Công thức làm kem việt quất thơm ngon, mát lạnh
Thưởng thức một que kem vị trái cây tươi mát vào buổi trưa nắng nóng thì không còn gì bằng. Xem ngay công thức làm kem việt quất thơm ngon, mát lạnh nhé!
Việt quất là một loại trái cây có nguồn gốc từ Bắc Mỹ và nhanh chóng được mọi người yêu thích bởi vị ngọt thanh vô cùng đặc trưng và có những tác dụng tốt với sức khỏe. Việt quất có thể được chế biến thành chiều món khác nhau như sinh tố, muffin, mojito, kem,…
Hôm nay, Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn các bạn chi tiết cách làm kem việt quất thơm ngon, mát lạnh nhưng đơn giản đến bất ngờ. Cùng theo dõi nhé!
1Nguyên liệu làm kem việt quất
50g việt quất
2 bịch sữa tươi không đường
2 hộp sữa chua không đường
80g sữa đặc
Đường, muối, vani
Mẹo chọn mua việt quất: Bạn nên chọn những quả tươi, tròn, có màu tím đậm hoặc tím xanh, có lớp phấn trắng phủ ngoài và không bị dập. Ngoài ra, bạn nên chú ý mua việt quất ở những nơi uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
Nguyên liệu làm kem việt quất
2Cách làm kem việt quất
Bước 1 Pha hỗn hợp làm kem
Bạn sẽ dùng 2 nồi khác nhau để làm 2 phần kem là kem việt quất và kem sữa, như vậy thành phẩm sẽ được kem 2 lớp vừa thơm ngon lại đẹp mắt.
Nồi 1: Bạn cho 50g việt quất vào nồi, dùng muỗng dầm thật nát để kem lên màu và hương vị đậm hơn. Tiếp theo, bạn thêm 1 bịch sữa tươi không đường (220ml), 1 hũ sữa chua không đường (100g), muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh sữa đặc (tầm 30 đến 40g), và khuấy đều hỗn hợp cho tan hết vào nhau.
Nồi 2: Bạn làm tương tự nồi 1 nhưng không sử dụng việt quất nhé.
Pha hỗn hợp làm kem
Bước 2 Đun hỗn hợp kem
Bạn bắc một trong hai nồi hỗn hợp lên bếp, bật lửa nhỏ, thêm 1 muỗng cà phê vani vào. Sau đó, bạn vừa đun vừa dùng mui khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp có hơi nóng bốc lên thì tắt bếp.
Bạn thực hiện tương tự với nồi hỗn hợp còn lại.
Lưu ý: Bạn để lửa thật nhỏ và tránh để kem sôi nếu không sẽ dẫn đến tình trạng kem tách nước.
Để cả 2 nồi kem nguội bớt trước khi tiến hành bước tiếp theo.
Video đang HOT
Đun hỗn hợp kem
Bước 3 Đổ khuôn và hoàn thành
Bạn có thể đổ vào khuôn làm kem cây hoặc vào hộp hay hũ đều được. Trong bài viết này, chúng ta dùng khuôn kem cây nhé!
Bạn đổ phần kem việt quất vào khuôn trước, chỉ đổ khoảng khuôn. Sau đó, bạn cho kem vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 35 đến 40 phút để bề mặt kem việt quất đông lại.
Khi đã đủ thời gian, bạn lấy kem ra và tiếp tục đổ thêm phần kem sữa rồi dùng que kem cắm vào. Cuối cùng bạn cho kem vào ngăn đá tủ lạnh trong 5 đến 6 tiếng là hoàn thành.
Đổ kem vào khuôn
Khi lấy kem ra khỏi khuôn, nếu kem dính quá chặt, bạn có thể dùng nước đổ lên khuôn để dễ lấy ra hơn.
3Thành phẩm
Kem việt quất thành phẩm có 2 lớp màu tím và màu trắng, hương thơm việt quất đặc trưng kết hợp vị ngọt thanh mát pha chút vị chua của sữa chua. Món kem thơm ngọt mát lành này sẽ là một giải pháp tuyệt vời để giải nhiệt vào những lúc trời nóng đấy.
Thành phẩm kem việt quất
Không tính đến thời gian chờ kem đông, công đoạn chế biến đơn giản chỉ mất chưa đến 1 giờ là bạn đã có cho mình những que kem việt quất ngọt ngào, thanh mát ngon lành. Đừng ngần ngại mà hãy vào bếp thử tài ngay thôi nào. Chúc các bạn thành công!
Học ngay cách làm nước ép nho xanh thanh mát, tốt cho sức khỏe
Nho xanh là loại quả được nhiều người yêu thích bởi chúng thơm ngon và có hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Đặc biệt là có nhiều cách để chế biến nho xanh thành các món ăn, thức uống vô cùng hấp dẫn.
Cùng VinID vào bếp với cách làm nước ép nho xanh mát lành tốt cho sức khỏe nhé!
1. Cách làm nước ép nho xanh nguyên chất bổ dưỡng
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Nho xanh: 300gr
Quả chanh: trái
Gừng nhỏ: vài lát
Lá bạc hà: 2 - 3 nhánh
Dụng cụ: Dao, muỗng, ly, máy ép,...
Nguyên liệu làm món nước ép nho xanh rất đơn giản, dễ tìm mua
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Nho xanh ngâm nước muối loãng khoảng 5 phút rồi rửa sạch, để ráo. Bỏ phần cuống và hạt, cắt đôi.Chanh vắt lấy nước cốt.Lá bạc hà rửa sạch, để ráo.Gừng cạo bỏ vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.
Nho ngâm nước muối để loại bỏ tạp chất
Bước 3: Ép nước nho
Cho lần lượt nho, gừng, lá bạc hà vào máy ép. Sau khi ép xong thì đổ ra ly rồi cho nước cốt chanh vào.Nếu không có máy ép trái cây, bạn có thể cho nho xanh vào máy xay sinh tố, thêm nước cốt chanh, gừng, lá bạc hà xay nhuyễn. Sau đó lọc qua rây để bỏ phần xác, chỉ lấy phần nước.
Công đoạn ép nước nho cùng các loại nguyên liệu khác
Bước 4: Thành phẩm
Nước ép nho có màu xanh nhạt tự nhiên. Khi uống, bạn sẽ cảm nhận được vị chua dịu, thanh thanh và mùi thơm đặc trưng của nho, lá bạc hà, hòa cùng chút nồng ấm của gừng rất ngon miệng.
Món nước ép nho xanh có hương vị chua nhẹ, không ngọt gắt
2. Lưu ý khi làm nước ép nho xanh
2.1. Cách chọn nho tươi ngon
Nên chọn những chùm nho có trái kích thước vừa phải, lớp vỏ màu xanh, trơn láng, căng bóng, không bị dập nát. Nho tươi mới thường vẫn còn có 1 lớp phấn mỏng bám trên bề mặt.Nho xanh ngon sẽ có phần cuống xanh và còn cứng.Tránh chọn quả mềm ủng hay có các vết li ti hoặc cuống chuyển sang nâu đen, héo úa bởi đó là nho để quá lâu ngày hoặc bị hư.
Chọn được nho xanh chất lượng giúp món nước ép thơm ngon, bổ dưỡng hơn
2.2. Nước ép nho xanh mix với gì thì hợp
Ngoài cách làm nước ép nho nguyên chất, bạn cũng có thể kết hợp với một vài nguyên liệu khác để có được những loại thức uống thơm ngon, mát lành.
Hạt chia: Quả nho và hạt chia đều là những loại thực phẩm chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như chất xơ, omega 3, vitamin nhóm B,.... Khi kết hợp nho với hạt chia sẽ mang đến nhiều công dụng như: Bù nước, bổ sung năng lượng, tốt cho xương, tim mạch, cải thiện hệ tiêu hóa, duy trì làn da vóc dáng,...
Táo: Nho và táo đều giàu vitamin C, đường Glucose nên có tác dụng lợi tiểu, tăng thải acid urique, bổ m.áu, điều chỉnh huyết áp ổn định. Người bị bệnh gout nên thường xuyên uống loại nước ép này.
Mật ong: Vị chua nhẹ của nho xanh, thêm vị ngọt của mật ong hòa quyện trong vị giác sẽ cuốn trôi cơn khát và mang đến cảm giác tràn trề sức lực. Thức uống này có giúp bổ sung nhiều vitamin, khoáng chất giúp giảm nhiệt cho cơ thể, chống viêm, tốt cho tiêu hóa, thị lực và bảo vệ răng nướu chắc khỏe,...
Nấm tuyết và việt quất: Sự kết hợp mới lạ giữa nho xanh, nấm tuyết và việt quất tạo ra thức uống vừa ngon, vừa giúp giải nhiệt, thanh lọc cơ thể, chống lão hóa, làm đẹp da, giữ dáng, tăng sức đề kháng rất tốt.
Nho xanh có thể kết hợp với đa dạng các loại trái cây và thực phẩm khác
3. Công dụng của nước ép nho xanh
3.1. Duy trì sức khỏe tim mạch
Uống nước ép nho xanh có thể giúp bạn duy trì sức khỏe tim mạch ổn định và kiểm soát huyết áp rất tốt. Bởi nho xanh có chứa hợp chất resveratrol hỗ trợ làm tan cholesterol và giữ cho tim khỏe mạnh. Các chất chống oxy hóa trong loại trái cây này hấp thụ cholesterol xấu và làm tăng cholesterol tốt, phòng tránh tắc nghẽn mạch m.áu.
Ngoài ra, các nhóm dinh dưỡng thực vật trong nho xanh như polyphenol, axit phenolic có tác dụng hỗ trợ giảm lipid và chống viêm. Nhờ đó, sẽ làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
3.2. Hạn chế sự phát triển của ung thư
Vỏ nho xanh có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa mạnh, rất hiệu quả trong việc phòng chống bệnh ung thư (ung thư vú, ung thư ruột kết,...). Vì vậy, nếu xay nho xanh cả vỏ để uống phần nào sẽ hạn chế sự phát triển của tế bào ung thư ở một mức độ nhất định.
Nho xanh chứa rất nhiều các dưỡng chất tốt cho cơ thể như chất chống oxy hóa, vitamin, khoáng chất
3.3. Giữ cho xương chắc khỏe
Nho xanh chứa nhiều vitamin và khoáng chất giúp cho xương chắc khỏe như: canxi, magie, kali, phốt pho, mangan, vitamin K,... Cùng với đó là hợp chất resveratrol cũng giúp tăng cường mật độ xương.
3.4. Ngăn ngừa dấu hiệu lão hóa
Chất chống oxy hóa trong nước ép nho xanh sẽ giúp ngăn ngừa tình trạng lão hóa da và phòng tránh các vấn đề viêm nhiễm.
3.5. Cải thiện não bộ và tâm trạng
Uống nước nho xanh đều đặn thúc đẩy khả năng học tập, tăng cường trí nhớ và nhận thức chung. Chúng cũng hỗ trợ giúp chống lại bệnh Alzheimer, Parkinson,...
Nếu cơ thể cảm thấy mệt mỏi, căng thẳng thì hãy uống 1 cốc nước ép nho xanh để nạp thêm năng lượng. Nó sẽ giúp bạn chống lại tác động của stress, giúp trấn tĩnh thần kinh hiệu quả.
3.6. Hỗ trợ quá trình giảm cân
Nho xanh chứa rất ít chất béo, cholesterol và calo nên sẽ làm giảm số lượng chất béo tích tụ trong cơ thể.
3.7. Tốt cho gan
Các chất polyphenol, resveratrol, chất chống oxy hóa trong nho xanh được nghiên cứu là có khả năng bảo vệ gan. Do vậy, để giảm nguy cơ suy gan, hãy uống nước ép nho xanh.
Nước ép nho xanh hỗ trợ giảm cân và cải thiện tâm trạng
3.8. Bảo vệ thị lực
Nho xanh chứa vitamin A giúp duy trì thị lực tốt, hỗ trợ ngăn ngừa các bệnh về mắt. Ví dụ như: Thoái hóa điểm vàng do t.uổi tác, bệnh tăng nhãn áp, đục thủy tinh thể,...
3.9. Làm đẹp da
Các chất chống oxy hóa được tìm thấy trong nho xanh giúp bảo vệ làn da khỏi tia cực tím có hại, làm giảm các đốm đen và nếp nhăn. Không những vậy, nho xanh cũng chứa vitamin C và E làm trẻ hóa các tế bào da và duy trì độ ẩm cho da.
Mặt khác, loại trái cây này còn có tác dụng tăng cường độ đàn hồi của da và tăng lưu thông m.áu. Vì vậy, nếu bạn muốn có làn da sáng đẹp, nước ép nho xanh có thể giúp ích rất nhiều.
3.10. Cải thiện quá trình trao đổi chất
Tác dụng khác của nước ép nho xanh phải kể tới là giúp cơ thể lọc được nhiều chất độc hơn. Nhiều nghiên cứu cho thấy, nước tiểu của người uống nước ép nho xanh thường xuyên ít có tính axit hơn.
Nước ép nho xanh có công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay cho mình ly nước ép nho xanh vừa thơm ngon, bổ dưỡng, vừa giúp thanh nhiệt cho cơ thể. Còn chờ gì nữa, vào bếp thực hiện ngay cách làm nước ép nho xanh cho gia đình cùng thưởng thức nào.
Đừng quên ghé hệ thống siêu thị WinMart/WinMart hoặc mua sắm online qua tính năng VinID giá sốc trên app VinID để mua nguyên liệu với giá siêu rẻ nhé!
2 Cách làm kem chanh bạc hà mềm mịn thơm ngon đẹp mắt siêu dễ tại nhà Trong những ngày nắng nóng này, các món kem sẽ là món ăn được yêu thích và phù hợp nhất để giải nhiệt cho cơ thể. Hôm nay hãy cùng thử làm ngay 2 món kem chanh bạc hà mềm mịn với công thức đơn giản ở bài viết dưới đây. Cùng theo dõi nhé! 1Kem chanh bạc hà dẻo mịn, thơm ngon...
