Công thức làm mực chiên trứng muối cực thơm ngon, ăn một lần là nhớ mãi
Công thức làm mực chiên muối là món ăn phổ biến của ẩm thực Indonesia, nó được phủ một lớp sốt kem umami ngon tuyệt vời.
Chuẩn bị:
- 500g mực
- 1 lít dầu ăn
- 500g bột mì
- 1 quả trứng
- 7g bột nở
- 15g bột gà
- 200ml nước
- 500g bột mì
- 1000 ml nước cốt dừa
- 5g muối
- 5g đường
- 5g hạt tiêu trắng
Video đang HOT
- 30g tỏi tây, cắt lát mỏng
- 20g Ớt Cayenne, cắt lát mỏng
- 10g lá cà ri
Cách thực hiện:
Làm bột
Bước 1: Cho bột mì, trứng, bột nở, bột gà và nước vào chung một tô lớn
Bước 2: Trộn đều và để sang một bên
Chiên mực
Bước 1: Cắt mực thành độ dày cm cho phù hợp.
Bước 2: Cho mực vào đĩa với bột mì, phủ đều bột mì lên mực.
Bước 3: Nhúng mực vào bột. Lặp lại phần còn lại.
Bước 4: Cho 1 lít dầu vào chảo, đun nóng ở nhiệt độ khoảng 150 độ C. Cho mực vào và chiên trong khoảng 4 phút hoặc cho đến khi chín vàng.
Bước 5: Vớt ra để sang một bên cho ráo dầu.
Bước 1: Dùng máy xay hoặc thìa nghiền lòng đỏ trứng muối cho đến khi mịn hoàn toàn.
Bước 2: Cho bơ vào chảo và đun ở lửa vừa. Sau khi đã tan chảy, cho lòng đỏ trứng muối vào và khuấy đều cho đến khi thành kem dạng sệt.
Bước 3: Thêm nước cốt dừa, muối, đường và tiêu, trộn đều.
Bước 4: Thêm tỏi tây, lá cà ri, ớt cayenne và mực chiên vào chảo.
Bước 5: Nhẹ nhàng đảo đều đến khi mực phủ đều nước sốt.
Bước 6: Gắp ra đĩa và thưởng thức.
Đi chợ gặp củ này mua về xào thịt, được món ngon lại trôi cơm bất ngờ
Thỉnh thoảng chị em hãy đổi món cho cả nhà bằng món ăn đơn giản, rẻ tiền nhưng ngon miệng này nhé!
Nguyên liệu:
1 củ cải trắng, 1 củ tỏi, 300g thăn lợn, nước tương, hắc xì dầu, muối, 1 thìa dầu hào, 1 muỗng cà phê tinh bột, hạt tiêu trắng xay, tỏi tây cắt khúc (chia đầu trắng và phần lá xanh để riêng.
Cách làm:
Thịt thăn rửa sạch, dùng dao sắc thái thịt thăn lát mỏng, cho thịt ra bát. Thêm 1 thìa nước tương, 1 thìa hắc xì dầu, xíu muối, 1 thìa dầu hào, hạt tiêu trắng, tinh bột vào trộn đều.
Cuối cùng, thêm 1 thìa dầu ăn để khóa ẩm khiến thịt không bị khô và mất nước khi nấu, trộn đều và ướp hơn 15 phút.
Gọt vỏ củ cải trắng, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng để sử dụng sau.
Đun nóng xíu dầu ăn trong nồi, cho thịt đã ướp vào đảo đều cho thịt gần chín rồi cho thịt ra đĩa.
Đun nóng chảo với chút dầu ăn, thêm đầu trắng của tỏi tây thái khúc vào phi thơm, cho củ cải trắng vào xào đều.
Thêm một chút nước tương và muối vào, đảo đều để củ cải ngấm gia vị. Thêm xíu nước để đỡ sát chảo.
Khi củ cải gần chín, cho thịt đã xào vào, đảo đều cho đến khi thịt và củ cải chín hoàn toàn, thêm lá tỏi tây, đảo đều rồi tắt bếp.
Món thịt xào củ cải không những đậm đà mà còn rất thơm ngon, có chút lạ miệng, đảm bảo cơm trôi vèo vèo!
Chúc các bạn thành công!
Bánh khoai tây chiên giòn ngon tuyệt đỉnh Với các loại gia vị thơm phức, món bánh khoai tây chiên sẽ trở nên vô cùng đặc biệt đối với bất cứ ai có dịp được thưởng thức nó! Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món bánh khoai tây chiên: - 2 củ hành khô - 2 tép tỏi - 2 hạt mắc ca hoặc hạt điều - 2g...