Công thức làm lasagna cuộn phô mai Ý ngon trứ danh

Nông Mạnh Hùng17:03 05/02/2020

Nói về độ ngon của ẩm thực Ý thì hẳn ai cũng đã biết đến những món ăn tuyệt ngon như mì Ý, Pizza.. Nhưng có lẽ ít ai biết đến Lasagna. Lasagna cũng là một loại mì của Ý, khác với các loại mì sợi hay mì ống thường thấy, lasagna là loại mì dạng tấm.

Món mì này là món ăn trứ danh của nước Ý dù không quá phổ biến như các loại mì sợi khác. Hôm nay góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen sẽ đem đến quý bạn đọc một công thức đầy hấp dẫn để chế biến món lasagna. Đó là món lasagna cuộn phô mai Ý. Chắc hẳn với những tín đồ của ẩm thực Ý thì nghe cái tên món ăn thôi cũng cảm thấy hào hứng rồi. Vậy chúng ta nên vào bếp với thực đơn món lasagna cuộn phô mai Ý ngay thôi nào !

1. Nguyên liệu làm món lasagna cuộn phô mai Ý cho khoảng 3 người ăn

Tấm Lasagna ( số lượng tùy theo ý thích của các bạn).

Nước

Sốt cà chua

1 quả trứng gà

Phô mai cheddar

Phô mai parmesan

Muối

Một ít rau húng quế khô

2. Cách làm món lasagna cuộn phô mai Ý cho khoảng 3 người ăn

Video đang HOT

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món lasagna cuộn phô mai Ý

Đầu tiên bạn cần sơ chế các loại phô mai. Phô mai parmesan thì bào vụn rồi nghiền thành bột. Phô mai cheddar chúng ta cũng bào vụn.

Đập trứng gà ra bát, thêm chút rau húng quế và chút xíu muối rồi đánh lên.

Làm nóng sẵn lò nướng ở nhiệt độ khoảng 160 đến 180 độ C.

Bước 2: Thực hiện món lasagna cuộn phô mai Ý

Đun một nồi nước trên bếp với lửa lớn. Nước sôi rồi bạn cho các tấm lasagna vào nồi nấu khoảng 20 phút thì vớt ra. Công đoạn này cũng giống như khi các bạn nấu mì Ý cho nở vậy đó.

Kế đó, để tấm lasagna nguội bớt rồi chúng ta sử dụng dao cắt chúng thành những miếng hình chữ nhật ngắn hơn.

Sử dụng một chiếc muỗng, múc chút sốt cà chua phết lên một đầu của tấm lasagna, dàn nước sốt ra chiếm khoảng nửa diện tích tấm lasagna.

Kế đó bạn rắc chút phô mai cheddar đã bào vụn lên phần sốt cà chua ấy. Rồi lại rắc tiếp bột phô mai parmesan đã ngiền lên trên cùng.

Sử dụng chổi quét nấu ăn, bạn nhúng chổi vào bát trứng gà rồi phết đều trứng gà lên phần còn lại của tấm lasagna. Sau đó cuộn tròn tấm lasagna lại.

Chúng ta sẽ làm tương tự với các phần nguyên liệu cho đến khi hết nhé.

Sau khi đã cuộn hết các miếng lasagna rồi bạn xếp những cuộn lasagna này vào một chiếc khay nướng, rắc phô mai parmesan lên khắp mặt các cuộn lasagna.

Cuối cùng bạn cho khay này vào lò nướng, nướng đến khi thấy phô mai tan chảy hoàn toàn là được. Lúc này chúng ta lấy khay ra và đợi các cuộn lasagna nguội bớt là có thể thưởng thức rồi đấy.

Khá là đơn giản phải không nào? Nguyên liệu cũng không hề khó kiếm nữa, vậy mà lại thoả mãn được cơn thèm đồ Ý của những tín đồ ẩm thực Ý rồi. Những cuộn lasagna không chỉ giòn thơm mà còn rất béo, đầy vị phô mai. Đây cũng là cách để bạn chế biến mì Ý mà không mất quá nhiều thời gian cũng như công thức, song song đó còn đem đến hương vị vô cùng mới lạ nữa chứ. Hãy thử ngay công thức chế biến món lasagna cho thực đơn đổi vị nhé! Góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen xin chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Theo Huongsen

Bí quyết làm món gà nhồi cực ngon mà đơn giản của nhà hàng

Gà nhồi là món ăn không quá xa lạ với chúng ta nhưng ít ai biết món ăn này có vô vàn cách chế biến khác nhau.

Công thức mà góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen giới thiệu hôm nay là một kiểu chế biến gà nhồi trong số vô vàn cách chế biến gà nhồi ấy, điểm khác biệt là cách chế biến này rất đơn giản, cực kì thích hợp cho những ai mới vào bếp. Cùng tìm hiểu xem công thức mà góc ẩm thực nhà hàng tiệc cưới Hương Sen cung cấp hôm nay khác gì với công thức gà nhồi truyền thống nhé! Vào bếp ngay với thực đơn món gà nhồi thôi nào!

1. Nguyên liệu làm món gà nhồi cho khoảng 4 người ăn

Miếng thịt ức gà lớn

2 quả cà chua

củ hành tây tím

chén phô mai parmesan

1 muỗng canh sốt pesto

1 muỗng canh dầu oliu

1 ít muối, hạt tiêu

quả ớt chuông

Rau húng quế

2. Cách làm món gà nhồi cho khoảng 4 người ăn

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu làm món gà nhồi

Thái vụn rau húng quế

Bào vụn phô mai

Cà chua nạo bỏ ruột, thái thịt cà chua thành hạt lựu. Làm tương tự với ớt chuông và hành tây tím.

Nguyên liệu quan trọng nhất là thịt gà thì bạn đem rửa sạch để cho ráo nước, lọc bỏ da và xương (nếu có) rồi dùng búa đập dập thịt gà cho thịt thật mềm.

Bước 2: Thực hiện món gà nhồi

Đầu tiên chúng ta ướp thịt gà với nước sốt pesto, bải rải đều nước sốt ở cả hai mặt của các miếng thịt.

Chuẩn bị một bát tô, cho vào đó các nguyên liệu sau gồm cà chua, ớt chuông, phô mai bào, rau húng quế, thêm chút dầu ô liu, thìa cà phê muối và thìa cà phê hạt tiêu rồi trộn đều các nguyên liệu này lên. Lưu ý trộn nhẹ tay để cà chua không bị nát.

Trải một miếng thịt gà ra đĩa rồi sử dụng muỗng, múc nhân (tức hỗn hợp rau củ đã trộn khi nãy) rải lên trên miếng thịt gà. Sau đó bạn sử dụng miếng thịt gà khác úp lên trên miếng thịt gà ấy, dùng tăm ghim lại cho hai miếng thịt cố định với nhau. Làm tương tự cho đến hết các miếng thịt gà.

Làm nóng lò nướng trước đó ở nheiẹt độ 350 độ F (tức khoảng 160 - 170 độ C). Bạn cho các miếng thịt gà này vào lò nướng đã làm nóng ấy và nướng thịt khoảng từ 25 đến 30 phút hoặc khi thấy gà chín thơm rồi thì ta mang thịt gà ra ngoài.

Vậy là món gà nhồi đã hoàn thành rồi đấy. Khi ăn bạn cắt miếng thịt thành những khúc nhỏ hơn, trình bày ra đĩa, rắc thêm chút phô mai parmesan vụn lên, ăn kèm với mỳ Ý là tuyệt ngon luôn đấy! Ngoài ra chúng ta cũng có thể ăn món gà nhồi thơm ngon này với cơm nóng sẽ hợp khẩu vị người Việt Nam hơn. Món ngon này không quá phức tạp cũng như mất thời gian chế biến nhưng lại vô cùng hấp dẫn phải không nào? Thế nên đừng do dự gì nữa, hay thử ngay món ngon này cho thực đơn cuối tuần dành tặng gia đình bạn đi thôi! Góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen xin chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Theo Huongsen

Thịt gà nướng phủ phô mai ăn là ghiền khó mà cưỡng lại Với những tín đồ của phô mai thì làm sao có thể bỏ qua món ngon gà nướng phủ phô mai hấp dẫn này chứ nhỉ. Những miếng gà thơm ngon được chiên giòn rụm, quấn một lớp sốt cà chua, phủ lên thêm lớp phô mai dày dặn, chỉ nhìn thôi cũng đã thèm chảy nước miếng rồi, dễ gì mà bỏ...