Công thức làm món bánh khoai lang áp chảo cho các bé
Hẳn là lúc thưởng thức món bánh khoai lang áp chảo thú vị này, không ai trong các bạn có thể cưỡng lại được hương vị ngọt bùi tự nhiên ấy. Món ăn không quá cầu kỳ nhưng bạn vẫn sẽ có được 1 bữa sáng dồi dào năng lượng cộng với dưỡng chất đầy đủ cho cả nhà đấy!
Nguyên liệu làm món bánh khoai lang áp chảo:
2 củ khoai lang vàng to.
1 lon cá ngừ (Tên tiếng anh là Chuna Light Tuna).
1 bát bột chiên xù (Tên gọi khác là Breadcrumbs của Hàn Quốc).
1 củ hành tây tím.
1 trái ớt chuông Đà Lạt vàng.
8 nhánh hành lá.
1 thìa canh dầu ăn.
1 thìa cà phê tỏi bột.
Video đang HOT
Cách làm món bánh khoai lang áp chảo:
Bước 1:
- Khoai lang bạn gọt vỏ, rửa sạch, đem khoai cắt nhỏ thành hạt lựu rồi hấp chín (Khoai cắt nhỏ sẽ vô cùng nhanh chín đấy nhé! Bạn có thể cắt khoai thành nhiều lát mỏng đều được nhé!).
- Sau đó cho khoai vào thau, dùng muỗng nghiền nhuyễn rồi tán mịn khoai ra.
Bước 2:
- Cho vào thau khoai lang các nguyên liệu bao gồm 1 lon cá ngừ, hành lá cắt nhỏ, bột chiên xù, ớt chuông, hành tây cắt hạt lựu, 2 quả trứng gà tươi, 1 thìa cà phê tỏi bột cùng 1 thìa cà phê ớt bột. Lấy tay nhồi hỗn hợp cho các thành phần trên quện đều vào nhau.
Bước 3:
Hỗn hợp sau khi nhồi kỹ thì nắn lại thành những viên tròn dẹt vừa tay (đường kính vừa 3-4 cm) rồi đặt bột vào khay có lót giấy bạc cho bột không bị dính khay.
Bước 4:
- Làm nóng chảo chống dính cùng một ít dầu ăn. Nếu có bình xịt dầu ăn thì càng tốt nhé! Bạn cho những miếng khoai lang đã nắn vào, chiên áp chảo mỗi bên trong khoảng 3-4 phút cho chín vàng đều là được nhé! Tùy thuộc vào kích thước của từng miếng bánh mà thời gian áp chảo có thể kéo dài hay ngắn hơn.
- Trải đều bánh ra dĩa và thưởng thức cùng các nước chấm tương ớt hay tương cà tùy thích.
Vậy là món bánh bánh khoai lang áp chảo đã hoàn thành rồi. Bạn thấy không? Chỉ cần đi dạo 1 vòng siêu thị là bạn đã có thể chuẩn bị đủ đầy các nguyên liệu cho món bánh khoai lang ngon thơm bổ dưỡng này rồi đấy! Hãy tranh thủ vào bếp làm ngay và thưởng thức với cả nhà nhé! Chúc các bạn thành công với món bánh khoai lang áp chảo.
Tim heo xào măng tây
Món tim heo xào măng tây với măng tây giòn ngọt, có chút nhẫn nhẫn thú vị nơi đầu lưỡi, tim heo sựt sựt, thấm vị chua chua, nồng thơm của tỏi và hành tây, vị quen mà hóa lạ. Vào bếp thử ngay món ngon này nhé!
NGUYÊN LIỆU
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Tim heo: 1 quả (Bổ đôi làm sạch)
Măng tây xanh ( cọng to ): 400g (Bào vỏ già)
Tỏi Lý Sơn: 10 tép
Hành tăm ( củ nén ): 50g
Hành tây tím: 1/2 củ
Bột bắp: 1m
Rượu Brandy: 1M
RAU NÊM: Ngò rí
ĂN KÈM: Cơm, nước tương ớt lát
Gia vị: Dầu ăn, muối, tiêu, đường, nước mắm
Giấm gạo lên men Ajinomoto
Hạt nêm
SƠ CHẾ
- Tim heo cắt lát xéo. Măng tây bào vỏ già cắt khúc 5cm. Tỏi, hành tăm đ.ập giập, hành tây tím cắt múi cau bản 1cm.
- Ướp tim với 1/2m tiêu, 1m đường, 1m hạt nêm Aji-ngon Heo, 1m nước mắm, 1m bột bắp hòa với 1M nước, 1M dầu ăn, 1m giấm gạo lên men Ajinomoto 10 phút.
THỰC HIỆN
- Áp chảo không dầu măng tây đến khi chín.
- Phi vàng tỏi, hành tăm cho tim vào xào săn, đốt rượu cho thơm. Thêm măng tây, hành tây vào xào chín. Nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon Heo, xốc đều nếm vị vừa ăn, hoàn tất.
CÁCH DÙNG
Cho món xào ra đĩa, rắc tiêu ngò lên trên. Dùng nóng cùng với cơm. Chấm chung với nước tương ớt lát tùy vị.
Món ăn đi kèm: Nghêu kho tộ, Canh nấm hạt sen
MÁCH NHỎ
- Áp chảo măng tây không dầu để món không nhiều dầu mỡ, măng thơm và giòn hơn.
- Ướp tim với bột bắp pha nước để tim không bị khô sau khi xào.
- Căt lát xéo thớ để tim không bị dai.
Thịt xiên dứa sốt teriyaki chiên Riêng mùi thơm toả ra từ món thịt chiên này cũng đủ làm các thành viên trong gia đình bạn ngất ngây rồi. Cùng chế biến món ăn này nhé. Nguyên liệu: - 7 muỗng canh hắc xì dầu - 7 muỗng canh rượu mirin (rượu nấu ăn của Nhật) - 7 muỗng canh rượu sake - 1 muỗng canh đường - 0,5...