Cơm tối chỉ 2 món mà vừa đủ chất vừa ngon xuất sắc

Nông Mạnh Hùng18:40 03/10/2019

Theo dõi VGT trên

Những ngày bận rộn, tôi thường chỉ nấu 2 món cho bữa cơm tối nhưng vẫn tìm cách để bữa ăn đủ chất và ngon!

1. Khô cá lù đù chiên giấm đường

Nguyên liệu:

3-4 con khô cá lù đù 1 nắng

Tỏi, ớt băm nhỏ

Giấm, đường, nước mắm, tương ớt.

Cách làm:

Khô rửa sạch để ráo. Cho dầu vào chảo, bỏ khô cá lù đù vào chiên đến khi vàng giòn thì lấy ra.

Cho vào chén 2 muỗng đường, 2 muỗng giấm, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng tương ớt và phần tỏi ớt băm. Khuấy đều để có hỗn hợp xốt.

Cho phần xốt vào chảo đun sôi, cho hết phần khô đã chiên vào đun khoảng 3 phút thì xốt sệt phủ hết cá là được.

Cho phần khô cá lù đù ra đĩa, rưới thêm phần xốt lên, ăn cùng cơm nóng hay nguội đều ngon.

Video đang HOT

Thành phẩm:

Khô cá mặn hoà quyện vị chua ngọt của giấm đường, thơm lừng của tỏi ớt sẽ rất tuyệt khi dùng với cơm trắng trong những ngày mưa. Khô cá đù vốn là món ăn dân dã quen thuộc mà mỗi khi nhắc đến lại thèm không thôi. Thịt cá ngon ngọt, ít xương, sau khi phơi qua một nắng chiên lên lại giòn dai mặn mà đặc trưng. Điểm nổi bật làm tăng thêm hương vị của món khô này là nước xốt giấm chua ngọt được biến tấu hết sức độc đáo.

2. Cải thảo xào tỏi

Nguyên liệu:

300g cải thảo trắng

Tỏi băm

Dầu hào

Hành ngò.

Cách làm

Cải mua về thái khúc vừa ăn rồi rửa sạch để ráo nước.

Phi thơm tỏi trên chảo, cho cải vào xào, nêm vào 1 muỗng canh dầu hào, xào khoảng 3-5 phút thì cho hành ngò vào rồi tắt bếp.

Cho cải ra đĩa thêm tiêu lên mặt là xong. Cải thảo vị ngọt tính mát giúp hạ khí, thanh nhiệt hiệu quả lắm đấy!

Thật đơn giản đúng không các bạn, còn chần chờ gì mà không vào bếp cùng aFamily làm ra những bữa cơm tối ngon cho gia đình nhé!

Bữa tối ngày bận rộn, tôi dùng nồi cơm điện nấu đúng 1 món cơm mà cả nhà khen không ngớt

Theo Afamily

Hóa ra cách làm bánh mì bò kho ngon chuẩn lại dễ thế này, ai cũng làm được các mẹ ạ!

Những ngày mưa bão trời se lạnh, làm nồi bò kho thơm phức ăn với bánh mì hay ăn với hủ tíu đều ngon tuyệt!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh mì bò kho:

- Nạm bò 500gr (nên chọn loại có gân, khi hầm gân sẽ giòn sần sật. Nếu chọn loại nhiều thịt ăn rất nhanh ngán)

- Cà rốt 1 củ

- 1 gói bột nấu bò kho

- Nửa chén bột bắp hoặc bột năng

- 5 cây sả, 1 củ gừng nhỏ, 6 cái hoa hồi

- Hành tỏi khô, ớt

- Hạt màu điều hoặc bột màu điều

- Rau ăn kèm gồm húng quế, ngò gai, hành tây

- 1 quả dừa

Cách làm:

Nạm bò mua về rửa sạch với chút rượu, gừng, muối cho bớt nặng mùi. Nấu nước sôi trụng sơ cho miếng thịt săn lại, cắt miếng vuông vừa ăn.

Cho 2 thìa canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho 20g hạt màu điều vào. Tắt bếp để hạt điều ra màu, không nên để trên bếp lâu hạt điều sẽ cháy.

Cho thịt vào tô, nêm 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe đường, 1 thìa canh mắm, nửa gói bột bò kho, 1 củ gừng bằng đầu ngón tay, hành tỏi băm nhuyễn, dầu màu điều, 1 muỗng cafe tiêu, thêm hoa hồi, 3 cây sả băm nhuyễn, trộn đều. Ướp thịt 30' cho ngấm.

Bắc nồi lên bếp cho thêm 1 thìa canh dầu ăn vào, cho hành tỏi, sả băm vào phi thơm, trút hết thịt vào xào tầm 5' cho ngấm gia vị thì cho nước dừa và thêm nước vào tùy ý. Thêm 2 cây sả đập dập, hầm thêm 30p nữa.

Cho cà rốt, bột bắp pha với nước lạnh vào chung. Nấu thêm 5-10' thì nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. Cho bò kho ra tô thêm hành tây thái mỏng, ngò gai và húng quế rồi thưởng thức.

Thành phẩm:

Món bò kho thơm phức nóng hổi ăn kèm với bánh mì vào những ngày mưa gió trời se lạnh thì không ai có thể chối từ! Tùy theo sở thích của mỗi thành viên trong gia đình, mình sẽ chuẩn bị món này với bánh mì hoặc hủ tiếu ăn đều ngon cả. Món này trước đây phổ biến ở miền Nam, tuy nhiên giờ đây với công thức này bạn ở đâu cũng có thể nấu được rồi!

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bánh mì bò kho này nhé!

Theo Afamily,vn

2 loại sinh tố cực dễ làm này có thể điều trị ung thư hiệu quả, làm ngay để phòng bệnh tốt nhất Củ sen, lá hẹ đều là những nguyên liệu dễ tìm, kết hợp với sữa chua, bạn sẽ có loại sinh tố cực độc đáo đó! Ung thư là căn bệnh thực sự đáng sợ. Vậy nên việc ngăn ngừa, điều trị ung thư được rất nhiều người quan tâm. Và bạn có hay biết rằng xung quanh chúng ta ẩn chứa rất...