Cơm rang thập cẩm nhanh gọn nhưng đủ chất

“Món ngon dễ làm” chia sẻ bí quyết làm món cơm rang ngon, hấp dẫn và đủ chất với những nguyên liệu sau đây.

Món ngon dễ làm: Cơm rang thập cẩm

Nguyên liệu làm cơm rang thập cẩm

- Trứng gà: 2 quả

- Đậu đũa hoặc đậu que: 10 quả

- Ngô ngọt: 1/3 hộp hoặc nửa bắp nếu không có ngô hộp

- Xúc xích : 2 cái (thích béo ngậy hơn thì thêm lạp sườn)

- Tôm tươi: 5-6 con

- Cơm nấu khô

- Hạt tiêu

- Hành củ

Cách làm cơm rang thập cẩm

- Cơm nấu khô để nguội.

- Tôm luộc chín bóc vỏ xắt hạt lựu.

- Đậu đũa cắt nhỏ luộc chín.

- Ngô ngọt rửa qua luộc lại một nước vớt ra để ráo.

- Xúc xích hoặc lạp sườn thái nhỏ.

- Đập hai quả trứng ra bát, thêm chút hạt tiêu và chút xíu nước mắm đánh tan, lấy miếng vải mềm thấm qua chút dầu ăn rồi lau đều khắp chảo chống dính. Đổ trứng vào láng thật mỏng, nếu chảo nhỏ rán trứng làm hai lần, trứng chín gắp ra đĩa, để nguội thái chỉ.

- Lần rang cơm này sẽ khác cơm sẽ không bóp trước với trứng nữa. Nếu bạn nào muốn rang cơm ngon thì nấu gạo khô, để nguội đập trứng vào bóp cho đều lúc rang hạt cơm sẽ bóng vàng đẹp.

- Phi thơm hành, đổ cơm vào trước, đảo cho hơi săn tiếp tục cho xúc xích hoặc lạp sườn vào, ngô ngọt đậu đũa, tôm đảo thật đều, cho chút nước mắm vào cho thật thơm. Nếu không ăn nước mắm, cho bột nêm hoặc bột canh, thêm chút hạt tiêu, sau cùng đổ trứng vào trộn đều một lần nữa rồi đổ ra đĩa.

Tô Hưng Giang