Công thức chè vải khúc bạch ngọt thơm mùa hè

Theo dõi VGT trên

Các bạn nhân lúc vải vào mùa đang rẻ làm món chè khúc bạch ngọt thơm để chiêu đãi cả nhà đồng thời giúp bà con tiêu thụ nông sản nhé.

NGUYÊN LIỆU

Nguyên Liệu Chính

Trái vải tươi: 1kg

Đường: 500g

Sữa tươi không đường

Kem tươi: 200gr

Gelatin lá: 40g (12 lá)

Hạnh nhân thái lát: 100g

CÔNG THỨC

Bước1

Ngâm lá gelatin vào nước cho mềm.

Bước2

Làm khúc bạch

Cho vào nồi

200g đường

600ml sữa tươi không đường

200g kem tươi.

Hòa tan đường rồi cho lên bếp đun đến khi hỗn hợp bắt đầu bốc hơi (chưa sôi hẳn)

Video đang HOT

Cho gelatin đã ngâm mềm vào nồi và khuấy đều đến khi hỗn hợp sôi

Hớt bọt đổ ra khuôn rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh .

Bạn có thể thêm phẩm màu nếu thích!

Công thức chè vải khúc bạch ngọt thơm mùa hè - Hình 1

Bước3

Sơ chế vải

Chuẩn bị một chậu nước lọc sạch, vắt nửa quả chanh vào nướcVải bóc vỏ rồi cho ngay vào chậu nước ngâm để vải không bị thâm đenBỏ hạt và thái làm tư.

Công thức chè vải khúc bạch ngọt thơm mùa hè - Hình 2

Bước4

Làm nước siro vải

Chọn ra khoảng 7-10 quả vải (chọn những miếng vụn, cắt bị vỡ không được đẹp)

Cho vào nồi 1 lít nước và 300g đường (gia giảm theo khẩu vị)

Đun sôi, vừa đun vừa khuấy cho tan đường

Cho vải đã chọn vào đun sôi thêm 2 phút

Lọc hỗn hợp lấy nước trong rồi để nguội.

Công thức chè vải khúc bạch ngọt thơm mùa hè - Hình 3

Bước5

Rang hạnh nhân

Cho hạnh nhân lên chảoRang với lửa vừa đến khi hạnh nhân chín vàng, giòn thơm.

Công thức chè vải khúc bạch ngọt thơm mùa hè - Hình 4

Bước6

Hoàn thành

Cho vải vào siro vảiKhúc bạch sau khi đông mang ra cắt miếng quân cờ.

Công thức chè vải khúc bạch ngọt thơm mùa hè - Hình 5

Cho nước siro vải khúc bach vào bátRắc hạnh nhân lên trênThêm đá và thưởng thức.

Công thức chè vải khúc bạch ngọt thơm mùa hè - Hình 6

Chúc các bạn thành công!

Công thức cho món chè khúc bạch

Chè khúc bạch là món ăn phổ biến, được nhiều người yêu thích với sự hòa quyện của nhiều loại nguyên liệu và hương vị khác nhau.

Công thức cho món chè khúc bạch - Hình 1

Nguyên liệu nấu chè khúc bạch cho 2 người ăn :

- Gelatin : 14 lá

- Sữa tươi không đường : 250ml

- Whipping cream : 250ml

- Nhãn : 300g

- Hạnh nhân thái lát : 10g

- Đường cát : 80g

- Đường phèn : 120g

- Lá dứa : 3 lá

- Hạt é : 1 nhúm nhỏ

Cách làm món chè khúc bạch cho 2 người ăn :

Chuẩn bị nguyên liệu nấu chè khúc bạch :

- Gelatin đem ngâm nước lạnh cho mềm ra.

- Nhãn rửa sạch, bóc vỏ, nhẹ nhàng lấy phần hạt nhãn ra.

Công thức cho món chè khúc bạch - Hình 2

- Hạnh nhân cho vào chảo rang vàng.

- Hạt é ngâm với nước ấm cho nở.

Các bước làm chè khúc bạch :

Bước 1 : Đổ sữa tươi và whipping cream vào nồi, thêm đường cát vào.

Bước 2 : Cho nồi sữa lên bếp, dùng thìa khuấy đều cho tan đường. Thả lá gelatin vào nồi khuấy đều cho tan.

Bước 3 : Sau đó đổ hỗn hợp ra hộp, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh tầm 5h.

Bước 4 : Cho khoảng 500ml nước sạch vào nồi, thêm đường phèn, lá dứa , đun sôi kĩ rồi để nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Bước 5 : Khúc bạch sau khi đông lại, mang ra cắt thành các khối vuông nhỏ vừa ăn.

Công thức cho món chè khúc bạch - Hình 3

Bước 6 : Xếp cùi nhãn, khúc bạch, hạt é và chan nước đường vào, rắc hạnh nhân và thưởng thức.

Công thức cho món chè khúc bạch - Hình 4

Lưu ý khi làm món chè khúc bạch :

- Phải khuấy tan hết lá gelatin và đường.

- Nhãn cần được bỏ hạt, hạnh nhân rang vàng chín đều.

Chè khúc bạch thơm ngon hấp dẫn cho mùa hè thêm tươi mát. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Loại rau có thể phòng đến 4 loại ung thư: Được bán quanh năm ở chợ Việt, dễ tìm, dễ nấu
05:55:57 18/11/2024
Chưa bao giờ làm trứng gà ngâm tương lại dễ như thế, dắt túi 2 mẹo nhỏ, làm mẻ trứng nào cũng thơm ngon, nịnh mắt
11:41:22 18/11/2024
Thực đơn 3 món tuyệt ngon cho bữa cơm ngày đầu tuần
22:07:26 18/11/2024
Món ngon mùa Đông bổ rẻ: Biến loại củ tốt cho người tiểu đường thành món ngon chỉ có trong mùa lạnh
09:48:31 19/11/2024
Cách làm món cá heo kho lạt ngon khó cưỡng
05:53:02 18/11/2024
Hôm nay nấu gì: Gợi ý 4 món ngon cho bữa tối
16:21:53 18/11/2024
Cách nấu gà hầm khoai lang sốt kem mịn ngọt, giàu dinh dưỡng
05:52:24 19/11/2024
Dùng loại quả giúp chống nắng, sinh collagen nấu 1 món ăn dễ bất ngờ nhưng vị chua, ngọt, giòn ngon vô cùng
06:10:30 19/11/2024

Tin đang nóng

Tài xế trần tình vụ bé gái 5 tuổi tử vong khi vừa xuống xe đưa đón
22:03:17 19/11/2024
Cưới 15 ngày, vợ nhất quyết không thay quần áo khi ngủ, bắt tắt đèn lúc lại gần: Chồng bí mật tìm hiểu, run lên với điều nhìn thấy
19:38:45 19/11/2024
Lương Bằng Quang rao bán nhà vì kẹt tiền
19:42:30 19/11/2024
Băng qua đường khi vừa xuống xe đưa đón, bé 5 tuổi bị xe tải tông tử vong
20:59:09 19/11/2024
Màn khoá môi của Lê Dương Bảo Lâm và Lê Giang khiến MXH chấn động
22:46:33 19/11/2024
"Nối gót" Thanh Bạch, "thợ hát" Duy Mạnh cũng tân trang nhan sắc
19:55:10 19/11/2024
Mỹ nam cổ trang Việt gây choáng vì "lật mặt" quá đỉnh, thoại đúng 4 chữ mà hút cả triệu view
22:43:19 19/11/2024
Quách Ngọc Ngoan lộ diện hậu biến cố vỡ nợ, ngoại hình hiện tại gây chú ý
19:48:09 19/11/2024

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng, thanh mát, nhìn là muốn ăn ngay

16:45:52 19/11/2024
Bữa cơm này tuy không cầu kỳ nhưng lại có thể gây thương nhớ cho những ai thưởng thức. Cơm tối ngon miệng, thanh mát, nhìn là muốn ăn ngay

Cách làm món thịt ba rọi sốt tắc đơn giản

05:54:53 19/11/2024
Không thể đơn giản hơn, món thịt ba rọi sốt tắc (quất) hot rần rần khiến chị em văn phòng chỉ mong đến chiều để bữa cơm gia đình có thêm món ngon.

Hé lộ 'bí kíp' làm salad khoai tây thơm ngon chuẩn vị Trung, ngon như nhà hàng

05:53:51 19/11/2024
Được chế biến theo phong cách đặc trưng của ẩm thực Trung Hoa, salad khoai tây mang đến sự mới lạ với hương vị đậm đà, hòa quyện giữa khoai tây mềm mịn, rau thơm và gia vị đặc trưng.

Khám phá cách làm cơm thịt kho chuẩn vị Đài, thơm ngon quên lối về

05:52:59 19/11/2024
Nếu bạn yêu thích những món ăn đậm đà, thơm ngon và dễ làm, cơm thịt kho chắc chắn sẽ là lựa chọn không thể bỏ qua.

Cách làm ếch nướng lá lốt đơn giản

05:55:32 18/11/2024
Ếch nướng lá lốt là món ăn thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng và rất dễ làm tại nhà, mọi người đều có thể thực hiện dễ dàng.

Cách làm cá kèo kho nghệ cực đơn giản

05:54:59 18/11/2024
Cá kèo kho nghệ là món ăn dân dã, dễ chế biến được nhiều gia đình yêu thích, món ăn này vô cùng hao cơm. Cá kèo ngoài kho nghệ, bạn cũng có thể nấu cá kèo kho tiêu, lẩu cá kèo, cá kèo nướng muối ớt.

Cách làm món cá trắm nhúng mẻ thơm ngon

05:54:11 18/11/2024
Cá trắm nhúng mẻ là món ăn ngon, đặc trưng của người dân miền Bắc được nhiều gia đình ưa chuộng, nhất là trong những ngày mùa đông lạnh giá.

4 món canh bổ dưỡng nấu siêu dễ, nước dùng ngon đậm đà lại phù hợp cho chị em giữ dáng

16:08:24 17/11/2024
Tiết trời se lạnh rất thích hợp để có một bát canh ấm áp. Hãy cùng xem công thức nấu 4 món canh có tác dụng làm ấm dạ dày, giàu dinh dưỡng, ít calo thích hợp cho chị em giữ dáng.

Đậu nhồi nhân kiểu này rồi chiên giòn sẽ được món dân dã mà ngon, cả nhà ăn không thừa một miếng

15:41:03 17/11/2024
Đậu phụ nhồi thịt bằng nồi chiên sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng bắt mắt, đậu phụ giòn rụm, nhân thịt thơm mềm, đậm đà, được ướp vừa miệng và ăn không ngán.

Sẽ thật tiếc nếu không ăn loại rau này vào mùa đông: Là "vua rau củ", rẻ tiền nhưng làm món ăn ngon lại tốt sức khỏe

10:22:03 17/11/2024
Dù hình thức không bắt mắt cho lắm nhưng loại rau củ này được ví là nhân sâm trắng vì có nhiều công dụng trong việc hỗ trợ sức khỏe tổng thể,

Trổ tài làm cơm rang dứa giăm bông ngon 'bá cháy'

06:03:35 17/11/2024
Cơm rang dứa giăm bông không chỉ dễ làm, còn rất hấp dẫn, phù hợp cho bữa sáng, bữa trưa hay một bữa tối nhẹ nhàng.

Cuối tuần, làm món bò viên sốt cà chua chiêu đãi cả nhà

05:59:53 17/11/2024
Thịt bò thấm đậm nước sốt, phô mai tan chảy khiến bữa cơm trở nên ngon miệng hơn bao giờ hết. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!

Có thể bạn quan tâm

5 diễn viên Trung Quốc bị ghét nhất 2024: Triệu Lộ Tư chưa sốc bằng mỹ nhân hội tụ đủ mọi tính xấu

Sao châu á

05:48:36 20/11/2024
Chỉ trong một thời gian ngắn, hình ảnh của Châu Vũ Đồng đã hoàn toàn thay đổi sau khi tham gia chương trình Hoa Thiếu Niên.

Sắc vóc gợi cảm của 'gái một con' Minh Hằng

Người đẹp

05:48:13 20/11/2024
Người hâm mộ nhận xét ca sĩ, diễn viên Minh Hằng trông mặn mà, có sức sống hơn so với thời con gái. Mẹ một con sở hữu thân hình với vòng 1 đầy đặn, vòng 3 gợi cảm.

Nông dân Anh biểu tình quy mô lớn để phản đối chính sách thuế mới

Thế giới

05:47:10 20/11/2024
Tuy nhiên, Hiệp hội Doanh nghiệp và Đất đai Quốc gia cho biết sẽ có gần 70.000 trang trại bị ảnh hưởng, cho rằng biện pháp thuế mới sẽ gây tổn hại đến các doanh nghiệp gia đình và làm mất ổn định an ninh lương thực.

Ngủ lại nhà bạn trai, nửa đêm đi vệ sinh tôi hét thất thanh khi thấy 2 người 'quấn' lấy nhau trên ghế sofa

Góc tâm tình

05:40:36 20/11/2024
Tôi thật sự rất tức giận, vì sao em dâu có thể phản bội em trai của tôi. Tôi còn hăm he sẽ để cả nhà biết chuyện này, không thể im lặng được.

Nhan sắc bạn gái người mẫu của sao Liverpool Alexander-Arnold

Sao thể thao

22:54:04 19/11/2024
Hơn hai tháng sau khi chia tay nữ diễn viên kiêm người mẫu Iris Law, Trent Alexander-Arnold có bạn gái mới là người mẫu Estelle Behnke.

Nguồn gốc giấy đăng ký kết hôn có chữ ký của Hoa hậu Thanh Thuỷ

Sao việt

22:38:07 19/11/2024
Theo đó, tờ giấy đăng ký kết hôn này đã được fan mang đến sân bay cho Thanh Thuỷ ký trong ngày tiễn cô lên đường chinh chiến.

Phim Việt chưa chiếu đã leo top 1 phòng vé, nữ chính là Hoa hậu gây sốc vì xấu khó tin

Phim việt

22:32:14 19/11/2024
19h tối nay ngày 19/11, Linh Miêu: Quỷ Nhập Tràng sẽ khởi chiếu trên toàn quốc, hứa hẹn sẽ làm thỏa mãn những tín đồ điện ảnh nói chung và phim kinh dị nói riêng.

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Quang Linh Vlogs tới ủng hộ Thuỳ Tiên, Quế Anh - Tiểu Vy khoe sắc sáng bừng khung hình

Hậu trường phim

22:17:19 19/11/2024
Tối nay ngày 19/11, buổi công chiếu Linh Miêu: Quỷ Nhập Tràng đã chính thức diễn ra, chứng kiến màn đổ bộ của hàng loạt gương mặt hot nhất làng giải trí Việt

5 lý do nên gội đầu bằng nước lá ổi

Làm đẹp

21:04:17 19/11/2024
Là một kho chứa phong phú các flavonoid bao gồm quercetin và các chất chống oxy hóa như vitamin C được biết đến với tác dụng tích cực đối với sức khỏe của tóc. Flavonoid có trong nước lá ổi sẽ bảo tồn và hồi phục độ bóng cho tóc.

Những thông điệp đắt giá từ 'Đôi bạn học yêu': Bộ phim chữa lành nhất tháng 11

Phim châu á

20:57:47 19/11/2024
Đôi bạn học yêu được mệnh danh là một liều thuốc chữa lành cho khán giả tại rạp chiếu tháng 11 bởi câu chuyện tình yêu, tình bạn, tuổi trẻ đầy những hoài niệm và thông điệp ý nghĩa.

Bị đuổi việc vì ngủ gật trong giờ làm, một giám đốc khởi kiện công ty: Tòa án ra phán quyết bất ngờ, tiền bồi thường lên đến 1 tỷ

Netizen

20:55:12 19/11/2024
Sau quyết định bị sa thải đầy chóng vánh, người đàn ông Trung Quốc quyết định khởi kiện công ty mà mình đã cống hiến suốt 20 năm.