Cơm canh mùa hè mà không có những món ăn kèm này thì vứt!

Nông Mạnh Hùng14:21 10/09/2019

Có những món ăn kèm này bữa cơm sẽ “đưa miệng” hơn rất nhiều đấy! Bạn hãy bấm vào tiêu đề hoặc hình ảnh của từng món để tham khảo cách làm nhé!

1. Cà muối xổi

Cà muối luôn là món ăn “kinh điển” để đi kèm canh chua, món kho, món nướng hay món chiên. Thay vì cách muối cà thông thường tốn nhiều thời gian bạn có thể áp dụng làm cà muối xổi theo cách này. Màu sắc vô cùng bắt mắt, vị chua, cay, mặn, ngọt lại giòn tan của cà muối kích thích vị giác vô cùng. Cách bảo quản cũng rất đơn giản, chỉ cần để vào ngăn mát tủ lạnh là bạn có thể giữ cà được cả tuần đấy!

Click vào hình để biết cách làm chi tiết.

2. S ấu dầm mắm

Mùa sấu không thể bỏ qua món sấu ngâm mắm ớt tỏi ngon tuyệt. Nói không ngoa nhưng món sấu ngâm mắm giống như “đặc sản” cho một mùa hè nắng nóng, một bát con con chút mắm ớt chua cay với quả sấu dầm, một đĩa rau muống luộc xanh mướt, một bát canh chua dịu thơm thơm mùi sấu cũng đủ làm cho ai nghĩ tới cũng tứa nước miếng vì thèm rồi. Chẳng cần phải cao lương mĩ vị đôi khi những món ăn giản đơn dân dã lại khiến ai cũng phải thích phải mê.

Click vào ảnh để xem cách làm chi tiết.

3. Dưa rau muống

Dưa rau muống là một trong những món dưa có cách làm khá nhanh gọn, phù hợp để làm những hũ nhỏ ăn trong 2-3 ngày là vừa. Dưa có vị chua ngọt, giòn sựt, thơm mùi tỏi và hơi cay vị ớt nên dùng để ăn kèm các món chiên, kho rất hợp.

Click vào ảnh để xem cách làm chi tiết.

4. Dưa giá đỗ

Video đang HOT

Món dưa giá chua chua ngọt ngọt, giòn giòn lại thơm thơm sẽ khiến cho bữa cơm nhà bạn hấp dẫn hơn rất nhiều. Dưa giá đỗ làm đơn giản, không tốn nhiều thời gian nên chắc chắn sẽ không làm “khó” bạn đâu.

Click vào hình để biết cách làm chi tiết.

5. Dưa món ngũ sắc

Mùa hè, trên mâm cơm của nhiều gia đình hầu như không thể thiếu các loại dưa, cà… để bữa ăn trở nên ngon miệng hơn. Hy vọng dưa món ngũ sắc sẽ tô điểm thêm những sắc màu vui tươi trên bàn ăn của nhà bạn mùa hè này nhé!

Click vào ảnh để biết cách làm chi tiết.

6. Sung muối

Sung muối là món ăn kèm rất dân dã và ngon miệng, mùa hè đến chỉ cần 1 bát sung thì các món ăn của bạn sẽ không còn cảm giác ngấy ngán gì cả. Ngoài ra sung còn có rất nhiều vitamin và tốt hơn cà muối rất nhiều, vậy nên những người bị viêm khớp hay trẻ em, bà bầu đều có thể ăn thay cà mà không lo gì hết.

Click vào hình để biết cách làm chi tiết.

7. Dưa chuột bao tử muối

Món dưa chuột bao tử muối rất đơn giản, nguyên liệu lại dễ tìm. Vị chua, ngọt, giòn hấp dẫn của dưa bao tử muối sẽ góp phần làm cho bữa cơm gia đình bạn thêm ngon miệng.

Click vào ảnh để biết cách làm chi tiết.

Theo Afamily,vn

Bữa cơm chiều ngon, nhiều món quen mà cả nhà ăn hoài không chán

Chắc chắn với bữa ăn này bạn nấu bao nhiêu cơm cũng hết.

Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:

- Vịt om sấu

- Đỗ luộc

- Giá đỗ xào

- Sung muối

VỊT OM SẤU

Rau rút nhặt sạch bấc, bóc vỏ hành tỏi, gừng riềng, sả đập dập. Vịt mua về rửa sạch với nước lạnh, sau đó rửa lại với quả chanh để vịt hết hẳn mùi hoi. Chặt hoặc cắt miếng to bằng bao diêm. Ướp vịt với hỗn hợp hành, tỏi, sả, riềng, 1 thìa muối gia vị, 1 thìa cafe đường trong khoảng 30 phút cho thịt ngấm.

Khoai sọ gọt vỏ, ngâm nước để khoai ra hết nhớt. Thịt đã ướp đủ thời gian các bạn xào qua, sau đó thêm lượng nước dùng vừa đủ ăn và đun sôi liu riu. Thêm sấu vào om đến khi thử thấy vịt đã chín mềm. Khi vịt chín thì cho khoai sọ vào đun tới khi khoai chín bở, tiếp tục cho rau rút vào để rau vừa chín tới, nêm nếm lại gia vị vừa miệng ăn rồi tắt bếp. Món vịt om sấu ăn cùng cơm hoặc bún đều ngon.

ĐỖ LUỘC

Đỗ mua về tước bỏ xơ giả, đem rửa sạch rồi cắt hoặc bẻ khúc vừa ăn. Đun sôi nồi nước, thêm chút muối rồi cho đỗ vào luộc chín thì vớt ra đĩa. Nước đỗ luộc làm canh.

GIÁ XÀO HÀNH

Giá rửa sạch, đãi bỏ vỏ rồi để ráo. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Đun nóng dầu ăn rồi cho giá vào xào cho chín. Cho hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp.

SUNG MUỐI

Sung tách rời từng quả, bỏ cuống rồi rửa sạch. Sau đó bổ quả sung thành 2 hoặc 3 miếng tùy độ to của quả rồi ngâm ngay vào nước muối pha loãng để sung không bị thâm. Rửa đi rửa lại nhiều lần cho hết nhựa. Cuối cùng, vớt sung ra để ráo nước.

Tỏi bóc vỏ, đập dập. Chanh vắt lấy nước cốt. Ớt thái miếng. Ướp sung với bột canh, đường sao cho vừa miệng rồi để sung ngấm gia vị khoảng 10-15 phút. Tiếp đến cho tỏi, nước cốt chanh và ớt (tùy sở thích) vào trộn đều. Để sung trong khoảng 20-30 phút là có thể ăn ngay được.

Muốn để sung ăn được vài ngày thì lấy một bát nước sôi, hoà một chút muối và đường sao cho hỗn hợp nước vừa miệng. Cho sung muối vào hũ và đổ nước vừa pha vào trộn đều, đậy nắp lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Với cách làm như vậy sung có thể ăn trong vài ngày mà không bị chua.

Giá tiền các món:

- Vịt om sấu: 85.000đ

- Đỗ luộc: 10.000đ

- Giá đỗ xào: 8.000đ

- Sung muối: 5.000đ

Tổng: 108.000đ

Theo Khampha

Cơm chiều chỉ 80 nghìn đồng được 4 món ngon cả nhà ăn không còn một miếng Mỗi món ăn đem lại hương vị hấp dẫn riêng nên chắc chắn cả nhà sẽ thích. Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món: - Cá nục kho cà chua - Canh ngao mồng tơi - Rau lang xào tỏi - Sung muối CÁ NỤC KHO CÀ CHUA Cá chọn con to vừa phải, còn tươi. Sau đó mổ bỏ...