong các bữa ăn gia đình, đặc biệt là vào những ngày thời tiết se lạnh.

Có thể bạn quan tâm

Miss International 2024 Thanh Thủy được fan vây kín mến mộ sùng bái

Sao việt

23:15:03 18/11/2024
Sau một tuần đăng quang Hoa hậu Quốc tế - Miss International 2024, Huỳnh Thị Thanh Thủy trở về Việt Nam và có buổi gặp gỡ với truyền thông.

Bộ phim dở nhất 2024

Phim âu mỹ

22:49:04 18/11/2024
Mới đây, hàng loạt tựa báo và bài đánh giá phim đã cùng đem tới kết quả cuối cùng về bộ phim dở nhất năm nay - Megalopolis.

Chị đẹp nhả một chữ khiến Bích Phương chỉ còn là cái tên

Nhạc việt

22:45:07 18/11/2024
Khi thể hiện câu hát Em trao anh con tim sao anh trao cho em một cú lừa , chữ lừa được ca nương Kiều Anh luyến láy vô cùng đặc biệt, khiến người nghe vô cùng ấn tượng.

Bắt giữ bị can trốn truy nã 14 năm

Pháp luật

22:41:35 18/11/2024
Sau 14 năm trốn lệnh truy nã về hành vi làm giả con dấu, tài liệu của cơ quan, Lê Văn Thuận (61 tuổi) bị công an bắt giữ.

Hình ảnh gây sốc của nhóm tân binh đẹp nhất Hàn Quốc

Nhạc quốc tế

22:38:09 18/11/2024
Màn tái xuất của tân binh nghìn máu của Teddy - nhà sản xuất âm nhạc đứng sau thành công của BLACKPINK khiến dân tình trông chờ.

Chuyện gì đã xảy ra với Park Bom: Được cấp cứu giữa concert nhưng không có tiến triển

Sao châu á

22:32:14 18/11/2024
Người hâm mộ vô cùng lo lắng cho tình trạng của Park Bom. Nhiều fan để lại bình luận động viên, chúc cho chị cả 2NE1 sớm khỏe mạnh trở lại.

Quảng Bình: Tắm biển Nhật Lệ, một nữ du khách đuối nước tử vong

Tin nổi bật

22:32:06 18/11/2024
Ngày 18.11, thông tin từ Đồn biên phòng Nhật Lệ, Bộ đội biên phòng tỉnh Quảng Bình cho biết trên địa bàn vừa xảy ra vụ đuối nước khiến 1 phụ nữ tử vong.

Cảnh sát Mỹ bị đình chỉ vì quật ngã cụ ông gốc Việt gây xuất huyết não

Thế giới

22:26:44 18/11/2024
Tờ The Washington Post đưa tin cụ ông gốc Việt 71 tuổi đã nhập viện hơn 2 tuần rưỡi kể từ khi bị cảnh sát Gibson quật xuống đất trong một vụ chặn xe nhằm xử phạt vi phạm giao thông.

Ronaldo tranh cử Chủ tịch Liên đoàn bóng đá Brazil

Sao thể thao

22:14:48 18/11/2024
Cựu danh thủ Ronaldo De Lima, còn gọi là Ronaldo béo , sẽ tranh cử chức Chủ tịch Liên đoàn bóng đá Brazil (CBF) vào năm 2025.

Phim 'Vĩnh dạ tinh hà' kết thúc mở khiến khán giả hụt hẫng

Phim châu á

21:57:57 18/11/2024
Trong tập cuối Vĩnh dạ tinh hà , mối lương duyên giữa hai nhân vật chính Lăng Diệu Diệu (Ngu Thư Hân) và Mộ Thanh (Đinh Vũ Hề) đã được hé lộ.

Adele khoe nhẫn đính hôn

Sao âu mỹ

21:55:05 18/11/2024
Adele khoe chiếc nhẫn đính hôn lớn trên bàn tay trái khi trình diễn ca khúc I Drink Wine trong chuyến lưu diễn tại Las Vegas, Mỹ vào cuối tuần qua.