Cơm xá xíu đổi vị cho bữa trưa tại Sài Gòn
Sài Gòn có những combo ăn sáng kinh điển phải “đi tay trong tay”, bạn thử bao nhiêu trong số này rồi?
6 công thức tự làm sữa chua hoa quả ngon chuẩn vịNgon không kém cơm tấm sườn bì chả, món cơm xá xíu được chế biến đơn giản hơn nhiều.
Xá xíu là một loại thịt heo nướng hoặc quay chế biến kiểu Quảng Đông (Trung Quốc) đã du nhập vào Việt Nam từ rất lâu và trở nên gần gũi trong đời sống vì dễ làm, dễ ăn. Ở Sài Gòn, các hàng cơm bán thịt xá xíu khá phổ biến, chỉ sau cơm tấm.
Đĩa cơm xá xíu đơn giản nhưng hương vị sẽ khiến bạn bất ngờ. Ảnh: Di Vỹ.
Xá xíu thường được trộn với cơm chiên , làm nhân bánh bao , ăn kèm mì, xôi hoặc cơm trắng . Trong đó, thịt xá xíu ăn kèm cơm phổ biến hơn cả, được bày biện đơn giản dùng như đồ ăn gia đình thường ngày.
Để chế biến món này, đầu bếp lựa thịt heo phần nạc vai, nạc mông và thăn; ướp các gia vị như mật ong, ngũ vị hương, xì dầu, chao, tương đen, phẩm màu đỏ và rượu, tạo ra miếng thịt màu nâu đỏ bóng hấp dẫn. Mỗi đầu bếp có công thức ướp và làm nước sốt ăn kèm riêng.
Tùy khẩu vị từng vùng mà thịt xá xíu có vị hơi khác nhau: xá xíu miền Bắc và Trung có màu đỏ hoặc cam nhạt mang vị mặn hơn, còn kiểu miền Nam thường có màu đỏ đậm và vị ngọt.
Thịt xá xíu được xắt khi có khách gọi món. Ảnh: Tâm Linh.
Thịt được để nguyên miếng lớn, khi khách gọi món, đầu bếp sẽ cắt từng lát nhỏ cho lên đĩa. Một phần cơm xá xíu nhìn hơi đơn điệu với vài miếng thịt, nhúm rau luộc, ăn kèm một chén canh và chén nước sốt thịt.
Miếng thịt ngon phải mềm nhưng không bở, phần da hơi giòn và có màu đỏ bóng. Tuy phần ngoài của miếng thịt đã được tẩm ướp nhưng khi ăn, các bạn vẫn nên rưới thêm nước sốt để hương vị đậm đà hơn. Cơm ăn kèm có thể là cơm trắng hoặc chiên.
Vì là món Hoa nên cơm xá xíu thường dễ dàng tìm thấy ở các hàng ăn quận 5, 6, 10. Ở các quận còn lại, bạn có thể tìm đến khu chung cư Tân Vĩnh (quận 4), các tiệm mang thương hiệu cơm Hải Nam…
Khách có thể thay đổi vị cơm chiên nếu không thích ăn cơm trắng bình thường. Ảnh: Di Vỹ.
Một phần cơm có giá khoảng 25.000 – 50.000 đồng tùy quán. Các bạn có thể dùng món này cho bữa sáng, trưa, tối đều được vì mỗi phần đủ chắc dạ và không quá ngấy.
Video đang HOT
Tâm Linh – Di Vỹ
Theo VNE
Du lịch TP.HCM dịp Tết Dương lịch 2019, ăn gì ở đâu?
Nếu chọn TP.HCM để du lịch trong dịp Tết Dương lịch 2019, bạn không thể không thử cơm tấm, bánh xèo, các món ốc,...
Kỳ nghỉ Tết Dương lịch 2019 kéo dài đến 4 ngày là dịp để nhiều người du lịch xa, trong đó TP.HCM là một trong những địa điểm thường thu hút nhiều lượt khách tới tham quan. Đến TP.HCM, không chỉ tham quan ngắm cảnh, thăm thú các danh lam nổi tiếng mà nơi ăn uống cũng là điều mà du khách quan tâm.
Phố Tây
Đường Bùi Viện, phường Phạm Ngũ Lão, quận 1
"Phố Tây" Bùi Viện đã trở thành điểm đến quen thuộc và mạng đậm dấu ấn của TP.HCM dù nó được gọi là "phố Tây". Sở dĩ có tên là "phố Tây" bởi nơi này thường có rất đông du khách quốc tế tới tham quan cả ngày lẫn đêm. Đặc biệt vào ban đêm, nguyên dãy phố trở thành phố đi bộ kéo dài, hàng quán hai bên hoạt động náo nhiệt với đầy đủ các thức uống cừ cocktail cho tới rượu, bia và các món nhậu.
Nhà hàng trên cao EON51
Lầu 51/52/35 tòa nhà Bitexco, số 2 đường Hải Triều, phường Bến Nghé, quận 1
Đây được đánh giá là một trong những nhà hàng hạng sang ở TP.HCM với "view" siêu đẹp nhìn thấy toàn cảnh thành phố về đêm. Không gian phù hợp cho những cặp tình nhân ngồi bên nhau vừa chuyện trò vừa ngắm thành phố lên đèn và thưởng thức những món ăn ngon.
Ốc Đào
Số 212B/C79 đường Nguyễn Trãi, phường Nguyễn Cư Trinh, quận 1
Dù quán ốc nằm trong hẻm nhưng lại khá dễ tìm và con hẻm dẫn vào quán cũng rất rộng rãi. So với những quán ốc khác ở TP.HCM, Ốc Đào có giá nhỉnh hơn nhưng bù lại chất lượng và độ ngon thì miễn bàn như ốc tỏi nướng mỡ hành, ốc mỡ xào me, răng mực chiên bơ,...
Bánh xèo Ăn Là Ghiền
Số 74 đường Sương Nguyệt Ánh, phường Bến Thành, quận 1
Chiếc bánh xèo tại đây to và giòn rụm, một người bình thường chỉ cần ăn một cái là đã đủ cảm thấy no. Ngoài bánh xèo, quán còn có nhiều món ăn khác cho khách lựa chọn như gỏi cuốn, thịt luộc,...
Vạn Hạnh Mall
Số 11 đường Sư Vạn Hạnh, phường 12, quận 10
Thiên đường mua sắm và ăn uống ở quận 10 vừa có thêm thành viên Vạn Hạnh Mall cách đây không lâu. Đây là trung tâm thương mại với đầy đủ dịch vụ ăn uống, xem phim, nhà sách, mua sắm thời trang và giải trí.
Cơm tấm Tú Mập
812 Sư Vạn Hạnh, phường 12, quận 10
Nếu muốn thưởng thức món cơm tấm nổi tiếng ở TP.HCM, du khách dễ dàng tìm thấy những hàng quán từ vỉa hè cho tới nhà hàng sang trọng. Trong đó, một trong những địa điểm nổi tiếng là cơm tấm Tú Mập với món sườn nướng, sườn bì hay sườn bì chả. Tất nhiên, thực đơn của quán còn có hàng chục lựa chọn khác.
Ốc Tre Một
Số 10 đường Thành Thái, phường 14, quận 10
Dù có tên là một quán ốc nhưng những món ốc tại đây không phải thế mạnh của quán, thay vào đó là những món như giò heo rút xương chiên giòn, bò lúc lắc khoai tây chiên, cháo bồ câu,... Nếu muốn tìm một quán ốc để ngồi vào giấc khuya, dù sau 24h thì Ốc Tre Một là nơi khá ổn.
Làng nướng Nam Bộ
Số 302A đường Tô Hiến Thành, phường 15, quận 10
Địa điểm này là chi nhánh to và đẹp nhất của hệ thống nhà hàng Làng nướng Nam Bộ. Quán phục vụ các món ăn rất nhanh, nhân viên nhiệt tình và giá cả phải chăng. Những món ăn nên thử tại quán là chả giò nam bộ, heo sữa quay và bánh bao chiên, cơm cháy chấm kho quẹt,...
Ăn vặt tại Hồ Con Rùa
Vòng xoay Công trường Quốc Tế, phường 6, quận 3
Nhiều du khách tới TP.HCM thường có mong muốn được đến tham quan Hồ Con Rùa bởi cái tên khá lạ. Đây là một công trình nhỏ chỉ có kích thước bằng một vòng xoay nằm ở Công trường Quốc tế (đoạn giao giữa đường Phạm Ngọc Thạch và Trần Cao Vân). Tới nơi này vào ban đêm, du khách có thể ngồi nghỉ trên những chiếc ghế gỗ hay trên bậc thềm của hồ, sau đó sẽ có người bán dạo mang thực đơn tới tận nơi để giới thiệu những món ăn vặt như bánh tráng trộn, hồ lô nướng, trà tắc,...
Crescent Mall
Số 101 đường Tôn Dật Tiên, phường Tân Phú, quận 7
Tới TP.HCM du lịch dịp Tết Dương lịch 2019, du khách nên tham quan cầu Ánh Sao ở quận 7 và trải nghiệm dịch vụ ăn uống, giải trí ở trung tâm thương mại Crescent Mall ngay bên cạnh. Mặc dù các món ăn tại Crescent Mall có thể chưa đa dạng bằng nhiều nơi khác nhưng cũng có những lựa chọn để hợp khẩu vị của từng người.
Theo 24h
Không thể làm ngơ trước những mâm cơm quá xuất sắc của hội chị em đảm đang 
Cứ đến hẹn lại lên, chị em đua nhau khoe những món ăn, những mâm cơm ngon nhất của mình, thu hút một lượng lớn sự quan tâm từ mọi người. Món ăn trẻ con cực thích. Nguyễn Thúy Vân chia sẻ, hễ nhà ai có trẻ em thì chắc chắn những món có nước sốt kèm theo là tụi nhỏ sẽ cực...
Tin liên quan
Những hàng ăn ở Sài Gòn có giờ mở cửa rất "dị" nhưng lúc nào cũng tấp nập khách ghé ăn
Ai bảo bữa ăn chuẩn sao Michelin là đắt đỏ, vẫn còn 5 địa chỉ bình dân chưa đến 500k nhưng vô cùng đẳng cấp đây này
MXH tuần qua "dậy sóng" vì món ăn cực hot hút 2300 lượt like
Buổi sáng tại khu chợ lâu năm ở Sài Gòn: đẹp như một thước phim, đồ ăn ngập tràn khắp nơi
Những quán ăn có tên là lạ nhưng lại cực đông khách ở Sài Gòn
Gợi ý những món ăn sáng "ăn hoài không chán" khi lang thang Sài Gòn
Vi vu thưởng thức ẩm thực mùa thu ở thành phố Cảng
Miền Bắc trở lạnh, còn chần chừ gì mà chưa đi ăn ngay những món sau
Quán ăn đêm nườm nượp khách ở thành phố "không bao giờ ngủ"
Mẹ Bon chia sẻ cách làm thịt xá xíu ngon miễn chê
Ở Indonesia có một nhà hàng với kiểu thưởng mì độc đáo chưa từng thấy, ăn xong đảm bảo nhớ mãi
Cách nấu mỳ hoành thánh thơm ngon đặc biệt
Tiếc nuối của bản nhạc phim Mưa Đỏ đang gây sốt mạng xã hội04:43
Clip bé gái nghèo "giật" đồ cúng cô hồn gây sốt mạng: Gia chủ tiết lộ câu chuyện phía sau00:23
Vụ 2 anh em làm việc tốt nghi bị đánh dã man ở Bắc Ninh: Camera ghi cảnh trước va chạm01:44
Hơn 2 giờ truy bắt đối tượng sinh năm 1995 sát hại Thiếu tá công an01:08
BTV Khánh Trang trở lại sau 1 tháng kể từ vụ đọc sai, netizen sốc khi biết lý do02:47
Thông tin Chính phủ chính thức "điểm mặt" Độ Mixi, nội dung bài viết gây xôn xao02:43
Ca sĩ Việt đỗ 3 trường Đại học, du học Mỹ nghề bác sĩ thì bỏ ngang bị mẹ "từ mặt" cả thập kỷ04:30
Thương hiệu kinh dị 'trăm tỷ' của Thái Lan - 'Tee Yod: Quỷ ăn tạng' trở lại với phần 3, hứa hẹn kinh dị gấp 3!01:42
Clip hot: Sao nhí đắt show nhất Việt Nam dậy thì thành đại mỹ nhân, đứng thở thôi cũng cuốn trôi mọi ánh nhìn00:32
Trang Nemo bị chồng chia hết tài sản, giờ tay trắng còn mất quyền nuôi con02:34
Sơn Tùng M-TP càng có tuổi càng hát live dở?03:03Tiêu điểm
Miền Tây có 3 món bún tên cực lạ, nhưng nghe là muốn thử mà thử là... "nghiện" luôn
Loại quả hỗ trợ kiểm soát đường huyết, vừa giúp giữ dáng đẹp da, vừa siêu dinh dưỡng lại dễ dàng chế biến
7 món ngon từ đậu phụ: Vừa đơn giản, rẻ tiền, hợp khẩu vị 4 mùa mà ngon hơn cả gọi ngoài hàng
Mẹo ướp cá đơn giản cực thơm ngon
Thực đơn cơm nhà ngon lành, bổ dưỡng của bà mẹ 3 con
Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món ăn cực cuốn
4 món "đặc sản" mà dễ nấu của mẹ tôi ngon đến nỗi hương vị khắc sâu trong ký ức của cả nhà
Mực tươi đem hấp hay luộc sẽ ngon hơn?Tin đang nóng
Lộ danh tính 2 ngôi sao nghi dính líu đến vụ "mỹ nam số 1 Trung Quốc" ngã lầu tử vong bất thường
Trời sinh 1 cặp: Nữ diễn viên chê chồng "bám váy" phụ huynh nay bị lật tẩy là "công chúa mẹ nuôi"
Con trai tôi có căn hộ ở trung tâm thành phố, nhưng mẹ vợ tương lai lại bắt nó phải bỏ thêm 800 triệu để mua nhà mới
Công an Hà Nội làm việc với streamer Độ Mixi liên quan đến hình ảnh sử dụng chất cấm
Sau 10 năm mẹ mất, chị em tôi vẫn không thể tha thứ cho cha mình
Vụ "mỹ nam số 1 Trung Quốc" ngã lầu: Cảnh sát không thể kết luận nguyên nhân tử vong, mẹ đau đớn đến ngất xỉu
4 cách ăn trứng giúp giảm cân hiệu quả
Miss Grand gây phẫn nộ vì đăng ảnh bản đồ Việt Nam thiếu Hoàng Sa, Trường SaTin mới nhất
Hôm nay nấu gì: Cơm tối có cá đậm đà, rau củ luộc thanh mát
Loại củ rẻ bèo ở chợ, giúp ổn định đường huyết, chế biến thành nhiều món ngon
Loại rau giàu canxi, tốt cho người già và trẻ nhỏ cần phát triển chiều cao, chế biến được nhiều món ngon
Loại rau 'ngứa' mọc đầy vườn nhà, hỗ trợ ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng, cực tốt cho mắt lại dễ chế biến thành nhiều món ngon
Hôm nay nấu gì: Cơm tối giản dị, ngon miệng
3 bữa sáng dễ nấu lại ngon giúp cải thiện chức năng tỳ vị, người trung niên và cao tuổi nên ăn vào mùa thu
Cây người Việt thường chỉ ăn hạt, không ngờ lá cũng "quý như nhân sâm của người nghèo", ở quê mọc um tùm
"Khi nào nên cho giấm vào sườn chua ngọt?": Đầu bếp chỉ cách làm đúng để có vị chua ngọt đậm đà, ăn là mê
Mẹ tôi khéo léo biến tấu khi làm món hấp này: Từ vị quen thuộc bỗng khiến cả nhà "vỡ òa" vì quá ngon
Thịt ba chỉ làm cách này siêu ngon, ăn bao nhiêu cũng không biết chán
Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngon miệng, nhìn là muốn ăn
Với 3 nguyên liệu cực rẻ bạn dễ dàng nấu được món kho siêu ngon khiến cả nhà reo lên thích thú
Có thể bạn quan tâm
Nhân chứng vụ 2 anh em bị đánh nhập viện khi cứu người bức xúc lên tiếng
Pháp luật
17:05:08 12/09/2025
Ai Cập thảo luận với các đối tác nỗ lực giảm leo thang căng thẳng trong khu vực
Thế giới
16:57:55 12/09/2025
Kim Jong Kook không mời Lee Kwang Soo dự đám cưới, nội bộ Running Man lục đục, cạch mặt nhau?
Sao châu á
16:56:23 12/09/2025
Nữ NSND vừa lên chức giám đốc nhà hát: Mỹ nhân tài sắc vẹn toàn, chồng cũng là lãnh đạo, rất nổi tiếng
Sao việt
16:50:15 12/09/2025
Xem ngay những bộ phim này để biết vì sao bác sĩ nội trú là "tinh hoa của tinh hoa"
Phim châu á
15:15:22 12/09/2025
Vợ Duy Mạnh và chị gái gây sốt với nhan sắc xinh đẹp và cách "cân bằng cuộc sống" đậm chất tiểu thư nhà giàu!
Sao thể thao
15:13:04 12/09/2025
Cách em 1 milimet - Tập 4: Tú và đám bạn bị ong đốt sưng mặt
Phim việt
15:08:13 12/09/2025
Diễn viên bí ẩn nhất Tây Du Ký: Trượt vai Đường Tăng lại thành công hơn bằng nhân vật khác, đang ở đỉnh cao sự nghiệp thì "bốc hơi" hoàn toàn khỏi showbiz
Hậu trường phim
15:00:10 12/09/2025
Sự thật về giọng hát live vang khắp TTTM của nhân vật Top 5 Em Xinh: Là hát hay hét?
Nhạc việt
14:56:57 12/09/2025
Chấn động Cbiz: Rộ tin 1 mỹ nam cổ trang hàng đầu vừa tử vong vì ngã lầu
Mỹ: Chấn động vụ nữ nghệ sĩ trẻ Ukraine bị sát hại trên tàu điện
Lời khai của bà chủ phòng khám nha khoa Tuyết Chinh hành hung khách hàng
Vợ cựu thủ tướng Nepal tử vong do nhà riêng bị phóng hỏa giữa biểu tình
Chấn động vụ "ngọc nữ" bị ông lớn giở đồi bại: Mắc bệnh tâm thần và ra đi trong cô độc ở tuổi 55
Rò rỉ ảnh hiện trường nơi "mỹ nam cổ trang số 1 Trung Quốc" ngã lầu tử vong vào sáng nay?
Hình ảnh cuối cùng của Vu Mông Lung trước khi qua đời vì ngã lầu ở tuổi 37
Cô gái lén lút làm điều này ở tiệm nail, rồi ngang nhiên đặt hàng trên Shopee
Tóc Tiên không còn che giấu chuyện dọn khỏi biệt thự?
VĐV bóng chuyền Đặng Thị Hồng bị cấm thi đấu vô thời hạn