Cơm chiên hải sản Thái Lan cay xé lưỡi, ngon miễn chê!

P.V05:53 31/08/2022

Với món cơm này vừa đảm bảo ngon miệng mà còn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng thật là thú vị phải biết. Để chế biến được món cơm chiên ngon và đủ hương vị không phải ai cũng biết.

Hôm nay chúng tôi sẽ giúp các bạn làm cơm chiên hải sản Thái Lan giản đơn mà ngon thứ thiệt !

Nguyên liệu làm cơm chiên hải sản Thái

- 1 chén cơm.

- 5 con tôm sú.

- 20g mực tươi.

- củ cà rốt.

- 50g đậu bo.

- 50g jambon.

- 50g gà philê.

- 1 trái ớt sừng.

- 1 trái thơm.

Video đang HOT

- Cùi dừa

- Ớt bột.

- 3 muỗng cafe hạt nêm.

- 2 muỗng súp dầu ăn.

Cách làm cơm chiên hải sản Thái Lan:

Bước 1: Chuẩn bị.

- Jambon xắt sợi mảnh. Thịt gà xắt hạt lựu.

- Tôm lột vỏ, bỏ đầu. Để lại 3 con tôm luộc chín, lột vỏ chừa đuôi để dành trang trí. Mực tươi làm sạch, ướp với chút cho bớt tanh rồi đem trần sơ. Vớt ra để riêng.

- Cùi dừa thái lát mỏng, ngâm muối, để ráo.

- Thơm gọt phần gai, ruột thơm xắt hạt lựu vừa ăn.

- Đậu bo rửa sạch luộc sơ. Cà rốt, ớt sừng gọt vỏ, rửa sạch, xắt hạt lựu vừa ăn.

Bước 2: Cùng thực hiện món cơm chiên hải sản Thái Lan nào:

- Làm nóng dầu trong chảo, khi dầu bắt đầu nóng, đổ cơm trắng vào, đảo liên tục và đều tay trên lửa nhỏ cho các hạt cơm săn lại, không nên chiên cơm quá nhão sẽ làm cho món cơm chiên không ngon. Khi chiên món cơm này, không nên chiên quá lâu dừa sẽ bị khét dầu không ngon. Nên cho dừa vào sau cùng khi gà và hải sản đã chín kỹ.

- Khi các hạt cơm săn, tơi đều và không bị vón cục thì trút tôm, ớt, mực và cùi dừa, tiếp tục đảo đều trên lửa vừa cho đến khi các thành phần được nấu chín kĩ. Nêm muối, hạt nêm sao cho vừa ăn, đảo đều tay lại trong giây lát cho cơm thấm vị rồi tắt bếp. Tùy khẩu vị của mỗi người mà nêm nếm cho thích hợp.

- Đổ sa tế vào, tiếp tục đảo đều cho sa tế bao đều hạt cơm. Tùy khẩu vị mà bạn điều chỉnh lượng cay cho vừa miệng.

Múc cơm ra đĩa và thưởng thức ngay sẽ cực kì ngon đấy. Sự kết hợp của cùi dừa, ớt cay, tôm mực giòn giòn trong từng miếng hải sản cay xé, cơm săn đều sẽ khiến bạn ăn hoài mà không chán, càng ăn càng ghiền, vừa thơm ngon hấp dẫn lại vừa bổ dưỡng. Chúc các bạn thành công với món cơm chiên hải sản Thái Lan này.

Ngon miệng với cách làm cơm chiên hải sản đầy hấp dẫn.

Cách làm cơm chiên hải sản ngon miệng, vừa bổ dưỡng lại rất là đơn giản. Món ăn này bạn có thể sử dụng cho cả bữa tối hoặc bữa sáng đều rất phù hợp.

Những hạt cơm săn giòn hòa quện với hương vị của hải sản và các nguyên liệu đi kèm, ăn mãi mà vẫn thấy ngon.

Nguyên liệu sử dụng cho cách làm cơm chiên hải sản:

- 2 bát con cơm nguội

- 200 gam mực tươi

- 100 gam tôm nõn

- 50 gam ngô ngọt

- 50 gam đậu hà lan

- 2 quả trứng gà

- Hành khô, tiêu, nước mắm, hạt nêm

Hướng dẫn cách làm cơm chiên hải sản:

- Đầu tiên chúng ta sẽ tiên hành sơ chế nguyên liệu: Mực làm sạch, rửa lại với nước sạch nhiều lần rồi để ráo sau đó thái miếng nhỏ. Tôm cắt bỏ râu, lấy sạch chỉ đen, rửa sạch, bóc hết vỏ, đem thái hạt lựu. Cho tôm và mực đã sơ chế vào ướp với các gia vị hạt nêm, tiêu cho thấm. Ngô và đậu tách lấy hạt rửa sạch rồi để cho ráo. Cà rốt cạo sạch vỏ sau đó rửa và thái hạt lựu. Nguyên liệu đã sơ chế xong chúng ta sẽ bước vào phần chính cách làm cơm chiên hải sản.

- Cho chảo lên bếp với một ít dầu rồi phi thơm hành khô băm nhỏ, cho tôm và mực vào đảo đều cho săn rồi cho ra đĩa. Tiếp tục cho thêm dầu ăn vào chảo để xào tôm và mực, cho đậu hà lan và ngô vào xào chung, nêm một chút gia vị. Xào đến khi chín tới thì cho tiếp cà rốt vào xào khi cà rốt cũng chín tới thì trút hết ra đĩa với tôm và mực.

- Đổ ít dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho cơm vào rang cho săn lại, sau đó đập trứng vào đảo đều cùng cơm, nêm nếm cho vừa, rang đến khi trứng bao đều vào hạt cơm khô và săn. Cơm dùng để rang thì bạn nên dùng cơm nấu từ gạo cũ hoặc loại gạo cơm khô sẽ ngon hơn. Nếu dùng cơm bằng gạo dẻo thì nên để cơm thật nguội rồi cho cơm vào tủ lạnh vài tiếng cho hạt cơm rắn lại.

- Cuối cùng của cách làm cơm chiên hải sản là bạn cho hết các nguyên liệu tôm, mực, đậu, ngô, cà rốt đã xào vào xào tiếp với cơm trong khoảng 1 phút nữa là xong.

Trên đây là toàn bộ cách làm cơm chiên hải sản đầy thú vị cho những bữa ăn thêm ngon miệng. Đặc biệt trong những ngày mưa mà ăn món cơm này thì còn gì tuyệt vời hơn. Chúc bạn và gia đình có những giây phút ăn uống ngon miệng nhé.

Bật mí cách làm cơm chiên hải sản đúng chuẩn Cơm chiên hải sản sẽ là một gợi ý không tồi để mọi người lựa chọn, với các nguyên liệu tươi ngon từ hải sản như tôm, mực được chế biến kèm theo những gia vị khác sẽ tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn và ngon miệng cho cả gia đình. Hôm nay Monngon.tv xin giới thiệu đến các bạn...