Công thức làm caramen mềm mịn, thơm béo ai cũng mê
Miếng flan mềm mịn, béo ngậy và thơm lừng mùi caramen có thể làm thật đơn giản tại nhà.
Tự làm caramen bằng nồi cơm điện đơn giản đến bất ngờ
Nguyên liệu:
- 200g đường
- 480ml sữa
- 480ml kem nặng
- 8 quả trứng
- 2g muối
- 8ml tinh chất vani
- Nước sôi
Cách làm:
Video đang HOT
- Cho 100g đường vào nồi, bật lửa nhỏ và đun tới khi đường nóng chảy và có màu vàng nâu đẹp mắt. Khuấy đều và chú ý để đường không bị cháy.
- Chia sốt caramen vừa làm vào các ly nhỏ, tráng đều khắp phần đáy ly.
- Làm nóng lò nướng tới 160C.
- Đặt nồi lên bếp lửa vừa, hòa sữa và kem rồi quấy đều 5-7 phút tới khi tất cả chảy hết ra thì tắt bếp. Chú ý không để hỗn hợp sôi.
- Đ.ánh đều trứng với số đường còn lại, sau 5 phút thì múc một muôi sữa nóng ra hòa vào hỗn hợp trứng tới khi tan hết.
- Đổ lại hỗn hợp trứng vào nồi sữa, khuấy đều tay, thêm muối và tinh chất vani vào nồi.
- Chia hỗn hợp trứng sữa vào các ly có tráng sốt caramen, xếp ly vào khay nướng và đổ nước sôi vào khay.
- Cho khay vào lò và nướng trong 30-35 phút tới khi hỗn hợp đông lại. Để quá lâu sẽ khiến flan không có được kết cấu mềm mịn cần có.
- Bỏ flan ra khỏi lò, để nguội và thưởng thức.
Bạn có thể ăn flan trực tiếp trong ly, hoặc dùng dao lia quanh phần cạnh để tách rời flan ra và đổ ra đĩa.
Chúc các bạn thực hiện thành công món caramen này nhé!
Bánh quy nho khô yến mạch giòn tan
Bánh quy yến mạch nho khô có vị ngọt vừa, giòn tan, thơm nức. Cách làm đơn giản, chỉ mất 15 phút sơ chế rồi đợi bánh chín.
Nguyên liệu:
- 70 gr yến mạch cán dẹt
- 30 gr bột mì
- 1/2 thìa café bột banking powder (bột nở)
- 1 quả trứng
- 20 gr nho khô
- 30 ml sữa tươi
- 40 gr đường
Cách làm:
Bước 1:
Cho yến mạch vào bát tô, thêm bột mì, đường và bột nở vào rồi trộn đều. Nho khô ngâm với nước cho mềm sau đó rửa sạch lại.
Bước 2:
Đ.ập trứng, thêm sữa tươi vào trộn chung. Tiếp đó thêm nho khô vào trộn thành hỗn hợp sền sệt.
Bước 3:
Trải giấy nến ra khay nướng. Đặt khuôn bánh quy lên trên giấy nướng, múc từng muỗng bột đã trộn vào dàn đều trong khuôn sau đó ấn chặt lại. Làm tương tự với phần nguyên liệu còn lại.
Bước 4:
Làm nóng lò nướng đến 170 độ C, cho khay bánh vào nướng ở 2 lửa trong khoảng 25 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng đều là được. Lấy khay bánh ra, để nguội bớt và bánh cứng lại thì gỡ ra khỏi khay. Khi bánh nguội hoàn toàn, bạn xếp bánh vào lọ kín để dùng dần.
Thành phẩm
Bánh quy yến mạch nho khô có vị ngọt vừa, giòn tan lại thơm nức. Món bánh làm dễ, bạn chỉ mất khoảng 15 phút thực hiện, thời gian còn lại là đợi bánh chín. Với công thức cơ bản này, bạn có thể làm bánh yến mạch vị trà xanh hay vị ca cao. Khi đó bạn chỉ cần thêm vài gram bột trà xanh hay bột ca cao là được.
Tự tay làm món há cảo “túi t.iền rủng rỉnh” cho một năm mới đầy tài lộc Ngày đầu xuân năm mới ăn món này chắc chắn sẽ đem lại lộc lá rủng rỉnh cho cả năm. Bữa tối đêm giao thừa là khoảng thời gian cả gia đình quây quần bên nhau sau một năm nhiều bộn bề bận rộn. Bởi vậy, những món ăn trong ngày hôm ấy không những phải ngon mà còn phải mang nhiều ý...
