Công thức cho món bánh bông lan mặn ngon

Thay vì bánh bông lan ngọt vẫn hay mua ngoài tiệm, bạn đã thử bánh bông lan mặn chưa ? Bánh bông lan mặn với hương vị thơm ngon đặc biệt chắc chắn sẽ là mọi người thích thú.

Nguyên liệu :

Nguyên liệu cho phần bột:

- Bột mì : 60g

- Trứng gà : 2 quả

- Đường : 50g

- Dầu ăn

Nguyên liệu cho phần nhân mặn :

- Ngô ngọt : 70g

- Lạp xưởng/ xúc xích : 1 cây

- Lòng đỏ trứng muối : 2 lòng đỏ

- Hành khô : 3 tép

- Tôm khô, jambon,…

Cách làm :

Phần nhân :

- Lạp xưởng và trứng muối làm chín, sau đó đem thái hạt lựu.

- Đun nóng dầu ăn , cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm, cho ngô ngọt , lạp xưởng , trứng muối, tôm khô vào xào qua , nêm thêm gia vị.

Phần bột :

- Trứng gà đập vào bát, đánh trứng đến khi thể tích tăng gấp đôi thì cho thêm đường vào rồi đánh tiếp cho đến khi bông đặc.

- Từ từ cho bột vào rây cùng hỗn hợp trứng trên đến hết, sau đó cho dầu ăn vào quậy đều.

- Đặt lò nướng 180 độ C trước tầm 10 phút. Cho phần bột trên vào khuôn có lót sẵn giấy chuyên làm bánh ( khuôn giấy cupcake). Sau đó cho nhân lên trên , cả jambon.

- Nướng bánh tầm 30-40 phút là được.

Thành phẩm của chúng ta là những chiếc bánh nhỏ xinh màu vàng nâu đẹp mắt cùng hương vị không thể hấp dẫn hơn. Chúc các bạn thành công nhé…

Theo Homnayangi