
Cơm chan trà – quốc hồn của Nhật Bản từng là món ‘đuổi khách’?
Ngày xưa, ochazuke - cơm chan trà vốn được làm từ tất cả các món đồ thừa của ngày hôm trước, cứ thế cho vào bát cơm nóng rồi chan trà vào, trộn lên và ăn

Món cơm chan trà xanh lạ lùng ở Nhật Bản
Cơm chan trà (Ochazuke) là một một nét đặc sắc trong văn hóa ẩm thực xứ Phù Tang.Nền văn hóa ẩm thực Nhật Bản vốn nổi tiếng cầu kỳ, tỉ mỉ, nhưng có lẽ món cơm chan trà xanh Ochazuk...

Món ăn đuổi khách của người Nhật Bản
Ochazuke hay cơm chan trà là món ăn nổi tiếng xứ anh đào. Người dân vẫn thường kể một số chuyện vui xung quanh thức ăn lạ này.

Chazuke, từ món ăn nhà nghèo thành món ăn phổ biến và tinh tế
Hầu hết người Nhật đều yêu món Chazuke bởi vì sự đa dạng của món cơm tưởng chừng như đơn giản này.

Ở Nhật có những món mà cứ ăn là biết đang “viêm màng ví” hoặc đã đến “cuối tháng”
Người Việt mình đến cuối tháng mà chưa có lương thì hay ăn cơm với nước tương, nước mắm... còn người Nhật thì ăn những món cơm này đây.

Cơm chan trà – món ăn kỳ lạ của Nhật Bản: Xưa là món dùng “đuổi khách”, nay được tôn thành quốc hồn ẩm thực
Ngày xưa, ochazuke - cơm chan trà vốn được làm từ tất cả các món đồ thừa của ngày hôm trước, cứ thế cho vào bát cơm nóng, xong chan trà vào, trộn lên và ăn thôi. Vậy mà ngày nay, m...