Công thức chế biến món sushi Hàn Quốc ngon tuyệt hảo ngay tại nhà
Sushi Hàn Quốc mang đậm phong cách ẩm thực xứ kim chi với sự hòa quyện hoàn hảo giữa cơm, hải sản, thịt và các loại rau củ. Hãy cùng tìm hiểu cách thực hiện món ăn này qua bài viết sau nhé.
Bạn biết gì về sushi Hàn Quốc?
Sushi Hàn Quốc là món ăn nổi tiếng của xứ sở kim chi với thành phần chính là cơm trộn cùng dầu vừng kết hợp hài hòa cùng các loại hải sản, trứng và rau củ. Thực chất, món ăn này được biến tấu hoàn hảo từ món Sushi Nhật Bản nhưng được biến tấu thêm nhiều điểm khác biệt mang đến hương vị riêng của Hàn Quốc.
Bạn biết gì về món sushi truyền thống của Hàn Quốc?
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm sushi Hàn Quốc
Gạo: 200g;
Lá rong biển khô: 10 lá;
Trứng: 3 quả;
Xúc xích: 2 cây;
Cà rốt: 1 củ;
Dưa chuột: 1 trái;
Củ cải muối: 2 cây;
Dầu vừng: 3 muỗng cà phê
Mành tre
Cách làm món sushi Hàn Quốc
Khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết, bạn có thể tự mình thực hiện sushi Hàn Quốc ngay tại nhà với những bước sau:
Bước 1: Nấu cơm
Video đang HOT
Bạn vo gạo thật sạch rồi nấu chín với nồi cơm điện. Lượng nước căn chỉnh sao cho phù hợp không để cơm quá khô hay quá dẻo. Khi cơm đã chín bạn cho vào bát rồi trộn cùng một ít muối và dầu vừng để tăng thêm hương vị tạo độ bóng đẹp cho cơm.
Trộn cơm cùng một ít muối và dầu vừng để tăng thêm hương vị và độ bóng cho miếng sushi
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Trứng tách vỏ và cho vào bát rồi thêm nước mắm vào đánh lên thật đều. Đặt chảo lên bếp cùng một ít dầu ăn rồi rán trứng cho chín. Vớt trứng ra và cắt thành từng sợi với độ dài thích hợp;
Các nguyên liệu rau củ bạn thái nhỏ thành từng sợi với kích thước phù hợp
Cà rốt và dưa chuột bạn rửa sạch rồi gọt vỏ và thái thành từng sợi có kích thước vừa đủ. Tuy nhiên, cà rốt bạn nên chần qua nước sôi khoảng 1 phút để làm mềm và loại bỏ vị nồng khó chịu vốn có của loại củ này;Xúc xích thái thành từng sợi có kích thước giống như cà rốt và dưa chuột.
Bước 3: Cuộn sushi Hàn Quốc
Bạn trải mảnh tre ra mặt phẳng rồi cho rong biển lên, chú ý đặt mặt nhẵn xuống phía dưới. Cho cơm lên trải đều bề mặt rong biển thành một lớp mỏng rồi chừa lại khoảng 2cm ở phía dưới để dễ cuộn hơn;
Cuộn sushi nên dùng lực nhẹ tránh làm nát lá rong biển
Xếp trứng, xúc xích, dưa chuột, cà rốt đã sơ chế lên trên cơm theo chiều ngang của miếng rong biển;Bạn từ từ cuốn nhẹ miếng rong biển để tránh nguyên liệu bị xô lệch và chú ý cuốn chặt tay để tránh làm nát lá rong biển;Dùng dao mỏng để cắt cuộn sushi thành từng khoanh với độ dày khoảng 1,5 – 2 cm vừa ăn.
Cắt sushi thành từng khoanh với độ dày 1,5 – 2cm
Yêu cầu thành phẩm
Món sushi Hàn Quốc sau khi hoàn thành cần đạt những yêu cầu thành phẩm sau:
Hạt cơm phải đạt độ dẻo và mịn, cuốn sushi không bị tách rời hay dính quá chặt nhau làm ảnh hưởng đến hương vị của món ăn;Phần cơm thấm đều gia vị mang đến sự đậm đà và cuốn hút cho người thưởng thức.
Món sushi Hàn Quốc cần đạt độ dẻo và mịn của cơm, rau củ thấm đều gia vị
Những lưu ý để chế biến món sushi Hàn Quốc ngon
Khi thực hiện sushi Hàn Quốc bạn cần chú ý đến một số điểm sau:
Bát đựng nguyên liệu nên lựa chọn vật liệu gỗ hay sành sứ, tránh dùng bát kim loại sẽ tạo nên những phản ứng với nguyên liệu làm ảnh hưởng đến hương vị của món sushi;Bạn hoàn toàn có thể bảo quản sushi ở nhiệt độ phòng mà không lo lắng đến vấn đề hư hỏng hay ảnh hưởng đến chất lượng món ăn;Nếu chưa cuộn sushi ngay, bạn nên đặt cơm trong bọc vải để giữ nhiệt và giúp cơm không bị khô làm món ăn mất đi hương vị;Sau khi nấu cơm, nếu muốn cơm nhanh nguội, bạn hoàn toàn có thể sử dụng quạt.
Trên đây là những chia sẻ chi tiết nhất về cách làm sushi Hàn Quốc ngon và cực kỳ đơn giản ngay tại nhà. Chúc bạn sẽ thực hiện thành công món ăn này để thưởng thức cùng bạn bè và gia đình mình nhé.
Cách làm mì trộn đơn giản mà ngon muốn "xỉu "
Một trong những món ăn quốc dân được mọi người yêu thích kể cả người lớn lẫn trẻ em phải kể đến mì trộn.
Món ăn này có cách chế biến cực kỳ đơn giản và có thể mang đến cho bạn bữa ăn ngon miệng mới lạ thay cho những bữa cơm thường ngày. Hãy cùng chúng tôi vào bếp và thực hiện món làm mì trộn siêu ngon trong bài viết sau đây.
Nguyên liệu làm mì trộn
Mì trộn rất được lòng người thưởng thức chi phí thực hiện cũng không tốn nhiều chi phí. Hầu hết các nguyên liệu rất đơn giản và dễ mua. Trong đó gồm các loại sau:
2 gói mì ăn liền
2 quả trứng gà luộc
2 cây xúc xích
1 nhánh hành lá1 củ cà rốt1/
2 quả dưa chuột
1 quả cà chua nhỏ
Gia vị: đường, dầu vừng, xì dầu.
Bột ngô
Những nguyên liệu cần chuẩn bị khi thực hiện món mì trộn
Cách làm mì trộn nhanh cho 2-3 người
Món mì trộn với thời gian thực hiện khá nhanh chóng cùng cách chế biến vô cùng đơn giản. Toàn bộ công thức làm mì trộn như sau:
Sơ chế nguyên liệu
Bắt nồi nước lên bếp đun cho đến khi sôi sau đó tiến hành trộn mì sơ qua rồi vớt ra để ráo nước. Khi trụng mì các bạn nhớ trụng nhanh tay để tránh mì không bị nở khiến món ăn mất ngon. Mặc dù bước này đơn giản ai cũng có thể thực hiện nhưng quan trọng thời trụng mì canh cho vừa phải.Pha hỗn hợp gồm các loại gia vị với tỷ lệ muỗng dầu vừng, 2 thìa canh xì dầu, 1 muỗng đường, tương ướt khuấy đều lên rồi sau đó, đun sôi trên bếp với lửa riu riu.Hành lá rửa sạch thái nhỏ, cà rốt làm sạch vỏ thái sợi, cà chua, dưa nguội, xúc xích thái lát vừa ăn, không to cũng không nhỏ.Trứng luộc, bỏ vỏ, tách đôi.
Trụng mì đóng vai trò vô cùng quan trọng ảnh hưởng đến hương vị món ăn
Các bước thực hiện
Trộn mì: Mì sau khi trụng cho vào thố lớn rồi lần lượt cho các loại rau củ, nước sốt đã chuẩn bị vào, các bạn nhớ dùng đũa đảo nhẹ để hỗn hợp thấm đều gia vị.Cuối cùng, trình bày ra đĩa ăn kèm với trứng, để thơm ngon và tăng độ hấp dẫn mới mẻ, bạn có thể rắc lên trên 1 ít vừng rang. Nếu bạn không thích xúc xích thì có thể thay thế bằng lạp xưởng, thịt luộc... Ngoài ra, bạn có thể cho thêm các loại nguyên liệu khác như tôm mực, gà để món mì trộn thêm đậm đà và hấp dẫn bổ dưỡng hơn.
Đĩa mì trộn sẽ hấp dẫn hơn khi được rắc thêm một ít vừng rang
Những lưu ý cần nhớ khi làm mì trộn
Món mì trộn thơm ngon, hấp dẫn khi chú ý đến những điểm sau:
Bạn có thể thay thế mì gói bằng mì sợi ở siêu thị, mì trứng có ở hầu hết các chợ.Tùy theo khẩu vị của gia đình, chị em có thể thêm thịt heo vào để tăng thêm hương vị cho món ăn. Thịt heo nên chọn mua ba chỉ hay nạc vai vì loại này có cả nạc và mỡ sẽ ngon hơn. Khi mua nên lựa miếng thịt tươi với tỷ lệ nạc mỡ khoảng 70% - 30%.Mì trộn có thể ăn kèm với kim chi hay củ cải vàng nếu thích.Bạn có thể dùng mì trộn vào buổi sáng hay các bữa ăn cuối tuần hay thay thế món cơm vào bữa ăn chính.Khi luộc mì bạn không nên nấu quá lâu sẽ làm sợi mì bị mềm, nhão làm giảm đi sự hấp dẫn của món ăn.Xúc xích có thể được thay thế bằng lạp xưởng hay thịt luộc,...
Tùy theo khẩu vị của gia đình mà bạn có thể thêm thịt heo vào nguyên liệu chế biến mì trộn
Có thể nói, mì trộn là món ăn gắn liền với mọi gia đình. Tuy nhiên bạn có thể biến tấu nó với nhiều cách khác nhau để tạo nên bữa ăn ngon miệng và giàu dinh dưỡng cho các thành viên trong gia đình. Hãy thử bí quyết làm mì trộn "xịn sò" trên và đừng quên chia sẻ kết quả của bạn với chúng tôi nhé.
Cua rang me càng ăn càng thèm Cua rang me có vị ngọt của thịt, vị chua của me, bùi bùi của gạch mê hoặc lòng người. Nguyên liệu: (cho 4 người ăn) 2 kg cua tươi, cho vào tủ lạnh 30 phút; Dầu ăn; 1 quả trứng; 1 thìa nước sốt me; 2 thìa canh dầu hào; 1 thìa canh dầu vừng; 1 thìa canh đường; 1 tép tỏi...