Cơm Việt bình dân của cô chủ Mai Phương Thúy
Hoa hậu Việt Nam 2006 mở quán cơm Việt với những món ăn thường ngày như thịt kho mắm ruốc, thịt luộc mắm tôm, rau luộc chấm kho quẹt…
Nằm trên đường Ngô Văn Năm (quận 1, TP HCM) với những nhà hàng, quán ăn mang phong cách nước ngoài, quán cơm Việt của Mai Phương Thúy như một nét chấm phá làm phong phú thêm bức tranh ẩm thực đa sắc của khu vực này. Mới kinh doanh được hơn hai tháng, nhưng quán cơm của Hoa hậu Việt Nam 2006 đang dần trở thành địa chỉ ưa thích của giới văn phòng hoặc du khách nước ngoài.
Thường xuyên sống xa nhà nên Hoa hậu Việt Nam 2006 rất thèm bữa cơm gia đình. Đó cũng chính là động lực để cô mở quán ăn này nhằm giúp những thực khách có được bữa cơm gia đình ấm cúng mang đậm truyền thống của người Việt.
Quán không có gì nổi bật với một bảng hiệu nhỏ được treo đơn giản trên vách tường nên nếu không để ý có thể bạn sẽ vô tình bỏ qua. Tuy nhiên, đằng sau cánh cửa kính là một khung cảnh thân quen mang đậm nét xưa của gia đình Việt. Những bộ bàn ghế gỗ cũ kỹ, những đôi đũa tre mộc mạc được đừng trong những chiếc lon gi gô còn sót lại từ thế kỷ trước, những bộ chén đĩa với nước men đã nhuốm màu thời gian… tất cả như đang tái hiện lại một không gian xưa cũ đầy ấm cúng.
Bên cạnh đó, Hoa hậu Mai Phương Thúy cũng rất khéo léo khi bài trí những chiếc tủ, kệ từ thời bao cấp, bên trên là nhiều đồ gốm cũ như bình, niêu, chén đĩa hay những cái siêu để sắc thuố.c…
Không gian quán được bố trí với gam màu tối, tạo cảm giác hoài cổ cho thực khách khi ghé đến đây.
Video đang HOT
Không chỉ có không gian quán, thực đơn cũng tạo nên sự gần gũi, ngon miệng cho thực khách với những món ăn tưởng chừng rất nhà quê mang đậm phong cách ẩm thực của cả ba miền như: thịt kho mắm ruốc, cá rô đồng kho, rau lang luộc, rau luộc chấm kho quẹt, canh chua nấu mẻ…
Nói về việc mở quán cơm Việt, Hoa hậu Việt Nam 2006 cho biết: &’Vì lý do công việc, không được ở gần gia đình lại thường xuyên ăn cơm bụi nên Thúy rất thèm một bữa cơm gia đình. Khi mở quán ăn này, Thúy muốn chia sẻ với những người đang phải xa nhà có được những bữa cơm gia đình đầm ấm. Bên cạnh đó, Thúy cũng muốn giới thiệu bữa cơm bình dị nhưng độc đáo và tinh tế đến với thực khách là người nước ngoài’.
Bữa cơm trưa ấm cúng, ngon miệng với canh cải thịt bằm, rau luộc chấm nước mắm trứng dằm, thịt nạc kho tộ…
Ngoài việc thưởng thức những món ăn ngon, thực khách còn được nghe những tình khúc của Trịnh Công Sơn, Ngô Thụy Miên, Phạm Duy… với những giọng ca đi cùng năm tháng như Tuấn Ngọc, Duy Quang… được phát ra từ chiếc máy nghe đĩa cổ đặt hờ hững nơi góc phòng.
Địa chỉ dành cho bạn: Quán cơm Bụi – 17A Ngô Văn Năm, phường Bến Nghé, quận 1, TP HCM. Quán bán từ 7h đến 23h hằng ngày. Món ăn ở quán có giá từ 30.000 đồng đến 120.000 đồng.
Theo Tapchiamthuc
Quán cháo bình dân siêu mắc ở Sài Gòn
Với mức giá 65.000 đồng/tô, thực khách khá "đau túi" khi đến đây bởi ăn ở nơi bình dân mà giá lại khá "sang trọng".
Sau một lúc chạy thẳng, quẹo phải, nhìn bên trái, chúng tôi cũng đến được quán cháo Tiều trên đường Cao Thắng (Q. 3), nơi mà cô bạn mới quen khẳng định chắc như đinh đóng cột: "Quán cháo đó đông khách đến nỗi nhờ bán cháo mà từ một căn nhà lụp xụp "lên đời" thành nhà 5 tầng".
Ấn tượng ban đầu là quán khá bình dân với chiếc bàn nhỏ bằng gỗ trước cửa đặt rải rác những chiếc hộp nhựa đựng các phần nội tạng heo đã nấu chín. Trong góc tường, cạnh nồi cháo nghi ngút khói là chiếc rổ tầm trung xanh mướt những cọng hành lá.
Bài trí đơn sơ như vậy, nhưng cả nhóm chỉ muốn rời khỏi quán ngay khi thấy giá các món cháo dán trên tường. Là quán bình dân, nhưng giá một tô cháo cơ bản, tức cháo thịt bằm là 27.000 đồng. Từ tô cháo ấy, cộng thêm tim, gan, cật... sẽ cho ra mức giá khác nhau. Đỉnh điểm là là tô cháo đặc biệt với giá 65.000 đồng.
Cháo thịt bằm, gan, tim... giá 42.000 đồng.
Cháo thập cẩm 52.000 đồng.
Cháo đặc biệt: 65.000 đồng.
Với mức giá ấy, người không hay ít sĩ diện hẳn sẽ kêu món rẻ nhất, ăn qua quýt rồi về. Riêng học sinh, sinh viên hay những ai "lỡ đến" với bạn gái mà túi không "đầy", có lẽ sẽ vừa ăn vừa "đán.h l.ô t.ô bụng" vì lo.
Dặn lòng "không ghé quán lần thứ hai" nên mọi người trong nhóm đều thử kêu những tô "trội" một chút. Để rồi thất vọng toàn tập trước tô cháo 65.000 đồng bởi nó "không có gì đặc biệt"
Cảm giác hơi yên tâm chỉ trở lại khi một trong những người bạn cho chiếc muỗng vào tô, quậy đều, và phát hiện những lát tim, lòng non, dạ dày, gan... ẩn sâu bên dưới. Nếu tính toán kỹ, tỷ lệ của phần "thịt thà" và cháo là 1:1. Riêng cháo, nhìn khá bình thường, song khi thưởng thức sẽ nhận ra gạo và thịt nạc băm được nấu theo công thức riêng nên không chỉ mềm, mịn mà còn khá dẻo. Nước cháo cũng ngọt thanh, thơm đậm do được nấu hoàn toàn bằng nước hầm xương ống trong thời gian dài. chứ không phải gia giảm bởi gia vị.
Cận cảnh phần "thịt thà" của tô cháo đặc biệt của quán. Phần thịt thà không hẳn là nhiều nên chúng tôi vẫn thống nhất giá của nó chỉ nên dao động từ 30.000 - 40.000 đồng/tô.
Không chỉ thế, món cháo còn có vị cay nồng rất nhẹ của tiêu, cay ấm của hành lá. Ban đầu cái cay ấy chỉ thoáng qua nên phải là người sành ăn lắm mới cảm nhận được, nhưng càng ăn, vị cay càng đậm. Để rồi khi tô cháo đã cạn, mồ hôi sẽ tuôn ra như tắm, mọi căng thẳng, mệt mỏi cũng bị tiêu trừ.
Địa chỉ: Quán cháo Tiều Cô Út, 51/33 Cao Thắng, P. 3, Q. 3, TP. HCM (từ hẻm 51 Cao Thắng chạy thẳng vào khoảng 200m, quán nằm bên tay trái).
Theo Tapchiamthuc
Quán lươn ngon tuyệt khiến bạn phải xuýt xoa Quán này nằm trên phố Hoàng Ngọc Phách, được dân công sở quanh đây rất ưng ý. Tiệm không sang trọng, chỉ là một quán bình dân có mức giá khoảng 60.000 đồng/món trở lên. Nếu đi theo nhóm, tới đây mỗi người chỉ mất chừng chưa đến một trăm nghìn là có thế no nê với đủ các món lươn đặc trưng...