Công thức bất bại làm nem hải sản giòn tan, thơm lừng
Thi thoảng chị em hãy thay đổi thực đơn cho gia đình bằng món nem hải sản chiên xù. Mùi vị thật tuyệt vừa ngọt của hải sản, vừa ngậy bùi của sốt, hấp dẫn đến miếng cuối cùng.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Tôm: 8-10 con
- Mực : 3 con loại vừa
- Bề Bề
- Thịt lợn xay: 100gr
- Hành tây:1 củ vừa
- Cà rốt: 1 củ
- Bột chiên giòn 1 gói
- Bột trứng: 1 thìa (có thể thay bằng 1 lòng đỏ trứng)
- Bột chiên xù
- Sữa đặc, tương ớt
- Hạt nêm, tiêu, bột ngọt
- Vỏ bánh đa nem
- Dầu ăn
Video đang HOT
Hướng dẫn cách làm:
-Tôm, mực sơ chế cho sạch rồi thái nhỏ.
- Mực trần sơ qua nước nóng và thái hạt lựu.
- Bề Bề bóc sạch vỏ.
- Hành tây, cà rốt bỏ vỏ thái hạt lựu.
- Bước 1: Cho mực, tôm, bề bề, thịt lợn xay vào tô to rồi cho hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu ướp trong 15 phút.
- Bước 2: Đặt chảo lên bếp cho hỗn hợp thịt , tôm, mực, bề bề vào đảo đều đến khi săn lại cho hành tây thái hạt lựu vào đảo đều cho hành tây chín tới tắt bếp, đổ ra cái vợt cho ra hêt nước.
- Bước 3: Chờ cho nguội thì cho hỗn hợp ra bát to và cho tiếp cà rốt vào thêm sốt mayonaise, trộn đều nên là được.
- Bước 4: Gói như gói nem bình thường bằng ngón tay cái là được.
- Bước 5: Tiếp theo bạn pha bột chiên giòn bột sư tử và nước sao cho có độ sánh vừa phải.
- Bước 6: Nhúng từng cái nem vào bát bột vừa pha cho bột bám ngập nem, rồi lăn qua bột xù. Cứ như vậy đến khi hết chỗ nem còn lại, để khoảng 10 phút cho bột xù bám chắc vào nem rồi đem chiêm ngập dầu, khi chiên để lửa trung bình.
Nem chín vàng giòn có màu vàng đẹp mắt thì vớt ra để trên giấy thấm dầu.- Cách pha nước chấm nem:- Tương ớt sữa ông thọ sôt mayonnaise khuấy đều là xong.
Khi ăn chấm nem với phần nước sốt vừa pha rất ngon miệng.
Ảnh: Như Quỳnh
Theo 24h.com.vn
Cỗ cưới quê hoành tráng, biết là “lỗ” vẫn chi 1,8 triệu/mâm 11 món, dân tình đoán ngay: Quảng Ninh
Dù biết làm cỗ như vậy sẽ "lỗ" nhưng chủ nhân mâm cỗ vẫn rất vui vẻ.
Mới đây, trên mạng xã hội, một tài khoản facebook đăng tải bức ảnh về một đám cưới quê với loạt thức ăn rất hoành tráng, ngon miệng, đặc biệt là đề huề hải sản thu hút sự chú ý. Trong bức ảnh, mâm cỗ cưới này có đủ các món thịt cua biển, bề bề, tôm sú, mực ống,... tổng cộng là 11 món trên một mâm tiệc.
Được biết, đây là một đám cưới tổ chức tại vùng Quảng Yên tỉnh Quảng Ninh. Thay vì tốn kém chi phí cho nhà hàng, tất cả chị em, cô, dì trong họ đã cùng nhau tự đi chợ chế biến, đãi tiệc mời bà con lối xóm với đầu bếp là chính các thành viên trong gia đình.
Mâm cỗ 11 món bao gồm:
- Cua gạch hấp - Bề bề hấp sả - Tôm sú biển chiên xù.
- Ngán bọc giấy bạc nướng - Chả mực chuẩn 100% giã tay - Mực xào rau củ
- Canh dạ dày, tim nấu nấm - Gà luộc - Miến xào hải sản
- Xôi ruốc - Tráng miệng dứa.
...khiến cư dân mạng chỉ nhìn thôi cũng tha thiết muốn được cầm thiệp cưới đến dự.
Cận cảnh mâm cỗ cưới 11 món đề huề hải sản
Rất nhiều người ngay lập tức bình luận xuýt xoa khen ngợi mâm cỗ vừa đẹp mắt lại đầy đặn, ngon miệng và nhất là số món hải sản quá hoành tráng, đề huề:
"Muốn được ai mời ra Quảng Ninh ăn cưới quá"
"Tổ chức ở nhà hàng chỉ sang chứ chưa chắc được ngon lành như thế này"
"Mình ăn cỗ cưới ở nhiều nơi rồi nhưng vẫn không thấy đâu ngon và nhiều hải sản giàu có như Quảng Ninh"
"Tháng bảy ăn chay mà nhìn thấy toàn món hấp dẫn vậy không ngừng được."
Theo tiết lộ, mâm cỗ này có giá vị chi 1,8 triệu đồng cho 6 người một mâm, tương đương chi phí 300 nghìn/người. Dù biết làm cỗ như vậy sẽ "lỗ" nhưng chủ nhân mâm cỗ vẫn vui vẻ cho biết " Ở quê làm cỗ phải cẩn thận không lại mang tiếng".
Trước đó, cư dân mạng cũng đã nhiều lần phải "lóa mắt" mới những mâm cỗ đề huề hải sản đến từ các gia đình thuộc khu vực Quảng Ninh - Móng Cái:
Đi ăn cỗ cưới ở Quảng Ninh, Móng Cái - hãy chuẩn bị tinh thần bóc vỏ hải sản mỏi tay.
Một mâm cỗ cưới có thể xuất hiện cả tôm hùm lẫn cua Alaska là chuyện...bình thường
Bàn 6 người ăn cưới ở Quảng Ninh chỉ "đơn giản" vậy thôi.
Mâm cỗ cưới này có chi phí lên đến cả chục triệu.
Sá sùng đắt đỏ cũng được bầy ra đĩa nhiều như...khoai tây chiên.
Theo khampha.vn
Mang danh là fan cuồng sầu riêng, vậy bạn đã biết đến món cà ri làm từ loại quả này bao giờ chưa? Bạn có từng nghĩ tới sự kết hợp mặn ngọt của món cà ri sầu riêng này sẽ có hương vị như thế nào không? "Mốt" ăn sầu riêng hot nhất hiện nay: ăn xong trả hạt và đây là những địa chỉ hiếm hoi ở Sài Gòn dành cho bạn Hot như kem bơ giờ ở Vũng Tàu còn kết hợp với...