Cơm chiên thì ai cũng biết, nhưng chiên sao cho ngon lại đẹp mắt thì không dễ

Nông Mạnh Hùng18:21 18/04/2020

Cơm chiên ngũ sắc không chỉ thơm ngon, màu sắc bắt mắt mà còn đảm bảo bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 1 bát cơm nguội

- 40g lạp xưởng

- 85g dứa

- 22g cà rốt

- 1 nửa củ hành tây

- Một ít rau cải

- Muối, dầu ăn

Sơ chế các nguyên liệu

Video đang HOT

- Dứa ngâm qua với nước muối pha loãng sau đó vớt ra để ráo nước rồi thái khối nhỏ.

- Lạp xưởng, cà rốt, hành tây thái khối nhỏ.

- Rau rửa sạch thái nhỏ.

Cách làm cơm rang ngũ sắc cực ngon

- Bước 1: Đun nóng chút dầu ăn trong chảo rồi cho lạp xưởng vào đảo qua.

- Bước 2: Thêm cà rốt và hành tây vào xào cùng.

- Bước 3: Đổ cơm nguội vào chiên một lúc rồi thêm dứa vào đảo chung, nêm thêm chút muối cho vừa ăn.

- Bước 4: Cuối cùng đổ rau cải vào chiên chung cho đến khi rau chín là được.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Quỳnh Chi

Cách làm món nem chay

Món nem chay chế biến từ những loại rau củ nên phù hợp cho người đang thực hiện chế độ ăn kiêng, ăn chay.

Từ lâu, ăn chay là tập tục tín ngưỡng, văn hóa truyền thống của các nước Á Đông. Bên cạnh đó, hầu hết các món chay đều được biến tấu từ các loại đậu, rau củ, nấm... chứa nhiều chất xơ, ít cholesterol, giàu vitamin A, B rất tốt cho sức khỏe và ngăn ngừa các bệnh cao huyết áp, tim mạch, tai biến, táo bón...

Nem chay cũng là món ăn đơn giản, dễ làm và tốt cho sức khoẻ. Bạn có thể tham khảo công thức làm nem chay dưới đây.

Món nem chay dễ làm và hợp với người ăn chay, ăn kiêng.

Nguyên liệu:

- Các loại rau củ tươi: cà rốt, củ đậu, hành tây, hành hoa, giá đỗ, đậu phụ.

- Các loại rau củ khô: mộc nhĩ, nấm hương.

- Thực phẩm khô: miến dong, bánh đa nem.

- Gia vị: dầu ăn, đường, mỳ chính, tiêu, chanh

Cách làm

Bước 1: Các loại rau: cà rốt, củ đậu, hành tây gọt vỏ, rửa sạch, để ráo thái chỉ, cắt nhỏ.

Bước 2: Nấm hương, mộc nhĩ ngâm qua nước ấm cho nở, cắt chân, rửa sạch để ráo băm nhỏ.

Bước 3: Miến dong trần qua nước sôi rồi nhúng vào nước lạnh, vớt ra để ráo, cắt nhỏ.

Bước 4: Đậu phụ bóp nhỏ trộn cùng cà rốt, củ đậu, hành tây, nấm hương, mộc nhĩ, cùng miến dong băm nhỏ, nêm tiêu, mỳ chính cho vừa (chú ý với món nem không nên tra muối vì bánh đa đã có vị mặn).

Bước 5: Bánh đa vuông cắt đôi, trải bánh ra khay cho nhân rau vào giữa gói tròn dài từ 3cm đến 4cm.

Bước 6: Đặt chảo dầu đun nóng thả nem vào rán nhỏ lửa đảo nhẹ tay để vỏ cứng chuyển màu vàng rơm là được.

Bước 7: Bày nem vào đĩa trang trí hài hòa đẹp mắt với rau củ.

Món nem thêm ngon khi chấm với nước chấm cay chua ngọt.

Món nem chay có thể ăn kèm với nước chấm chua ngọt hoặc xì dầu. Món ngon lạ miệng với rau củ mềm ngọt ẩn trong lớp vỏ bánh đa giòn rụm quyện trong nước chấm chua ngọt đem lại cảm giác thích thú cho người thưởng thức.

Phạm Mơ

Muốn làm nem bề bề giòn rụm, thơm ngon mà không bị ngấy thì phải biết mẹo này Để làm món nem bề bề ngon nhất định bạn nên tham khảo công thức sau. Nguyên liệu làm nem bề bề: - Bề bề: 20 con. - Thịt nạc vai xay: 300 gr. - Cà rốt 1 củ, hành tây 1 củ nhỏ, nấm hương 15 cái, mộc nhĩ 3 cái, hành lá, rau mùi. -Gia vị, hạt tiêu. - Trứng gà:...