cốm tươi non

Cốm nấu thành xôi cần duy nhất mẹo rất dễ này, mềm tơi, dẻo dính mà không nát, thơm ngon bất bại

Bí quyết duy nhất để xôi cốm dẻo ngon, giữ tròn vị cốm đó là cần phải chọn cốm tươi non, tức là cốm vừa được làm xong trong ngày, chứ không phải để đến hôm sau sẽ cứng và không ngọt bằng cốm mới