Cơm tối chỉ 2 món mà ngon phát hờn, chồng con tôi khen nức nở!
Với 2 món đơn giản và quen thuộc là sườn ram và canh bí, bữa cơm tối của gia đình tôi vẫn đảm bảo đủ chất và ngon miệng!
Mâm cơm tối 2 món hôm nay gồm có sườn ram mặn ngọt và canh bí đao nhồi thịt. Bạn hãy thử ngay nhé!
1. Sườn ram
Nói đến sườn heo thì chúng ta thường liên tưởng đến rất nhiều món ngon . Với những gia vị thông dụng trong bếp hôm nay mình sẽ chia sẻ cùng các bạn công thức cho món sườn ram mặn ngọt nhé!
Nguyên liệu cho món sườn ram:
300g sườn non. Sườn non chúng ta lựa những bẹ sườn có xương nhỏ sụn nhiều, những miếng sườn như vậy sẽ có nhiều thịt hơn.
Hành tím, tỏi
Gia vị: Muối, đường, giấm, hạt nêm, nước mắm, nước màu, mật ong, dầu hào, tiêu và tương ớt.
Sườn sau khi mua về thì mình chặt khúc vừa ăn. Ngâm qua nước có pha muối và chút dấm 15 phút. Sau 15 phút rửa lại nhiều lần với nước cho sạch rồi để ráo. Việc sơ chế này giúp sườn không bị hôi khi chế biến.
Hành tím, tỏi băm nhuyễn.
Ướp sườn với 1/2 lượng tỏi hành đã băm, 1/2 muỗng muối, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng mật ong, 1/2 muỗng nước màu, 1 muỗng dầu hào và 1/2 muỗng tiêu xay.
Cho dầu vào chảo, phi thơm số hành tỏi băm còn lại, cho sườn vào đảo đến khi sườn săn lại thì thêm vào 1 chén nước. Hạ lửa nhỏ.
Video đang HOT
Rim sườn khoảng 10 phút thì cho thêm vào 2 muỗng tương ớt, tương ớt sẽ giúp món sườn của mình trông đẹp mắt hơn. Đảo thêm vài phút thì nếm lại xem vừa ăn chưa rồi cho sườn ra đĩa, thêm tiêu, ngò lên mặt, ăn cùng cơm nóng.
Thành phẩm:
Sườn mềm, đậm đà, nước xốt có độ sệt vừa phải vị mặn ngọt bắt cơm vô cùng. Sườn có màu nâu đỏ, bóng bẩy thơm lừng, thấm vị đậm đà áo với nước xốt sền sệt, ăn cùng cơm thì còn gì bằng!
2. Canh bí đao nhồi thịt
Nguyên liệu cho món canh bí đao nhồi thịt:
1 trái bí đao, lựa quả nặng tay, có cuống to và mập, đó là những quả non vừa, ăn sẽ có vị ngon và ngọt đặc trưng.
200g thịt băm
3-4 tai nấm đông cô
Hành ngò cắt nhỏ
Cách làm:
Bí mua về xong gọt bỏ phần vỏ đi, cắt khoanh lớn tầm 2-3cm rồi dùng mũi dao lấy phần ruột ở giữa ra.
Thịt băm ướp với 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng tiêu xay.
Nấm ngâm nước cho mềm, có thể thay bằng nấm mèo, nếu sử dụng nấm mèo thì thái sợi nhỏ trộn với phần thịt.
Cho nhân vào giữa miếng bí.
Đun sôi nước, thả bí vào nấu, nêm cho vừa miệng.
Đối với món canh bí thì bạn không nêm nước mắm vì nước mắm sẽ làm canh bị chua. Khi canh sôi lại, bí và thịt chín thì cho hành ngò vào rồi tắt bếp, lấy canh ra tô, thêm tiêu lên mặt là hoàn thành.
Thành phẩm:
Món canh bí có vị thanh mát thơm ngon, nếu đang giảm cân bạn chỉ cần ăn một tô canh bí này cho bữa tối là vừa ngon vừa đủ chất rồi!
Theo Afamily.
Hóa ra cách làm bánh mì bò kho ngon chuẩn lại dễ thế này, ai cũng làm được các mẹ ạ!
Những ngày mưa bão trời se lạnh, làm nồi bò kho thơm phức ăn với bánh mì hay ăn với hủ tíu đều ngon tuyệt!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh mì bò kho:
- Nạm bò 500gr (nên chọn loại có gân, khi hầm gân sẽ giòn sần sật. Nếu chọn loại nhiều thịt ăn rất nhanh ngán)
- Cà rốt 1 củ
- 1 gói bột nấu bò kho
- Nửa chén bột bắp hoặc bột năng
- 5 cây sả, 1 củ gừng nhỏ, 6 cái hoa hồi
- Hành tỏi khô, ớt
- Hạt màu điều hoặc bột màu điều
- Rau ăn kèm gồm húng quế, ngò gai, hành tây
- 1 quả dừa
Cách làm:
Nạm bò mua về rửa sạch với chút rượu, gừng, muối cho bớt nặng mùi. Nấu nước sôi trụng sơ cho miếng thịt săn lại, cắt miếng vuông vừa ăn.
Cho 2 thìa canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho 20g hạt màu điều vào. Tắt bếp để hạt điều ra màu, không nên để trên bếp lâu hạt điều sẽ cháy.
Cho thịt vào tô, nêm 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe đường, 1 thìa canh mắm, nửa gói bột bò kho, 1 củ gừng bằng đầu ngón tay, hành tỏi băm nhuyễn, dầu màu điều, 1 muỗng cafe tiêu, thêm hoa hồi, 3 cây sả băm nhuyễn, trộn đều. Ướp thịt 30' cho ngấm.
Bắc nồi lên bếp cho thêm 1 thìa canh dầu ăn vào, cho hành tỏi, sả băm vào phi thơm, trút hết thịt vào xào tầm 5' cho ngấm gia vị thì cho nước dừa và thêm nước vào tùy ý. Thêm 2 cây sả đập dập, hầm thêm 30p nữa.
Cho cà rốt, bột bắp pha với nước lạnh vào chung. Nấu thêm 5-10' thì nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. Cho bò kho ra tô thêm hành tây thái mỏng, ngò gai và húng quế rồi thưởng thức.
Thành phẩm:
Món bò kho thơm phức nóng hổi ăn kèm với bánh mì vào những ngày mưa gió trời se lạnh thì không ai có thể chối từ! Tùy theo sở thích của mỗi thành viên trong gia đình, mình sẽ chuẩn bị món này với bánh mì hoặc hủ tiếu ăn đều ngon cả. Món này trước đây phổ biến ở miền Nam, tuy nhiên giờ đây với công thức này bạn ở đâu cũng có thể nấu được rồi!
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bánh mì bò kho này nhé!
Theo Afamily,vn
2 loại sinh tố cực dễ làm này có thể điều trị ung thư hiệu quả, làm ngay để phòng bệnh tốt nhất Củ sen, lá hẹ đều là những nguyên liệu dễ tìm, kết hợp với sữa chua, bạn sẽ có loại sinh tố cực độc đáo đó! Ung thư là căn bệnh thực sự đáng sợ. Vậy nên việc ngăn ngừa, điều trị ung thư được rất nhiều người quan tâm. Và bạn có hay biết rằng xung quanh chúng ta ẩn chứa rất...