Cơm tấm sườn nướng than hoa 30.000 đồng đúng điệu Sài Gòn
Quán này nằm trên phố Hoàng Quốc Việt, bán cơm tấm giá rẻ và có hương vị đặc trưng của Sài thành.
Tiệm có anh chủ người miền Nam và cũng chuyên bán món ăn Sài Gòn. Cơm tấm chỉ là “cơn gió mới” được đưa vào thực đơn với lý do: “Cơm tấm trong kia người ta ăn nhiều như phở ngoài này. Vậy mà Hà Nội bán đắt, lại ít nơi ngon quá!”.
Quả vậy, vốn bình dân, có mặt khắp các vỉa hè Sài Gòn, song khi ra thủ đô, cơm tấm thường ngự trong những nhà hàng lịch sự. Tại quán bình dân nhất thì món ăn cũng khoảng 40.000 – 50.000 đồng/suất mà vẫn bị dân gốc Nam đánh giá “ăn không nổi”. Thế nên, cơm tấm giá rẻ và hương vị đúng điệu như tiệm này không nhiều.
Cơm tấm ở phố Hoàng Quốc Việt.
Suất cơm tấm tại đây 30.000 đồng, khá đơn giản – bát cơm nén úp ngược, một miếng sườn nướng to, ít rau muống dầm, chén canh nhỏ cùng nước mắm đặc sánh – thứ không thể thiếu để tạo nên hương vị cơm tấm chuẩn. Phải có lời khen cho cơm của quán, cũng là gạo tấm nhưng chọn loại gạo ngon và dẻo không thua các nhà hàng. Cơm ngon, đôi khi chỉ cần rưới thêm nước mắm mặn, ngọt, cay pha rất chuẩn, khách “ăn chay” thế cũng có thể ăn hết veo một suất.
Gạo tấm của quán chọn loại ngon không thua các nhà hàng lịch sự.
Chỉ cần rưới nước mắm đặc sánh của quán khách cũng có thể “đả hết veo” suất cơm.
Nhưng hấp dẫn nhất vẫn là sườn nướng. Sườn luôn vừa ra lò, còn vướng bụi than hoa thơm phức, nóng hổi, có vị ngọt đậm đà đúng kiểu người Sài Gòn yêu thích. Miếng sườn cũng khá to, với khách nữ có lẽ là vừa đủ. Để ấm bụng, bạn không thể bỏ qua dù là cuộng rau muống dầm hay chén canh cải ngọt. Ăn như vậy mới đủ chất mà… kinh tế.
Sườn luôn vừa nướng thơm phức.
Video đang HOT
Miếng sườn ngon nên với khách ăn khỏe có thể vẫn thòm thèm.
Suất cơm luôn có rau…
… và canh ăn kèm.
Điểm hạn chế là quán chỉ bán duy nhất cơm sườn nướng, không phong phú như các nhà hàng chuyên cơm tấm khác. Nhưng đến đây, bạn có thể thưởng thức nhiều món miền trong.
Ngoài các loại ốc Sài Gòn, tiệm một số món đặc trưng. Chẳng hạn hủ tíu sườn Vĩnh Long được đông khách hảo ngọt “mê mẩn”. Món ăn có sợi hủ tíu chuẩn miền Tây dai và giòn, nước canh ngọt có cả tóp mỡ với hành tỏi phi thơm phức, dễ gây “thương nhớ”, cộng thêm 3 dẻ sườn heo nạc và rất bự. Hay bánh mỳ bò kho, hủ tíu bò kho cũng là những thực đơn trưa quen thuộc của dân công sở quanh khu phố này. Tất cả giá chỉ dao động 30.000 – 40.000 đồng, đều là món đáng để thử nghiệm. Hơn nữa, quán nhỏ nhưng khá sạch sẽ, chu đáo, chắc chắn sẽ được lòng khách trẻ và dân văn phòng.
Hủ tíu sườn Vĩnh Long với 3 miếng sườn “khủng”.
Nước canh mang vị ngọt đặc biệt lại có cả tóp mỡ, hành tỏi phi, rất hợp gu khách “hảo đường”.
Bánh mỳ bò kho cũng là món tủ của quán.
Địa chỉ: 73 phố Hoàng Quốc Việt và số 8 ngõ 135 phố Đội Cấn, Hà Nội.
Theo VNE
Thưởng thức món Lào tuyệt ngon ở Đà Nẵng
Những món ăn Lào ngon trứ danh, cũng đã có mặt tại Đà Nẵng để phục vụ những thực khách của thành phố bên sông Hàn này. Đặc biệt, có một quán bán món Lào rất ngon nằm trên đường Ngô Gia Tự.
Xôi nếp Lào - món ăn đặc trưng không thể thiếu của ẩm thực Lào
Không cầu kỳ mà vô cùng giản đơn, nhưng những món ăn Lào để lại một ấn tượng khá mạnh, bởi độ ngon đặc biệt của món ăn.
Kể đến món Lào thì nhất định không thể thiếu đó là xôi nếp Lào. Xôi Lào được nấu từ nếp xứ Lào, có độ dẻo thơm khá đặc biệt. Xôi nếp Lào thường được nấu bằng chõ tre, nên xôi nếp chín tới, có vị thơm thoang thoảng của tre nứa, rất quyến rũ.
Xôi nếp Lào được ăn kết hợp với nhiều món khác như thịt gà kho, nướng, cá nướng... Nhưng kết hợp với với chèo - một món ăn rất tinh tế của người Lào mới thật sự độc đáo và lạ miệng.
Chèo được làm có vẻ tương tự như kho quẹt của người miền Nam, nhưng cách chế biến có phần khác, cũng với thành phần muối, mắm, bột ngọt, đường, hành củ, ớt trái, tiêu... nhưng món chèo của người Lào không "keo" lại như kho quẹt mà có phần loãng hơn, vị mặn đằm hơn...
Nhón một miếng xôi Lào, chấm vào trong chén chèo, khó có thể dừng lại, không bốc tiếp những miếng tiếp theo...
Xôi nếp Lào cũng có thể kết hợp tinh tế với muối đậu mặn ngọt vừa đủ, làm cho món ăn thanh đạm với người ăn chay, ăn kiêng...
Nếu muốn ăn chay, ăn kiêng thì xôi nếp Lào với muối đậu cũng là lựa chọn đúng đắn
Đã thưởng thức món Lào mà bỏ quên món bánh canh thì thật đáng tiếc. Bánh canh của Lào được làm bằng sợi bột gạo tròn to hơn sợi bún, được nhồi nặn khéo léo, có độ dai thơm rất vừa miệng.
Nước dùng của bánh canh cũng ngọt lịm, được ninh nhừ từ xương ống trong cả đêm để có được loại nước dùng ngọt thanh tao, lạ miệng mà ngon lành. Cách nêm nếm cũng ngọt, mặn, cay vừa đủ hợp khẩu vị người miền Trung.
Gia vị đủ đầy, chỉ cần thêm một chút chanh là thưởng thức
Đã ăn món Lào thì đừng quên thưởng thức bánh canh Lào
Những sợi bánh canh dai thơm ngon
Và nước dùng, không cầu kỳ nhưng vô cùng kích thích vị giác của người ăn
Ẩm thực Lào còn nhiều món ăn ngon khác như các món nướng từ các loại cá, gia cầm... được tẩm ướp bằng những loại gia vị đặc biệt của người Lào.
Và một khi đã được thưởng thức ẩm thực Lào, bạn sẽ ao ước có ngày được đặt chân đến đất nước này, để thực sự tìm hiểu gốc gác, những nguyên liệu để làm nên những món ăn ngon mê ly...
Theo PNO
Chấm điểm 4 quán cà ri dê đông khách nhất Sài Gòn Những người mê món này thường ghé cà ri dê Musa do ông chủ người Chăm gốc Hoa đứng bếp, hay quán phía sau thánh đường số 66 Đông Du. Cà ri dê Musa Ảnh: Huỳnh Hằng Ảnh: Huỳnh Hằng Ảnh: Huỳnh Hằng Ảnh: Huỳnh Hằng Tọa lạc trong một con hẻm nhỏ trên đường Sư Vạn Hạnh (khúc gần ngã ba Sư...