Công thức bánh trung thu dẻo lạnh nhân trứng muối lạ miệng cực ngon

Theo dõi VGT trên

Ngoài loại bánh trung thu truyền thống, bạn có thể thay đổi khẩu vị bằng cách làm bánh trung thu dẻo lạnh nhân trứng muối cho cả nhà cùng thưởng thức.

Làm bánh trung thu không cần lò nướng vẫn ngon “bá cháy” nhờ cách nàyChỉ vài bước có ngay bánh trung thu thạch rau câu vừa xinh vừa ngon hết cỡChoáng váng với vẻ đẹp sặc sỡ, mê hồn, trăm hoa đua nở của bánh Trung thu handmade

Nguyên liệu chuẩn bị:

Làm vỏ bánh:

- 3 muỗng canh bột gạo

- 3 muỗng canh bột gạo

- 2 muỗng canh tinh bột lúa mì

- 3 muỗng đường bột

- 120ml (0,5 cốc) sữa

- 1 muỗng canh sữa đặc

- 1 muỗng canh dầu ăn

Làm nhân bánh:

- 45g bơ không ướp muối, tan chảy

- 2 quả trứng, đã đánh

- 2,5 muỗng canh tinh bột lúa mì

Video đang HOT

- 40g (0,5 cốc) sữa bột

- 3 muỗng đường bột

- Dụng cụ rây bột

Cách thực hiện:

- Làm vỏ bánh: Cho tất cả các nguyên liệu làm vỏ bánh vào một bát sạch và trộn đều. Đổ hỗn hợp vào đĩa sâu. Hấp trên lửa vừa trong 15 phút. Cạo bột cứng ra khỏi đĩa. Khi đủ nguội để chạm vào, nhào bằng tay (sử dụng găng tay để chống dính) cho đến khi hỗn hợp mịn và đàn hồi (Tô màu bột nếu bạn muốn). Cho vào tủ lạnh trong 2 giờ.

Công thức bánh trung thu dẻo lạnh nhân trứng muối lạ miệng cực ngon - Hình 1

- Làm nhân bánh: Cho tất cả các nguyên liệu làm nhân bánh vào một chảo nước sốt nhỏ (hoặc một bát trộn kim loại). Đặt vào một cái chảo lớn hơn chứa đầy nước nóng. Đun nóng trên lửa nhỏ. Khuấy hỗn hợp liên tục cho đến khi hỗn hợp khá rắn (không dính). Để nguội hoàn toàn, đặt trong tủ lạnh trong 2 giờ.

Công thức bánh trung thu dẻo lạnh nhân trứng muối lạ miệng cực ngon - Hình 2

- Làm bánh trung thu: Chia bột thành 9 phần bằng nhau. Viên bột thành 9 quả bóng. Làm phẳng miếng bột bằng ngón tay (đeo găng tay). Cho nhân bánh ở giữa. Nhẹ nhàng đẩy lớp bọc lên trên, viên tròn lại. Đặt vào khuôn bánh trung thu (phủ đường bột để tránh dính). Đẩy nhẹ nhàng để định hình bánh.

Công thức bánh trung thu dẻo lạnh nhân trứng muối lạ miệng cực ngon - Hình 3

Công thức bánh trung thu dẻo lạnh nhân trứng muối lạ miệng cực ngon - Hình 4

- Bảo quản và ăn: Bánh trung thu ngon nhất khi được làm lạnh trong tủ lạnh. Đặt bánh trong một hộp kín (hoặc túi nhựa kín) và ăn trong vòng 48 giờ. Bạn cũng có thể đóng băng bánh trong tối đa 2 tuần. Để tan trong tủ lạnh trước khi ăn.

Công thức bánh trung thu dẻo lạnh nhân trứng muối lạ miệng cực ngon - Hình 5

Chúc bạn thành công!

Lưu ý:

- Thời gian hấp có thể thay đổi tùy theo thể tích của hỗn hợp. Ví dụ, nếu các thành phần được nhân đôi, bạn nên hấp trong khoảng 20 phút.

- Bạn có thể sử dụng các thành phần tự nhiên để làm vỏ bánh có màu. Ví dụ, bột matcha cho bột khoai lang xanh hoặc khoai lang tím để làm bánh màu tím. Thêm bột trực tiếp vào bột hấp sau đó nhào đều để đều màu (thêm từng chút một cho đến khi có màu mong muốn).

Theo Redhousespice

Mẹ làm khoai tây chiên lắc vừng hấp dẫn thế này bé nào chẳng mê tít

Dưới đây là công thức làm khoai tây chiên mới lạ mẹ đảm không thể bỏ qua.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Mẹ làm khoai tây chiên lắc vừng hấp dẫn thế này bé nào chẳng mê tít - Hình 1

- Khoai tây

- Dầu

- Muối

- Bột ớt

- Bột thì là

- Hẹ

- Rau mùi tây

- Vừng nấu chín

Cách thực hiện:

Bước 1: Rửa khoai tây và gọt vỏ, lấy dao dao thái củ quả lượn sóng thái khoai tây thành dải dài, cho khoai tây vào bát, rửa sạch với nước, sau đó thêm nước vào bát và ngâm khoai tây trong 15 phút để loại bỏ tinh bột dư thừa.

Mẹ làm khoai tây chiên lắc vừng hấp dẫn thế này bé nào chẳng mê tít - Hình 2

Bước 2: Cắt nhỏ rau mùi tây và hẹ, và cho bột ớt, muối, bột thì là và vừng nấu chín vào một cái bát nhỏ để sử dụng sau.

Mẹ làm khoai tây chiên lắc vừng hấp dẫn thế này bé nào chẳng mê tít - Hình 3

Bước 3: Đổ dầu vào trong chảo, bật bếp và làm nóng dầu đến 80% rồi cho khoai tây ráo nước vào, và chiên trên lửa vừa.

Mẹ làm khoai tây chiên lắc vừng hấp dẫn thế này bé nào chẳng mê tít - Hình 4

Bước 4: Khoai tây được chiên màu vàng hơi nâu là có thể được bỏ ra. Nếu bạn thích ăn giòn hay ăn mềm, bạn hãy chiên khoai tây một lúc nữa.

Mẹ làm khoai tây chiên lắc vừng hấp dẫn thế này bé nào chẳng mê tít - Hình 5

Bước 5: Đổ khoai tây vào một bát to, thêm gia vị đã chuẩn bị và trộn đều.

Mẹ làm khoai tây chiên lắc vừng hấp dẫn thế này bé nào chẳng mê tít - Hình 6

Bước 6: Cuối cùng, rắc rau mùi tây và hẹ để ăn!

Mẹ làm khoai tây chiên lắc vừng hấp dẫn thế này bé nào chẳng mê tít - Hình 7

Bước 7: Khoai tây chiên kiểu mới đã xong

Mẹ làm khoai tây chiên lắc vừng hấp dẫn thế này bé nào chẳng mê tít - Hình 8

Chúc bạn thành công!

Theo Sohu

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Đặc sản chả cá Lã Vọng lọt top 100 món hải sản ngon nhất thế giới, trên cả sushi của Nhật Bản, dễ làm với nồi chiên không dầuĐặc sản chả cá Lã Vọng lọt top 100 món hải sản ngon nhất thế giới, trên cả sushi của Nhật Bản, dễ làm với nồi chiên không dầu
22:54:18 30/03/2025
Hai cách làm món bánh trôi tàu ít ngọt cho ngày Tết Hàn thựcHai cách làm món bánh trôi tàu ít ngọt cho ngày Tết Hàn thực
13:12:27 30/03/2025
Luộc gà nên dùng nước nóng hay nước lạnh?Luộc gà nên dùng nước nóng hay nước lạnh?
05:59:45 31/03/2025
Mát trời ăn cá kho cùng thứ này bao nhiêu cơm cũng hếtMát trời ăn cá kho cùng thứ này bao nhiêu cơm cũng hết
15:58:38 30/03/2025
Loại rau này giàu chất xơ nhất thế giới, chợ Việt có nhiều, ngày nóng đem làm ngay món ngon dễ làm lại giúp ổn định đường huyếtLoại rau này giàu chất xơ nhất thế giới, chợ Việt có nhiều, ngày nóng đem làm ngay món ngon dễ làm lại giúp ổn định đường huyết
06:00:14 31/03/2025
Cách làm cơm tấm sườn nướng tại nhà ngon chuẩn vịCách làm cơm tấm sườn nướng tại nhà ngon chuẩn vị
12:02:48 31/03/2025
3 món ăn từ loại rau giúp bạn ngủ ngon, thanh nhiệt gan và có thể giải độc cơ thể3 món ăn từ loại rau giúp bạn ngủ ngon, thanh nhiệt gan và có thể giải độc cơ thể
06:03:23 01/04/2025
Có cần rán cá trước khi nấu canh?Có cần rán cá trước khi nấu canh?
05:58:28 31/03/2025

Tin đang nóng

Đứng sau cánh cửa, nghe con dâu và con rể bàn chuyện mua đất mà tôi tức đỏ mặtĐứng sau cánh cửa, nghe con dâu và con rể bàn chuyện mua đất mà tôi tức đỏ mặt
05:14:50 01/04/2025
Quỳnh Lương đăng bài có tên ViruSs, thái độ căng giữa lùm xùm tình ái hot nhất hiện nayQuỳnh Lương đăng bài có tên ViruSs, thái độ căng giữa lùm xùm tình ái hot nhất hiện nay
06:36:04 01/04/2025
Vừa thấy bóng con rể, mẹ vợ lương 50 triệu/tháng liền bê mâm cơm đi giấu, tôi tìm cách mở ra xem rồi chết trân tại chỗVừa thấy bóng con rể, mẹ vợ lương 50 triệu/tháng liền bê mâm cơm đi giấu, tôi tìm cách mở ra xem rồi chết trân tại chỗ
05:22:21 01/04/2025
Nàng dâu vừa bước ra đã khiến 3 triệu người mê mẩn, đôi mắt đẹp xứng hàng top của VbizNàng dâu vừa bước ra đã khiến 3 triệu người mê mẩn, đôi mắt đẹp xứng hàng top của Vbiz
05:57:26 01/04/2025
MC đám cưới cùng vợ dùng clip nhạy cảm tống tiền nhân tìnhMC đám cưới cùng vợ dùng clip nhạy cảm tống tiền nhân tình
06:53:04 01/04/2025
Kỳ Duyên lên tiếng sau màn "báo hại" Trấn Thành, 1 người có pha thoát "nạn nhân" vì việc làm nàyKỳ Duyên lên tiếng sau màn "báo hại" Trấn Thành, 1 người có pha thoát "nạn nhân" vì việc làm này
06:30:34 01/04/2025
Ngày sinh Âm lịch của những người làm việc chăm chỉ, tích lũy được nhiều của cảiNgày sinh Âm lịch của những người làm việc chăm chỉ, tích lũy được nhiều của cải
00:52:46 01/04/2025
Mẹ chồng mang rất nhiều tài sản ra để làm điều kiện ép con trai ly dị vợMẹ chồng mang rất nhiều tài sản ra để làm điều kiện ép con trai ly dị vợ
05:19:07 01/04/2025

Tin mới nhất

Cho dù cháo đậu xanh hay đậu đỏ, hãy thêm một bước này trước khi nấu, đảm bảo cháo ngon không thể chê!

Cho dù cháo đậu xanh hay đậu đỏ, hãy thêm một bước này trước khi nấu, đảm bảo cháo ngon không thể chê!

06:04:17 01/04/2025
Bước này không chỉ giúp đậu nhanh nhừ mà còn làm dậy mùi thơm tự nhiên, khiến món cháo trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Buổi sáng - "thời điểm vàng" để dưỡng dạ dày: 2 món ăn sáng thay đổi luân phiên, giúp hệ tiêu hóa ngày càng khỏe mạnh, trẻ em lẫn người già đều cần

Buổi sáng - "thời điểm vàng" để dưỡng dạ dày: 2 món ăn sáng thay đổi luân phiên, giúp hệ tiêu hóa ngày càng khỏe mạnh, trẻ em lẫn người già đều cần

06:02:48 01/04/2025
Dưới đây là 2 công thức bữa sáng được thiết kế tỉ mỉ, vừa đảm bảo cân đối dinh dưỡng, vừa nhẹ nhàng và thân thiện với dạ dày.
Tự làm lạp xưởng tại nhà không phần phải phơi nắng, chỉ 6 tiếng là ăn được luôn, thơm ngon đã miệng

Tự làm lạp xưởng tại nhà không phần phải phơi nắng, chỉ 6 tiếng là ăn được luôn, thơm ngon đã miệng

06:02:02 01/04/2025
Chỉ với vài nguyên liệu dễ tìm và một chút thời gian, bạn đã có thể tự tay làm ra những mẻ lạp xưởng thơm ngon, góp phần làm phong phú bữa cơm gia đình.
Cách nấu bún chân giò ngon chuẩn vị tại nhà

Cách nấu bún chân giò ngon chuẩn vị tại nhà

06:00:57 31/03/2025
Bún chân giò là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng mà bạn có thể dễ dàng chế biến tại nhà mỗi dịp cuối tuần. Hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé!
Dùng loại hạt "rẻ bèo" nhưng giàu chất chống oxy hóa làm món ăn sáng vừa ngon lại giúp bổ khí huyết, đẹp da, ngừa thiếu máu

Dùng loại hạt "rẻ bèo" nhưng giàu chất chống oxy hóa làm món ăn sáng vừa ngon lại giúp bổ khí huyết, đẹp da, ngừa thiếu máu

06:00:16 30/03/2025
Với nguyên liệu chính là loại hạt rất phổ biến, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn làm món ăn sáng tuyệt vời. Tuy món bánh làm rất đơn giản nhưng lại bổ dưỡng.
Luộc bánh trôi hay bị nát bét, nhớ 3 điều này, mẻ bánh nào cũng ngon, tròn trịa

Luộc bánh trôi hay bị nát bét, nhớ 3 điều này, mẻ bánh nào cũng ngon, tròn trịa

05:59:32 30/03/2025
Tết Hàn Thực, muốn bánh trôi tròn đẹp, dẻo thơm mà không nát khi luộc? Đừng bỏ qua 3 mẹo quan trọng giúp bánh chín đều, không vỡ, giữ trọn hương vị!
Mẹ đảm Đà Nẵng làm cá nục khô rút xương dai ngọt, đậm vị, càng ăn càng nghiền

Mẹ đảm Đà Nẵng làm cá nục khô rút xương dai ngọt, đậm vị, càng ăn càng nghiền

05:58:58 30/03/2025
Cá nục khô rút xương là món ăn dân dã nhưng lại có sức hút khó cưỡng. Không chỉ tiện lợi trong chế biến, cá khô tự làm còn đảm bảo sạch ngon, hợp khẩu vị.
Tết Hàn thực 2025: Lên danh sách mâm cúng đơn giản nhưng đủ đầy, thu hút may mắn, mời gọi bình an

Tết Hàn thực 2025: Lên danh sách mâm cúng đơn giản nhưng đủ đầy, thu hút may mắn, mời gọi bình an

05:57:48 30/03/2025
Những chiếc bánh trôi tròn trịa tượng trưng cho đất trời, sự no đủ, trong khi bánh chay với lớp vỏ trắng mềm mại thể hiện lòng thành kính và sự tinh khiết.
Cuối tuần làm nồi cháo sườn nghêu ngọt thơm, beo béo, sánh mịn ăn sướng cả miệng

Cuối tuần làm nồi cháo sườn nghêu ngọt thơm, beo béo, sánh mịn ăn sướng cả miệng

17:12:55 29/03/2025
Nấu món cháo này không quá phức tạp, nhưng để có được hương vị đậm đà và kết cấu sánh mịn, bạn cần chú ý từ khâu chọn nguyên liệu đến cách chế biến.
4 món ăn sang chảnh khiến bạn ngỡ ngàng vì quá ngon với một thực phẩm bình dân - quả chuối

4 món ăn sang chảnh khiến bạn ngỡ ngàng vì quá ngon với một thực phẩm bình dân - quả chuối

12:14:49 29/03/2025
Thành phần dinh dưỡng của chuối còn vô cùng phong phú, mang lại cực nhiều lợi ích cho sức khỏe nên loại trái cây này càng xứng đáng ưu tiên có mặt trong thực đơn hàng ngày.
Lòng xào dưa xưa rồi, hãy thử xào với củ này đảm bảo ai cũng thích mê

Lòng xào dưa xưa rồi, hãy thử xào với củ này đảm bảo ai cũng thích mê

05:55:22 29/03/2025
Lòng xào nghệ là một món ăn quen thuộc trong ẩm thực miền Trung. Món này có sự kết hợp hài hòa giữa lòng non dai giòn, nghệ tươi vàng ruộm và hương thơm đặc trưng lá hẹ.
7 cách làm thịt nguội mềm thơm, không bị khô

7 cách làm thịt nguội mềm thơm, không bị khô

05:54:03 29/03/2025
Thịt nguội là món ăn tiện lợi, thích hợp dùng trong các bữa sáng, tiệc nhẹ hoặc ăn kèm bánh mì, salad. Tuy nhiên, nếu không chế biến đúng cách, thịt dễ bị khô cứng, mất độ ẩm và không còn thơm ngon.

Có thể bạn quan tâm

Mẹ biển - Tập 11: Đau thương bao phủ làng chài, mẹ Hai Thơ qua đời

Mẹ biển - Tập 11: Đau thương bao phủ làng chài, mẹ Hai Thơ qua đời

Phim việt

08:07:47 01/04/2025
Đàn bà xóm chài vất vả, người thì thập thò đón ghe vô bờ, kẻ đội tang chồng trước biển. Bởi một khi ra khơi thì đã giao mạng cho trời đất.
Du lịch Cát Bà 2 ngày 1 đêm: Lịch trình 'xanh mát' với show pháo hoa cực đỉnh và bãi biển mới toanh hè này

Du lịch Cát Bà 2 ngày 1 đêm: Lịch trình 'xanh mát' với show pháo hoa cực đỉnh và bãi biển mới toanh hè này

Du lịch

08:07:01 01/04/2025
Khám phá trọn vẹn kinh nghiệm du lịch Cát Bà 2 ngày 1 đêm tự túc: gợi ý lịch trình, cách đi, ăn gì, chơi gì cho chuyến đi biển đảo đáng nhớ.
CSGT chặn bắt ô tô là tang vật vụ án đang lưu thông trên đường

CSGT chặn bắt ô tô là tang vật vụ án đang lưu thông trên đường

Pháp luật

08:06:59 01/04/2025
Ngày 1/4, Phòng CSGT Công an TP Hà Nội cho biết, đơn vị vừa hoàn tất bàn giao vụ việc và tang vật là chiếc ô tô con nhãn hiệu VinFast cho Cơ quan CSĐT Công an TP Hà Nội để tiếp tục xử lý theo quy định.
Những lưu ý giúp dùng thuốc điều trị ung thư vú hiệu quả

Những lưu ý giúp dùng thuốc điều trị ung thư vú hiệu quả

Sức khỏe

08:04:23 01/04/2025
Kết quả là các tế bào vú phát triển và phân chia không kiểm soát. Ung thư vú Her2 dương tính có xu hướng xâm lấn mạnh hơn so với ung thư vú âm tính Her2.
Kim Soo Hyun làm 1 việc y chang Park Yoo Chun và Jung Jun Young, liệu có đi theo "vết xe đổ"?

Kim Soo Hyun làm 1 việc y chang Park Yoo Chun và Jung Jun Young, liệu có đi theo "vết xe đổ"?

Sao châu á

08:03:23 01/04/2025
Các trang tin xứ Hàn so sánh hình thức họp báo không nhận câu hỏi của Kim Soo Hyun với Park Yoo Chun - Jung Joon Young
Phát hiện loài khủng long kỳ lạ với móng vuốt sắc nhọn

Phát hiện loài khủng long kỳ lạ với móng vuốt sắc nhọn

Lạ vui

07:55:09 01/04/2025
Các nhà khoa học đã phát hiện một loài khủng long mới tại sa mạc Gobi, Mông Cổ, với móng vuốt sắc nhọn và kích thước lớn.
Căng: Phát hiện 2 nàng hậu Vbiz bỏ theo dõi nhau, màn đáp trả sau đó ngập "mùi drama"

Căng: Phát hiện 2 nàng hậu Vbiz bỏ theo dõi nhau, màn đáp trả sau đó ngập "mùi drama"

Sao việt

07:53:48 01/04/2025
Tối 31/3, cộng đồng fan sắc đẹp không khỏi xôn xao khi phát hiện Á hậu Huỳnh Phạm Thủy Tiên và Á hậu Tường San bất ngờ bỏ theo dõi nhau trên Instagram.
Xe buýt chạy ngược chiều trên quốc lộ 1A ở Đồng Nai

Xe buýt chạy ngược chiều trên quốc lộ 1A ở Đồng Nai

Tin nổi bật

07:24:55 01/04/2025
Ngày 31/3, Trạm Cảnh sát giao thông Suối Tre (Phòng Cảnh sát giao thông - Công an tỉnh Đồng Nai) đang xác minh, làm rõ vụ tài xế xe buýt bất chấp nguy hiểm, lái xe ngược chiều trên quốc lộ 1A.
Bí ẩn về "tháp ma" bỏ hoang gần 30 năm ở Bangkok vẫn đứng vững sau động đất

Bí ẩn về "tháp ma" bỏ hoang gần 30 năm ở Bangkok vẫn đứng vững sau động đất

Thế giới

07:16:40 01/04/2025
Thảm họa động đất vừa qua đã khiến nhiều tòa nhà bị ảnh hưởng nhưng tháp ma tại Bangkok (Thái Lan) vẫn đứng vững dù bị bỏ hoang gần 20 năm qua.
Bất ngờ với tựa game miễn phí siêu độc lạ trên Steam, ra mắt cùng ngày vẫn được chú ý hơn loạt bom tấn

Bất ngờ với tựa game miễn phí siêu độc lạ trên Steam, ra mắt cùng ngày vẫn được chú ý hơn loạt bom tấn

Mọt game

06:26:15 01/04/2025
Mặc dù là một tựa game indie, thế nhưng sức hút của dự án này thậm chí còn lấn át loạt bom tấn ra mắt cùng thời điểm. 27/3 vừa qua là một ngày bùng nổ với nhiều tựa game mới ra mắt trên Steam.
"Pam yêu ơi" cho bố ra rìa vì 1 nhân vật, bố con Lê Dương Bảo Lâm xuất hiện độc lạ

"Pam yêu ơi" cho bố ra rìa vì 1 nhân vật, bố con Lê Dương Bảo Lâm xuất hiện độc lạ

Tv show

06:14:48 01/04/2025
Sự xuất hiện của dàn nhóc tỳ trong chương trình Mẹ vắng nhà Ba là siêu nhân 2025 khiến khán giả vô cùng thích thú.