Công thức làm bánh mì kem trà sữa dành cho tín đồ hảo ngọt

Phúc12:03 19/12/2022

Cách làm bánh mì kem trà sữa vô cùng đơn giản với những nguyên liệu có sẵn ngay tại nhà dành cho các tín đồ hảo ngọt.

Bánh mì kem trà sữa là một món ăn tuy lạ miệng nhưng lại rất đỗi quen thuộc đối với những tín đồ mê trà sữa và đồ ngọt. Để không bỏ qua món bánh đầy hấp dẫn này hãy cùng với Bách hóa XANH học ngay cách làm nhé.

1Nguyên liệu làm bánh mì kem trà sữa

250g bột mì (bột mì số 13)

20g bột bắp

5g men khô

360ml sữa tươi không đường

42g bơ

3 quả trứng

7 gói trà túi lọc

60g whipping cream

Gia vị: Đường, muối

Dụng cụ: Khuôn làm bánh, lò nướng

Mẹo chọn nguyên liệu:

- Bột mì số 13, men khô là hai nguyên liệu mà bạn có thể tìm mua được ở các siêu thị lớn nhỏ, cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh, các trang thương mại điện tử như Tiki, Shopee, Lazada,..

- Khi mua, bạn nên xem kỹ nhãn mác, bao bì còn nguyên và rõ ràng nguồn gốc xuất xứ để bánh mì được ngon và đảm bảo sức khỏe.

Nguyên liệu làm bánh mì kem trà sữa

2 Cách làm bánh mì kem trà sữa

Bước 1 Làm phần bánh mì trà sữa

Đun lửa nhỏ 140ml sữa tươi không đường, khi sữa nổi lăn tăn cho 3 gói trà túi lọc hãm cho trà tan ra. Bỏ tép trà, cho lần lượt 250g bột mì, 5g men khô, 2g muối và cắt 1 túi trà đổ vào hỗn hợp, trộn đều trong 10 phút.

Cho 1 quả trứng và 42g bơ để ở nhiệt độ phòng vào hỗn hợp và nhồi tiếp 5-10 phút. Để bột nghỉ 45-60 phút, sau đó đặt vào khuôn và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 25 phút.

Mẹo hay: Nên chống dính khuôn làm bánh bằng cách tráng quanh lòng khuôn bằng 1 lớp bơ và 1 lớp bột.

Làm phần bánh mì trà sữa

Bước 2 Làm kem trà sữa

Đun 220ml sữa tươi không đường ở lửa nhỏ với 3 gói trà túi lọc. Đến khi trà tan ra, tắt bếp, bỏ tép trà và thêm 60g whipping cream vào.

Đánh 2 lòng đỏ trứng với 2 thìa đường và 20g bột ngô. Đổ sữa vào hỗn hợp trứng, đánh đều, đun lửa nhỏ đến khi đặc dần thì tắt bếp. Để nguội, cho vào túi bắt kem, bỏ tủ lạnh ngăn mát.

Thành phẩm

Bước 3 Thành phẩm

Bánh mì sau khi nướng bạn có thể xếp ngay ngắn ra đĩa, đến khi ăn thì bạn đục lỗ nhỏ ở bánh mì và phun kem vào. Vậy là bánh mì kem trà sữa thơm mùi trà, béo ngậy vị kem sữa đã hoàn thành và sẵn sàng để thưởng thức rồi.

Thành phẩm

3 Thưởng thức

Món bánh mì kem trà sữa thơm nức mũi, có màu vàng cực đẹp mắt. Nếm thử để cảm nhận vị giòn giòn, mềm mại của lớp vỏ bánh. Phần nhân kem trà sữa béo ngọt, hết sức hấp dẫn. Món này mà thưởng thức cùng 1 ly trà sữa đảm bảo sẽ chinh phục bất cứ tín đồ mê đồ ngọt nào.

Video đang HOT

Thưởng thức

Bên trên là cách làm món bánh mì kem trà sữa cực thơm ngon, dễ làm. Mong qua bài viết trên các bạn có thêm một món ăn mới cho cả gia đình thưởng thức vào mỗi buổi sáng cuối tuần nha!

Bật mí 4 công thức làm bánh Giáng sinh đơn giản mà đẹp mắt để bạn trổ tài tặng người thương yêu

Bật mí 4 công thức làm bánh Giáng sinh. Những chiếc bánh xinh xắn do chính tay bạn làm luôn là món quà ý nghĩa dành tặng cho bạn bè và người thân.

Cách làm bánh quy gừng

Nguyên liệu

420 gam bột mì

15 gam bột gừng

5 gam bột quế

110 gam đường nâu

180 ngam dầu ngô

150 gam bơ nhạt

Nguyên liệu làm đường icing để trang trí: 1 lòng trắng trứng gà, 110 gam đường, 1 thìa cà phê vani

Các bước làm

Bước 1: Trước tiên, bạn cho 180 gam dầu ngô và 110 gam đường nâu vào nồi rồi đun với lửa nhỏ liu riu cho tới khi đường tan chảy hết rồi tắt bếp.

Bước 2: Bạn cho 150 gam bơ nhạt vào nồi và khuấy nhanh tay cho tới khi bơ tan. Tiếp theo, bạn cho 15 gam bột gừng cùng 5 gam bột quế vào nồi và quấy cho đều tay. Sau đó, bạn rắc từ từ 420 gam bột mì vào hỗn hợp trên rồi nhào bột thành một khối dẻo, mịn và đồng nhất.

Bước 3: Bạn để cho khối bột nghỉ khoảng 20 phút rồi trải giấy nến xuống một mặt phẳng sạch và tiến hành cán bột. Lưu ý độ dày của bột tối đa chỉ khoảng 2mm thôi bạn nhé.

Bước 4: Bạn chuẩn bị những chiếc khuôn bánh cookie Giáng Sinh với đa dạng kiểu dáng rồi tạo hình cho bánh. Sau khi tạo hình hết cho lớp bột, bạn bỏ phần bột thừa đi và lấy miếng giấy nến có hình những chiếc bánh quy và cho vào khay nướng.

Bước 5: Bạn bật lò nướng ở nhiệt độ khoảng 150 độ C trước tầm 10 phút rồi cho khay bánh vào nướng khoảng 15 phút. Khi thấy những chiếc bánh ngả màu vàng nâu là bánh đã chín rồi đó.

Bước 6: Trong khi chờ nướng bánh, bạn tách lòng trắng trứng cho vào một chiếc bát, sau đó đặt bát vào một nồi nước sôi và dùng máy đánh trứng để đánh cách thủy phần lòng trắng này cho đến khi nổi bọt thì bạn cho đường bột và vani vào đánh cùng để thu được một hỗn hợp dẻo mịn.

Thông thường, tỉ lệ được nhiều người áp dụng nhất chính là 1 lòng trắng trứng và khoảng 110 gam đường.

Bước 7: Bạn có thể tùy ý sử dụng thêm màu thực phẩm để phù hợp nhất với chủ đề Noel và giúp những chiếc bánh gừng thêm hấp dẫn hơn. Sau đó, bạn cho icing vào túi bắt kem rồi cắt 1 lỗ nhỏ và tiến hành trang trí lên những chiếc bánh tùy vào khả năng và sức sáng tạo của bạn.

Cách làm bánh khúc cây

Nguyên liệu

Với phần cốt bánh chocolate

80 gram bột mì

20 gram bột ngô

30 gram bột cacao

70 gram đường bột (đường xay)

3 quả trứng gà

Với phần kem bơ chocolate

200 gram bơ nhạt để mềm

150 gram đường bột (đường xay)

100 gram chocolate đun chảy (từ 55% trở lên)

6 thìa nhỏ sữa không đường

Các bước thực hiện

Trước hết, bạn nên bật lò nướng ở nhiệt độ 1800C 5 phút trước khi nướng bánh

Bước 1: Đập trứng gà vào 1 tô lớn rồi rây đường vào. Sau đó đánh cho hỗn hợp thật bông (hỗn hợp bông sáng mịn là được, nếu đánh bằng máy sẽ mất từ 5-8 phút).

Bước 2: Ở bước tiếp theo, cùng một lúc các bạn rây bột mì, bột ngô cùng bột cacao vào trong âu rồi dùng phới lồng trộn bột theo kỹ thuật fold (hay còn gọi là "hất bột từ dưới lên") nhẹ nhàng và dứt khoát, tránh để bọt khí bị vỡ.

Bước 3: Lót một tấm giấy nến ở trong lòng khuôn rồi đổ bột lên phía trên. Cẩn thận dàn mỏng hỗn hợp bột đều ra khuôn rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 170 độ trong 15 phút.

Bước 4: Trong lúc đợi bánh chín, đánh bông bơ đến khi nhận được hỗn hợp bông bơ sáng, màu nhạt hơn rất nhiều so với màu ban đầu (khoảng 5 phút ở tốc độ cao nhất nếu đánh bằng máy).

Bước 5: Tiếp theo, các bạn rây đường vào hỗn hợp bơ ở trên và đánh đều cho bơ quyện đường. Ở bước này, bạn nên chia đường làm 2 phần rồi lần lượt cho vào để đánh cùng bơ.

Sau đó, cho chocolate đã đun chảy vào đánh cùng hỗn hợp thêm khoảng 3-4 phút nữa. Cuối cùng là thêm sữa vào đánh cùng.

Bước 6: Bánh sau khi nướng, lấy ra để khoảng 3 phút cho bớt nóng rồi dùng tay từ từ cuộn tròn lại. Các bạn nên cuộn bánh cùng giấy nến cho dễ cuộn nhé!

Bước 7: Bánh nguội, trở bánh ra bóc giấy nến và trét kem bơ chocolate vào. Lưu ý, không nên trét quá nhiều kem ở "đuôi bánh" để tránh lúc cuộn lại kem nhiều quá sẽ bị tràn ra ngoài.

Bước 8: Để tạo vân cho bánh, bạn tiếp tục dùng nĩa hay tăm tre vẽ những đường dài không ngăn nắp trên thân bánh tạo hình dáng như vỏ cây và trang trí thêm những vật dụng cho Noel để tạo không khí Noel.

XCách làm món bánh táo nướng

Nguyên liệu

Phần vỏ bánh:

500g vỏ bánh ngàn lớp cán sẵn. Để ngoài nhiệt độ phòng mát trước khi làm 1-2 tiếng (Bạn có thể mua online nhé)

Phần táo rim bơ quế:
2 quả táo

10ml rượu rum

40g bơ nhạt 1 thìa nước cốt chanh vàng/ chanh thường

2 thìa đường nâu

1 thìa bột quế

1/3 thìa muối Phần phết bánh

1 lòng đỏ trứng gà

1 thìa sữa tươi

2 thìa mứt táo

3 thìa nước táo sau khi rim

Các bước làm

Bổ táo làm 4 phần (bỏ đầu và hạt táo). Thái thành từng lát mỏng 2-3mm, cắt dần đều sao cho các lát cuối nhỏ dần đi. Việc này sẽ giúp bạn trang trí táo lên bánh ôm thành vòm hơn mà không lộn xộn.

Thái từng miếng thành lát xong, đặt nhẹ nhàng vào một cái nồi nhỏ.

Xếp xong táo vào nồi rồi thì bạn lần lượt rắc đều các nguyên liệu gồm 10ml rượu rum, 40g bơ nhạt, 1 thìa nước cốt chanh vàng, 2 thìa đường nâu, 1 thìa bột quế, 1/3 thìa muối vào nồi.

Đừng đảo lộn xộn hỗn hợp và để nguyên vị trí.

Đậy vung nồi và đặt lên bếp, rim ở lửa nhỏ trong vòng 8-12 phút tùy độ cứng của táo và sở thích táo mềm hay giòn của bạn.

Sau khi rim xong, vẫn đậy vung ủ táo nguyên như vậy trong nửa tiếng.

Hãy dùng bút vẽ bảng, vẽ hình trái táo lên tấm mica trong, sau đó bạn dùng kéo cắt ra là được khuôn định hình để làm bánh dễ hơn.

Bột bánh sau khi đã nghỉ đủ ở nhiệt độ phòng. Thì bạn đặt khuôn mica đã chuẩn bị lên bột rồi dùng mũi dao nhỏ cắt bột theo khuôn.

Tương tự, đính miếng bột cuống táo và lá vào phần bột quả táo, nhớ dính chắc cuống và sát lá vào quả để khi nướng bánh cuống và lá không bị rơi ra ngoài.

Dùng đầu ngón tay ấn nhẹ vào lòng trái táo sao cho tạo thành phần lõm ở giữa. Sau đó, bạn dùng tăm nhọn ấn vào bột, vẽ bằng cách kéo nhẹ tăm để tạo hình gân lá.

Dùng mứt táo trộn đều với nước táo vừa rim. Dùng cọ phết hỗn hợp này lên toàn bộ mặt bột, cả cuống và lá.

Lấy táo rim ra khỏi nồi, chia đều cho mỗi bánh là trái táo với những miếng đã được thái từ to đến nhỏ.

Xếp miệng lần lượt táo to ở ngoài, rồi nhỏ dần vào giữa là sẽ tạo hình được độ vòm mô phỏng một trái táo tươi.

Giờ thì đánh đều 1 lòng đỏ trứng gà với 2 thìa to sữa tươi, rồi phết lên phần rìa bột bánh.

Làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C, chế độ 2 thanh nhiệt.

Sau đó cho bánh vào nướng ở nhiệt độ 195 độ C trong vòng 15 phút.

Đem bánh ra ngoài và thưởng thức.

Cách làm bánh kem Giáng sinh

Nguyên liệu

Cream chesse 350 gr (kem phô mai)

Bột bắp 2 muỗng canh Trứng gà 2 quả

Bơ lạt 25 gr (đun chảy)

Bánh quy 75 gr (bánh quy oreo hoặc bánh quy tùy ý thích)

Sữa chua 75 gr

Sữa tươi không đường 100 ml

Whipping cream 100 ml (kem tươi)

Nước cốt chanh 1 muỗng canh Mứt dâu 50 gr

Đường bột 20 gr

Đường cát 100 gr

Socola màu sắc trang trí 20 gr (màu xanh/màu đỏ tùy ý thích)

Các bước làm

Cream chesse bạn cho vào tô, để nhiệt độ phòng trước khoảng 1 tiếng trước khi chế biến để cream cheese mềm, thuận tiện cho việc chế biến.

Tiếp đó bạn thêm 100gr đường vào tô cream chesse, dùng phới đánh tan đường.

Lần lượt bạn cho 2 quả trứng gà, 75gr sữa chua, 100ml sữa tươi không đường, 1 muỗng canh cốt chanh, 2 muỗng canh bột bắp, dùng phới trộn đều đến khi hỗn hợp hòa quyện.

Bạn bẻ gãy bánh quy rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, tiếp đó thêm 25gr bơ lạt đun chảy (đun cách thủy hoặc cho vào lò vi sóng quay 10 - 20 giây cho tan chảy) vào dùng phới trộn đều.

Bạn chuẩn bị sẵn khuôn bánh tròn 16cm (hoặc khuôn bạn có), lót giấy nến rồi cho hỗn hợp bánh quy vào khuôn, dàn đều mặt bánh rồi ấn chặt cho bánh dính với nhau.

Bạn lấy bánh khỏi tủ lạnh, từ từ lấy khuôn bánh ra, phết đều 50gr mứt dâu lên mặt bánh, bắt kem quanh mặt bánh, trang trí thêm socola màu sắc và rây lớp 1 đường bột lên mặt bánh là hoàn thành rồi.

Công thức làm bánh que khoai tây kiểu Pháp giòn rụm, bé ăn thích mê Bánh que khoai tây kiểu Pháp cực kỳ mới lạ, hấp dẫn mà lại dễ làm. Hãy cùng xem ngay công thức làm bánh que khoai tây kiểu Pháp giòn rụm, bé ăn thích mê nhé. Nếu bạn đang tìm kiếm công thức làm một món ngon đơn giản cho bé yêu của mình thì hãy thử ngay món bánh que khoai tây...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: bột mì món ăn vặt món ăn ngon thơm ngon bột bắp công thức làm bánh sữa tươi không đường bánh mì kem trà sữa

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.