Công thức bánh trung thu dẻo lạnh nhân trứng muối lạ miệng cực ngon
Ngoài loại bánh trung thu truyền thống, bạn có thể thay đổi khẩu vị bằng cách làm bánh trung thu dẻo lạnh nhân trứng muối cho cả nhà cùng thưởng thức.
Làm bánh trung thu không cần lò nướng vẫn ngon “bá cháy” nhờ cách nàyChỉ vài bước có ngay bánh trung thu thạch rau câu vừa xinh vừa ngon hết cỡChoáng váng với vẻ đẹp sặc sỡ, mê hồn, trăm hoa đua nở của bánh Trung thu handmade
Nguyên liệu chuẩn bị:
Làm vỏ bánh:
- 3 muỗng canh bột gạo
- 3 muỗng canh bột gạo
- 2 muỗng canh tinh bột lúa mì
- 3 muỗng đường bột
- 120ml (0,5 cốc) sữa
- 1 muỗng canh sữa đặc
- 1 muỗng canh dầu ăn
Làm nhân bánh:
- 45g bơ không ướp muối, tan chảy
- 2 quả trứng, đã đánh
- 2,5 muỗng canh tinh bột lúa mì
Video đang HOT
- 40g (0,5 cốc) sữa bột
- 3 muỗng đường bột
- Dụng cụ rây bột
- Làm vỏ bánh: Cho tất cả các nguyên liệu làm vỏ bánh vào một bát sạch và trộn đều. Đổ hỗn hợp vào đĩa sâu. Hấp trên lửa vừa trong 15 phút. Cạo bột cứng ra khỏi đĩa. Khi đủ nguội để chạm vào, nhào bằng tay (sử dụng găng tay để chống dính) cho đến khi hỗn hợp mịn và đàn hồi (Tô màu bột nếu bạn muốn). Cho vào tủ lạnh trong 2 giờ.
- Làm nhân bánh: Cho tất cả các nguyên liệu làm nhân bánh vào một chảo nước sốt nhỏ (hoặc một bát trộn kim loại). Đặt vào một cái chảo lớn hơn chứa đầy nước nóng. Đun nóng trên lửa nhỏ. Khuấy hỗn hợp liên tục cho đến khi hỗn hợp khá rắn (không dính). Để nguội hoàn toàn, đặt trong tủ lạnh trong 2 giờ.
- Làm bánh trung thu: Chia bột thành 9 phần bằng nhau. Viên bột thành 9 quả bóng. Làm phẳng miếng bột bằng ngón tay (đeo găng tay). Cho nhân bánh ở giữa. Nhẹ nhàng đẩy lớp bọc lên trên, viên tròn lại. Đặt vào khuôn bánh trung thu (phủ đường bột để tránh dính). Đẩy nhẹ nhàng để định hình bánh.
- Bảo quản và ăn: Bánh trung thu ngon nhất khi được làm lạnh trong tủ lạnh. Đặt bánh trong một hộp kín (hoặc túi nhựa kín) và ăn trong vòng 48 giờ. Bạn cũng có thể đóng băng bánh trong tối đa 2 tuần. Để tan trong tủ lạnh trước khi ăn.
Chúc bạn thành công!
Lưu ý:
- Thời gian hấp có thể thay đổi tùy theo thể tích của hỗn hợp. Ví dụ, nếu các thành phần được nhân đôi, bạn nên hấp trong khoảng 20 phút.
- Bạn có thể sử dụng các thành phần tự nhiên để làm vỏ bánh có màu. Ví dụ, bột matcha cho bột khoai lang xanh hoặc khoai lang tím để làm bánh màu tím. Thêm bột trực tiếp vào bột hấp sau đó nhào đều để đều màu (thêm từng chút một cho đến khi có màu mong muốn).
Theo Redhousespice
Mẹ làm khoai tây chiên lắc vừng hấp dẫn thế này bé nào chẳng mê tít
Dưới đây là công thức làm khoai tây chiên mới lạ mẹ đảm không thể bỏ qua.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Khoai tây
- Dầu
- Muối
- Bột ớt
- Bột thì là
- Hẹ
- Rau mùi tây
- Vừng nấu chín
Cách thực hiện:
Bước 1: Rửa khoai tây và gọt vỏ, lấy dao dao thái củ quả lượn sóng thái khoai tây thành dải dài, cho khoai tây vào bát, rửa sạch với nước, sau đó thêm nước vào bát và ngâm khoai tây trong 15 phút để loại bỏ tinh bột dư thừa.
Bước 2: Cắt nhỏ rau mùi tây và hẹ, và cho bột ớt, muối, bột thì là và vừng nấu chín vào một cái bát nhỏ để sử dụng sau.
Bước 3: Đổ dầu vào trong chảo, bật bếp và làm nóng dầu đến 80% rồi cho khoai tây ráo nước vào, và chiên trên lửa vừa.
Bước 4: Khoai tây được chiên màu vàng hơi nâu là có thể được bỏ ra. Nếu bạn thích ăn giòn hay ăn mềm, bạn hãy chiên khoai tây một lúc nữa.
Bước 5: Đổ khoai tây vào một bát to, thêm gia vị đã chuẩn bị và trộn đều.
Bước 6: Cuối cùng, rắc rau mùi tây và hẹ để ăn!
Bước 7: Khoai tây chiên kiểu mới đã xong
Chúc bạn thành công!
Theo Sohu
Món súp hoàng gia Thái Lan thất truyền 300 năm đến Việt Nam Đầu bếp Thái Lan đầu tiên đạt sao Michelin - Noom Chantrawan đã phục chế công thức nấu món súp thất truyền của hoàng gia Thái Lan 300 năm về trước và giới thiệu đến những người sành ăn ở TP.HCM Món ăn Thái thất truyền 300 năm được đầu bếp nổi tiếng xứ chùa Vàng - Noom Chantrawan phục dựng Là vị...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Cho dù cháo đậu xanh hay đậu đỏ, hãy thêm một bước này trước khi nấu, đảm bảo cháo ngon không thể chê!

Buổi sáng - "thời điểm vàng" để dưỡng dạ dày: 2 món ăn sáng thay đổi luân phiên, giúp hệ tiêu hóa ngày càng khỏe mạnh, trẻ em lẫn người già đều cần

Tự làm lạp xưởng tại nhà không phần phải phơi nắng, chỉ 6 tiếng là ăn được luôn, thơm ngon đã miệng

Cách nấu bún chân giò ngon chuẩn vị tại nhà

Dùng loại hạt "rẻ bèo" nhưng giàu chất chống oxy hóa làm món ăn sáng vừa ngon lại giúp bổ khí huyết, đẹp da, ngừa thiếu máu

Luộc bánh trôi hay bị nát bét, nhớ 3 điều này, mẻ bánh nào cũng ngon, tròn trịa

Mẹ đảm Đà Nẵng làm cá nục khô rút xương dai ngọt, đậm vị, càng ăn càng nghiền

Tết Hàn thực 2025: Lên danh sách mâm cúng đơn giản nhưng đủ đầy, thu hút may mắn, mời gọi bình an

Cuối tuần làm nồi cháo sườn nghêu ngọt thơm, beo béo, sánh mịn ăn sướng cả miệng

4 món ăn sang chảnh khiến bạn ngỡ ngàng vì quá ngon với một thực phẩm bình dân - quả chuối

Lòng xào dưa xưa rồi, hãy thử xào với củ này đảm bảo ai cũng thích mê

7 cách làm thịt nguội mềm thơm, không bị khô
Có thể bạn quan tâm

Mẹ biển - Tập 11: Đau thương bao phủ làng chài, mẹ Hai Thơ qua đời
Phim việt
08:07:47 01/04/2025
Du lịch Cát Bà 2 ngày 1 đêm: Lịch trình 'xanh mát' với show pháo hoa cực đỉnh và bãi biển mới toanh hè này
Du lịch
08:07:01 01/04/2025
CSGT chặn bắt ô tô là tang vật vụ án đang lưu thông trên đường
Pháp luật
08:06:59 01/04/2025
Những lưu ý giúp dùng thuốc điều trị ung thư vú hiệu quả
Sức khỏe
08:04:23 01/04/2025
Kim Soo Hyun làm 1 việc y chang Park Yoo Chun và Jung Jun Young, liệu có đi theo "vết xe đổ"?
Sao châu á
08:03:23 01/04/2025
Phát hiện loài khủng long kỳ lạ với móng vuốt sắc nhọn
Lạ vui
07:55:09 01/04/2025
Căng: Phát hiện 2 nàng hậu Vbiz bỏ theo dõi nhau, màn đáp trả sau đó ngập "mùi drama"
Sao việt
07:53:48 01/04/2025
Xe buýt chạy ngược chiều trên quốc lộ 1A ở Đồng Nai
Tin nổi bật
07:24:55 01/04/2025
Bí ẩn về "tháp ma" bỏ hoang gần 30 năm ở Bangkok vẫn đứng vững sau động đất
Thế giới
07:16:40 01/04/2025
Bất ngờ với tựa game miễn phí siêu độc lạ trên Steam, ra mắt cùng ngày vẫn được chú ý hơn loạt bom tấn
Mọt game
06:26:15 01/04/2025