cọ muối dưa

Loài cây thân như cột đình ra trái từng chùm, dân hái muối dưa, đã ai ăn chưa, chưa ăn thì lên đất Tổ

Phú Thọ từ lâu được coi là thủ phủ của cây cọ và là hình ảnh đặc trưng của làng quê, con người miền đất trung du

Những món dân dã, mà ngon từ cây cọ

Món ăn rất quen thuộc là quả cọ ỏm. Đun cho nồi nước sôi nhỏ chừng 15 phút, cho vào những quả cọ đã xóc sạch vỏ đen bên ngoài, chờ chừng 15 - 20 phút là chín.