Cơm giữa tuần đổi gió với món lạ – Chỉ tốn 65k

Thùy Dương14:13 18/09/2013

Những món sườn kho mặn, trứng rán chỉ cần biết cách biến tấu một chút sẽ trở nên rất ngon mà không tốn nhiều công đâu!

MÓN MẶN:

Sườn kho là một món ăn không chỉ có cách làm khá đơn giản mà còn rất đưa cơm. Sườn non nếu được ướp kỹ sẽ rất thấm gia vị và mềm ngon đầy hấp dẫn. Phần sốt đi kèm với sườn luôn mang hương vị đậm đà, kết hợp cùng cơm trắng và trứng rán – vốn có hương vị không đậm – sẽ rất ngon. Phần sốt này còn có thể đóng vai trò như một loại nước chấm để ăn kèm với các món ăn khác trong bữa cơm nữa đấy!

Cách làm món sườn kho mặn:

- Rửa sạch sườn, để cho ráo nước rồi ướp với gừng, hành lá, nước tương và sốt ướp hải sản (nếu muốn). Để yên 30 phút.

- Cho dầu ăn và tỏi vào nồi phi thơm, sau đó cho thịt vào xào đến khi săn lại. Thêm 1/2 bát nước nhỏ và một ít nước mắm vào đun, đến khi nước sôi thì đảo qua rồi vặn nhỏ lửa.

- Đậy vung trong khoảng 15 phút, đến khi sườn chín, bạn mở vung, đảo đều thêm lần nữa rồi tắt bếp. Khi bày ra đĩa, bạn rắc thêm hành lá xắt nhỏ lên trên cho đẹp mắt.

MÓN TRỨNG:

Trứng rán hẳn là một món ăn quá đỗi quen thuộc với bữa cơm hằng ngày rồi nhỉ! Bạn hãy thử mang lại một hương vị mới cho món trứng rán bằng ngô xem sao nhé!

Video đang HOT

Cách làm món trứng rán ngô:

- Bào nhuyễn ngô ra một tô. Đập trứng vào tô, thêm ngô, hành lá thái nhỏ và gia vị nêm nếm vào. Trộn đều tất cả.

- Trong chảo dầu nóng, bạn cho từng phần nhỏ hỗn hợp trứng vào rồi rán như rán trứng bình thường.

CANH VÀ RAU:

Rau dền mát và rất tốt các bạn ạ. Sau 2 món chiên và xào ở trên, uống một hớp canh rau dền thuộc thì thật là thoải mái.

Chú ý khi luộc rau dền:

- Để nước sôi rồi cho rau vào luộc. Không đậy vung nồi trong khi luộc.

- Nếu muốn rau được xanh, khi vớt ra khỏi nồi, bạn ngâm luôn rau vào nước lạnh nhé!

Chúc các bạn ngon miệng với thực đơn này nhé!

Theo MNMN

Lườn cá bò gù nướng trà xanh

Trà xanh đã trở thành nguyên liệu phổ biến được sử dụng trong chế biến các loại thức uống, đồ ăn các mặt hàng mỹ phẩm.... Điều này cũng dễ hiểu do trà xanh có đa công dụng từ việc chữa bệnh, chăm sóc sắc đẹp đến việc làm tăng hương, gia vị trong các món ăn, thức uống.

Trên tiêu chí không ngừng giới thiệu những món ăn ngon, độc đáo và đảm bảo về mặt sức khỏe đến thực khách, nhà hàng Khoái đã phát triển một món ăn rất độc đáo: lườn cá bò gù nướng trà xanh.

Cá bò gù, hay còn gọi là cá ngừ đại dương, là loại hải sản nằm xa bờ khoảng 185km trở ra, sống chủ yếu ở vùng biển ấm. Ngư dân Phú Yên đã phát hiện ra cách câu cá ngừ đại dương vào những năm 1990. Từ đó phương pháp câu này được lan truyền ra các vùng ngư dân duyên hải Nam Trung Bộ Quãng Ngãi, Bình Định, Khánh Hòa...

Cá bò gù có tải trọng lớn, từ 70 ký trở lên, có con lên cả hàng trăm kilogram. Cá bò gù có hàm lượng dinh dưỡng cao, loài hải sản này cung cấp đầy đủ các vitamin, khoáng chất và lượng protein cần thiết cho cơ thể và không gây mập bởi cá ngừ không cung cấp Carbohydrate. Chính vì thế cá bò gù được thực khách trên thế giới ưa chuộng nên đa phần được dùng cho xuất khẩu. Lườn cá bò gù là phần thịt cá nằm dưới bụng nên có vị béo và dai. Vì đây là vị béo của thịt cá nên sẽ không ngậy mà tốt cho sức khỏe vì có nhiều Omega 3.

Lườn cá sau khi làm sạch, rửa qua với rượu rồi ướp với hỗn hợp lá trà xanh xay trộn với gia vị. Cho cá lên vĩ và nướng trên lò than hồng cá sẽ có một mùi thơm đặc trưng, một màu xanh bắt mắt và một vị các rất đặc trưng. Xét về khía cạnh sức khỏe thì món ăn này được xem như liệu pháp làm đẹp cho các chị em bởi lườn cá chứa nhiều mỡ với lượng Omega 3 dồi dào. Trà xanh cũng là nguyên liệu giúp trẻ hóa. Do vậy có thể nói đây là sự kết hợp hoàn hảo để cho ra một món ăn nói theo cách ví von là thần dược.

Món sườn cá bò gù nướng lá trà xanh được xem như một xu hướng thời trang thượng đỉnh trong ẩm thực bởi món ăn thỏa mãn người ăn ở cả vị giác, khứu giác, thị giác và cả xúc giác ở sự hài lòng về tính bổ dưỡng tối ưu cho sức khỏe có được từ các nguyên liệu đặc trưng đem lại.

Ngoài ra, bạn có thể thử them các món mới ở Khoái:

a. Lườn cá bò gù nướng trà xanh: giá bán: 155.000 đồng

b. Lườn cá bò gù nướng mật ong: giá bán: 155.000 đồng

c. Sườn cá bò gù nướng mật ong: giá bán: 185.000 đồng

d. Bao tử cá bò gù hầm tiêu: giá bán: 185.000 đồng

e. Lẩu gân cá: giá bán: 215.000 đồng

Khuyến mãi: tặng món lườn cá bò gù nướng trà xanh cho bàn có từ 4 khách trở lên. Chương trình kéo dài từ 4/9 đến 24/9.

Nhà hàng Khoái - 3A Lê Quý Đôn, Phường 6, Quận 3. TP HCM

Tel: 39300013

Website: www.khoairestaurant.comvà tại đây.

Theo Tapchiamthuc

[Chế biến] - Hàu tẩm bột chiên xù Thỉnh thoảng đổi món cho cả nhà với hàu tẩm bột chiên xù cũng rất thú vị. Nguyên liệu: - 6 con hàu sống, tách vỏ, lấy phần thịt (có thể tăng thêm số lượng tùy bạn) - Tinh bột ngô - Bột chiên xù - 1 quả trứng, đập ra bát - Dầu để chiên - Sốt mayonnaise Cách làm: - Rửa...