Có món kẹo làm dễ mà ngon đẹp thế này tội gì không làm ngay tiếp khách ngày Tết!
Món kẹo dưới đây không quá phức tạp trong cách chế biến nhưng lại đáp ứng được cả nhu cầu về thị giác lẫn vị giác, bạn đừng bỏ qua nhé!
Nguyên liệu:
250g bột mì
4g baking soda
50g bột dừa
Dâu tây và nho khô
Đậu phộng rang chín
100g đường
230g đường mạch nha (Bạn có thể mua loại đường này trong các siêu thị)
60g nước
Dầu ăn
Bước 1
Rây bột mì vào tô, thêm bột baking soda, đập trứng vào trộn đều. Nhào bột thành khối dẻo mịn sau đó để bột nghỉ 10 phút rồi cán bột thành tấm mỏng dày khoảng 2mm. Cắt bột thành sợi dài khoảng 5cm.
Video đang HOT
Bước 2
Thêm chút bột khô vào các sợi bột để chống dính. Đổ dầu ăn vào chảo đun nóng, cho sợi bột vào chiên chín vàng đều thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 3
Dâu tây khô thái nhỏ. Cho đường, đường mạch nha, nước vào chảo chống dính rồi đun ở lửa nhỏ. Đun si rô đường đến khoảng 115 độ C (nếu không có máy đo nhiệt độ thì bạn dùng đũa cho vào chảo si ro rồi chập 2 chiếc đũa lại với nhau, khi tách đũa ra tạo thành sợi tơ là được).
Bước 4
Đổ bánh vừa chiên vào chảo siro cùng với đậu phộng, nho khô, dâu tây khô và bột dừa. Sau đó trộn đều nhanh tay rồi đổ kẹo ra khuôn có lót giấy nướng, ép chặt kẹo trong khuôn. Để kẹo nguội bớt rồi dùng dao cắt thành từng viên nhỏ là hoàn thành.
Năm nay bạn chẳng cần phải đi mua kẹo nữa, hãy thử làm ngay món kẹo đầy màu sắc mà cực ngon này. Kẹo vừa xốp giòn lại thêm vị thơm ngậy của dừa, vị chua ngọt của nho khô và dâu tây nữa.
Kẹo sau khi chế biến xong có thể cho vào từng chiếc túi nhỏ rồi dùng máy dập nhiệt để dập kín vỏ sẽ giữ được lâu mà không bị ỉu khi ăn.
Chúc bạn thành công với món kẹo xinh xắn này nhé!
Nguồn: Sohu
30 phút có ngay bữa tối 5 món thịnh soạn chỉ 100.000 đồng
Chỉ cần 30 phút là bạn đã có mâm cơm cực ngon cho gia đình rồi.
1. Vịt quay Bắc Kinh
Cho dấm vào trong nước, cho vịt vào ngâm trong 1 giờ. Sau đó dùng dây buộc vịt vào sợi dây, treo vịt lên để cho khô, ráo nước. Trộn 2 muỗng canh dầu hào vào muỗng canh rượu nấu ăn và 1 muỗng cà phê ngũ vị hương. Sau đó, phết hỗn hợp sốt này vào trong bụng vịt.
Trong bát khác, trộn 2 muỗng canh đường mạch nha, với 2 muỗng canh nước nóng và muỗng canh dấm trắng. Sau đó phết hỗn hợp gia vị này lên khắp bề mặt da của vịt. Sau 30 phút lại phết lại 1 lần nữa. Nếu là mùa đông bạn có thể treo vịt vịt lên trong 24 giờ. Còn riêng mùa hè, nếu treo lâu vịt sẽ bị ôi thiu.
2. Ngọn su su luộc
Bạn nhặt rau, tước bớt sơ và rửa sạch. Đun sôi nước và luộc chín rau với chút gia vị
3. Măng xào thịt bò
- Măng tươi thái mỏng rửa sạch cho vào nồi luộc kỹ sau đó cho vào rổ rồi xả dưới vòi nước để cho ráo
- Thịt bò thái mỏng ướp gia vị, mắm, hạt tiêu, tỏi để 30 phút
- Phi thơm tỏi cho thịt bò vào xào chín tới cho ra đĩa
- Phi thơm tỏi cho măng vào xào săn nêm gia vị cho vừa miệng rồi đổ thịt bò thêm hành, mùi tàu cắt khúc .
4. Măng chua ngâm
Bạn mua măng chua ngâm sẵn và để ăn dần
5. Hạt dẻ
Bạn có thể mua hạt dẻ rang sẵn hoặc mua về rang cùng bơ cho thơm.
Đi chợ: 100.000 đ
- Vịt nửa con: 50.000 đ
- Rau su su: 7.000 đ
- Măng: 8.000 đ
- Thịt bò: 15.000 đ
- Hạt dẻ: 20.000 đ
Nghĩa Nguyễn
Theo emdep
Tết làm kẹo lạc dứa thơm bùi lạ miệng, khách đến chơi còn muốn xin mang về Sự kết hợp độc đáo giữa dứa và lạc đã tạo nên một món kẹo vừa ngon, ngọt lại có cả vị chua, bùi chắc chắn ai thưởng thức cũng thích trong ngày Tết. Chuẩn bị nguyên liệu: - 1.2 kg dứa chín - 180 gr đường; 40 ml nước cốt chanh; 2 muỗng canh mật ong; 1/4 muỗng cà phê muối; 150...