Có món tôm rang dân dã mà phòng cảm cúm hiệu quả vô cùng, 90% các mẹ chưa biết!
Bữa tối chỉ cần món tôm rang thế này thôi cũng đủ làm nồi cơm nhà bạn hết veo rồi đấy!
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:
200g tôm khô
150g ngồng tỏi
3 quả ớt
3 tép tỏi
Gia vị: Muối, nước tương, dầu hào, dầu ăn.
Cách làm:
Tôm khô rửa sạch ngâm trong nước cho mểm rồi vớt ra để ráo nước. Ngồng tỏi rửa sạch thái khúc, tỏi ớt thái nhỏ.
Video đang HOT
Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho tôm vào đảo đều cho tôm săn lại.
Thêm ớt vào đảo chung,
Đổ ngồng tỏi vào đảo đều cho các nguyên liệu chín.
Cuối cùng thêm chút muối, nước tương, dầu hào đảo lại cho các nguyên liệu chín và ngấm gia vị là được.
Thành phẩm:
Từng con tôm giòn giòn mặn ngọt ăn kèm với ngồng tỏi thơm ngon rất hấp dẫn. Món tôm rang ngồng tỏi này ăn cùng với cơm thì đưa cơm lăm đấy. Đồng thời trong ngồng tỏi chứa khá nhiều chất diệt khuẩn để phòng chống các bệnh về cảm cúm. Vì thế, thời điểm này bạn hãy thường xuyên chế biến món tôm rang ngồng tỏi vừa ngon vừa bảo vệ sức khỏe cả nhà nhé!
Chúc bạn ngon miệng!
Theo Nhịp Sống Việt
Tôm rang trà xanh cho những ngày mùa thu
Mùa thu đến với những cơn gió se lạnh. Không gì hạnh phúc hơn khi cả gia đình cùng vui vẻ với bữa cơm chiều ấm cúng. Chúng ta cùng đón mùa thu với món ăn tôm rang trà xanh độc đáo và mới lạ.
Nguyên liệu làm tôm rang trà xanh :
- Tôm bạc: 500g
- Lá trà xanh: 200g
- Hành tím: 50g
- 2 thìa cà phê muối, thìa súp hạt nêm, 1 thìa súp nước mắm, 3 thìa súp dầu ăn, trái ớt sừng
Cách làm tôm rang trà xanh:
- Hành tím tóc vỏ, băm nhuyễn. Lá trà xanh rửa sạch, vò hơi giập. Ớt sừng xắt lát nhỏ.
ư
- Tôm rửa sạch, để ráo. Ướp tôm với hành tím, nước mắm, hạt nêm, muối, để khoảng 15 phút cho tôm thấm đều gia vị
- Làm nóng chảo, cho 1 thìa súp dầu ăn vào đun sôi, cho lá trà xanh vào chiên sơ khoảng 1 phút, vớt ra để lên giấy thấm dầu.
- Trút phần dầu dư ra khỏi chảo, cho tôm vào đảo đều đến khi nước trong chảo cạn gần hết, cho thêm dầu và lá trà đã chiên vào rang cùng với tôm. Đảo đều trong 5 phút đến khi tôm và lá trà khô lại, tắt bếp
- Dọn tôm rang lá trà ra đĩa, trang trí ớt xắt lát, lá trà xanh, ăn kèm với cơm.
Những lưu ý khi làm món tôm rang trà xanh
Khi mua lá trà xanh, chọn loại lá nhỏ và dày, thì sẽ cho vị thơm, ngon hơn. Loại lá to bản, mỏng sẽ cho nước ngai ngái và không đậm đà bằng.
- Cách làm tôm rang lá trà rất đơn giản. Khi làm món này, lưu ý cho lá trà xanh tươi vào chiên qua (khoảng dưới 1 phút) rồi vớt ra để lên giấy thấm dầu, sau đó mới cho tôm vào đảo. Khi tôm gần chín thì cho tiếp lá trà vừa chiên vào đảo cùng tôm khoảng 3 phút thì tắt bếp. Lá trà trước khi chiên nên dùng tay vò qua cho hơi nát để khi ăn sẽ mềm hơn. Không nên cho trà xanh vào đảo cùng với tôm từ đầu, vì như thế lá sẽ bị cháy, mất mùi trà.
.Theo Amthuc365
Cách rang tôm ngon, ai cũng có thể tự làm Chỉ với tỏi, ớt, muối và tiêu, bạn sẽ có ngay món tôm rang ngon đậm đà, hấp dẫn để đãi cả gia đình. Theo Zing