Công thức làm bánh mì phô mai tỏi kiểu gì cũng ngon

Hoàng Ly19:55 26/10/2020

Có rất nhiều cách làm bánh mù phô mai tỏi nhưng với những bước đơn giản dưới đây, dù vụng về vẫn có thể ra thành quả hoàn hảo.

Nguyên liệu làm bánh mì phô mai bơ tỏi

6-8 cái bánh mì tròn

200gr kem phô mai

100gr kem tươi – whipping cream

25gr đường bột

Sốt bơ tỏi

200gr tỏi băm nhỏ

100gr bơ nhạt

20gr kem tươi

25gr đường bột

3gr muối

Ít lá thơm mixed herbs của Ý

Nguyên liệu làm bánh mì phô mai bơ tỏi (Ảnh minh họa)

Cách làm bánh mì phô mai bơ tỏi

Sốt phô mai

Bước 1: Để kem phô mai ra ngoài để hết lạnh. Khi kem mềm, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp nhất.

Video đang HOT

Bước 2: Khi kem phô mai đã mịn mượt, cho kem tươi và rây đường bột vào. Tiếp tục đánh ở tốc độ thấp, khi các nguyên liệu hòa quyện và đặc sệt thì dừng lại. Nếu không có máy đánh trứng các bạn có thể đánh bằng tay.

Sốt bơ tỏi

Cách làm bánh mì phô mai bơ tỏi (Ảnh minh họa)

Bước 1: Cho 200gr bơ vào nồi đế dày, để lửa vừa phải.

Bước 2: Khi bơ tan chảy thì cho tỏi vào. Đảo nhẹ tay đến khi tỏi hết mùi hăng, vẫn còn màu trắng, chưa chuyển sang vàng thì tắt bếp, để nguội.

Bước 3: Cho số bơ còn lại vào lò vi sóng quay 1 chút để bơ mềm hơn. Lưu ý không nên quay quá lâu tránh để bơ bị chảy nước.

Bước 4: Cho kem tươi, đường, muối, tỏi đã phi vào trộn đều cùng với phần bơ vừa quay. Nêm lại gia vị cho vừa miệng nếu cần. Bạn cũng có thể cho hỗn hợp này vào lò vi sóng quay 1 phút để nó mềm ra nhưng không chảy nước.

Làm bánh

Bánh mì phô mai bơ tỏi vị béo ngậy, hấp dẫn (Ảnh minh họa)

Bước 1: Làm nóng lò ở 180 độ C.

Bước 2: Dùng dao cắt bánh mì thành 6 phần bằng nhau, cắt đến gần sát đáy bánh.

Bước 3: Lấy chổi quét 1 lớp bơ tỏi mỏng vừa vào khắp bên trong bánh mì.

Bước 4: Cho sốt phô mai vào túi bắt kem, phun 1 đường vào giữa 2 múi bánh.

Bước 5: Quét 1 lớp bơ bên ngoài vỏ bánh, sau đó rắc thêm ít lá thơm lên trên bánh.

Bước 6: Nướng bánh trong 7 phút ở 180 độ. Bỏ bánh ra, thấy vỏ bánh giòn thơm, phô mai chảy ra là được.

Vậy là hoàn thành xong bánh mì phô mai bơ tỏi thơm ngon, hấp dẫn vơi vị béo béo, mặn mặn, ngọt ngọt độc đáo.

Tập làm bánh mì phô mai giòn dai thơm lừng góc bếp, ai cũng hỏi xin bí quyết

Bánh mì phô mai ở siêu thị bán khá đắt, bạn lại có thể tự làm với giá khá rẻ. Vậy tại sao lại không thử nhỉ?

Bánh mì phô mai từng được ca ngợi là bữa sáng lành mạnh, là món khoái khẩu của những người muốn giảm cân. Bánh mì phô mai ít dầu, ít đường và rất dễ tiêu. Làm thử bánh mì phô mai và ăn, bạn sẽ hiểu lý do vì sao hội chị em lại phát cuồng vì nó đến thế.

Cách làm bánh mì phô mai rất nhanh và đơn giản, bạn không cần nhào bột quá lâu, cũng không cần ủ men, vừa tiết kiêm thời gian, vừa tiết kiệm công thức. Nhiều bạn gái trước kia không dám đụng tay vào làm bánh mì phô mai nhưng đến lúc đã làm quen, họ nhận ra rằng làm bánh mì phô mai cũng dễ như nấu mì tôm vậy.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 150g bột mì

- 150g bột mì giàu gluten

- 160ml nước

- 3g bột men nở

- 10g đường trắng

Skip 1 s

- 16g phô mai

- 3g muối

Cách làm:

1. Cho bột men, đường trắng và nước vào âu nhào, dùng đũa khuấy đều, tan đến khi không thấy hạt men là được

2. Thêm bột mì nguyên cám, bột mì nhiều gluten, muối và phô mai vào âu. Bạn có thể chọn phô mai mềm hình tam giác. Nếu không có phô mai hình tam giác, bạn có thể thay thế bằng phô mai kem hoặc 10 gram bơ.

3. Khởi động máy trộn bột. Đầu tiên, bạn để chế độ thấp, sau đó, chuyển sang tốc độ cao để nhào bột cho đến khi nhuyễn mịn.

4. Đợi trong 5 phút để bột nghỉ

5. Chia đều miếng bột lớn thành 10 miếng nhỏ bằng nhau và vo tròn để riêng.

6. Lấy một viên bột nhỏ, không cần ấn, bạn chỉ cần dùng ngón tay chọc một lỗ ở giữa rồi đặt vào ngón trỏ, cầm lên và xoay vài lần, khối bột bánh mì sẽ thành hình tròn đều.

Đây là phương pháp tạo hình bánh mì phô mai từ những người thợ làm bánh hàng đầu. Dùng một ngón tay ấn thành hình tròn, giúp loại bỏ trực tiếp hiện tượng nứt và đảm bảo vẻ thẩm mỹ của chiếc bánh.

7. Sau khi tạo hình, bạn đặt bánh mì tròn lên khay nướng đã lót sẵn giấy thấm dầu. Hãy đợi bánh lên men tự nhiên ở nhiệt độ phòng trong khoảng nửa giờ cho đến khi bánh phồng lên.

8. Cho bánh mì vào lò, nướng ở mức nhiệt độ 180 độ C trong 20 phút cho đến khi bề mặt chín vàng.

Món bánh mì phô mai thơm ngon, hấp dẫn sẽ cho bạn một bữa sáng hoàn hảo. Bạn có thể điều chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị cá nhân.

Cách làm bánh mì nóng giòn siêu đơn giản bằng nồi chiên không dầu Bánh mì là một lựa chọn hàng đầu cho mỗi bữa sáng của người Việt Nam. Cách làm bánh mì như thế nào để bánh nóng giòn, thơm ngon mà đơn giản bằng nồi chiên không dầu như thế nào? Cùng tham khảo công thức đơn giản này nhé! Nguyên liệu: (cho ra 5-6 chiếc bánh mì nhỏ xinh) - 260 gram bột...