Có một món ăn “thần thánh” của Việt Nam đã “chui vào vali và đi du lịch” khắp nơi trên thế giới theo cách mà chẳng ai ngờ tới

Nuko21:38 08/05/2020

Chẳng ai ngờ món mì tôm huyền thoại lại đi du lịch khắp nơi trên thế cả với những người nổi tiếng.

Nói đến sự xuất hiện của ẩm thực Việt Nam trên thế giới, hầu hết chúng ta đều sẽ nghĩ ngay đến những món đã quá nổi tiếng như bánh mì, phở, bún chả, gỏi cuốn… Thế nhưng bạn biết không, có những món vô cùng giản dị, thậm chí còn là món ăn của những người… hết tiền lại “du ngoạn” đến khắp nơi trên thế giới. Đó chính là mì tôm, hay còn gọi là mì ăn liền, mì gói.

Khách du lịch đến Việt Nam mua mì ăn liền về… làm quà

Nghe thật khó tin đúng không, nhưng là thật đó! Rất nhiều người Hàn Quốc khi đến Việt Nam du lịch đã mua các món đồ ăn vặt đóng gói và cả các loại mì tôm của Việt Nam để mang về nước làm quà dù ở xứ sở kim chi, các loại mì gói cũng chẳng thiếu. Điều này cho thấy hương vị mì tôm của chúng ta cũng có điểm đặc biệt riêng đó chứ!

Mì tôm theo chân các du học sinh ra nước ngoài

Không hề hiếm những bạn du học sinh khi ra nước ngoài còn mang theo cả một vali mì tôm. Thậm chí, có người còn vác theo tận… 500 gói mì để ăn dần. Trong thời gian đầu còn lạ nước lạ cái, chưa quen với đồ ăn của nước bạn thì mì tôm quả thật là người bạn cứu cánh vô cùng hữu ích rồi còn gì!

(Ảnh: Lan Anh).

(Ảnh: Dung Kún).

Video đang HOT

Sao Việt, người nổi tiếng, các cầu thủ… đi công tác nước ngoài cũng mang theo mì tôm

Có lẽ không phải ai cũng biết, nhưng rất nhiều sao Việt khi đi nước ngoài vẫn mang theo vào gói mì bên cạnh những bộ quần áo, trang sức long lanh để chuẩn bị cho chuỗi ngày làm việc nơi xứ người. Cũng vẫn là lý do sợ ăn đồ nước ngoài không quen, họ nhất định phải có “người bạn” quan trọng này bên cạnh.

Hình ảnh các cầu thủ của đội tuyển bóng đá Việt Nam đi nước ngoài luôn kèm theo những thùng mì bên cạnh.

Ngọc Trinh…

Hay Hồ Ngọc Hà…

Thế mới thấy, giản dị như mì tôm của Việt Nam mà từng cũng có mặt ở rất nhiều nơi trên thế giới rồi đấy chứ!

Dùng mì ăn liền thế nào để có bữa ăn dinh dưỡng?

Chế biến mì ăn liền với nhiều loại thực phẩm như rau củ, tôm, thịt... sẽ giúp cung cấp đủ dưỡng chất và năng lượng cho cơ thể.

Hiếm có thực phẩm nào tiết kiệm, tiện lợi và dễ chế biến như mì ăn liền. Bởi vậy, không khó để bắt gặp tô mì ăn liền hay dĩa mì xào nóng hổi vào bữa sáng, bữa trưa hay bữa xế trong căn bếp của người Việt.

Với tính phổ biến của mì ăn liền, các chuyên gia dinh dưỡng cũng đưa ra những gợi ý để có bữa ăn từ mì gói vừa ngon miệng, vừa cung cấp đủ dinh dưỡng, năng lượng cho cơ thể.

Hiểu rõ nhu cầu dinh dưỡng

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mỗi ngày cơ thể cần được cung cấp đầy đủ 4 loại chất dinh dưỡng gồm bột đường, đạm, béo, vitamin và khoáng chất.

Tùy vào từng độ tuổi, giới tính, hoạt động thể lực... của từng người mà nhu cầu về các chất dinh dưỡng khác nhau. Chẳng hạn, nhân viên văn phòng nữ ở độ tuổi 31-60 cần 1.972 kcal, nam là 2.348 kcal một ngày; 2.212 kcal mỗi ngày dành cho công nhân nữ, 2.634 kcal cho nam. Tuy nhiên, nguyên tắc chung vẫn là cần ăn đa dạng các loại thực phẩm để hấp thu đủ các loại chất trên. Bởi lẽ không có riêng một loại thực phẩm nào có thể cung cấp đầy đủ nhu cầu dinh dưỡng cho cơ thể.

Cần dựa vào nhu cầu của từng người để có cách bổ sung thực phẩm phù hợp cho bữa ăn đa dạng, dinh dưỡng.

Dựa vào giá trị dinh dưỡng, thực phẩm cũng được chia thành 4 nhóm: nhóm cung cấp chất bột đường, nhóm cung cấp chất đạm, nhóm cung cấp chất béo và nhóm cung cấp vitamin, muối khoáng. Năng lượng hoạt động hàng ngày của cơ thể tạo ra chủ yếu từ nhóm thực phẩm chứa chất bột đường, đạm, béo. Trong bữa ăn, năng lượng từ bột đường nên chiếm khoảng 55-65%, đạm 15-20%, béo 25-30%.

Theo phân nhóm, mì ăn liền với thành phần chính là bột lúa mì được xếp vào nhóm cung cấp chất bột đường như các loại thực phẩm cơ bản khác là cơm, bún, phở, bánh mì, khoai, sắn... Ngoài ra, mì ăn liền còn chứa một lượng chất đạm và chất béo nhất định.

Một gói mì ăn liền loại thông dụng (75g) chứa nhiều nhất là chất bột đường với khối lượng 40-50g, 13-17g chất béo và thường không ít hơn 6,9g đạm, có thể cung cấp cho cơ thể 300-350 kcal, tương đương 15-17% nhu cầu năng lượng mỗi ngày đối với người trưởng thành. Một số sản phẩm mì gói hiện đã được nhà sản xuất bổ sung rau củ, thịt, trứng, rong biển... nhằm đa dạng thực phẩm, tăng giá trị dinh dưỡng và giúp người tiêu dùng thay đổi khẩu vị của bữa ăn mì gói.

Ăn kèm mì cùng nhiều loại thực phẩm khác

Phó giáo sư, tiến sĩ Lê Bạch Mai, nguyên Viện phó Viện Dinh dưỡng Quốc gia đưa ra gợi ý về cách cân bằng dinh dưỡng và có được bữa ăn ngon với mì ăn liền, đó là thưởng thức mì kèm nhiều loại thực phẩm khác.

Bữa ăn mì gói nên kèm thêm các loại rau củ như cải xanh, giá đỗ, cà chua, cà rốt, hành lá... sẽ giúp bổ sung lượng vitamin và khoáng chất. Chất xơ có trong rau củ cũng góp phần làm tinh bột được hấp thu chậm hơn, tránh táo bón. Theo nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị cho người Việt Nam, mỗi 1.000 kcal thức ăn hấp thụ vào thì cần 14g chất xơ.

Chế biến mì ăn liền cùng nhiều thực phẩm giàu chất đạm, chất xơ... tạo nên bữa ăn đầy đủ dưỡng chất.

Mì ăn liền cũng nên chế biến cùng thực phẩm giàu đạm như thịt bò, thịt lợn, tôm, trứng, nấm, đậu hũ... tùy vào sở thích và khẩu vị của mỗi người, để bữa ăn cân đối giữa đạm động vật và thực vật lại thêm hấp dẫn, ngon miệng. Chị em nội trợ có thể biến tấu các công thức nấu mì ngon dành cho thành viên trong gia đình như mì nước, mì xào cùng nhiều loại thực phẩm khác nhau.

Trường hợp quá bận rộn và bếp không có sẵn các loại thực phẩm này có thể sử dụng mì ăn liền đơn thuần, sau bữa nên bổ sung thêm trái cây, sữa... Các bữa ăn sau cũng cần đa dạng hơn để đảm bảo dinh dưỡng hợp lý.

Lưu ý khi lựa chọn và sử dụng mì gói

Khi lựa chọn mì ăn liền cho gia đình, trước hết cần cân nhắc hạn sử dụng, quy cách đóng gói và cấp phép của cơ quan thẩm quyền nhằm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Sau đó tìm hiểu, chọn các thương hiệu mì nổi tiếng có dây chuyền sản xuất hiện đại sẽ góp phần đảm bảo an toàn cho bữa ăn tiện lợi.

Hiện nay có 2 loại mì ăn liền chính là mì chiên và mì không chiên, được phân loại theo phương cách sản xuất. Với quy trình hiện đại ngày nay, các nhà sản xuất có thể giám sát chặt chẽ quy trình chiên mì, chất lượng dầu chiên đảm bảo tiêu chuẩn Việt Nam và quốc tế, cũng như kiểm soát tốt lượng transfat trong nguồn nguyên liệu dầu đầu vào. Giữa mì chiên và không chiên, người tiêu dùng có thể lựa chọn sử dụng tùy vào sở thích.

Xét về mặt dinh dưỡng, Phó giáo sư, tiến sĩ Lê Bạch Mai cho biết chất béo thấm trong vắt mì chiên và gói dầu gia vị đáp ứng khoảng 30-34% tổng số năng lượng của mỗi gói mì ăn liền. Lượng chất béo này đáp ứng 17-19% nhu cầu chất béo hàng ngày cho một người có mức nhu cầu năng lượng là 2.000 kcal một ngày và góp phần đảm bảo bữa ăn nhanh với thực phẩm chính là vắt mì. Lượng chất béo này cũng cân đối so với lượng bột của vắt mì.

Quy trình nấu cũng nên theo chỉ dẫn của nhà sản xuất để giữ nguyên hương vị thơm ngon. Lượng nước cho mỗi gói mì khoảng 400ml và nấu 3-5 phút để sợi mì vừa ăn và nước dùng đậm đà, vừa miệng. Nổi bật bởi tính tiện lợi và ngon miệng, việc sử dụng mì ăn liền cần lựa chọn và chế biến đúng cách để đảm bảo đủ dưỡng chất với việc phối hợp các loại thực phẩm khác, đưa lại bữa ăn nhanh nhưng không kém phần dinh dưỡng cho gia đình Việt.

Theo Phapluat

Biến tấu bữa sáng lạ vị từ nguyên liệu đơn giản Mì gói, bánh mì, trứng, cá hộp, xúc xích... là những nguyên liệu dễ chuẩn bị. Bạn có thể sử dụng các thành phần này để chế biến loạt món ăn thơm ngon, đổi vị cho mỗi bữa sáng. Mì xào khô: Mì xào là món ăn quen thuộc, dễ làm. Từ gói mì có sẵn, bạn chần qua với nước sôi. Tuy...