Có một món ngon ngày Tết độc nhất vô nhị ở Hàn Quốc mà lại gần giống người Việt, chị em không biết thì phí
Chị em học ngay món này để bữa cơm ngày Tết của gia đình thêm phần mới mẻ mà vẫn giữ được nét truyền thống vốn có của người Việt.
Hàn Quốc là một trong số các quốc gia châu Á đón Tết Nguyên đán giống người Việt Nam. Dịp Tết của Hàn Quốc chỉ kéo dài 3 ngày (30 Tết, mùng 1 và mùng 2 Tết) và họ cũng có những phong tục rất riêng và đặc sắc, trong đó đặc biệt nhất phải nhắc đến ẩm thực. Dù là nền kinh tế lớn nhất nhì châu Á với sự phát triển nhanh chóng mặt nhưng người Hàn vẫn giữ được cho mình những nét truyền thống riêng không lẫn vào đâu được.
Tết Hàn Quốc, hay còn được gọi là Seollal, là dịp gia đình quây quần bên nhau, thưởng thức những món ăn truyền thống vô cùng bắt mắt của ẩm thực Hàn Quốc. Cũng tương tự như người Việt, mâm cơm giao thừa của người Hàn rực rỡ sắc màu với rất nhiều món ăn được chế biến một cách tinh tế. Dù có đa dạng món ăn nhưng họ không thể thiếu được một số món chính như Tteokguk, Jeon, Galbijjim, Japchae, Yaksik, Sujeonggwa. Trong đó có món Japchae, được làm từ nguyên liệu chính là miến, thứ nguyên liệu rất phổ biến ở Việt Nam.
Món miến trộn, hay còn gọi là Japchae, là món ăn phổ biến ngày Tết của người Hàn Quốc.
Miến dù không phải là món ăn truyền thống của người Việt nhưng là món ăn rất phổ biến vào dịp Tết. Cách chế biến món Japchae cũng khá đơn giản, chị em có thể học hỏi thêm món này để bữa cơm ngày Tết của gia đình thêm phần mới mẻ.
Các nguyên liệu cần có:
- 200 gram miến
- 2 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa dầu hạt cải canola, 1 thìa vừng
- 2 nhánh tỏi, 1 củ hành khô
- 6 cây nấm hương, 1/2 quả ớt chuông, 1 củ cà rốt vừa
Video đang HOT
- 200 grams rau chân vịt non
- 3 nhánh hành lá
- Nước sốt: 3 thìa dầu, 1 thìa tương đen, 2 thìa cà phê đường
Cho tất cả nguyên liệu làm nước xốt vào một bát, trộn đều tới khi đường tan hết.
Đun nước sôi để luộc miến (làm theo hướng dẫn trên bao bì) sau đó cho vào nước lạnh và để ráo nước. Cắt đôi miến, hoặc cắt thành ba. Cho thêm dầu mè và trộn đều, để một bên.
Đun sôi nước để luộc rau chân vịt.
Dùng 1 chảo lớn, làm nóng chảo, cho dầu hạt cải, tỏi và hành phi thơm khoảng 2 phút. Sau đó cho tiếp nấm, ớt, cà rốt đảo khoảng 3-4 phút đến khi chín nhưng vẫn có độ giòn.
Cho tiếp miến và rau chân vịt vào đảo đều.
Đổ nước xốt vào hỗn hợp miến, trộn trong chảo trên bếp khoảng 1 phút. Tắt bếp và chuyển miến sang đĩa hoặc bát tô. Rắc hành lá, vừng lên trên và thưởng thức.
(Tổng hợp)
Theo afamily
Cuối năm bận rộn tôi chỉ xào miến cho bữa tối, cả nhà gật gù khen ngon
Chỉ cần bỏ ra 10 phút để xào miến là bạn đã có ngay món ngon cho những hôm bận rộn.
Nguyên liệu:
100g miến
150g thịt viên
200g rau cải canh
1 gốc hành
Gia vị: Dầu hào, nước tương, muối, dầu ăn
Cách làm:
Bước 1
Ngâm miến với nước ấm cho mềm sau đó vớt ra để ráo nước.
Bước 2
Rau cải rửa sạch thái khúc, gốc hành thái nhỏ. Đun sôi một nồi nước, cho rau cải vào luộc chín tới rồi vớt ra đĩa.
Bước 3
Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho gốc hành vào xào thơm. Sau đó thêm thịt viên vào đảo qua rồi thêm miến vào đảo đều. Nêm thêm chút dầu hào đảo đều cho thấm gia vị.
Bước 4
Thêm rau cải cùng chút nước tương, muối và nửa bát con nước vào đảo đều rồi đun sôi khoảng 2-3 phút là là được.
Từng sợi miến dai ngon, thịt viên mềm ngọt ăn cùng với chút rau cải hẳn sẽ rất hợp. Xào miến kiểu này không chỉ ngon miệng mà còn chế biến nhanh rất thích hợp để bạn làm vào những hôm bận rộn.
Nguồn: Sohu
Miến xào cua vừa ngon vừa nhanh "thần tốc" cho nàng lười Nếu muốn đổi món cho cả nhà, bạn hãy thử làm món miến xào cua lạ miệng lại bổ dưỡng. Nguyên liệu: - Cua 2-3 con - Miến 200 gr - Mộc nhĩ - Cà rốt, hành tây - Cần tây, giá, hẹ. Cách làm: - Miến chọn miến đậu xanh hay miến dong tuỳ sở thích. - Miến ngâm nước lọc cho...