công nghệ bảo quản

Ngành rau quả lại đau đầu với bài toán bảo quản

Giữa bối cảnh thiếu container và thời gian vận chuyển kéo dài, công nghệ bảo quản giúp rau quả tươi ngon lâu càng trở nên bức thiết

Đồ uống, thức ăn tiện dụng lên ngôi, nhân lực ngành Công nghệ và kinh doanh thực phẩm khát chưa từng có

Trong cuộc sống hiện đại, các sản phẩm đồ uống, thức ăn nhanh tiện dụng nhưng vẫn đảm bảo an toàn, bổ dưỡng được nhiều người ưa chuộng, nhất là giới trẻ. Chính vì vậy, nhu cầu nhân...

Đuôi tôm hùm cấp đông "hét giá" 3 triệu đồng/cân đang làm mưa làm gió có thực sự an toàn?

Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, đuôi tôm hùm cấp đông nhanh đang khiến nhiều người hiện nay xôn xao được sử dụng công nghệ cấp đông nhanh.

Nông sản “tăng t.uổi thọ” nhờ công nghệ bảo quản mới

Được biết, giai đoạn 2014 – 2017, Bộ KHCN đã triển khai 5 dự án thuộc Chương trình hỗ trợ ứng dụng và chuyển giao tiến bộ khoa học công nghệ cho tỉnh Bắc Giang với tổng kinh phí Tr...

Thử thách của những người hồi sinh từ tủ đông lạnh

Những người có thể sống lại trong tương lai nhờ công nghệ bảo quản đông lạnh sẽ phải đối mặt với nhiều thách thức của cuộc đời mới.

Chi hơn 30 triệu để mua bánh cưới của công nương Diana

Sau 34 năm, lát bánh cưới của công nương Diana và Thái tử Charles vẫn... ăn được nhờ công nghệ bảo quản đặc biệt. Tuy nhiên, người ta không rõ, nhân vật chi ra 1.400 USD (hơn 30 tr...

Bộ trưởng KHCN: Dưa hấu sẽ để được vài năm

Nhưng ở đây vẫn có phần yếu kém của cơ chế, đó là tính đáp ứng kịp thời. Do vậy chúng tôi cũng mong cơ chế quỹ sẽ được áp dụng sớm và cho phép các nhà khoa học có thể chủ động.