Công thức cho món canh rau ngót nấu tôm thịt

Canh rau ngót nấu tôm thịt là món ăn không còn xa lạ với mỗi bữa cơm gia đình Việt. Rau ngót tươi xanh , vị tôm thịt thơm ngon, nước canh đậm đà ngọt mát chắc chắn sẽ là món ăn được yêu thích.

Nguyên liệu làm món canh rau ngót nấu tôm thịt cho 3 người ăn :

- Rau ngót : 1 mớ

- Tôm tươi : 150g

- Thịt lợn xay : 150g

- Hành khô băm nhỏ : 1 củ

- Gia vị : muối : 1 thìa cà phê, hạt nêm : 1 thìa cà phê , hạt tiêu : 1/3 thìa cà phê, dầu ăn.

Cách làm món canh rau ngót nấu tôm thịt cho 3 người ăn :

Sơ chế các nguyên liệu làm canh rau ngót nấu tôm thịt :

- Rau ngót nhặt sạch, tuốt lấy lá, bỏ cọng, đem rửa sạch, để ráo nước và vò cho rau hơi nát.

- Tôm nõn rút chỉ đen, rửa sạch, băm nhuyễn.

- Đem trộn tôm và thịt lợn xay với nhau, thêm 1 thìa cà phê muối, 1/3 thìa cà phê hạt tiêu, trộn đều cho ngấm gia vị.

Các bước thực hiện món canh rau ngót nấu tôm thịt :

Bước 1: Đun nóng dầu ăn, hành khô đem phi thơm, cho thịt lợn xay và tôm vào xào chín.

Bước 2 : Cho rau ngót vào xào cùng , nêm thêm hạt nêm cho rau ngấm gia vị và tôm thịt.

Bước 3 : Cho khoảng 2 bát con nước lọc vào nồi rau ngót , đun đến khi sôi thì nêm thêm gia vị vừa ăn , tắt bếp và múc ra bát.

Lưu ý khi nấu canh rau ngót với tôm thịt :

- Rau ngót trước khi nấu cần được vò nát để món canh sẽ ngon và hấp dẫn hơn.

- Rau ngót nên được xào cùng với tôm thịt và gia vị trước khi cho nước vào thì sẽ có món canh đậm đà hơn.

Canh rau ngót nấu tôm thịt vừa đầy đủ chất dinh dưỡng vừa dễ ăn và dễ làm. Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này…

Theo Homnayangi