Công thức bánh choux chewy kiểu Singapore thơm mềm
Nếu bạn yêu thích vị dai, thơm, mềm của những chiếc bánh choux chewy kiểu Singapore, thay vì phải mua ở ngoài, bạn hoàn toàn có thể tự mình chế biến tại nhà thông qua công thức đơn giản ngay dưới đây.
Nguyên liệu:
- 120ml nước
- 55gr bơ
- 90gr bột năng
- 10gr bột gạo tẻ
- 10gr bột mì
- 50gr đường
- 1gr muối
- 2 quả trứng gà
Thực hiện:
Trong khi chuẩn bị khâu nguyên liệu, các bạn hãy bật sẵn lò nướng ở 210 độ C để có thể nướng bánh nhanh và ngon hơn. Sau đó, các bạn hãy thực hiện những thao tác dưới đây.
Bước 1: Các bạ hãy trộn chung bột năng, bột gạo tẻ, bột mì lạo với nhau và sau đó rây cho thật mịn.
Video đang HOT
Bước 2: Các bạn hãy đun bơ cho tan chảy, sau đó trộn chung với đường, nước với muối.
Sau đó, các bạn đổ bột vào trộn đều
Bước 3: Các bạn thêm trứng vào bột, đán.h kỹ sao cho được một hỗn hợp mịn và dẻo.
Bước 4: Cho hỗn hợp vào túi và sau đó bắt bột ra khay rồi tiếp tục dùng kéo để cắt bột.
Bước 5: Khi bột đã chuẩn bị xong, các bạn hãy cho vào nường khoảng 30 phút là bánh chín.
Bước 6: Cuối cùng các bạn lấy bánh ra, trang trí thêm kem tươi, hạt khô và mứt tùy theo sở thích của mình.
Cách làm món bánh bèo Huế chuẩn vị
Đối với những người yêu thích ẩm thực Huế-món bánh bèo là cái tên không thể không nhắc tới. Bánh bèo có vị ngọt thơm của bột lọc, của tôm và có cảm giác thanh mát khi ăn rất thích hợp ăn vào những ngày hè trời còn oi bức.
Và để có thể tự làm những chiếc bánh bèo chuẩn vị Huế này mời bạn cùng tham khảo cách làm với chuyên mục "tối nay ăn gì" nha.
Nguyên liệu làm món bánh bèo cho 4 người:
-1kg tôm càng xanh
-30g tôm khô
-400g bột gạo tẻ
-20g bột bắp hoặc bột đao
-500ml nước lạnh
-500ml nước nóng
-1 thìa cà phê muối
-50ml dầu hạt cải
-Vài nhánh hành lá
-Hạt tiêu
-Bột thịt gà
Cách làm bánh bèo cho 4 người:
Sơ chế nguyên liệu làm món bánh bèo:
-Tôm sú bóc vỏ, gỡ bỏ chỉ đen để riêng ra bát.
-Hành lá nhặt rễ, bỏ bớt phần ngọn, rửa sạch.
Các bước làm bánh bèo:
-Chuẩn bị sẵn một nồi hấp, đun nước cho sôi.
-Trong khi chờ nước sôi, cho bột gạo, bột bắp, một chút muối vào một bát lớn, trộn đều, thêm từ từ nước lạnh vào bát bột, vừa thêm vừa khuấy đều đến khi hỗn hợp bột lỏng, mịn.
-Sau đó thêm một chút nước nóng vào khuấy đều, cho thêm 30ml dầu hạt cải, khuấy đều một lần nữa để sang một bên.
-Múc hỗn hợp bột vào từng khuôn có lót giấy bạc, hấp trong nồi từ 8-10 phút.
-Sau khi phần bột chín nhẹ nhành lấy lớp bột đã thành hình ra, để nguội.
-Tiếp tục làm đến khi hết.
-Trong lúc chờ từng mẻ bánh chín, bạn cho tôm vào luộc chín, sau đó băm nhỏ.
-Đun nóng phần dầu hạt cải còn lại trong một chảo sạch, thêm tôm khô, tôm băm, 1 thìa bột thịt gà, một chút hạt tiêu, một chút xíu muối vào đảo đều trong vòng 5 phút sau đó tắt bếp, đổ ra một bát sạch.
-Cho một ít dầu ăn vào chảo, cho hành lá vào đảo qua trong 1 phút rồi tắt bếp.
-Lần lượt xúc một ít hành lá, tôm lên miến bột bánh gạo đã hấp chín và ăn kèm cùng nước mắm ớt.
Lưu ý khi làm món bánh bèo:
-Có một cách khác để bạn làm món bánh bèo theo kiểu Huế đó là khi hấp bánh bạn thả ngay tôm khô và một con tôm đã sơ chế vào hấp chín cùng bánh, trông sẽ rất đẹp mắt.
-Vì đây là món ăn Huế thường có đặc trưng là món ăn nhẹ nhàng, thanh đạm nên phần nước chấm ăn kèm cũng nên pha hơi nhạt một chút món bánh sẽ ngon hơn.
-Khi ăn bạn dùng thìa chan nước chấm vào bánh trong bát và thưởng thức.
Để làm nên những chiếc bánh bèo ngon và đẹp mắt chuẩn hương vị Huế như thế này bạn sẽ không mất quá nhiều thời gian thậm chí có thể vừa ăn vừa cùng nhau làm bánh bèo chuẩn hương vị Huế và kể cho nhau những chuyện vui trong cuộc sống. Chúc các bạn sẽ làm ra những chiếc bánh bèo thật ngon.
Cách nấu chè đậu đỏ kiểu mới lạ miệng Không đơn giản là món chè đậu đỏ thông thường với cách nấu chè đậu đỏ kiểu mới này bạn còn được thưởng thức thêm phần bánh lọt dai, mềm hòa quyện với nước cốt dừa thơm lừng mát lạnh. Cùng bắt tay vào nấu món chè đậu đỏ kiểu mới mát lạnh này để bổ sung năng lượng trong ngày hè nắng...