Công thức cho món cơm Ý risotto nấm
Công thức cho món cơm Ý risotto nấm. Hãy trổ tài làm món Âu cho gia đình thưởng thức với nấm cho món cơm Ý Risotto nấm ngon tuyệt này nhé.
Nguyên liệu làm cơm Ý Risotto nấm
- Gạo : 400g các loại gạo thường được dùng là Arborio, Baldo, Carnaroli, Padano, Roma, và Vialone Nano ( có thể mua ở các cửa hàng chuyên bán thực phẩm Ý).
- Cà rốt : 1 củ.
- Bí ngòi : 1/2 quả.
- Phô mai dê, phô mai parmesan.
- 1 gói nước dùng gà.
- Bông cải : xanh và trắng.
- Hành tây : 1/2 củ.
- Gia vị: đường, muối, tiêu, bột nêm,…
Cách làm cơm Ý Risotto nấm theo các bước sau:
Video đang HOT
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.
- Cà rốt , bí ngòi gọt vỏ, rửa sạch và để ráo, sau đó thái hạt lựu vừa ăn. Nên thái nguyên liệu thật nhỏ, thật nhuyễn cho dễ chín khi nấu.
- Bông cải trắng và bông cải xanh tách thành từng miếng vừa ăn, sau đó.
- Hành tây bóc vỏ cứng, rửa sạch và băm nhỏ.
- Đun nóng nước dùng gà và để liu riu trên bếp trong quá trình nấu cơm Ý Risotto nấm.
- Bông cải trắng và bông cải xanh tách thành từng miếng vừa ăn, sau đó
Bước 2: Nấu cơm Ý Risotto nấm.
- Cho chảo lên bếp làm nóng, chảo nóng thả một miếng bơ lạt vào. Bơ đã chảy sau đó cho cà rốt và hành tây vào xào cho thơm.
- Tiếp theo là bông cải trắng và bông cải xanh cùng bí ngòi và cà rốt vào xào chín. Nêm gia vị, xào qua cho ngấm gia vị, sau đó cho ra đĩa.
- Cho tiếp bơ lạt vào chảo, cho gạo Risotto vào. Cho 1 li nước dùng vào, liên tục đảo đến khi nước bị gạo hút hết. Tiếp tục cho thêm một li nước dùng nữa, làm tương tự đến khi dùng hết nước dùng gà và hạt gạo mềm nhưng vẫn nguyên hạt, không nát. Lưu ý phải đảo đều tay, nếu không gạo sẽ bị khét. Gạo bên Âu không chín bằng hơi giống gạo Việt Nam, nó chín bằng nước, giống như các loại đậu.
- Cho muối và hạt nêm vào cơm đang đun , khi nước cô lại sền sệt rồi cho hành tím vào. Tiếp theo cho hỗn hợp rau củ đã xào qua ban đầu và phô mai dê, phô mai parmesan vào chảo cho chảy ra. Cuối cùng là tắt bếp khi cơm đã chín và nở đều, ăn mềm, các bạn cho món ăn ra đĩa thưởng thức.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món cơm Ý Risotto nấm. Điều đặc biệt của cơm Risotto Ý là bạn có thể biến tấu món ăn này với nhiều nguyên liệu khác nhau để cơm thêm phong phú như cơm Risotto dâu, Risotto bò, Risotoo hải sản,… Các bạn có thể bỏ thêm nguyên liệu tùy sở thích của mình nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này…
Cách làm mì Ý cua sốt kem thơm ngon, chuẩn vị nhà hàng cực đơn giản
Mì Ý cua sốt kem cà chua (Crab Spaghetti with Tomato Cream Sauce) là món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị đặc trưng rất riêng mà chỉ món mì Ý này có được.
Cùng đồng hành với Bếp 360 để khám phá cách làm mì Ý cua sốt kem cà chua thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản tại nhà nhé!
Nguyên liệu
*Nguyên liệu làm mì Ý cua sốt kem cà chua dành cho 2 người ăn:
Tầm 160g mì Ý (tuỳ sức ăn)
1-2 con cua/ghẹ (tuỳ kích thước)
2 trái cà chua
25g phô mai Parmesan 15g bơ lạt (tuỳ ý) 75ml kem tươi (single cream)
100ml rượu vang trắng
1 ít tỏi và hành tím
Cách làm mì Ý cua
Công thức nấu ăn món mì Ý cua sốt kem cà chua gồm những bước sau:
Sơ chế
1. Luộc cua & bóc cua, để riêng phần gạch và thịt ra 2 bát
2. Băm nhỏ: hành, tỏi, cà chua
Nấu hỗn hợp sốt
1. Cho dầu ăn vào phi thơm hành, tỏi, xào cà chua trước
2. Sau đó có thể cho thêm bơ vào (không bắt buộc)
3. Cho 100ml rượu vang trắng vào và đun sôi đến khi gần cạn và bốc hết hơi cồn
4. Cho gạch cua vào xào cho săn lại
5. Cho thêm 75ml kem tươi, nấu hỗn hợp sốt đến khi hơi sệt lại
6. Cho phần thịt cua trắng vào
7. Bào vụn phô mai Parmesan vào và trộn đều
8. Nêm nếm muối, tiêu vừa ăn tuỳ khẩu vị
Luộc mì
1. Sau khi hoàn tất phần sốt, mới bắt đầu luộc mì theo thời gian hướng dẫn của bao bì, cho thêm 1 nhúm muối để mì được đậm vị hơn
2. Để khi mì vừa chín tới (al dente) là có thể cho vào trộn ngay cùng với sốt trên lửa to để sốt cạn bớt và dễ thấm vào mì hơn
lưu ý Có nhiều công thức có dùng nước luộc cua để tăng thêm hương vị cho món ăn, tuy nhiên nếu bạn brown crab thì không nên dùng nước luộc cua, vì trong nước luộc cua có dư lượng kim loại nặng, nên để an toàn thì không nên dùng. Nhưng yên tâm, vẫn thơm và đậm vị lắm Khi mì chín, không xả qua nước lạnh, không cho dầu ăn, mà cho mì vào trộn ngay cùng với sốt Nếu sốt sệt quá có thể cho thêm nước luộc mì vào tuỳ chỉnh Nấu đến khi độ sệt của sốt phù hợp với sở thích thì có thể trình bày ra đĩa, bào thêm 1 ít phô mai Parmesan trên mặt để trang trí Thành quả
Vậy là chỉ với các bước vô cùng đơn giản, bạn đã hoàn thành xong món mì Ý cua thơm ngon, hấp dẫn để cả gia đình cùng thưởng thức rồi! Tham khảo thêm nhiều món ăn ngon khác trên Bep360 nhé.
Học cách làm nấm đùi gà nướng bơ tỏi lạ miệng, tốt cho sức khỏe Nấm đùi gà nướng bơ tỏi là một món ăn rất dễ làm và bổ dưỡng. Cùng đi tìm hiểu cách làm món ngon này nhé! Nấm đùi gà có thể được chế biến thành nhiều món ngon như nấm đùi gà sốt chua ngọt, nấm đùi gà kho tiêu, nấm đùi gà áp chảo,... Trong đó, đặc biệt nhất phải kể đến...
