Công thức làm chuối chiên thơm ngon, giòn rụm cho cả nhà thích mê

Theo dõi VGT trên

Cách làm chuối chiên tưởng chừng như khó khăn nhưng lại vô cùng dễ dàng. Chỉ với những nguyên liệu dễ tìm cùng với công thức đơn giản dưới đây bạn sẽ có ngay món chuối chiên vàng ươm, giòn rụm.

Công thức làm chuối chiên thơm ngon, giòn rụm cho cả nhà thích mê - Hình 1

Chuối chiên ngon và cách làm đơn giản cho cả nhà cùng thưởng thức

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Chuối chín: 3-5 quả

- Bơ: 200gr

- Bột quế: 3 thìa

Công thức làm chuối chiên thơm ngon, giòn rụm cho cả nhà thích mê - Hình 2
Chuối chiên thơm ngon là món ăn yêu thích của rất nhiều người

Cách làm:

- Bóc vỏ, cắt chuối thành từng lát chéo có độ dày 1-1,5cm

- Cho bột quế ra bát. Lăn đều 2 mặt chuối qua bột quế với lượng vừa phải tùy khẩu vị

- Bật bếp, làm nóng chảo trên ngọn lửa vừa. Cho bơ vào và đun nóng cho đến khi bơ tan.

Video đang HOT

- Cho chuối vào chảo rán trong khoảng 5-6 phút đến khi có màu nâu vàng.

- Lật mặt còn lại của chuối và tiếp tục chiên.

- Vớt ra để ráo dầu. Trang trí ra đĩa rồi thưởng thức.

Chúc các bạn thành công!

Theo Healthplus

Người Sài Gòn mê mẩn món chuối chiên dùng dầu sạch, ngon bổ rẻ

Ngang qua xe chuối chiên, hiếm có ai mà cầm lòng lướt qua món bánh chuối vàng rộm, giá chỉ 6.000 đồng. Bánh chuối hẻm nhà thờ Nam Hải, quận 8 tuổi đời 10 năm hút khách nhờ bí quyết đặc biệt.

Người Sài Gòn mê mẩn món chuối chiên dùng dầu sạch, ngon bổ rẻ - Hình 1

Chuối chiên của chị Mai vàng rộm và giòn tan, vô cùng hấp dẫn nhờ bí quyết đặc biệt.

Dùng dầu sạch chiên chuối

Quanh khu vực nhà thờ Nam Hải ở đường Phạm Hùng, quận 8 có tới vài xe chuối chiên, xe nào cũng đắt hàng. Tuy nhiên, thực khách khó tính sẽ tìm đến xe bánh chuối chị Mai nằm cuối con hẻm bên hông nhà thờ Nam Hải (phường 4, quận 8) vì món chuối chiên ngon đặc biệt, ăn một lần là phải quay lại nhiều lần.

Những thực khách khó tính "soi" rất kỹ chai dầu ăn chiên chuối và phát hiện ra chị Mai chiên chuối bằng dầu công ty có nhãn mác, dầu vàng óng chứ không phải từ những chai dầu không nhãn mác vốn rất phổ biến ở những xe bán đồ chiên ăn vặt lề đường.

Chị Mai cười lớn khi thấy tôi có vẻ "săm soi" chai dầu ăn vì nghi hoặc "lỡ đâu chị ấy đổ dầu không sạch vào cái chai nhãn mác này thì sao?": Muốn biết dầu có sạch không, ăn trái chuối chiên biết liền, nó thơm phức và không có hôi mùi dầu cũ!

Người Sài Gòn mê mẩn món chuối chiên dùng dầu sạch, ngon bổ rẻ - Hình 2

Chị Mai bán chuối chiên trước số nhà 8/7A Phạm Hùng, P4, Q8

Chị Mai không ngần ngại chia sẻ: Một ngày tôi dùng hết can dầu 5 lít, hết một ngày là bỏ vì cũng thừa có chút thôi. Bí quyết khi chiên chuối không bị đen dầu là cho vào vừa đủ chiên vài trái, không quá nhiều, khi dầu cạn bớt lại cho thêm dầu vào.

Đồng thời, trong quá trình chiên, rưới ít bột vào chảo dầu để lấy đi những miếng vụn cháy đen đen, dầu sẽ trong trở lại. Lửa chiên cũng vừa phải, không quá nhỏ, không quá lớn làm dầu bị khét. Lửa chiên đúng độ, đồng thời đảo chuối liên tục sẽ làm trái chuối tròn đều chứ không bị dẹt, rỗng ở giữa, tăng độ giòn và rất ngon.

Người Sài Gòn mê mẩn món chuối chiên dùng dầu sạch, ngon bổ rẻ - Hình 3

Người Sài Gòn mê mẩn món chuối chiên dùng dầu sạch, ngon bổ rẻ - Hình 4

Người Sài Gòn mê mẩn món chuối chiên dùng dầu sạch, ngon bổ rẻ - Hình 5

Bí quyết cho chuối chiên giòn tan

Mặc dù đã theo đuổi "sự nghiệp" bán chuối chiên đã 10 năm, mãi một năm trở lại đây, chị Mai mới được truyền bí quyết làm trái chuối chiên có độ giòn bất ngờ và ngon hơn rất nhiều.

Trước đây chị vẫn dùng bột gạo (nếp, tẻ) và bột mì chiên chuối, tuy vẫn giòn nhưng để lâu sẽ bị cứng, mặc dù ăn ngay vẫn rất ngon. Gần đây, chị đã được một đàn chị trong nghề truyền cho bí kíp tuyệt đỉnh chiên chuối, đó là không dùng các loại bột kể trên mà dùng bột bắp cộng với bột chiên giòn, tỉ lệ ra sao thì chị xin giữ bí mật. Với hai loại bột này, trái chuối chiên trở nên ngon gấp nhiều lần, giòn tan, xốp, ăn tới đâu sướng tới đó!

Người Sài Gòn mê mẩn món chuối chiên dùng dầu sạch, ngon bổ rẻ - Hình 6

Chị Mai nói, chị sử dụng loại bột đắt tiền, đó là bột Sanh Ký, mua cả thùng to ở chợ đầu mối. Lẽ ra với loại bột này, chị phải bán 8.000 đồng 1 trái chuối chiên mới lời nhiều, chứ bán giá 6.000 đồng thì lời chẳng bao nhiêu, do hai loại bột này đắt tiền hơn bột gạo, bột mì.

Một bí quyết nữa của chị Mai là dùng chuối Bến Tre, trái nhỏ vừa phải sẽ ngon hơn rất nhiều. Chuối ở vùng khác sẽ bị chua khi chiên lên, nhưng chuối Bến Tre lại rất ngọt. Nếu dùng trái lớn mà cắt đôi thì chiên vẫn không ngon bằng một trái nhỏ. Thêm nữa, chị mua cả buồng chuối đem về treo, khi nào chín mùi, vỏ ngả sang màu đen là lúc đó mới làm cho bánh chuối ngon nhất.

Người Sài Gòn mê mẩn món chuối chiên dùng dầu sạch, ngon bổ rẻ - Hình 7

Chị rất sáng tạo khi dùng chiếc đập đá để làm dẹp chuối, vừa đẹp mắt, vừa làm cho trái chuối khi chiên trái nào cũng bằng nhau và phồng đẹp.

Người Sài Gòn mê mẩn món chuối chiên dùng dầu sạch, ngon bổ rẻ - Hình 8

Người Sài Gòn mê mẩn món chuối chiên dùng dầu sạch, ngon bổ rẻ - Hình 9

Giá cả phải chăng, vị ngon hiếm có, lại dùng dầu sạch cho nên xe chuối chiên chị Mai dù nằm sâu cuối hẻm vẫn được khách quen tìm đến ăn. May mà xe chuối cũng gần một cái chợ xép nên người qua lại cũng nhiều.

Mỗi ngày, chị Mai bán được vài trăm trái, đủ trả tiền nhà trọ và nuôi hai đứa con một mình. Có người đã đề nghị chị làm thành chục xe chuối, làm logo, làm biển hiệu hẳn hoi để tăng lợi nhuận nhưng chị Mai bảo: Làm chừng này tối về đã không thở nổi, làm chục xe chuối chiên chắc "chết"!

Chị Mai kể, có lần có vị khách tới mua hết cả chuối chiên để tủ kính, hỏi sao mua nhiều thế, khách trả lời mua về đãi Việt kiều Mỹ, về quê chả thèm gì, chỉ thèm chuối chiên. Thấy chỗ chị sạch sẽ nên mua đãi Việt kiều!

Chị Thanh Tâm, một khách hàng quen thuộc của xe chuối chiên chia sẻ: Giờ sáng ra chẳng biết ăn gì, thịt heo tăng giá nên món ăn có thịt là đắt, sáng ra chỉ cần một trái chuối chiên là đủ cho bữa sáng, lại ngon lành, bổ dưỡng nữa chớ.

Với một người ghiền chuối chiên như tôi thì mỗi tuần nhất định phải ghé thăm chị vài lần. Cái cảm giác ăn trái chuối chiên buổi sớm, lúc trời còn lành lạnh, giòn tan, vàng rộm mới đã làm sao!

Người Sài Gòn mê mẩn món chuối chiên dùng dầu sạch, ngon bổ rẻ - Hình 10

Chị Mai bán chuối chiên cận Tết mới nghỉ, bán từ sáng sớm đến tối

Theo Thanhnien

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Mùa đông đến, mỗi ngày ăn 1 bát này vào bữa sáng để bổ sung khí huyết, đẹp da, chống lạnh và sưởi ấm cơ thểMùa đông đến, mỗi ngày ăn 1 bát này vào bữa sáng để bổ sung khí huyết, đẹp da, chống lạnh và sưởi ấm cơ thể
06:19:14 23/12/2024
Cách làm mứt dâu tây ngon khó cưỡng ngày TếtCách làm mứt dâu tây ngon khó cưỡng ngày Tết
05:59:13 22/12/2024
Cách làm khoai lang sấy dẻoCách làm khoai lang sấy dẻo
06:10:09 23/12/2024
Cách làm dưa góp thập cẩm vừa chống ngán vừa giảm cânCách làm dưa góp thập cẩm vừa chống ngán vừa giảm cân
06:01:34 22/12/2024
Người xưa nói "Ngày Đông chí ăn tam bảo, quanh năm không lo bệnh": Hôm này là Đông chí, vậy "tam bảo" là gì?Người xưa nói "Ngày Đông chí ăn tam bảo, quanh năm không lo bệnh": Hôm này là Đông chí, vậy "tam bảo" là gì?
06:10:37 23/12/2024
Hôm nay nấu gì: Bữa tối nhiều món ngon miệng lại ấm cúngHôm nay nấu gì: Bữa tối nhiều món ngon miệng lại ấm cúng
16:34:16 23/12/2024
Cách làm kẹo lạc để nhâm nhi dịp TếtCách làm kẹo lạc để nhâm nhi dịp Tết
05:58:47 22/12/2024
Cách làm món gà Tây nướng Giáng sinh đơn giản với hương vị cực ngonCách làm món gà Tây nướng Giáng sinh đơn giản với hương vị cực ngon
09:10:10 22/12/2024

Tin đang nóng

Danh tính nam tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên QuangDanh tính nam tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên Quang
14:43:24 23/12/2024
Bão số 10 hình thành trên Biển Đông, tên quốc tế là PabukBão số 10 hình thành trên Biển Đông, tên quốc tế là Pabuk
14:35:11 23/12/2024
Nữ MC được Hoài Linh dẫn sang Mỹ: "Vợ anh ấy gọi điện khủng bố, xúc phạm tôi"Nữ MC được Hoài Linh dẫn sang Mỹ: "Vợ anh ấy gọi điện khủng bố, xúc phạm tôi"
15:40:46 23/12/2024
Vợ kém 7 tuổi của CEO mặc mốt giấu quần ra mắt họ hàng, tuyên bố không nấu ăn, không làm việc nhà sau khi kết hônVợ kém 7 tuổi của CEO mặc mốt giấu quần ra mắt họ hàng, tuyên bố không nấu ăn, không làm việc nhà sau khi kết hôn
17:32:17 23/12/2024
50 triệu người soi bằng chứng "thái tử phi" Trương Thiên Ái đang bí mật mang thai sau drama tình tay ba chấn động50 triệu người soi bằng chứng "thái tử phi" Trương Thiên Ái đang bí mật mang thai sau drama tình tay ba chấn động
16:27:48 23/12/2024
Thông tin bất ngờ vụ người phụ nữ với gương mặt sưng phù gào khóc trước cửa thẩm mỹ việnThông tin bất ngờ vụ người phụ nữ với gương mặt sưng phù gào khóc trước cửa thẩm mỹ viện
16:21:43 23/12/2024
Hình ảnh "lạ" xuất hiện bên đường trong đêm khiến nhiều người lạnh sống lưngHình ảnh "lạ" xuất hiện bên đường trong đêm khiến nhiều người lạnh sống lưng
16:25:41 23/12/2024
15 giây gây chấn động của mỹ nhân hạng A qua ống kính cam thường15 giây gây chấn động của mỹ nhân hạng A qua ống kính cam thường
15:36:18 23/12/2024

Tin mới nhất

Tiết lộ bí quyết làm món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon cho mâm cỗ ngày Tết thêm đủ đầy

Tiết lộ bí quyết làm món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon cho mâm cỗ ngày Tết thêm đủ đầy

06:11:59 23/12/2024
Hãy cùng khám phá bí quyết làm nên món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon này, để Tết của bạn và người thân thêm phần tròn vị, đậm đà yêu thương.
Cách tự làm tương ớt không lo mốc hỏng

Cách tự làm tương ớt không lo mốc hỏng

05:57:16 23/12/2024
Nếu lo ngại chất bảo quản và phụ gia độc hại, bạn hãy học cách tự làm tương ớt tại nhà; hướng dẫn sau sẽ giúp món tương ớt của bạn có thể bảo quản lâu, không lo mốc.
Cách làm mứt mãng cầu xiêm thơm ngon

Cách làm mứt mãng cầu xiêm thơm ngon

06:00:32 22/12/2024
Trong tiết trời se lạnh của những ngày Tết, nhâm nhi một miếng mứt mãng cầu cùng tách trà nóng, ta như được sưởi ấm bởi hương vị của tình thân và những điều giản dị.
Cách làm mứt chùm ruột chua ngọt đón Tết

Cách làm mứt chùm ruột chua ngọt đón Tết

05:59:51 22/12/2024
Những hũ mứt chùm ruột đỏ au trên bàn trà tiếp khách, khiến không khí Tết thêm phần ấm áp, cách làm món mứt này cũng rất đơn giản với những gợi ý dưới đây.
Gợi ý thực đơn cơm tối 3 món nóng hổi ngon cơm

Gợi ý thực đơn cơm tối 3 món nóng hổi ngon cơm

18:56:03 21/12/2024
Để có một bữa tối ngon miệng làm nhanh và tốt cho sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe trẻ nhỏ thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối dưới đây nhé!
Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh

Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh

06:04:32 21/12/2024
Cá là thực phẩm có nhiều dưỡng chất cho cơ thể, chế biến được nhiều cách khác nhau. Trong ngày lạnh bạn có thể tham khảo để đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, hấp dẫn dưới đây.
Ăn món rau này vào mùa đông cũng quan trọng và ngon không kém thịt: Nấu dễ lại giúp giải độc, bảo vệ gan và tốt cho xương khớp

Ăn món rau này vào mùa đông cũng quan trọng và ngon không kém thịt: Nấu dễ lại giúp giải độc, bảo vệ gan và tốt cho xương khớp

06:02:52 21/12/2024
Sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu trong món ăn này không chỉ đáp ứng nhu cầu vị giác mà còn tính đến dinh dưỡng toàn diện.
Làm lạp xưởng dịp Tết Nguyên đán: Hướng dẫn tỷ lệ nêm muối chính xác để lạp xưởng ngon chuẩn vị

Làm lạp xưởng dịp Tết Nguyên đán: Hướng dẫn tỷ lệ nêm muối chính xác để lạp xưởng ngon chuẩn vị

05:59:52 21/12/2024
Hãy cùng tìm hiểu cách làm lạp xưởng vừa ngon lại an toàn vệ sinh thực phẩm cho gia đình mình thưởng thức dịp Tết Nguyên đán sắp tới nhé.
Món ăn hứa hẹn "khuynh đảo" mâm cỗ mọi nhà dịp Tết này: Độc đáo, dễ làm, thơm ngon và cực kỳ đẹp mắt

Món ăn hứa hẹn "khuynh đảo" mâm cỗ mọi nhà dịp Tết này: Độc đáo, dễ làm, thơm ngon và cực kỳ đẹp mắt

05:59:22 21/12/2024
Món thịt đông má đào đang trở thành tâm điểm của sự quan tâm, khi hàng loạt chị em nội trợ đua nhau tìm kiếm bí quyết chế biến để mâm cỗ Tết của gia đình thêm phần hấp dẫn, ngon mắt.
Cách nấu lẩu cá kèo chua cay đơn giản, ăn là ghiền

Cách nấu lẩu cá kèo chua cay đơn giản, ăn là ghiền

05:56:08 21/12/2024
Lẩu cá kèo chua cay - món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi sự hòa quyện giữa vị chua dịu, cay nồng và sự thơm ngon từ cá kèo tươi.
Phở áp chảo thịt bò - món ngon dễ làm cho bữa ăn ấm nóng ngày cuối tuần

Phở áp chảo thịt bò - món ngon dễ làm cho bữa ăn ấm nóng ngày cuối tuần

21:28:26 20/12/2024
Phở áp chảo thịt bò là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn ấm nóng, thơm ngon, đầy đủ hương vị và dinh dưỡng ngày cuối tuần.
Học mẹ đảm làm bánh mì bò kho nóng hổi thơm phức để dành ăn sáng hoặc trưa đều hợp

Học mẹ đảm làm bánh mì bò kho nóng hổi thơm phức để dành ăn sáng hoặc trưa đều hợp

21:27:59 20/12/2024
Bữa sáng mà được thưởng thức món bánh mì ăn kèm bò kho đậm đà, mềm thơm, nước sốt sánh quyện lại nóng hổi thì còn gì bằng nhỉ.

Có thể bạn quan tâm

Bão số 10 mạnh cấp 8, từ Phú Yên đến Cà Mau sẵn sàng ứng phó

Bão số 10 mạnh cấp 8, từ Phú Yên đến Cà Mau sẵn sàng ứng phó

Tin nổi bật

20:04:37 23/12/2024
Để ứng phó với bão số 10 Pabuk, Bộ trưởng Bộ NN&PTNT vừa có công điện gửi các tỉnh, thành ven biển từ Phú Yên đến Cà Mau.
Cate Blanchett "đốt cháy" màn ảnh với hình tượng điệp viên đầy bí ẩn trong Chiến dịch túi đen

Cate Blanchett "đốt cháy" màn ảnh với hình tượng điệp viên đầy bí ẩn trong Chiến dịch túi đen

Phim âu mỹ

20:03:23 23/12/2024
Năm 2025 đánh dấu sự trở lại của dòng phim điệp viên - giật gân thông qua dự án Chiến dịch túi đen (tựa gốc: Black back) rất được trông chờ.
CSGT nhanh chóng truy tìm được tài xế ô tô gây TNGT nghiêm trọng rồi bỏ chạy

CSGT nhanh chóng truy tìm được tài xế ô tô gây TNGT nghiêm trọng rồi bỏ chạy

Pháp luật

20:01:11 23/12/2024
Trước đó, khoảng 23h2 ngày 21/12, tại ngã ba đường Nguyễn Hồng Ánh - Trần Tử Bình (thuộc thôn Bầu Cầu, xã Hòa Châu, Hòa Vang, TP Đà Nẵng) xảy ra một vụ tai nạn giao thông nghiêm trọng giữa xe mô tô và ô tô.
Jang Na Ra làm nên lịch sử tại giải thưởng Daesang

Jang Na Ra làm nên lịch sử tại giải thưởng Daesang

Sao châu á

19:59:50 23/12/2024
Vào ngày 21/12, Jang Na Ra đã nhận được giải thưởng Daesang danh giá tại Giải thưởng phim truyền hình SBS 2024 .
Top 5 bộ phim Hoa ngữ gây thất vọng nhất 2024

Top 5 bộ phim Hoa ngữ gây thất vọng nhất 2024

Phim châu á

19:57:45 23/12/2024
Loạt phim Hoa ngữ liên tiếp bị khán giả quay lưng chỉ sau vài tập phim phát sóng. Nhiều người đánh giá họ bị lừa khi đã đặt quá nhiều kỳ vọng cho các tác phẩm này.
Ông Trump và chính quyền Mỹ tiếp tục 'giằng co'

Ông Trump và chính quyền Mỹ tiếp tục 'giằng co'

Thế giới

19:57:38 23/12/2024
Quốc hội Mỹ thông qua dự luật chi tiêu không bao gồm đòi hỏi then chốt của Tổng thống đắc cử Donald Trump, trong khi ông kiện chính phủ liên quan vật liệu xây tường biên giới.
Thấy mẹ chồng mờ ám đi ra ngoài, tôi lén lút theo sau rồi phát hiện sự thật rùng mình

Thấy mẹ chồng mờ ám đi ra ngoài, tôi lén lút theo sau rồi phát hiện sự thật rùng mình

Góc tâm tình

19:57:03 23/12/2024
Về đến nhà tôi liền kể cho chồng nghe ngay. Không thể đợi mẹ về để hỏi, chồng tôi phóng xe thẳng đến xóm trọ đó. Chúng tôi lấy nhau hơn 10 năm rồi, có hai con đang học tiểu học.
Sao Việt 23/12: Gia đình Khánh Thi - Phan Hiển chụp ảnh Giáng sinh

Sao Việt 23/12: Gia đình Khánh Thi - Phan Hiển chụp ảnh Giáng sinh

Sao việt

19:54:55 23/12/2024
Nữ kiện tướng dancesport cho biết gia đình cô duy trì truyền thống chụp ảnh Noel từ nhiều năm nay vì đây là dịp lễ đặc biệt để quây quần, gắn kết.
3 việc người già không nên làm vào sáng sớm

3 việc người già không nên làm vào sáng sớm

Sức khỏe

19:53:23 23/12/2024
Cách duy trì sức khỏe của người lớn tuổi sau khi thức dậy buổi sáng có nhiều điều đáng lưu ý.
Đặt cọc gần 200 triệu đồng mua BMW nhưng 8 năm sau mới nhớ ra, người phụ nữ đến mua xe thì cửa hàng phản hồi: "Chị phải bồi thường cho chúng tôi"

Đặt cọc gần 200 triệu đồng mua BMW nhưng 8 năm sau mới nhớ ra, người phụ nữ đến mua xe thì cửa hàng phản hồi: "Chị phải bồi thường cho chúng tôi"

Netizen

19:51:25 23/12/2024
Người phụ nữ Trung Quốc bất ngờ nhớ ra mình đã đặt cọc mua xe từ nhiều năm trước nhưng không mua. Người này cho biết, bà đã cọc 50.000 NDT (hơn 170 triệu đồng) để mua một chiếc BMW tại cửa hàng ở Trịnh Châu vào năm 2014.
tlinh bất ngờ bật khóc ngay trên sân khấu vì 1 người

tlinh bất ngờ bật khóc ngay trên sân khấu vì 1 người

Nhạc việt

19:44:01 23/12/2024
Sau khi kết thúc ca khúc tình yêu có nghĩa là gì, tlinh đã xúc động đến bật khóc khi chia sẻ về kỷ niệm thời còn ngồi trên ghế nhà trường.