Công thức đơn giản để làm bánh rau câu vị xoài

Bảo Anh13:39 14/09/2021

Theo dõi VGT trên

Với công thức này, bạn có thể tự làm được chiếc bánh trung thu thạch rau câu vị xoài để cả nhà cùng thưởng thức.

Nguyên liệu

- 200g xoài chín

- 150g đường trắng

- 10g bột thạch rau câu

- Nhân cốt dừa bí đỏ

Cách làm

1. Cho bột thạch rau câu vào nước, khuấy tan, để 30 phút cho nở.

2. Xoài gọt vỏ, lấy phần thịt xoài cho vào máy xay, xay nhuyễn rồi lọc qua rây cho mịn.

3. Làm phần nhân cốt dừa bí đỏ: Bí đỏ luộc chín, xay nhuyễn. Cho bí đỏ và nước vào nồi khuấy đều vào với nhau. Cho tiếp bột rau câu, đường, muối khuấy đều, đun sôi ở lửa nhỏ. Lọc hỗn hợp qua rây rồi chia vào các khuôn thạch hình cầu (khuôn thạch bóng nước), để tạo thành những viên thạch tròn như lòng đỏ trứng muối. Để vào tủ lạnh để thạch đông lại. Sau đó, lấy phần nhân bí đỏ ra khỏi khuôn.

Cho bột rau câu, đường, sữa tươi, nước cốt dừa, nước lọc vào nồi, khuấy đều rồi đun sôi ở lửa nhỏ. Chia hỗn hợp thành 2 phần, một phần để làm nhân cốt dừa (màu trắng), phần còn lại để tạo màu. Lưu ý, luôn giữ ấm cho 2 phần nhân này để thạch không đông.

4. Cho phần thạch rau câu lên bếp đun sôi rồi cho 100g đường vào, khuấy đều cho đường tan. Khi thạch sôi, cho phần nước xoài vào tiếp tục khuấy đều. Khi nước thạch sôi lại thì nêm nếm vị ngọt tùy theo khẩu vị rồi tắt bếp.

Video đang HOT

5. Đổ một lớp thạch mỏng ở đáy khuôn. Cho phần nhân cốt dừa bí đỏ vào, sau đó đổ thạch đầy khuôn bánh. Đợi thạch nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ đồng hồ để thạch đông hoàn toàn và thưởng thức.

Muốn tìm món ăn giải nhiệt cho mùa hè, thạch trái cây là lựa chọn không thể bỏ qua!

Những viên thạch trái cây trong veo, mát lạnh chắc chắn là món ăn giải nhiệt tuyệt ngon cho mùa hè sắp tới!

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Bột thạch rau câu 15g

2. Đường nâu 8g

3. Nước 300ml

4. Trái cây Tùy chọn

Thời tiết bắt đầu nóng hơn nên những món ăn giải nhiệt mát lạnh sẽ được mọi người ưa thích. Thạch luôn là món ăn vặt được yêu thích của nhiều người. Miếng thạch giòn giòn dai dai lại mát lạnh ai ăn cũng mê. Thạch trái cây với phần trái cây màu sắc bắt mắt bọc ở bên ngoài là lớp thạch rau câu giòn dai nhìn đã thấy thích mắt. Bạn có thể lựa chọn nhiều loại trái cây khác nhau để làm thạch nhé. Sẽ giúp đĩa thạch thêm đa dạng và hấp dẫn đấy!

Thach rau câu chứa các acid amin tự nhiên, la tac nhân giúp hình thành các tế bào mới trong cơ thể, giúp ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa. Trong thach giàu acid aspartic, giúp thuc đây quá trình tái tạo tế bào, thuc đây sản sinh ra collagen. Đây la loai thưc phâm co chưa inositol và niacin, co tac dung chông viêm da (rụng lông mi, lông mày, viêm da, viêm lưỡi, viêm kết mạc, nhiễm nấm candida, viêm móng). Loại thực phẩm này còn có tac dung ngăn ngừa các rối loạn về da, hạn chế mụn.

Thach la mon ăn ít calo, giúp duy trì trọng lượng cua cơ thê. Thach rau câu còn co ham lương đương vưa phai, co vi thanh mat dê chiu. Thach rau câu va cac loai thach hoa qua rât giàu carbohydrate và vitamin B, giúp tăng cương khả năng miễn dịch của cơ thể. Đây la loai thưc phâm giau acid amin, giúp phục hồi sức khỏe; có chứa acid folic, giúp duy trì sức khỏe tóc, giúp ngăn ngừa các vấn đề về tóc.

Món ăn giải nhiệt: Cách làm thạch trái cây

Sơ chế các loại trái cây

Đối với các loại trái cây bạn sử dụng cần rửa sạch, gọt vỏ rồi thái hạt lựu. Sau đó xếp sẵn các loại trái cây ra đĩa. Nho có thể để nguyên quả nếu quả nhỏ và không có hạt. Xoài, dưa hấu cắt nhỏ.