Có ngay bữa sáng với cách làm bánh bao xá xíu đơn giản

P.V07:50 14/04/2021

Với cách làm bánh bao xá xíu này bạn có thể làm những chiếc bánh bao thơm ngon cho bữa ăn sáng, hay món ăn phụ bữa cho chiều hay món ăn thêm cho bữa khuya thức làm việc.

Nguyên liệu cho 10 cái bánh:

- Vỏ bánh:

Men nở: 4g

Nước ấm: 200ml

Bột mì: 400g

Đường cát trắng: 5g

- Nhân:

Hành tây: 1 củ

Thịt ba chỉ: 500g

Cà rốt: 1/2 củ

- Gia vị:

Muối: 1 thìa café

Đường: 1 thìa café

Dầu hào: 1 thìa canh

Xốt xá xíu: 2 thìa canh

Xì dầu ( nước tương): 1 thìa café

Cách làm bánh bao xá xíu:

Bước 1:

- Hành tây bóc vỏ, rửa sach, băm nhuyễn

Video đang HOT

- Cà rốt cũng cạo vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn

Bước 2:

- Thịt ba chỉ băm nhuyễn (hoặc mua sẵn thịt xay cũng được) rồi thêm gia vị (2 thìa canh xốt xá xíu, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa cafe đường và 1 thìa cafe nước tương) vào trộn đều.

- Để thử xem nhân bánh đã vừa chưa bạn có thể lấy một ít cho vào bát nhỏ, quay chín trong lò vi sóng và nêm nếm lại nhé!

Bước 3:

- Cho hành tây và cà rốt vào tô đựng thịt rồi trộn đều.

Bước 4:

- Cho men nở vào nước ấm, để khoảng 10 phút.

- Bột đổ ra tô, tạo lõm giữa rồi rót nước men vào, dùng tay nhồi đều thành một khối đồng nhất – Sau đó cho bột vào nơi kín gió, đậy nắp và ủ khoảng 20 phút

Bước 5:

- Bột ủ xong bạn lấy ra và chia bột ra thành nhiều phần nhỏ, cán bột sao cho phía ngoài mỏng, ở giữa hơi dày hơn một chút.

- Múc nhân thịt vào gói. Quét tí nước lạnh vào mép vỏ bánh để bột dễ dính, vừa nặn vừa xoay bánh tròn đều, để một ngón tay ở miệng bánh để tạo hình miệng bánh hé mở, nếu không muốn tạo hình kiểu này bạn có thể bao kín luôn nhé!

- Cho bánh vào nồi hấp để ủ trong 15 phút.

Bước 6:

- Hấp bánh trong 20 phút ở lửa vừa rồi tắt bếp

- Để bánh trong nồi khoảng 3 – 5 phút nữa là bạn có thể lấy ra dùng

Nếu như món bánh bao thông thường ngon ở sự kết hợp hài hòa giữa nhân thịt với trứng, nấm và mộc nhĩ thì món bánh bao xá xíu này có thành phần nguyên liệu đơn giản hơn và hấp dẫn chính ở hương vị đặc trưng hơi ngòn ngọt của xá xíu. Hãy thử một lần nhé, chắc hẳn bạn sẽ yêu thích món bánh bao xá xíu này đấy!

Cách làm bánh bao xá xíu tuyệt ngon cho bữa sáng

Cách làm bánh bao xá xíu không hề khó, chỉ cần một chút khéo tay là gia đình bạn có ngay bữa sáng ngon lành lại đảm bảo vệ sinh rồi.

Bánh bao xá xíu có nguồn gốc từ Trung Quốc, cách làm bánh bao xá xíu không giống với các loại bánh bao nhân thịt, trứng, nấm và mộc nhĩ khác. Loại bánh bao này có thành phần nguyên liệu đơn giản hơn và hấp dẫn ở chính hương vị đặc trưng hơi ngòn ngọt của xá xíu. Cảm giác cầm cái bánh bao còn nghi ngút hơi khói, nhấp nháp lớp vỏ mềm xốp, rồi đến phần nhân thịt xá xíu thơm ngon thật là tuyệt.

Nguyên liệu:

- Vỏ bánh:

o Men nở: 4gr

o Bột mì: 400gr

o Đường cát trắng: 5gr

o Nước trắng: 200ml

Có thể thay thế nước trắng bằng sữa tươi không đường, bánh sẽ thơm ngon hơn.

- Nhân xá xíu:

o Thịt lợn ba chỉ xay nhuyễn: 500gr

o Hành tây: 1 củ

o Cà rốt: củ

- Gia vị: muối, đường, dầu hào, xốt xá xíu, nước tương.

Cách làm bánh bao xá xíu:

Bước 1:

- Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.

- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cũng băm nhỏ.

- Thịt ba chỉ ướp cùng: 2 thìa canh xốt xá xíu, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa café đường và 1 thìa café nước tương. Tất cả trộn đều cho thấm gia vị.

Để thử xem gia vị nêm đã vừa chưa bạn có thể cho một ít thịt vào bát con, đun chín và nếm thử nhé.

- Cho hành tây, cà rốt và thịt vào cùng một bán lớn, trộn đều.

Bước 2:

- Cho men nở vào một bát con nước ấm, khuấy tan và để khoảng 10 phút. Mục đích là để kích hoạt men, giúp khi trộn với bột men không bị chết hoặc kém nở, ảnh hưởng đến lớp vỏ bánh.

- Rây bột vào một bát lớn (để lại bát con để làm bột áo), tạo lõm ở giữa rồi cho men nở và nước trắng vào, dùng tay nhào bột đến khi thành một khối đồng nhất, không thấy dính tay.

Nhớ rửa tay thật sạch trước khi nhào bột nhé.

- Đậy kín bột và ủ ở nơi kín gió trong khoảng 40-50 phút. Có thể ủ trong nồi cơm hoặc trong lò vi sóng.

Bước 3:

- Rải bột áo trên bề mặt sạch, phẳng. Lấy bột đã ủ xong ra nhào qua một lần nữa.

- Sau đó chia bột thành nhiều miếng phần nhỏ đều nhau.

- Cán bột sao cho phần giữa dày còn phần phía ngoài mỏng.

- Cho nhân thịt vào giữa. Quét một chút nước ở phần mép bánh để bột dễ dính. Chú ý không cho quá nhiều nhân, chỉ cho vừa đủ để khi hấp bánh không bị bục.

- Bạn bắt đầu nặn bánh, vừa nặn vừa xoay bánh tròn đều, để một ngón tay ở miệng bánh để tạo hình miệng bánh hé mở, nếu không muốn tạo hình kiểu này bạn có thể bao kín bánh thành hình tròn cũng được nhé.

Bước 4:

- Cho bánh bao vào nồi, chú ý tạo khoảng cách giữa các bánh để khi hấp bánh nở không bị dính vào nhau.

- Hấp khoảng 15-20 là bánh chín.

- Bạn có thể thử bằng cách dùng tăm xiên vào giữa bánh. Nếu thấy khô, không còn dính tức là bánh đã chín nhé.

Bánh bao ngon nhất là ăn ngay khi vừa hấp xong. Nếu muốn để lâu hơn, thì ngay khi bánh vừa nguội, cho bánh vào hộp hoặc túi kín, để tủ lạnh. Khi muốn ăn thì hấp lại hoặc quay trong lò vi sóng khoảng 1 phút. Ngoài ra, có thể trữ bánh trong ngăn đá. Trước khi ăn thì rã đông trong ngăn mát rồi hấp hoặc quay lò vi sóng lại. Mình đã thử tất cả các cách bảo quản này và thấy đều ổn. Bánh tốt nhất nên sử dụng và bảo quản trong vòng 1 tuần thôi nhé.

Cách làm bánh bao nhân đậu đỏ thơm ngon số một Cùng vào bếp làm món bánh bao nhân đậu đỏ dẻo thơm và bổ dưỡng để chiêu đãi cả gia đình của bạn nhé! 1. Nguyên liệu thực hiện món bánh bao nhân đậu đỏ - 350g đậu đỏ nghiền - 30g đường - 200ml nước ấm (40-45 độ C) - 8g men nở - 700g bột mì - 8g bột nở -...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.