Có một món bánh bao ngon mềm siêu hấp dẫn chắc chắn bạn chưa biết
Bánh bao đậu đỏ xốp mềm thơm nức, ai ăn cũng mê.
Nguyên liệu:
250g bột mì đa dụng
2 thìa súp men (loại instant yeast)
150ml sữa tươi không đường
2 thìa súp đường
4 thìa súp nhân đậu đỏ sên sẵn
Cách làm
Bước 1
Cho bột mì, men, sữa tươi, đường vào âu lớn. Dùng máy trộn hỗn hợp ở mức thấp nhất cho đến khi bột mịn dẻo. Nếu không có máy bạn cũng có thể trộn đều các nguyên liệu và nhồi bột bằng tay.
Bước 2
Đậy âu bột bằng một khăn ẩm, ủ bột cho đến khi khối bột nở gấp đôi.
Video đang HOT
Bước 3
Chia bột đã ủ thành 4 phần bằng nhau. Phần nhân đậu đỏ chia làm 4 phần, lần lượt vê từng phần nhân dài 12 cm.
Bước 4
Lấy một khối bột ra và ấn xẹp bọt khí, dùng cây cán bột cán thành hình chữ nhật (chiều dài khoảng 12 cm).
Bước 5
Cuộn tròn khối bột. D.ùng d.ao c.ắt thành 15 miếng bột.
Bước 6
Lót giấy nến đã cắt sẵn vào xửng hấp. Cho bánh vào xửng và để nghỉ trong 30 phút rồi mới đem hấp. Bánh sau khi đã nghỉ thì mang đi hấp với lửa to, hấp khoảng 15 phút là bánh chín.
Với công thức bánh bao đậu đỏ trên đây mang đến trải nghiệm hoàn toàn khác biệt với vị béo bùi thơm nức của đậu đỏ. Đồng thời phần vỏ bánh được nhồi cũng với sữa tươi nên rất thơm mềm. Bạn có thể hấp chín và bảo quản trong tủ lạnh tối hôm trước và hấp lại để dùng nóng vào buổi sáng sẽ rất tiện.
Chúc các bạn thành công.
Theo aFamily
Món chè mới: Chè đậu đỏ bí ngô ngon "quên sầu"
Món chè đậu đỏ bí ngô kiểu mới, thơm ngon hấp dẫn sẽ giúp bạn giải tỏa mệt mỏi sau những giờ làm việc căng thẳng. Vào bếp và chế biến thôi!
Chè đậu đỏ là món ăn ngon, bổ dưỡng và được nhiều người ưa chuộng. Món chè đậu đỏ sẽ càng trở nên hấp dẫn hơn nếu được bổ sung thêm những miếng bánh bí ngô mềm và dẻo, vàng ươm bên trong.
Hãy vào bếp và bắt tay làm món chè thơm ngon này nhé!
Nguyên liệu làm chè đậu đỏ bí ngô:
Bí ngô (200g)
Bột sắn hoặc bột năng (50g)
Đậu đỏ xào đường (1 bát)
Đường cát (3 thìa)
Muối
Nước lọc (50ml)
Cách làm chè đậu đỏ bí ngô:
Chuẩn bị sẵn các nguyên liệu ra bát.
Bí đỏ rửa sạch, luộc chín rồi nghiền nát.
Đổ bột năng trộn lẫn với bí ngô, rồi nhào đều tay.
Khi bột và bí đỏ chuyển hoàn toàn sang màu vàng, mềm và dẻo thì bọc vào nilon và để ủ khoảng 2 tiếng.
Ủ bột xong, lấy ra và nặn thành nhiều viên nhỏ, hơi dẹt như trong hình.
Đặt nồi nước lên bếp, đun sôi rồi thả bánh bí ngô vào đun đến khi chín nở và nổi lên thì vớt ra đĩa.
Đặt một nồi nước khác lên bếp, đổ đường, đậu đỏ và chút muối vào đun sôi thì tắt bếp. Chú ý đảo đều tay để đậu đỏ không vón cục trong quá trình nấu.
Múc nước đậu đỏ ra bát, thả 2-3 miếng bánh bí ngô vào và ăn nóng.
Chỉ đơn giản như vậy thôi, các bạn đã có món chè bắt mắt và ngon miệng đãi cả gia đình. Chúc các bạn thành công với cách làm chè đậu đỏ bí ngô này nhé!
Theo emdep.vn
Bánh trung thu ngàn lớp vừa ngon vừa lạ, trổ tài ngay cho cả nhà thưởng thức thôi Có nguồn gốc từ Đài Loan, loại bánh trung thu này không chỉ đẹp mà còn có hương vị độc đáo, hấp dẫn. Từ người già tới trẻ nhỏ, chắc chắn ai cũng sẽ mê tít món bánh ngàn lớp này! Nguyên liệu: Phần bột nước: 40gr nước 120gr bột mì số 11 40-45gr bột đường 50gr bơ, để nhiệt độ thường Phần...