Công thức làm món kim chi dưa chuột đơn giản nhất

Theo dõi VGT trên

Cùng tham khảo công thức dưới đây để làm được món kim chi dưa chuột đơn giản nhất tại nhà. Tùy vào sở thích và khẩu vị của từng gia đình bạn có thể gia giảm các loại gia vị để phù hợp với các thành viên nhé!

Công thức làm món kim chi dưa chuột đơn giản nhất - Hình 1

Nguyên liệu làm món kim chi dưa chuột:

2kg dưa chuột

1 củ cà rốt

1/2 củ cải trắng

1/2 củ hành tây

20gr tỏi

50gr lá hẹ

50gr hành lá

1 mẩu gừng non nhỏ

1 quả táo tây

15gr cá cơm khô

2 thìa bột nếp (không bắt buộc)

1/2 quả lê

Gia vị:

10gr muối (lượng muối có thể thay đổi tuỳ theo khẩu vị mỗi nhà)

Video đang HOT

50-60gr ớt bột Hàn Quốc

4 thìa nước mắm ngon

6 thìa nước mơ ngâm

15gr đường

Cách làm kim chi dưa chuột:

- Dưa chuột rửa sạch, bỏ đầu và đuôi, lau khô từng quả.

Công thức làm món kim chi dưa chuột đơn giản nhất - Hình 2

- Chẻ dưa chuột làm bốn nhưng không chẻ hết mà chừa ra ở phần đuôi khoảng 3cm (với những quả dưa chuột dài nên cắt làm đôi hãy chẻ).

- Dưa chuột 2 thìa canh muối xóc đều để 30p sau đó chắt bỏ hết phần nước muối, không rửa lại như cách muối kim chi cải thảo.

Công thức làm món kim chi dưa chuột đơn giản nhất - Hình 3

- Lá hẹ, hành lá rửa sạch cắt khúc dài khoảng 3cm.

- Cà rốt, củ cải gọt vỏ cắt hoặc bào sợi dài 3cm.

- Gừng, tỏi, hành tây xay nhỏ.

- Táo, lê gọt vỏ, bỏ lõi, xay nhỏ ép lấy nước cốt.

- Cá cơm ngâm nước ấm cho mềm, rửa thật sạch.

Công thức làm món kim chi dưa chuột đơn giản nhất - Hình 4

- Cho 2,5 bát ăn cơm nước cùng 15gr cá cơm khô vào đun sôi trong 20-30p, vớt bã lấy nước cốt, đun nhỏ lửa. Hoà 2 thìa vơi bột nếp với chút nước cho tan rồi đổ vào nồi nước cốt cá cơm, sôi lăn tăn lại tắt bếp. Cho hết cả phần ớt bột Hàn Quốc vào cùng và khuấy đều, tiếp đến là nước mắm, đường, muối, gừng tỏi xay, nước ép táo lê, nước mơ ngâm, cuối cùng mới cho cà rốt bào sợi, củ cải bào sợi, hành lá, hẹ cắt khúc. Trộn đều các nguyên liệu là đã xong hỗn hợp sốt trộn (lúc này có thể nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn để điều chỉnh thêm).

Công thức làm món kim chi dưa chuột đơn giản nhất - Hình 5

- Đi bao tay phết phần sốt trộn vào từng kẽ của quả dưa, nhẹ nhàng tránh bị gẫy, sau đó nhét tiếp chút lá hẹ, cà rốt, củ cải, hành lá vào giữa các nhánh của quả dưa.

Công thức làm món kim chi dưa chuột đơn giản nhất - Hình 6

- Xếp tất cả dưa chuột vào lọ,sau 1-2 ngày là ăn được. Sau đó cất ngăn mát tủ lạnh dùng được trong 1 tuần.

Một số lưu ý khi làm món kim chi dưa chuột:

Công thức làm món kim chi dưa chuột đơn giản nhất - Hình 7

- Nếu muốn ăn ngay thì mọi người chẻ dưa chuột làm bốn, bỏ qua bước đun nước cốt cá cơm với bột nếp. Sau khi trộn xong các nguyên liệu thì thêm chút dầu mè và trộn thêm chút vừng rang, để 20-30p cho ngấm gia vị là ăn được luôn, ưu điểm dưa rất giòn và ngon, nhưng chưa có độ chua và thơm như phần muối trên.

- Nên chọn dưa chuột nhỏ và ngắn sẽ nhanh chua và dễ làm hơn quả tròn to.

- Nếu không có cá cơm bạn có thể thay bằng tôm khô.

- Nếu không có bột nếp bạn có thể thay thế bằng bột mì.

Theo Dân Việt

Muốn nhẹ bụng, bữa tối ăn mì trộn kim chi là chuẩn nhất!

Một đĩa mì trộn kim chi với đủ vị chua cay mặn ngọt, ăn kèm cùng chút rau sống rất thích hợp cho một bữa tối nhẹ bụng.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món mì trộn kim chi:

300g mì khô

1 bát nhỏ kim chi

8 lá rau xà lách xoăn, 6 lá tía tô, quả dưa chuột

2 quả trứng luộc

15ml dầu mè, 1 thìa canh vừng rang

Gia vị trộn: 1 thìa canh đường, 1 thìa canh ớt bột, 30ml nước mơ ngâm, 15ml nước tương, 2 thìa canh xốt ớt Gochujang, 30ml giấm

Một ít tỏi băm, mù tạt

Chế biến:

Cho phần gia vị trộn vào cốc hoặc bát nhỏ, trộn đều.

Muốn nhẹ bụng, bữa tối ăn mì trộn kim chi là chuẩn nhất! - Hình 1

Kim chi thái nhỏ, rau xà lách và rau tía tô rửa sạch thái sợi, dưa chuột thái sợi, trứng bóc vỏ rồi bổ đôi.

Muốn nhẹ bụng, bữa tối ăn mì trộn kim chi là chuẩn nhất! - Hình 2

Đun sôi một nồi nước với chút muối rồi cho mì vào luộc chín. Mì chín vớt ra tô nước lạnh cho tơi rồi để ráo nước.

Muốn nhẹ bụng, bữa tối ăn mì trộn kim chi là chuẩn nhất! - Hình 3

Cho mì vào tô, thêm dưa chuột, kim chi, rau tía tô và một nửa số rau xà lách. Tiếp đó đổ phần gia vị trộn vào trộn đều.

Muốn nhẹ bụng, bữa tối ăn mì trộn kim chi là chuẩn nhất! - Hình 4

Xếp phần rau xà lách còn lại ra đĩa rồi đổ mì đã trộn vào, thêm trứng luộc là xong!

Muốn nhẹ bụng, bữa tối ăn mì trộn kim chi là chuẩn nhất! - Hình 5

Thành phẩm:

Một đĩa mì trộn kim chi ngon miệng làm nhanh rất thích hợp cho những ngày bận rộn. Từng sợi mì dai ngon, kim chi giòn giòn với vị chua cay đặc trưng. Món mì trộn này ăn tuy chế biến đơn giản nhưng vẫn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể.

Muốn nhẹ bụng, bữa tối ăn mì trộn kim chi là chuẩn nhất! - Hình 6

Chúc các bạn thành công và có món mì trộn kim chi thật ngon cho bữa tối nhé!

Nguồn: Blognaver

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Quả bán đầy chợ nhưng được coi là báu vật của mùa thu, đem nấu canh vừa ngon lại bổ dưỡng
05:58:07 02/10/2024
Món canh giúp bổ phổi vào mùa thu, chỉ mất 15 phút để nấu mà nước canh tươi ngon, mềm mát và sảng khoái
06:02:27 03/10/2024
Tìm thấy chất chống ung thư từ loại gia vị quen thuộc trong bếp của nhiều gia đình
05:48:02 02/10/2024
Loại quả giúp kéo dài tuổ.i thọ, tốt ngay cả ở phần vỏ, đem làm nhiều món ăn cực kỳ hút mắt và bổ dưỡng
05:49:36 02/10/2024
Buổi sáng là "thời điểm tốt nhất để nuôi dưỡng gan", 4 bữa sáng nên ăn thường xuyên để dưỡng gan và bảo vệ sức khỏe
05:54:14 02/10/2024
Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngon miệng, đủ chất với 3 món thú vị
16:43:42 02/10/2024
Món canh chua cá nấu vào mùa thu nên cho nguyên liệu này, vừa thơm ngon, không bị tanh lại giúp ấm bụng
06:00:14 03/10/2024
Hôm nay nấu gì: Cơm tối mùa thu mát mẻ cực giàu đạm nhưng ngon và không hề ngán
16:30:46 03/10/2024

Tin đang nóng

Người mẫu tử nạn sau khi dự tiệc du thuyền của rapper đình đám
19:44:01 03/10/2024
Lâm Vỹ Dạ lần đầu có động thái gây xôn xao sau khi bị Negav bình phẩm khiếm nhã
19:52:33 03/10/2024
Rầm rộ vụ nhân viên livestream nó.i xấ.u Xoài Non nhưng quên tắt mic, phải xin lỗi trước cả nghìn người
20:12:36 03/10/2024
Thông tin chính thức việc Phương Lan - Phan Đạt đã l.y hô.n sau loạt drama đấu tố 3 sao Vbiz
22:15:04 03/10/2024
Vụ giáo viên cử chỉ thân mật với na.m sin.h: Cô giáo bị đình chỉ, Sở GD&DT nói gì?
21:56:25 03/10/2024
Gia Bảo lên tiếng về tin đồn bị Minh Dự 'chơi xấu'
22:38:44 03/10/2024
Diddy gạ Ronaldo tham gia "tiệc trắng" lúc 21 tuổ.i, cái kết nay mới bị phơi bày
21:30:42 03/10/2024
Clip: Jennie "xịt keo" cứng ngắc khi bị nữ diễn viên đình đám bình phẩm 1 câu kém duyên, phân biệt chủng tộc ở Fashion Week?
22:10:32 03/10/2024

Tin mới nhất

Mùa thu nhất định không nên bỏ qua món ăn tốt cho phổi lại tăng sức đề kháng này, đảm bảo cả nhà ai cũng khen

06:01:36 03/10/2024
Hạt dẻ là món ăn vặt được yêu thích vào mùa thu bởi hương vị bùi bùi, ngọt dịu. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu đến bạn đọc công thức chế biến món gà hầm bia hạt dẻ thơm ngon, hấp dẫn.

Loại quả siêu giàu vitamin giá chỉ 35 nghìn đồng/kg bán đầy chợ, đem chiên giòn được món cực ngon

05:59:01 03/10/2024
Món đậu cô ve tẩm bột chiên giòn vừa ngon lại lạ miệng, đảm bảo ai ăn lần đầu cũng sẽ thích. Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!

Một số món ăn được làm từ những nguyên liệu rất giàu dinh dưỡng nhưng rẻ tiề.n, dễ tìm

05:57:35 03/10/2024
Bài viết dưới đây sẽ cho chúng ta biết thêm về một số món ăn được làm từ nguyên liệu dễ kiếm mà lại tiết kiệm chi phí.

Đổi vị làm món thịt ba chỉ chiên kiểu này ngày mát trời, bữa cơm ngon gấp đôi

05:56:55 03/10/2024
Thỉnh thoảng được đổi vị cho bữa cơm gia đình với món ba chỉ chiên nước mắm giòn tan thì đảm bảo cả gia đình ăn sẽ rất ngon miệng.

Loại quả ăn hơi nhớt nhưng cực tốt với người tiểu đường, giúp cải thiện thị lực và làm nhiều món ngon

05:49:06 02/10/2024
Với nguồn dinh dưỡng thiết yếu, nguồn chất xơ dồi dào... tuy ăn quả này hơi nhớt nhưng lại cực tốt với người bệnh tiểu đường, giúp cải thiện thị lực.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món dân dã nhưng ăn hết sạch

16:15:16 01/10/2024
Thực đơn bữa tối với 4 món dân dã nhưng ăn hết sạch. Món ăn nào cũng ngon, dễ làm lại gần gũi ai cũng có thể thực hiện được.

Khi nấu thịt bò với khoai tây, hãy ghi nhớ 4 điểm mấu chốt thì thịt bò sẽ giòn, ngon và có màu đỏ đẹp

06:08:59 01/10/2024
Chỉ cần ghi nhớ 4 điểm mấu chốt này bạn sẽ có món ăn thơm ngon về hương vị, đẹp mắt về màu sắc cho bữa cơm gia đình.

Cách làm món sườn rim dứa đơn giản mà đưa cơm

06:04:03 01/10/2024
Sườn rim dứa là món ăn dễ chế biến, ngon miệng lại bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích. Mời bạn tham khảo cách làm sườn rim dứa đơn giản mà đưa cơm dưới đây nhé.

"Vua nhuận tràng" trong các loại rau, ăn mạnh 4 món vào mùa thu có thể bổ gan, giải độc đường ruột

06:03:11 01/10/2024
4 loại thực phẩm được mệnh danh là vua nhuận tràng này không chỉ bổ dưỡng mà còn thơm ngon khi nấu thành món ăn.

Những món nướng hấp dẫn với chiên không dầu

06:02:18 01/10/2024
Nồi chiên không dầu tuy có kích thước nhỏ bé nhưng lại có thể hô biến ra hàng trăm món ngon mà không cần dùng dầu mỡ hoặc chỉ cần dùng rất ít.

Loại rau gia vị thường chỉ để nấu cá, ai ngờ đem làm món ăn sáng cũng rất ngon, sau bão số 3 đắt gấp đôi thịt

06:01:20 01/10/2024
Rau thì là thường cho vào các món ăn làm gia vị như vậy nên chắc chắn nhiều người sẽ phải bất ngờ khi nó có thể cho vào món bánh ăn sáng.

Bốn món Việt lọt top món ăn ngon nhất thế giới có chứa gừng

05:59:05 01/10/2024
Phở gà, bánh trôi nước, phở trộn và gà luộc là 4 đại diện của Việt Nam có mặt trong danh sách những món ăn có chứa gừng ngon nhất thế giới, theo Taste Atlas.

Có thể bạn quan tâm

Mặt mộc của Lâm Tâm Như ở tuổ.i U50

Sao châu á

23:43:40 03/10/2024
Qua bức hình được chia sẻ có thể thấy, dù để mặt mộc nhưng nhan sắc ở tuổ.i U50 của Lâm Tâm Như vẫn rất hoàn hảo, gần như không tì vết.

Giọng hát của siêu sao hết thời "chìm nghỉm" giữa 100 nghìn người?

Nhạc quốc tế

23:33:52 03/10/2024
Sân khấu của Katy Perry mãn nhãn với những cỗ xe khổng lồ, mô hình lớn và dàn vũ công hùng hậu tạo nên đại cảnh choáng ngợp.

NSND Hồng Vân đẹp mặn mà, BB Trần viên mãn bên bạn trai 11 năm

Sao việt

23:08:19 03/10/2024
NSND Hồng Vân đẹp mặn mà trong trang phục áo dài truyền thống. Diễn viên BB Trần hạnh phúc bên bạn trai yêu 11 năm.

Bộ phim gây chế.t người nghiêm trọng của Alec Baldwin ra mắt sau 3 năm tạm hoãn

Hậu trường phim

22:59:35 03/10/2024
Gần 3 năm sau cái chế.t thương tâm của nhà quay phim Halyna Hutchins, buổi ra mắt toàn cầu của phim sẽ diễn ra vào tháng tới tại Liên hoan phim điện ảnh quốc tế EnergaCamerimage ở Toru

Chàng IT ở TPHCM biến những gốc tre thô kệch thành tuyệt tác nghệ thuật

Sáng tạo

22:54:08 03/10/2024
Phổ biến khoảng 3 năm trở lại đây, tre bonsai không hào nhoáng, lộng lẫy như những loại bonsai phổ biến khác, nhưng lại thu hút người chơi không chỉ sự mộc mạc, giản dị mà ẩn chứa nét đẹp tinh tế, sâu lắng.

Quang Dương ngạo nghễ xếp vị trí số 1 thế giới tại BXH pickleball cực kỳ uy tín

Sao thể thao

22:53:17 03/10/2024
Dynamic Universal Pickleball Rating (DUPR) là BXH pickleball uy tín bậc nhất thế giới, đán.h giá trình độ của hơn 1 triệu VĐV. Thứ hạng của các VĐV sẽ được quyết định bởi thành tích tại những giải đấu mà họ tham gia.

Ca sĩ trẻ hát hit Quang Linh khiến Kim Tử Long cho điểm tuyệt đối

Tv show

22:51:06 03/10/2024
Hát lại ca khúc từng được Quang Linh thể hiện thành công, ca sĩ Hoàng Nguyên nhận được lời khen ngợi từ giám khảo Kim Tử Long, Hồng Vân trong chương trình Tinh hoa hội tụ .

Tỉ phú Selena Gomez thấy khó chịu khi nói về tiề.n bạc

Sao âu mỹ

22:49:06 03/10/2024
Selena Gomez chính thức trở thành tỉ phú với thành công từ thương hiệu mỹ phẩm Rare Beauty do cô làm chủ. Nhưng người đẹp 32 tuổ.i không nghĩ rằng nói về tiề.n bạc là điều gì đó hay ho.

Lại thêm vụ phá hoại vườn sầu riêng của người dân ở Đắk Lắk

Pháp luật

22:04:46 03/10/2024
Cơ quan công an đang làm rõ vụ phá hoại vườn sầu riêng của một hộ dân ở Đắk Lắk, gây thiệt hại hàng trăm triệu đồng.

Ngoại truyện của series hành động đình đám 'John Wick': Ana de Armas tiếp bước Keanu Reeves trở thành sát thủ huyền thoại

Phim âu mỹ

21:53:13 03/10/2024
Sau nhiều sự chờ đợi, phần ngoại truyện của loạt phim hành động vô cùng được yêu thích - Từ vũ trụ John Wick: Ballerina vừa chốt đơn ra rạp tại Việt Nam vào ngày 6/6/2025.

3 cách hiệu quả giảm tình trạng thiếu magie

Sức khỏe

21:14:50 03/10/2024
Tiêu thụ 100% ngũ cốc nguyên hạt, chẳng hạn như gạo lứt, lúa mì nguyên hạt và yến mạch, cùng với các loại hạt và đậu giúp cơ thể đảm bảo lượng magie trong chế độ ăn uống cao hơn.