Công thức 4 món Italy ngon miệng, dễ làm

Hải Nhi20:57 03/05/2020

Italy có nền ẩm thực phong phú với nhiều món mặn hấp dẫn, đồ tráng miệng độc đáo. Dưới đây là cách làm 4 món Italy, giúp bạn đổi khẩu vị món Việt truyền thống.

Spaghettti sốt bò băm là món ăn đủ chất, ngon miệng. Để làm món này, bạn cần chuẩn bị thịt bò băm, cà chua, hành tây, mì Italy, gia vị. Cà chua được rửa sạch, cắt đôi, bỏ hạt, xay nhuyễn, hành tây được thái hạt lựu. Bạn ướp thịt bò với một ít muối, tiêu, dầu olive cho thấm gia vị. Mì được luộc khi nước thật sôi, bạn cho vào 2 thìa dầu ăn và một ít muối để sợi mì đậm vị, không dính vào nhau. Mì chín, bạn vớt ra để ráo nước. Ảnh: Sweetandpesto.

Hành tỏi được phi thơm, bạn cho sốt cà chua vào đảo, thêm một ít nước lọc để sốt không quá đặc. Khi hỗn hợp sền sệt, bạn cho thịt bò vào xào cùng, nêm muối, tiêu cho vừa ăn. Bạn cho mì ra đĩa, đổ sốt lên trên, thêm vài lá ngò hoặc rau thơm cho đẹp mắt. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận sợi mì dai nhẹ, sốt cà chua ngọt, thịt bò thấm vị hòa quyện. Ảnh: Odmieniamydietetyka.

Cơm Risotto là món khai vị phổ biến ở Italy và nhiều nơi trên thế giới. Món ăn đặc trưng bởi sự kết hợp của nhiều nguyên liệu, gia vị. Thành phần đặc biệt giúp Risotto thơm ngon là rượu vang được rưới lên gạo, giúp hạt cơm trở nên mềm và thơm. Bạn áp chảo tôm, mực, cồi sò điệp, vẹm cho vàng đều 2 mặt. Một ít lá cỏ xạ hương sẽ giúp hải sản dậy mùi hơn. Ảnh: Manonwellness.

Video đang HOT

Bạn đun bơ tan chảy trong nồi, thêm hành tây băm nhuyễn, đảo đều. Sau đó, bạn cho gạo đã vo sạch vào cùng, thêm nước dùng cá, sốt cà chua. Khi gạo chín khoảng 60%, bạn cho các loại hải sản vào nấu thêm 15 phút, nêm muối, tiêu vừa ăn. Cơm Risotto có sự đậm đà của hải sản, béo thơm của bơ, hành tây, chua nhẹ của cà. Ảnh: Fattiperte.algida.

Panna cotta có kết cầu mềm mại, hương vị ngọt ngào, khiến vị giác tan chảy khi thưởng thức. Theo tiếng Italy, “panna cotta” là “kem nấu”, với thành phần cơ bản gồm kem, sữa, đường và gelatin. Đầu tiên, bạn ngâm lá gelatine trong nước lạnh 10 phút cho mềm. Bạn đun sữa, kem tươi và đường trên lửa nhỏ, thêm lá gelatin, vanilla, rượu rum vào khi hỗn hợp sôi lăn tăn. Hỗn hợp được cho ra khuôn, làm lạnh và thưởng thức cùng trái cây. Ảnh: Aon_umaaon.

Tiramisu là món bánh hấp dẫn, không dùng đến lò nướng. Đầu tiên, bạn đánh bông lòng đỏ trứng gà với đường, đến khi hỗn hợp chuyển màu vàng nhạt, bạn thêm kem tươi, bột ca cao vào đảo cùng. Bạn nhúng bánh quy vào hỗn hợp ca cao, nước ấm để làm phần đế tiramisu. Ảnh: Fatihhan1.0.

Bạn xếp bánh quy vào đáy khuôn, dàn đều hỗn hợp kem tươi lên mặt, rắc bột ca cao trên cùng. Để món tráng miệng ngon hơn, bạn cần cho tiramisu vào tủ lạnh ít nhất 4 tiếng trước khi thưởng thức. Bạn có thể ăn kèm bánh với dâu tây, việt quất, nho… Ảnh: Siosio546.

7 loại bánh dễ làm không cần lò nướng

Không cần lò nướng và nhiều công đoạn phức tạp, bạn có thể làm những loại bánh ngon, đơn giản như tiramisu, flan hay mochi.

Tiramisu là món bánh hấp dẫn các tín đồ hảo ngọt. Để làm cốt tiramisu, bạn dùng bánh sampa xếp theo khuôn hình vuông hoặc chữ nhật, ngâm qua hỗn hợp cà phê đặc, rượu rum, đường, tinh chất vani. Phần kem bánh cần có các nguyên liệu là phô mai mascarpone, đường, kem tươi, rượu rum, tinh chất vani. Sau khi trộn đều, bông phần kem, bạn bỏ tủ lạnh khoảng 30 phút để kem đặc. Lấy phần cốt bánh đã chuẩn bị và phết kem lên bề mặt. Bạn nên chia thành nhiều lớp bánh, kem xem kẽ để chiếc tiramisu đầy đặn. Ảnh: lovelyfoodblogger.

Bánh flan có cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm, bạn có thể thực hiện mà không cần đến lò nướng. Các nguyên liệu làm flan gồm 3 lòng đỏ trứng gà, 2 quả trứng, kem tươi, sữa tươi, sữa đặc. Bạn cần đánh tan trứng gà, sau đó đun sữa gần sôi, đổ vào hỗn hợp trứng, rây qua 2 lần để loại bỏ lợn cợn. Tiếp đến bạn canh đường, đổ vào khuôn sau đó đổ tiếp hỗn hợp trứng sữa đã chuẩn bị. Bạn hấp bánh khoảng 30 phút, lưu ý không để nước nhỏ vào bánh và hấp nhỏ lửa, tránh bánh bị rỗ. Ảnh: zimt___zucker.

Cheesecake có cách làm gần giống tiramisu. Bạn thay đế bánh bằng bánh quy oreo nghiền nhỏ trộn bơ đun chảy. Tiếp đến, bạn đánh bông kem cheese, trộn hỗn hợp sữa và gelatine vào kem, phới đều tay. Sau đó, bạn dàn đều kem lên cốt bánh và để lạnh khoảng vài tiếng để bánh giữ khuôn. Ảnh: tronreplicant.

Để làm bánh mousse chanh leo mền mịn bạn cần chuẩn bị 5 quả chanh leo, đường, gelatin bột hoặc lá, 200 ml kem tươi lạnh. Bánh có phần trên cùng là lớp thạch gương chanh leo. Phần giữa gồm kem tươi, đế bánh sampa. Ngoài vị chanh leo, bánh mousse gồm nhiều biến thể khác như mousse chocolate, mousse trà xanh. Ảnh: yumm_blog.

Bánh mochi cũng là loại bánh ngon bạn có thể thực hiện mà không cần lò nướng. Nhân mochi đa dạng nhiều loại như hoa quả, kem tươi, trái cây... Phần vỏ bánh dẻo mềm từ bột nếp, bạn có thể làm chín bột bằng lò vi sóng sau đó cán dẹt để nhồi nhân. Mochi kem thường được bảo quản lạnh. Ảnh: yomochi.icecream.

Nếu không làm bánh gateaux, bạn có thể thay bằng crepe nghìn lớp. Phần cốt bánh bao gồm bột mì, trứng gà, sữa tươi, bơ, đường. Bạn trộn đều hỗn hợp bột và tráng đều trên chảo chống dính. Bạn tráng thành nhiều lớp mỏng. Mỗi lớp bánh dàn một lớp kem tươi. Ảnh: goghxbyeorri.

Bánh pancake có cách làm đơn giản, tốn ít thời gian thực hiện. Bạn chuẩn bị hỗn hợp bột bánh gồm bột mì, đường xay, bột nở, trứng, sữa, muối, dầu thực vật. Đầu tiên bạn trộn các nguyên liệu, sau đó trộn ướt với hỗn hợp trứng, sữa và dầu thực vật, khuấy đều đến khi thành phẩm sệt và mịn. Bước cuối cùng bạn chỉ cần tráng bánh trên chảo chống dính và thưởng thức. Ảnh: lesfilmsde.

Bích Phương

15 phút chế biến có món Panna cotta của Ý ngon tuyệt cú mèo! Panna Cotta - món tráng miệng nổi tiếng đến từ nước Ý. Bánh được tạo nên nhờ sự kết hợp của các nguyên liệu chính là kem tươi, bột thạch, đường và sữa. Để làm món bánh Panna cotta chuẩn vị Ý, bạn hãy ghé qua công thức đơn giản dưới đây nhé! Nguyên liệu làm bánh Panna cotta: 120g whipping cream 80ml...